标准解读

GB 1886.95-2015食品安全国家标准规定了食品添加剂聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于以蓖麻油和环氧乙烷为原料，通过化学反应制得的聚甘油蓖麻醇酸酯，作为食品添加剂使用时的质量与安全控制。

技术要求部分详细说明了PGPR的产品分类、感官指标（如外观、色泽、气味）、理化指标（包括酸值、羟值、碘值、过氧化值、熔点、聚合度、砷含量、铅含量等），以及微生物指标，确保其在食品中的使用安全。

试验方法部分提供了检测上述各项指标的具体操作步骤和要求，比如采用滴定法测定酸值、气相色谱法测定羟值等，确保检测结果的准确性和可重复性。

检验规则明确了产品出厂检验和型式检验的项目、抽样方法及合格判定依据，确保每批产品的质量符合标准要求。

标志、标签、包装、运输和贮存要求部分规定了PGPR在流通环节中的信息标注、包装材料、储存条件及运输注意事项，以防止产品在非使用阶段受到污染或变质，保障最终食品的安全性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
©正版授权
GB 1886.95-2015食品安全国家标准食品添加剂聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188695—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂聚甘油蓖麻醇酸酯PGPR

()

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB188695—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂聚甘油蓖麻醇酸酯PGPR

()

1范围

本标准适用于以聚甘油与缩合的蓖麻油脂肪酸为原料经酯化制得的食品添加剂聚甘油蓖麻醇酸酯

(PGPR)。

2结构式

n的平均值约为和分别为氢或具有如下结构的蓖麻酸的线型缩聚物

3,R1、R2R3:

m的平均值为

5~8。

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

状态高度黏稠液体取适量试样置于烧杯中在自然光下观察其状态

50mL,

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

聚甘油二聚三聚和四聚甘油w

(、),/%≥75.0附录中

聚甘油七聚甘油以上的wAA.3

(),/%≤10.0

铅

(Pb)/(mg/kg)≤2.0

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