餐饮服务食品安全承诺书(通用12篇)范文

餐饮服务食品安全承诺书(通用12篇)范文在不断进步的时代，承诺书应用范围愈来愈广泛，承诺书在写作上具有一定的格式要求。写起承诺书来就毫无头绪？下列是小编为大家收集的餐饮效劳食品平安承诺书，仅供参考，欢迎大家阅读。

餐饮效劳食品平安承诺书1为确保重大活动餐饮效劳食品平安，根据?食品平安法》、?食品平安法实施条例》、?餐饮效劳食品平安监督管理方法》、?重大活动餐饮效劳食品平安监督管理标准》等法律、法规及规章，作为重大活动的餐饮效劳提供者作出如下承诺：

一、建立重大活动餐饮效劳食品平安工作管理机构，制定重大活动餐饮效劳食品平安实施计划和食品平安事故应急处置计划，并将计划及时报送餐饮效劳食品平安监管部门和主办单位。

二、积极配合餐饮效劳食品平安监管部门及其派驻工作人员的监督管理，对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改。

三、制定重大活动食谱，并经餐饮效劳食品平安监管部门审核；实施原料采购控制要求，确定合格供给商，加强采购检验，落实索证索票、进货查验和台账登记制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品合乎食品平安规范。

四、加强对食品加工、贮存、陈列等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。

五、加强从业人员的健康管理，确保从业人员的健康状况合乎相关要求。做好餐饮效劳从业人员的培训，满足重大活动的需求。

六、留样食品按品种分别寄存于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下寄存48小时以上，每个品种留样量满足检验需要，并做好记录。食品留样寄存的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。

七、不使用以下食品、食品添加剂和食品相关产品：

〔一〕法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品；

〔二〕检验检测不合格的生活饮用水和食品；

〔三〕超过保质期的食品、食品添加剂；

〔四〕外购的散装直接入口熟食制品；

〔五〕监管部门在食谱审查时认定不合适提供的食品。

八、依法承当餐饮效劳食品平安责任，保证食品平安。

承诺人〔法定代表人或业主〕：

年月日

餐饮效劳食品平安承诺书2为保障消费者的饮食平安,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一：严格遵守?中华人民共和国食品平安法》等相关法律、法规、严格执行餐饮效劳行业标准，牢固树立平安第一，诚信经营的观念，餐饮效劳食品平安承诺书。

二：严格执行从业人员健康管理制度，承诺书?餐饮效劳食品平安承诺书》。定期做好从业人员健康检查和食品平安知识培训工作。

二：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

三：食品制作过程标准并合乎平安要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

四：严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐烂变质、有毒、有害,、来历不明的食品原料及食品。

五：严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照标准流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

六：加强餐饮效劳单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮效劳各项食品平安管理制度。如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照?中华人民共和国食品平安法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，承当社会责任。

承诺单位负责人：

餐饮效劳食品平安承诺书3为进一步加强食品平安管理，保障餐饮效劳食品平安，维护消费者合法权益，本单位郑重承诺：

1、严格遵守?食品平安法》及其实施条例等法律法规和食品平安规范，做到证照齐全、按许可范围依法诚信经营。

2、认真履行食品平安主体责任，对本单位经营的食品平安负全责，不经营过期、变质和存在平安隐患的食品。

3、严格落实餐饮效劳食品采购索证索票规定，严把食品采购质量关。

4、严格标准食品添加剂采购和使用行为，不超范围、超限量滥用食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不标准的、来源不明的食品添加剂。

5、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨)、自制调味料的，保证按要求向餐饮效劳食品平安监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。

6、保持餐饮效劳加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，打消老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。

承诺单位名称：

法定代表人或业主签字：

年月日

餐饮效劳食品平安承诺书4为保证餐饮消费环节食品平安，增强自律意识，确保广阔消费者的身体健康，避免食物中毒和食源性疾患的发生，我单位对食品平安做出如下承诺：

一、严格遵守?中华人民共和国食品平安法》、?食品平安法实施条例》、?餐饮效劳食品平安操作标准》等相关法律、法规、规章的规定，认真履行食品平安主体责任，严格执行食品平安法律法规和规范，提高企业是食品平安第一责任人的认识。建立健全本单位食品平安管理制度，并在显着位置张贴。设置食品平安管理员负责日常食品平安管理工作，制定并实施本单位员工食品平安知识培训方案。

