新员工销售培训超市篇三

超市基础知识培训

目录超市业态概述超市管理架构超市专业术语运营基础流程一、超市业态概述超市是什么？采取自选销售方式，以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常必需品为主要目的零售业态。业态定位要素包括传统与现代营销的4P，综合起来分别是方便、服务、产品、价格、体验（顾客沟通）。这几点也是业态区分的根本因素。如便利店、社区超市主要条件是方便，然后再考虑其它因素。超市的分类业态战略定位标准不同公司给出的区分要素不一样。国外：价格、商品、方便购物、服务和购物体验国内：卖场是否经营生鲜、家电、服饰商品，及各品类商品的深度与宽度不一；面积大小理论上：便利、价格、促销、服务、顾客沟通超市的主要家庭成员购物中心（大卖场）综合超市标准超市便利店选址：位于省会城市，地级市和县级市的商业中心区，交通要道及大型居住区附近。商圈与目标顾客：辐射半径2公里以上，目标顾客以居民、流动顾客为主。商品（经营）结构：满足目标顾客对家庭日常用品一次性购足的需求，大卖场经营生鲜、食品干货、日化、针棉、服饰、家杂、大小家电、花卉等品类。采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，并将超级市场和折扣商店的经营优势合为一体的、满足顾客一次性购全的零售业态。SKU数：25000大卖场综合超市选址：市、区商业中心、居住区。商圈与目标顾客：辐射半径2公里左右，目标顾客以居民为主。商品（经营）结构：综超在经营宽度上去掉了大家电，在非食品经营深度上更强调基本品项的选择，SKU数：少于大卖场，单品效率高于大卖场。标准超市选址：位于省会城市或符合选址要求的经济相对发达的地级市；只要不过于临近大卖场都可以选址商圈与目标顾客：目标顾客主要为商圈内的居民商品（经营）结构：重点经营生鲜、食品干货、日化；辅以家杂、针棉等品类作为便利性品类。SKU数：8000。便利店选址：选址在在居民住宅区区、主干线公公路边以及车车站、医院、、娱乐场所、、机关、团体体、企事业所所在地。商圈与目标顾顾客：居民徒徒步购物5分分钟可到达，，8O％顾顾客为有目的的的购物。商品（经营））结构：以速速成食品、小小包装商品、、文具杂志为为主，有即时时消费性、少少容量、应急急性等特点。。。SKU数：2000。业态定位大卖场综合超市标超超市便利店1.低价格1.方便1.低价格1.方便2.品类组合(>20000个sku)2.品类&品质(12000-15000个sku)2.品类组合(6000-8000个sku)2.品类组合(2000-2500个sku)3.明亮/舒适/亲和力3.友好高效率服务3.标签3.友好高效率服务4.容易购物4.物有所值,价格形象4.促销4.方便，快捷5.品质保证5.信任,忠诚度5.明亮/卫生/组织5.方便，熟悉二、超市的组组织架构门店内采取三三层管理架构构，分别为店店、处、课。。岗位设置依次次分别为店长长、副店长、、处长、课长长、组长、员员工。A类门店架构构图门店生鲜处食品处招商处防损处百货处管理处营运处生鲜处蔬果课肉品课日配课熟食课水产课烘培课食品处烟酒课冲饮课休闲课调味课餐桌课百货处日杂课护肤课洗涤课文体儿童课大家电课小家电课服装课针织课箱鞋课管理处行政课人事课工程课信息资讯课营运处企划课客服课收银课收货课招商处超外管理课招商课防损处防损控制课安全保卫课B类门店架构构图门店生鲜处食品处百货处管理处营运处C类门店架构构图门店商品处管理处D类门店架构构图门店熟食/日配/烘焙课/水产/肉品/蔬果课烟酒/饮料/冲调/休闲/餐桌/调味课日杂/洗护/文体/儿童/小家电/针织/服装/箱鞋课人事/客服/收银/防损课三、超市专业业术语商圈：来商商店购物的顾顾客居住区域域。商圈的大大小，主要依依据有效吸引引来商店购物物所需时间而而定。