工程毛羽生管理学战略管理星巴克

——“绿巨人”星巴克STARBUCKSCOFFEE概况星巴克(Starbucks)最早来源于19世纪美国文坛杰出大师赫尔曼•梅尔维尔的经典著作——《白鲸——莫比•迪克》的主人公。1971年，杰拉德•鲍德温和戈登•波克在美国西雅图开设第一家咖啡豆和香料的专卖店星巴克公司。1987年，霍华德•舒尔茨（HowardSchultz）斥资400万美元重组星巴克，推动了星巴克向意式咖啡馆的转型，并完全以自己的理念来经营星巴克，为公司注入了长足发展的动力。

发展来源星巴克品牌文化追溯品牌文化定位：星巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静，极具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。麦尔维尔在美国和世界文学史上有很高的地位，但麦尔维尔的读者群并不算多,没有一定文化教养的人是不可能去读《白鲸》这部书，更不要说去了解星巴克这个人物了。可以清晰地明确其目标市场的定位：不是普通的大众，而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。历史及位置分布

1971第一家门市华盛顿州的西雅图的派克市场第一家门市。1987芝加哥和温哥华第一家门市。1991芝加哥洛杉矶开店，全职兼职分红福利。1992

股票挂牌上市。1993

美国东岸首站为华盛顿设立第2家烘培厂。1995销售背景音乐，获得联合航空的奖励。1996业务拓展到了日本、夏威夷、新加坡。1997

业务拓展到菲律宾。1998

业务拓展到台湾、泰国、新西兰、马来西亚，在东南亚拓展了超过60家的门市。成立网站。1999

业务拓展到科威特、黎巴嫩、中国、韩国。2000

开店卡塔尔、香港、上海、苏旦、阿拉伯、澳大利亚。外部分析—优势1.经营模式的灵活选择2.品牌优势3.咖啡技术优势4.新产品的研发与创新5.细致周到的顾客服务6.门店位置优势客户资产产：星巴克一一个主要要的竞争争战略就就是在咖咖啡店中中同客户户进行交交流，特特别重要要的是咖咖啡生同同客户之之间的沟沟通。员工资产产：星巴克要要打造的的不仅是是一家为为顾客创创造新体体验的公公司，更更是一家家高度重重视员工工情感与与员工价价值的公公司。供货商资资产：星巴克对对供应商商的挑选选、评估估等程序序相当严严格，星星巴克花花费大量量人力、、物力、、财力来来开发供供应商，，能够力力保与供供应商保保持长期期稳定关关系．外部分析析—劣势1.组织结构构的效率率不高2.供应链的的管理压压力3.资金链的的管理压压力4.体验淡化化，服务务水平下下降5.价格偏高高外部分析析—机遇1.相当地区区的市场场空缺大大2.发展中国国家的潜潜力市场场开始逐渐体现现外部分析析—挑战1.竞争对手手多2.替代品种种类丰富富，品质质提高3.原料成本本提升4.地区发展展不平衡衡，经验验模式使使用难度大5.金融风暴暴的冲击击经营理念念星巴克公公司以心心对待员员工，员员工以心心对待客客人，客客人在星星巴克享享受的不不仅是咖咖啡，而而是一种种全情参参与活动动的体验验文化。。一杯只只需价值值3美分的咖咖啡为什什么在星星巴克会会卖到3美元？星星巴克为为什么既既能为顾顾客带来来期望的的价值，，又能让让企业获获得更可可观的利利润？一个重要要的原因因就是，，星巴克克始终坚坚持“尊重员工工，从顾顾客出发发，与员员工及客客户多赢赢”的经营理理念。顾客服务务战略以顾客为为本服务人员员在提供供顾客服服务时、、必须真真正地付付出感情情，没有有真感情情的顾客客服务，，就没有有顾客被被服务时时的真感感动，没没有真感感动，多多好的顾顾客服务务行为与与体系也也只能是是一种形形式，不不能带给给消费者者或顾客客美好的的终生难难忘的感感觉。星星巴克在在对顾客客进行细细分的基基础上，，将咖啡啡产品的的生产系系列化和和组合化化，根据据不同的的口味提提供不同同的产品品，实现现一种““专门定定制式””的“一一对一””服务，，真正做做到真心心实意为为顾客着着想。星星巴克还还将咖啡啡豆按照照风味分分类，让让顾客可可以按照照自己的的口味挑挑选喜爱爱的咖啡啡。始终坚持持品质保证品质质，星巴巴克坚守守四大原原则：拒绝加盟盟，星巴克不不相信加加盟业主主会做好好品质管管理。拒绝贩售售人工调调味咖啡啡豆。星巴克克不屑以以化学香香精来污污染顶顶级咖啡啡豆。拒绝进军军超市，，星巴克不不忍将新新鲜咖啡啡豆倒进进超市塑塑胶容器器内任其其变质走走味。选购最高高级咖啡啡豆。做最完美美烘焙的的目标永永远不变变。坚持价价值观观“星巴克克出售售的不不是咖咖啡，，而是是人们们对咖咖啡的的体验验。”这是星星巴克克的价价值主主张。。星巴巴克创创造出出的“咖啡之之道”使每个个光临临的顾顾客都都有独独特的的体验验。