二、在就餐场所醒目位置悬挂?餐饮效劳许可证》。不擅自扩大餐饮效劳经营范围，不擅自改变餐饮效劳经营类别、餐饮效劳经营场所布局和餐饮效劳经营场所的用途等。

三、保证从业人员持有效健康合格证明和餐饮效劳相关知识培训证上岗，建立从业人员健康管理档案，严禁患有“五病〞(痢疾、伤寒、甲肝和戊肝、活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病)人员担任影响食品平安的工作岗位。

四、严把采购关，严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂、一次性筷子和餐盒、纸巾、清洗剂、消毒剂等餐饮效劳所需相关产品，认真落实进货台帐登记、采购查验和索证索票制度。

严格标准食品添加剂采购和使用行为，依法诚信经营，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不标准的.、来源不明的食品添加剂。严格执行自制火锅底料、自制饮料、自制调味料所使用的食品添加剂备案制度,并在店堂醒目位置或菜单上予以公示，对消费者询问食品添加剂使用情况如实告知。不滥用或超范围使用食品添加剂，“五专〞实施率达100%。不购置、寄存、使用亚硝酸盐，不采购和使用“地沟油〞或其他有毒有害物质加工食品，不采购法律规定禁止生产经营的食品，不提供和使用不合格一次性筷子、一次性餐盒、纸巾、清洗剂、消毒剂。

五、按照保证食品平安的要求贮存、检查库存食品。食品库房内不寄存有毒有害物品或不洁物。

六、按照保证食品平安的要求配备“三防〞(防虫害、防尘、防鼠)设施。

七、落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度，使用合格的餐饮具。

八、标准餐厨废弃物处置，建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类、密闭、无渗漏寄存，做到日产日清。建立餐厨废弃物管理台账制度，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。

九、保持加工经营场所环境卫生整洁，努力提升餐饮效劳食品平安监督量化等级。服从食品平安监督管理，对不合乎食品平安要求的问题在限期内整改到位，保证不重复发生存在的问题。

十、熟悉食品平安事故预防和处置相关知识，确保一旦发生食品平安事故能够有效组织、快速反馈、及时控制。

以上承诺接受执法部门和社会各界监督，如有违反愿承当相应的法律责任。

责任单位：________(盖章)

法定代表人(业主)签字：________

日期：____年____月____日

餐饮效劳食品平安承诺书5食品平安关系到消费者的身体健康和生命平安，关系到社会经济的开展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品平安，本单位郑重承诺：

1、严格遵守?中华人民共和国食品平安法》、?中华人民共和国食品平安法实施条例》等法律法规的规定，承当餐饮食品平安“第一责任人〞职责，落实餐饮效劳平安各项管理制度。

2、保证依法取得?餐饮效劳许可证》和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮效劳活动，并按规定进行食品平安知识培训。

3、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品(原料)购进的可追溯性、真实性，以防备和控制食品平安风险。查验记录保留期限不少于二年。

本单位保证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品;不采购使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;保证向食品药品监督管理部门提供的肉类及其制品索证资料的真实性。

本单位保证不采购使用“地沟油〞、“不合格一次性筷子〞及其他不合乎食品平安规范或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。

4、保证提供餐饮效劳的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程合乎餐饮效劳食品平安的规范和要求。不使用食品平安管理法律法规禁止使用的食品及原料。

5、保证标准食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

6、建立本单位食品平安督查制度，标准经营行为，提高餐饮效劳质量和自律意识，同时自觉接受食品平安监管部门和社会各界的监督，承当社会和法律责任。

承诺单位名称(盖章)：____________

法定代表人签字:____________

承诺日期：____年____月____日

本承诺书一式二份，一份向社会公开承诺，另一份交食品药品监督管理部门备案。

餐饮效劳食品平安承诺书6我是食品餐饮效劳单位(个人)，为了保证食品平安、接受社会监督、承当社会责任，根据?中华人民共和国食品平安法》等法律法规的规定，现承诺如下：