根据时时间、距离、、占有率等，，将商圈分第第一商圈、第第二商圈、第第三商圈。单品（SKU）：商品品的最小分类类。ABC分析：：对重点商商品或项目的的管理手段。。ABC分析析的具体做法法是：首先将将商品依畅销销度排行，计计算出每一项项商品销售额额比及累计构构成比，以累累计构成比为为衡量标准，，即80%的的销售额约由由20%的商商品创造，此此类商品为A类商品；15%的销售售额约由40%的商品创创造，此类商商品为B类商商品；5%的的销售额约由由40%的商商品创造，此此类商品为C类商品。客单价价：：每一一位顾顾客平平均购购买商商品金金额。。客单价价=商商品平平均单单价××每一一顾客客平均均购买买商品品个数数客单数数：有有效的的客流流数，，即来来卖场场后买买单的的客流流数动线：：指指商场场的布布局，，使顾顾客自自然行行走、、购物物的轨轨迹。。良好好的动动线规规划可可诱导导顾客客在店店内顺顺畅地地选购购商品品，避避免免卖场场产生生死角角，提提高卖卖场坪坪效。。动线线设计计对超超市尤尤其重重要。。DM（（DirectMail））简简称：：快讯讯商品品广告告)又又称称促销销彩页页，一一般用用于超超市商商品促促销的的宣传传手段段，通通常使使用邮邮递、、夹报报、人人工发发放、、店内内领取取等形形式送送到消消费者者手中中。DM促销销是超超市最最有效效的促促销手手段。。POP：指指超市市卖场场中能能促进进销售售的广广告，，也称称作销销售时时点的的广告告。在在零售售店内内将促促销讯讯息，，以美美工绘绘制或或印刷刷方式式，张张贴贴或悬悬挂在在商品品附近近或显显著之之处，，吸引引顾客客注意意力并并达成成刺激激销售售之目目的。。公式应应用：：销售额=客单价价×客单数数毛利额=销售额额–销销售成本毛利率=毛利额额÷销销售额××100％=（销售额额–销销售成本））÷销售额额×100％同比＝（（本期销售售－去年同同期销售））/去年同同期销售*100％％指和去年同同期相比较较的增长率率。环比＝（本本期销售－－上期销售售）/上期期销售*100％反映本期比比上期增长长了多少。。平均库存量量=（期期初库存量量+期末库库存量）÷÷2库存周转天天数=平平均库存存量÷日日平均销售售额商品周转率率=商商品平均销销售额÷平平均库存量量四、运营基基础流程内容1.商商品补货货流程正常商品补补货；日配配商品补货货2.商商品验收收流程直送验收；；配送验收收3.返返配流程程4.退退货流程程5.盘盘点流程程商品补货流流程商品订货（（补货）：：因商品库库存不足，，不能支持持门店销售售业务，需需要补充商商品库存的的作业。补货是管管理行为为的第一一步补货可以以保证实实现最理理想的营营业额和和毛利补货直接接影响库库存质量量（避避免缺货货或商品品积压））补货可以以减少破破损损耗耗，不明明损耗和和大甩卖卖商品补货货流程制订目的的规范和统统一门店店商品的的库存补补充工作作，为门门店销售售做好准准备，确确保库存存达到公公司营运运标准。。适用范围围本程序适适用于宝宝商家美美佳超市市商品订订单补货货作业流流程。补货流程程门店申请请补货：：门店营营运人员员根据本本课补货货日和商商品库存存情况，，填写一一联商品品补货单单，补货货人、课课长签字字后，交交门店ALC录录入。编辑补货货申请：：门店ALC在在系统中中[补货货申请]模块录录入申请请数量；；补货申申请录入入完毕后后，门店店ALC对手工工补货单单签字并并转营运运课留存存。上传信息息：系统统自动将将门店补补货信息息上传业业务中心心商品部部。生成订单单：商品品部采购购对系统统各门店店补货信信息进行行集中审审核，自自动生成成订单。。物流模式式为配送送的商品品生成配配送通知知单传配配送中心心。订单发送送：商品品部综合合课在订订单查询询界面打打印订单单或以电电子邮件件发给供供应商。。