通通过咖咖啡这这种载载体，，星巴巴克把把美国国文化化中比比较细细致、、中产产阶级级的一一面和和特殊殊的格格调传传送给给顾客客，展展示了了美国国生活活中轻轻松友友好的的一面面。星巴克克的诉诉求顾客体体验是是星巴巴克品品牌资资产核核心诉诉求。。就像像麦当当劳一一直倡倡导销销售欢欢乐一一样，，星巴巴克把把典型型美式式文化化逐步步分解解成可可以体体验的的元素素：视视觉的的温馨馨，听听觉的的随心心所欲欲，嗅嗅觉的的咖啡啡香味味等。。星巴克克人认认为他们的的产品品不单单是咖咖啡，，咖啡啡只是是一种种载体体。而而正是是通过过咖啡啡这种种载体体，星星巴克克把一一种独独特的的格调调传送送给顾顾客。。咖啡啡的消消费很很大程程度上上是一一种感感性的的文化化层次次上的的消费费，文文化的的沟通通需要要的就就是咖咖啡店店所营营造的的环境境文化化能够够感染染顾客客，并并形成成良好好的互互动体体验。。产品包装空间环境的的配合度与建筑外部部环境之关关系空间设计以以企业意象象,自然优雅的的空间感，，营造出特特殊的美式式咖啡风格格。人们以以行为做为为空间而被被结构化，，星巴克的的空间其实实也是人们们创出的符符号空间。。与建筑内部部环境之关关系-咖啡空间化化星巴克它用用了很多经经营哲学在在里面，我我们强调第第三生活空空间除了家家、办公室室以外就是是星巴克了了，强调用用咖啡这个个媒介拉近近顾客之间间的距离。。★招牌牌或广告牌牌设立的情情形外观搭配基基地颜色，，基本上以以香槟色为招牌及外外观底色，，以圆形女女神象征标标志及绿色立立体字表现现logo，简单明确确。★出入口及门门面设计主要饮品展展示---星冰乐主要饮品展展示---特浓咖啡主要饮品展展示---经典咖啡谢谢大家9、静夜夜四无无邻，，荒居居旧业业贫。。。1月-231月-23Sunday,January1,202310、雨中黄黄叶树，，灯下白白头人。。。13:42:4313:42:4313:421/1/20231:42:43PM11、以以我我独独沈沈久久，，愧愧君君相相见见频频。。。。1月月-2313:42:4313:42Jan-2301-Jan-2312、故故人人江江海海别别，，几几度度隔隔山山川川。。。。13:42:4313:42:4313:42Sunday,January1,202313、乍见翻疑疑梦，相悲悲各问年。。。1月-231月-2313:42:4313:42:43January1,202314、他乡生白发发，旧国见青青山。。01一月20231:42:43下午13:42:431月-2315、比不了得得就不比，，得不到的的就不要。。。。一月231:42下下午1月-2313:42January1,202316、行动出成成果，工作作出财富。。。2023/1/113:42:4313:42:4301January202317、做前，，能够环环视四周周；做时时，你只只能或者者最好沿沿着以脚脚为起点点的射线线向前。。。1:42:43下午午1:42下午午13:42:431月-239、没没有有失失败败，，只只有有暂暂时时停停止止成成功功！！。。1月月-231月月-23Sunday,January1,202310、很多事情情努力了未未必有结果果，但是不不努力却什什么改变也也没有。。。13:42:4413:42:4413:421/1/20231:42:44PM11、成功就是日日复一日那一一点点小小努努力的积累。。。1月-2313:42:4413:42Jan-2301-Jan-2312、世间间成事事，不不求其其绝对对圆满满，留留一份份不足足，可可得无无限完完美。。。13:42:4413:42:4413:42Sunday,January1,202313、不知香香积寺，，数里入入云峰。。。1月-231月-2313:42:4413:42:44January1,202314、意志坚强的的人能把世界界放在手中像像泥块一样任任意揉捏。01一月20231:42:44下午13:42:441月-2315、楚塞三湘湘接，荆门门九派通。。。。一月231:42下下午1月-2313:42January1,202316、少年十五二二十时，步行行夺得胡马骑骑。。2023/1/113:42:4413:42:4401January202317、空山新新雨后，，天气晚晚来秋。。。1:42:44下午午1:42下午午13:42:441月-239、杨柳散和和风，青山山澹吾虑。。。1月-231月-23Sunday,January1,202310、阅读一切切好书如同同和过去最最杰出的人人谈话。13:42:4413:42:4413:421/1/20231:42:44PM11、越是没没有本领领的就越越加自命命不凡。。1月-2313:42:4413:42Jan-2301-Jan-2312、越是无能的的人，越喜欢欢挑剔别人的的错儿。13:42:4413:42:4413:42Sunday,Januar