标准解读

GB 1903.25-2016食品安全国家标准《食品营养强化剂 D-生物素》这一标准，详细规定了D-生物素作为食品营养强化剂在各类食品中的使用要求、质量规格及检验方法，旨在确保食品强化过程中添加的D-生物素符合安全与营养需求。以下是对该标准主要内容的展开说明：

  1. 适用范围：明确了本标准适用于食品中添加的D-生物素作为营养强化剂的使用管理，不包括药品或其他非食用产品的生物素强化。

  2. 定义：对D-生物素进行了定义，指出其为一种水溶性维生素B群成员，化学名为D-(+)-生物素，是参与体内多种代谢过程的重要辅酶。

  3. 技术要求：

    • 纯度：规定了D-生物素作为食品添加剂时应达到的纯度标准，确保产品中D-生物素的含量及其杂质含量均符合安全要求。
    • 感官指标：要求D-生物素在视觉、嗅觉上应无异常，保证其外观和气味的正常性。
    • 理化指标：制定了多项理化检测指标，如水分、重金属（如铅、砷）、微生物指标等，以确保产品安全无害。

  4. 使用范围及使用量：详细列出了允许添加D-生物素的食品类别及其最大使用量，确保通过营养强化既能满足特定人群的营养需求，又不会因过量摄入而造成健康风险。

  5. 标签标识：要求在含有D-生物素的食品标签上明确标注其使用情况，包括名称“D-生物素”、功能分类“营养强化剂”以及含量，以便消费者知情选择。

  6. 检验方法：提供了D-生物素含量、纯度及杂质检测的具体方法，确保各检测机构能依据统一标准进行准确检验。

  7. 执行与监督：强调了该标准的执行要求及监管部门对市场上食品中D-生物素使用情况的监督职责，保障标准的有效实施。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB190325—2016

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂D-生物素

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB190325—2016

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂D-生物素

1范围

本标准适用于以溴化物苯烯酸钠盐等为原料经化学合成制得的食品营养强化剂生物素

、、,D-。

2分子式结构式和相对分子质量

、

21分子式

.

C10H16N2O3S

22结构式

.

23相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

244.31(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色或近白色取适量试样置于清洁干燥的无色玻璃烧杯

、

状态结晶性粉末或晶体中在自然光线下观察其色泽和状态

,,

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2

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