送货：供供应商接接收订单单后按订订单送货货有效日日期及订订货明细细将商品品送至配配送中心心或门店店。补货原则则：1．除堆堆端、DM及新新品的首首批订单单外，门门店日常常商品的的供应由由门店自自行按照照补货日日要求发发起补货货；团购购商品不不受补货货日限制制。2．门店店对有补补货权限限的商品品（自采采权、自自销权、、所有权权）进行行补货。。3．门店店各课课课长必须须将补货货区域进进行划分分，落实实区域责责任人。。4．门店店营运课课需严格格按商品品补货日日进行补补货，填填写补货货申请单单于补货货日中午午12：：00前前交ALC录入入；门店店ALC在当日日18：：30前前将单上上传商品品部。5．补货货单填写写要求：：按课为为单位，，填写课课别、补补货日期期、商品品编码及及名称（（全称））、补货货数量（（件数或或系数））、补货货人、课课长签字字。6．门店店ALC严格把把关，对对未按上上述要求求填写的的补货单单一律不不得录入入。7．大量量商品补补货、大大宗团购购补货时时，必须须提前做做计划需需店长审审批。8．单品品大量的的囤积时时，补货货计划必必须以电电子版报报营运管管理部总总经理审审批，总总经理的的审批时时限为1个工作作日。9．营运运课长根根据商品品上周销销售量、、现有库库存，合合理判断断商品补补货数量量。10．库库存量控控制在合合理范围围内，在在确保商商品正常常陈列量量后，食食品15天、百百货30天的补补货量，，既当商商品库存存量食品品低于10天的的销量时时、百货货低于20的销销量时，，营运课课需下补补货申请请补足食食品15天、百百货30天的库库存量。。11．商商品的补补货周期期为7天天，既每每7天营营运课长长查询库库存进行行补货，，满足合合理的库库存量。。12．现现有订货货量＋在在途订货货量＋现现有存库库存量必必须可以以维持到到下一个个食品15天、、百货30天送送货日期期之间的的正常销销售。13．补补货要充充分考虑虑到节假假日、周周末、店店内促销销等因素素。14．DM刊商商品的首首批订货货量由采采购负责责补足陈陈列量及及门店下下一个商商品到货货日之间间正常销销量的订订货，各各门店必必须按订订单收货货，不得得拒收，，DM刊刊商品在在门店的的期刊执执行结束束后，须须确保正正常排面面的库存存量并对对于多于于的库存存量部分分进行退退货。15．服服装、鞋鞋、季节节性强的的商品补补货量按按7天周周期库存存补货。。16．门门店ALC录入入补货时时要注意意件数和和数量、、商品状状态，如如果发现现补货数数量差异异较大或或补货商商品状态态为暂停停订货等等应注意意事项，，要在补补货日内内及时通通知营运运人员并并做好详详细记录录，营运运人员要要及时修修正和调调整补货货。门店商品品补货日日（举例例）星期日针织小家电休闲课服装星期一日杂调味餐桌箱鞋星期二冲饮护肤洗涤星期三文体儿童服装烟酒日配商品品补货流流程（举例））1．门店店补货人人员每日日16：：00时时前，根根据前一一补货期期销量制制定下期期日配商商品补货货量。2．门店店营运人人员填写写手工《《商品补补货申请请单》，，补货人人、课长长签字后后转门店店ALC。3．门店店ALC人员17：00前录录入手工工《商品品补货申申请单》》，完成成日配商商品的““订货审审批单””录入审审核工作作，在““查询订订货审批批单/直直通订单单”模块块中按制制单日期期、供应应商查出出订单并并点击发发送邮件件。4．供应商接接收订单、备备货，供应商商持日配商品品《商品补货货订单》、商商品随货同行行及商品至门门店。门店直送验收收流程制订目的规范和统一门门店直送商品品到货的验收收工作，验证证收货商品达达到公司营运运验收标准。。适用范围本程序适用于于宝商家美佳佳超市门店对对直送商品到到货的验收验收流程：：1．供应商携携订单，随货货同行（必须须加盖公章））到门店ALC处打印预预验单。