一、保持经营场所布局合理、环境整洁、不店外经营，严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明，每年对从业人员进行健康检查和卫生知识培训。

二、在经营场所醒目位置悬挂?餐饮效劳许可证》、?工商营业执照》等相关有效证照。

三、严格索证索票制度，检验供货商的许可证和食品合格的证明文件。

四、严格食品进货检查记录，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录保留二年。

五、遵守“老实可信〞的商业道德，明码标价，如实告知每道菜的主料和配料，不经营涉药食品，不使用未经消毒的餐、饮具，绝不经营未经检验或检验不合格及超过保质期的腐烂变质食品。

六、严格按照许可申请提交的“经营场所布局图〞守法经营，杜绝超范围经营。

七、积极配合政府的监管，自觉接受社会和大众的监督，发生食品平安事故及时上报。

八、我店将严格依照?食品平安法》和其他相关法律、法规的规定及食品平安规范从事经营活动，如我店的食品出现质量问题，我们愿意承当一切法律责任。

承诺人：________

单位全称：________(盖章)

日期：____年____月____日

餐饮效劳食品平安承诺书7我单位在此向社会公开承诺：

1、保证我单位合法持有餐饮效劳许可证，并在显着位置悬挂。

2、保证严格遵守?中华人民共和国食品平安法》等法律法规的要求，对所生产经营的食品平安负责，承当餐饮效劳食品平安第一责任人的责任。

3、保证法定代表人〔负责人或业主〕和食品平安管理人员掌握与餐饮业食品平安相关的法律，法规知识，切实提高对食品平安重要性的知识。

4、保证从业人员经过食品平安知识培训，持有有效的健康证明上岗，并保持良好的个人卫生。

5、保证经营场所设备布局合理，内外环境整洁、卫生。

6、保证建立食品及原料采购查验和索证票制度，不购进，不使用，不经营不合乎食品平安规范要求的食品和原料。不使用毒死、病死或死因不明的畜禽、水产品及其它制品。保证不向消费者发售有害或腐，败变质食品。

7、保证严格按照国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜寄存，在食品加工过程中不添加非食用物质和滥用食品添加剂。

8、保证食品加工过程合乎餐饮业标准要求，防止操作过程交叉感染，杜绝食源性疾病发生。

9、保证不购进不贮存、不藏匿、不使用问题乳粉和乳制品。

10、自觉接受社会和各临管部门监督，如消费者发现有违反本承诺的事项。可心向内丘县食品药品监督管理局投诉。内丘县食品药品监督管理局投诉

餐饮效劳食品平安承诺书8为保障消费者的饮食平安,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一：严格遵守?中华人民共和国食品平安法》等相关法律、法规、严格执行餐饮效劳行业标准，牢固树立平安第一，诚信经营的观念。

二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品平安知识培训工作。

二：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

三：食品制作过程标准并合乎平安要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

四：严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒、有害,、来历不明的食品原料及食品。

五：严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照标准流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

六：加强餐饮效劳单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮效劳各项食品平安管理制度。如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照?中华人民共和国食品平安法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，承当社会责任。

承诺单位负责人：

根据镇政府的宣传，我知道我镇正在创立市级食品平安示范乡镇，为了支持配合镇政府创立工作，提升我镇食品平安的质量，保证我镇创立的成功，我郑重向镇人民政府政府承诺：

一、严格遵守?中华人民共和国食品平安法》等相关法律、法规、规范，配备食品平安管理人员，建立健全食品平安管理制度，严格执行餐饮效劳岗位操作标准，牢固树立平安第一、诚信经营的理念。

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品平安知识培训教育，监督从业人员保持良好的个人卫生。

三、保持餐饮效劳加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，打消老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。