2．供应商备备齐所需的证证件后，将待待验商品按类类、单品码放放在门店指定定收货地点。。3．门店验收收人员及防损损员根据预验验单、随货同同行，清点实实物。4．门店验收收人员和防损损员按照实物物数量在预验验单填写实收收数量，供应应商签名、验验收人员、防防损员签字后后附随货同行行，由门店验验收人员转门门店ALC录录入。5．门店ALC人员对填填写符合规范范的预验单进进行信息的录录入。6．门店ALC打印二联联正式验收单单，一联门店店验收人员转转供应商、一一联ALC留留存。7．门店验收收人员将商品品拉入卖场或或库房。验收原则：1．商品验收收时，验收人人员必须认真真核对订单到到货的有效日日期、商品条条码、规格、、名称、数量量、保质期、、食品的QS认证标识。。2．对于非食食品验收时还还应检查有无无厂名、厂址址、电话号码码，服装、针针织有无成份份标识，大小小家电、玩具具、电料、有有无3C认证证，零配件是是否齐全。3．对大批量量商品采取抽抽验，30件件以上抽验率率不得低于5％。4．对烟酒、、瓶装类、保保健品、礼盒盒及价值高（（单品售价在在100元以以上，含100元）的商商品，做到外外包装无破损损、磨伤、水水湿、油污、、变形，出现现以上异常情情况，应逐箱箱开验。5．对不是原原包装和混装装的商品必须须做到细验收收，要开箱逐逐一清点。6．对无订单单、零税率或或超出订单有有效期，不符符合国家标准准的商品，门门店验收人员员必须拒收。。7．生鲜商品品在验收前必必须先校对计计量器，防损损员与营运人人员分别记录录数量。验收收结束后生鲜鲜代班人员负负责核对数量量，无误后方方可在预验单单上填写实收收数量。如有有差异必须进进行复验，验验收数量以第第三次复验数数量为准。8．生鲜商品品如因供应商商所送商品质质量不符合验验收标准，门门店必须予以以拒收，并在在验收单上写写明拒收原因因，营运课长长负责在商品品验收结束后后电话告知采采购课长商品品拒收情况。。采购课长应应负责对拒收收商品及时补补充及处理，，以确保门店店生鲜商品的的销售。9．对一品品多码的商商品验收时时，必须查查看供应商商是否按照照自贴码要要求已将原原条码覆盖盖，对不符符合要求的的，门店必必须拒收。。10．对于于不是一品品多码的商商品，供应应商贴自贴贴码的，门门店一律拒拒收。11．在验验收过程中中，发现商商品变质、、污染、渗渗漏、涨袋袋，非食商商品无厂名名、厂址、、电话，化化妆品无批批准文号，，大小家电电、电料及及玩具无3C认证的的，食品超超过1/3保质期的的，进口商商品无中文文标识的，，验收人员员必须拒收收。12．规格格、品名、、重量同验验收单不符符的商品拒拒收。13．超过过规定的收收货时间拒拒收。门店店收货时间间为9：00－11：30时时、13：：30－17：30时。团购购商品不受受收货时间间限制。14．对于于超出订货货数量和超超过订单有有效期的商商品，门店店必须予以以拒收。15．．符符合合上上述述验验收收条条件件验验收收合合格格的的，，验验收收人人员员须须在在预预验验单单上上填填写写实实收收数数量量,并并在在旁旁边边注注明明件件数数，，实实收收数数量量不不得得涂涂改改。。验验收收人人员员、、防防损损员员、、供供应应商商必必须须在在验验收收单单上上签签字字。。16．验验收人员员负责将将单据转转至门店店ALC录入，，ALC负责信信息录入入的准确确性。17．验验收人员员负责对对正式单单据和预预验单的的核对工工作，在在核对商商品编码码、名称称、规格格、数量量等完全全一致后后，在正正式验收收单上，，验收人人员、供供应商签签字确认认。验收收人员将将正式验验收单一一联转供供应商，，一联转转ALC留存。。门店配送送验收流流程1．配送送中心接接到验收收中心验验收后直直接生成成配送的的商品或或配送通通知单后后，及时时备货，，打印单单据，按按门店的的配送日日装车送送货到门门店。