四、严格落实餐饮效劳食品采购索证索票规定，建立食品进货查验记录制度，不采购和使用标识不标准、来源不明的食品及食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质。

五、严格标准食品添加剂的保管和使用行为，落实食品添加剂“五专〞〔专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保留〕管理制度，按照规定的品种、使用范围、用量使用并建立使用台帐。

六、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨)、自制调味料的，保证按要求向餐饮效劳食品平安监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置及菜单上予以公示。

七、食品制作过程各环节操作标准并合乎平安要求，不使用非食品原料加工食品，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料。

八、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，按照标准流程洗消餐(饮)具,不使用未经消毒合格的餐饮具、工具和容器。

九、餐厅设置醒目的禁止吸烟禁语和标志，并配备专〔兼〕职人员对吸烟者进行劝阻。

十、自觉接受消费者、新闻媒体的监督，如实、主动答复消费者、媒体有关餐饮效劳食品平安的咨询。如有违法行为，本单位愿承当由此带来的法律后果。

责任人：

餐饮效劳食品平安承诺书9为保障消费者的饮食平安,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会,本单位特向社会公开承诺:

一、严格遵守?中华人民共和国食品平安法》等相关法律,法规,严格执行餐饮效劳行业标准,牢固树立平安第一,诚信经营的观念。无餐饮效劳许可证不从事经营活动，餐饮效劳许可证有效期届满30日前提出延续申请。

二、严格执行从业人员健康管理制度,定期做好从业人员健康检查和食品平安知识培训工作。保证每个工作人员有有效健康证和两套工作服。健康证到期10日前重新办理。发现有阻碍餐饮卫生平安症状的，立即脱离工作岗位，监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必须洗手。

三、保证餐饮店内外环境整洁,采取有效的防蝇,防鼠,防尘设施.

四、食品制作过程标准并合乎平安要求.在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加剂,不使用过期变质和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包装材料,不使用未经消毒合格的餐饮具,工具,容器.

五、严把食品原料采购和进货验收关,建立食品进货查验记录制度,进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账且记录标准完整不采购腐坏变质,有毒有害,来历不明的食品原料及食品.

五,严格落实餐(饮)具清洗,消毒及保洁制度,按照标准流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用，禁止重复使用消毒企业提供的餐饮具，坚定杜绝大中型餐饮单位在包厢和大厅内用"一盆水"和"一块抹布"擦洗茶杯,酒杯等餐饮具陋习的发生.

六,加强餐饮效劳单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识,落实餐饮效劳各项食品平安管理制度,如因提供的食物损害消费者权益的,自愿按照?中华人民共和国食品平安法》等法律法规的规定接受处理.

本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品平安,接受社会监督,承当社会责任.

企业法人代表或负责人签字：

餐饮效劳食品平安承诺书10为保障消费者的饮食平安，营造餐饮业良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一、严格遵守?中华人民共和国食品平安法》等相关法律，法规，严格执行餐饮效劳行业标准，牢固树立平安第一，诚信经营的观念。无餐饮效劳许可证不从事经营活动，餐饮效劳许可证有效期届满30日前提出延续申请。

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品平安知识培训工作。保证每个工作人员有有效健康证和两套工作服。健康证到期10日前重新办理。发现有阻碍餐饮卫生平安症状的，立即脱离工作岗位，监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必须洗手。

三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇，防鼠，防尘设施。

四、食品制作过程标准并合乎平安要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具，工具，容器。

五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账且记录标准完整不采购腐败变质，有毒有害，来历不明的食品原料及食品。

六、严格落实餐〔饮〕具清洗，消毒及保洁制度，按照标准流程洗消餐〔饮〕具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用，禁止重复使用消毒企业提供的餐饮具，坚定杜绝大中型餐饮单位在包厢和大厅内用"一盆水"和"一块抹布"擦洗茶杯，酒杯等餐饮具陋习的发生。

七、加强餐饮效劳单位的业主〔法人代表〕为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮效劳各项食品平安管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照?中华人民共和国食品平安法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，承当社会责任。

xxx

20xx年xx月xx日

餐饮效劳食品平安承诺书11我