2．门门店防防损员员或验验收员员接到到配送送员配配送到到货通通知后后5分分钟内内，广广播通知店店内各各课营营运人人员到到门店店指定定位置置收货货。3.门门店营营运人人员按按照配配送验验收规规则进进行收收货，，填写写收货货数量量、签签字并并转门门店ALC录入入实收收数，，库存存增加加。4．门门店营营运人人员转转正式式单据据，一一联配配送员员、一一联留留存。。配送验验收原原则：：1．配配送商商品的的条件件：配配送商商品必必须是是好货货，所所有坏坏货一一律不不得配配送。。好货包包括：：食品类类：有有效期期在1/3之以以内的的、且且商品品包装装完好好无污污渍的的为好好货。。非食类类：护护肤、、洗涤涤类商商品有有效期期在2/3之以以内，，且商商品包包装完完好、、无污污渍。。其它非非食品品类：：外包包装袋袋完好好,商商标、、吊牌牌、附附件及及使用用说明明书齐齐全。。2．配配送商商品的的搭赠赠品及及配件件齐全全与原原商品品同行行，不不得截截留。。3．团团购等等急需需配送送的商商品由由采购购通知知配送送中心心备货货，并并通知知配送送员在在规定定时间间内将将商品品送至至门店店。4．配配送商商品门门店防防损员员抽验验要求求：防防损员员必须须按20%比例例抽验验，并并对抽验部部分的的商品品签字字。5．商商品配配送入入库：：司机机、门门店防防损、、营运运验收收人员员一同同打开开货车车铅封封卸货货。6．门门店验验收人人员卸卸货时时，应应遵循循轻拿拿轻放放，合合理码码放的的原则则；因因野蛮蛮装卸卸造成成的损损耗卸卸货人人负赔赔偿责责任。。7．门门店ALC核对对单据据数量量、配配送单单填写写是否否标准准，符符合标标准的的录入入系统统，不不符合合标准准的拒拒绝录录入。。8．如如果配配送验验收时时产生生了差差异，，十二二小时时内由由门店店营运运向防防损部部通报报，经经防损损部调调查查查明差差异产产生的的原因因后，，《填填写配配送差差异单单》做做相关关处理理。如如果为为配送送中心心少发发货，，差异异部分分由配配送中中心在在二十十四小小时内内补齐齐。9．门门店配配送入入库时时，系系统记记帐数数据与与配送送出库库数相相同，，实际际入库库数量量仅用用来产产生差差异单单，即即系统统记帐帐以出出货地地为准准。10．．系统统自动动生成成的差差异单单，仅仅作管管理参参考，，在系系统中中不做做处理理。返配流程制定目的规范和统一一门店的商商品返配配配送中心的的业务流程程，确保门门店需返配配商品及时时准地返配配回配送中中心，确保保信息流与与物流同步步。适用范围本程序适用用于宝商家家美佳连锁锁超市日常常商品返配配工作。返配流程：：1．返配的的发起：采购根据各各店实际库库存情况进进行调配，，在系统[配送审批批单]模块块编辑“配配送/返配配出库单””。门店店或配送中中心根据实实际库存或或商品情况况申请退货货，由门店店营运相关关人员填写写一联《退退货申请单单》，并签签字，由课课长审批后后转ALC。2．编辑退退货申请单单：配送中中心或门店店的ALC编辑退货货申请单，，录入商品品的申请退退货数量和和好坏货标标志，录入入“退货原原因描述””。3．返配审批批：采购各课课对各门店上上传的退货申申请进行汇总总审核，生成成配送/返配配出库单传门门店和配送中中心。4．返配出库库：门店ALC查询打印印一联[预返返配出库单]，营运清点点商品，填写写实发数量并并签字，转ALC录入实实发数，预单单ALC存档档备查，审核核后打印三联联正式配送/返配出库单单，一联交营营运、两联交交配送，完成成商品返配出出库，系统库库存减少。5．返配入库库：配送中心心收到返配商商品完成返配配入库，系统统库存增加。。6．生成差异异：系统自动动检查返配出出库数量和返返配入库数量量是否相同，，不相同时生生成一张差异异单，传门店店、业务中心心。7．结果反馈馈：配送中心心返配入库完完成，上传业业务中心和门门店。返配原则：1．每月月末末最后一天不不做返配。2.返配商品品条件：库存量过大、、滞销、过季季的商品。未过三分之二二保质期的商商品。（特殊殊情况需采购购确认审核））商品品质不良良。供应商负责承承担的残次商商品。与供应商终止止合约的商品品。3.禁止返返配的商品：：鼠咬、空瓶、、空袋的商品品。一个供应商商商品合计价值值不足20元元的商品。过期商品。因管理不善或或操作不当而而造成的残损损商品。配件不全，家家电、针织、、服装类商品品外包装破损损的商品。采购各课已通通知返配，但但门店未按规规定时间完成成返配的商品品。4．门店根据据返配日提前前一日做好门门店返配商品品出库准备工工作。做到商商品、单据同同步走。5．装箱要求求：以课为单位进进行装箱。食品与非食的的商品不能混混装。易渗漏、串味味的商品应独独立包装。易碎商品装箱箱时，必须对对箱体进行填填充。6．装箱单填填写要求字迹迹清晰，不得得涂改；装箱箱单所列项目目应逐项填写写、不得缺项项。7．一张配送送/返配出库库单有多件货货时，必须在在单据上注明明件数，在装装箱单上须注注明编号（编编号=配送/返配出库单单单据编号+箱序号），，例如：购物物广场返配单商商品共装2箱箱，箱序号为为1、2号，，装箱单编号号箱单编号则。。8.返返配配商商品品装装箱箱时时，，在在‘‘返返配配’’处处打打√√，，好好、、坏坏货货选选择择时时，，应应在在‘‘好好货货’’处处打打√√。。9.如如有有特特殊殊情情况况请请在在备备注注处处注注明明，，如如采采购购通通知知调调往往其其它它门门店店销销售售的的商商品品需需注注明明。。10．．装装箱箱人人在在装装箱箱单单上上签签字字，，门门店店防防损损员员必必须须100%查查验验，，并并签签字字。。11.装装箱箱单单贴贴于于箱箱体体右右上上角角。。12．．门门店店商商品品返返配配装装车车每每周周一一次次（（团团购购、、采采购购通通知知例例外外）），，门门店店要要提提前前将将返返配配商商品品按按要要求求装装箱箱。。13．．门门店店返返配配商商品品装装车车要要求求：：各门店返配配商品装车车，应按[配送/返返配出库单单]内商品品名称、数数量进行装装车，一张张[配送/返配出库库单]的商商品必须一一次完整装装车，货随随单据一同同返回配送送中心，不不允许漏货货或装没有有单据的货货。配送员或司司机必须监监督返配商商品总件数数同[配送送/返配出出库单]标标明的件数数相符，且且每张[配配送/返配配出库单]的商品完完整装车，，并签字确确认件数与与单据数相等否否则可拒拉拉。配送员或司司机须考虑虑装车商品品的安全性性，合理码码放，商品品不得倒装装，由于运运输导导致商品的的损坏由配配送员或司司机照价赔赔偿。14．货到到配送中心心后，由司司机或配送送员与仓管管人员进行行单据及商商品总件数数的交接工工作。15．配送送中心仓管管人员核对对[配送/返配出库库单]及装装箱单的编编号，将一一张单的商商品按编号号规类码放放，在单货货相符的情情况下才允允许开箱验验收，并须须在一个工工作日内完完成验收工工作。16．配送送中心可以以定期根据据各门店返返配的商品品做退货申申请，即用用系统中根根据返配单单生成退货货申请单的的模块。17．库存存记帐原则则：配送入入库时，系系统记帐数数据与配送送出库数相相同，实际际入库数量量仅用来产产生差异单单，即系统统记帐以出出货地为准准。18．信息息反馈及差差异处理：：如果返配配时产生了了差异，四四十八小时时内由配送送中心向防防损部通报报，经防损损部调查查查明差异产产生的原因因后，做相相关处理。。如果为门门店少发货货，差异部部分由门店店在二十四四小时内补补齐。19.如超超出四十八八小时未将将差异信息息反馈的，，视为配送送中心造成成的短少、、残损，由由其自行承承担。20．防损损部将落实实解决的差差异单，定定期转盘点点部，盘点点部完成系系统差异审审核。21．每日日上午10点前，采采购对返配配商品信息息进行审核核和调配。。22.采购购发起返配配到各门店店的商品，，门店无条条件接收。。退货流程制定目的规范和统一一门店的商商品直接退退货到供应应商处的流流程，确保保门店需退退货商品及及时准确的的完成退货货业务。适用范围本程序适用用于宝商家家美佳连锁锁超市日常常对供应商商退货工作作。退货流程：：1.退货货发起：门店根据实实际库存或或商品情况况，申请退退货。由门店营运运相关人员员填写一联联《退货申申请单》并并签字，由由课长审批批后转ALC。2.编辑辑退货申请请单：门店的ALC编辑退退货申请单单，录入商商品的申请请退货数量量和好坏货货标志，录录入“退货货原因描述述”。3.退货货审批：采购各课根根据与供应应商的采购购协议，审审核退货数数量（退货货数量可修修改，供应应商、退货货方式可选选择）。财务审批供供应商的应应付帐款是是否还足够够退货，如如应付帐款款不足时财财务否决，，退货结束束。当批次库存存不足、一一品多商默默认供应商商库存不足足，财务点点击[重新新编辑]，，返回[退货审批批单]模块块，由采购购在此模块块重新修改改退货数量量或对另一一供应商新新建一张[退货审批批单]。商品退货申申请汇总时时自动按照照退货单的的批次库存存分摊规则则，即取高高价优先的的先进先出出，取商品品的批次进进价作为退退货价，采采购不可以以修改退货货价。4.退货货出库：审审批完成后后，系统自自动生成退退货单，门门店ALC点击发送送至供应商商邮箱后，，根据退货货单，打印印一联《预预退货出库库单》，营营运清点商商品，填写写实退数量量并签字，，转ALC录入实退退数，审核核后打印三三联正式退退货出库记记帐单，退退货人、供供应商、防防损稽核后后签字，预预退货出库库单由ALC留存备备查，正式式退货单一一联交ALC定期转转财务、一一联交供应应商、一联联营运自留留，完成商商品退货出出库，系统统库存减少少。5.退货货结果反馈馈：门店的的退货单完完成后系统统自动上传传业务中心心。退货原则：：一、退货商商品条件：：1.各课课采购通知知要求退货货的商品。。2.库存存量过大、、滞销、过过季的商品品。3.未过过保质期的的商品。4.商品品品质不良良。5.供应应商负责承承担的残次次商品。6.与供供应商终止止合约的商商品。二、禁止退退货的商品品：1.鼠咬咬、空瓶、、空袋的商商品。2.一个个供应商商商品合计价价值不足20元的商商品。3.过期期商品。4.因管管理不善或或操作不当当而造成的的残损商品品。5.配件件不全，家家电、针织织、服装类类商品外包包装破损的的商品。6.采采购各课课已通知知退货，，但门店店未按规规定时间间完成退退货的商商品。三、退货货时只需需填写实实际退货货的商品品是否坏坏货，此此标记只只做分单单用，系系统不记记录坏货货库存；；四、单据据的填写写：1.门门店营运运人员填填写手工工《退货货申请单单》必须须规范填填写管理理课、日日期、商商品编码码及名称称、退货货数量、、退货原原因。2.退退货申请请单必须须有退货货人签字字、课长长审批签签字。3.门门店ALC在录录入单据据时，应应严格把把关，对对未按标标准填写写的单据据一律拒拒绝录入入。五、退货货审批注注意事项项：采购各课课每天上上午9：：00前前将门店店上传的的退货申申请单审审核完毕毕；财务务每天10：00审核核退货审审批单，，确保门门店及时时退货。。采购各课课需重新新编辑退退货审批批单，例例如：商商品甲属属一品多多商需退退货30个，A供应商商库存为为20，，B供应应商库存存为10，采购购课长审审核时供供应商为为A，库库存在B供应商商下的10个数数量需重重新建退退货审批批单据。。六、门店店清点商商品注意意事项：：1.按按商品最最小销售售单位进进行清点点，清点点数量时时必须由由营运两两人经手手并签字字；门店店防损员员必须按按100％比例例查验，，并对查查验部分分的商品品签字，，确认数数量的准准确性。。2.清清点人在在‘预退退货单’’上填写写实退数数量，实实退数量量可以小小于或等等于退货货审批数数量，但但必须等等于实货货数量。。3.确确保货单单相符（（核对商商品编码码、名称称、规格格、型号号），单单货同行行。七、退货货商品取取货方式式：门店做出出正式退退货单后后，门店店营运在在一个工工作日内内通知本本地供应应商前来来取货，，60天天内供应应商必须须将退货货商品拉拉走，否否则视为为放弃。。盘点流程程制定目的的为了加强强库存商商品的管管理，明明确相关关人员的的保管责责任，了了解一定定时间内内的盈亏亏状况，，避免公公司的资资产受到到损失，，保证库库存商品品的真实实、准确确、有效效，确保保帐实相相符。适用范围围本程序适适用于宝宝商家美美佳超市市商品盘盘点作业业。盘点流程程：1．下盘盘点通知知：门店店ALC接门店店盘点申申请通知知，在系系统中下下盘点通通知单，，输入盘盘点日期期和盘点点方式（（即哪些些商品参参加盘点点，按部部、课、、大类、、中类、、单品盘盘点），，营运盘盘点申请请必须有有课长、、店长签签字。2．生成成预盘数数：门店店ALC于盘点点当天营营业结束束后，在在系统中中生成预预盘数（（手工或或系统自自动完成成）。3．实际际盘点：：营运人人员分组组对商品品数量进进行盘点点，在盘盘点表上上填写实实盘数，，盘点表表一式三三联，其其中两联联盘点表表必须在在盘点结结束后，，次日早早9点前前交门店店ALC，过期期不收，，且盘点点表有初初盘人、、复盘人人、课长长、监盘盘人签字字，盘点点表上数数量栏不不得涂改改。4．录入入盘点数数量：门门店ALC将盘盘点表中中的实盘盘数录入入系统，，并对盘盘点录入入数据审审核，确确认审核核后，在在盘点通通知处理理中做盘盘点审核核。5．生成成盘点盈盈亏表：：系统依依据预盘盘数和实实盘数对对比生成成盘点盈盈亏表，，ALC在系统统[盘点点盈亏单单]中打打印盘点点盈亏单单并交店店长确认认签字，，盘点课课人员次次日将一一联手工工盘点表表和盘点点盈亏单单交营运运部总经经理签字字后一并并转财务务。6．审核核确认：：财务盘盘点负责责人，收收到ALC转交交的手工工盘点表表和机制制盘点盈盈亏单核核对后，，在系统统中审核核盘点盈盈亏表。。7．更新新库存：：系统依依据审核核确认的的盘点盈盈亏表更更新系统统库存。。盘点工作作原则：：1．盘点点前营运运课要处处理盘点点商品的的在途单单据，如如：有货货无单、、在途订订单、配配送出/入单、、退货单单、店间间调拔单单、行政政领用单单、报损损单、转转码调拔拔单等，，经相关关人员核核实、确确认后完完成系统统流程。。2．实盘盘数可以以多次录录入，每每次录入入的数量量系统自自动进行行累加。。3．漏盘盘的商品品即未做做盘点录录入的商商品，其其实盘数数自动为为0。4．盘点点其他业业务规则则依照财财务部下下发的盘盘点制度度，各门门店必须须严格执执行。谢谢谢1月月-2301:12:5001:1201:121月月-231月月-2301:1201:1201:12:501月-231月-2301:12:502023/1/61:12:509、静夜四无邻邻，荒居旧业业贫。。1月-231月-23Friday,January6,202310、雨雨中中黄黄叶叶树树，，灯灯下下白白头头人人。。。。01:12:5001:12:5001:121/6/20231:12:50AM11、以我独沈久久，愧君相见见频。。1月-2301:12:5001:12Jan-2306-Jan-2312、故故人人江江海海别别，，几几度度隔隔山山川川。。。。01:12:5101:12:5101:12Friday,January6,202313、乍见翻疑疑梦，相悲悲各问年。。。1月-231月-23