标准解读

《GB 1886.330-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　磷酸二氢铵》与《GB 25569-2010 食品安全国家标准　食品添加剂　磷酸二氢铵》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围与分类：新标准可能对磷酸二氢铵作为食品添加剂的适用食品类别进行了细化或调整，以更精确地指导其在各类食品中的使用。

  2. 技术要求：GB 1886.330-2021对磷酸二氢铵的质量指标进行了修订，可能包括纯度、杂质限量等方面的要求更加严格或明确，以确保食品安全性和产品质量。例如，可能对重金属、砷、铅等有害元素的限量做了更严格的限定。

  3. 检验方法：新标准更新了产品的检验方法，采用了更先进的检测技术和分析手段，提高了检测的准确性和可操作性。这些改进有助于更科学、快速地评估产品是否符合标准要求。

  4. 标签标识：GB 1886.330-2021可能对磷酸二氢铵的标签标识要求进行了修订，要求产品包装上提供更详尽的信息，如成分列表、使用说明、存储条件等，以增强透明度和消费者知情权。

  5. 实施日期与替代关系：新标准明确了其生效日期及替代旧标准（GB 25569-2010）的情况，为行业提供了明确的过渡期和执行依据。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2021-02-22 颁布
  • 2021-08-22 实施
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GB 1886.330-2021食品安全国家标准食品添加剂磷酸二氢铵_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886330—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂磷酸二氢铵

2021-02-22发布2021-08-22实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂磷酸二氢铵

GB1886.330—2021

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20213

*

书号

:155066·1-66014

版权专有侵权必究

GB1886330—2021

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品添加剂磷酸二氢铵

GB25569—2010《》。

本标准与相比主要变化如下

GB25569—2010,:

修改了范围

———;

将氟化物以计修改为氟

———“(F)”“(F)”;

将磷酸二氢铵含量的检验方法修改为甲醛容量法

———;

将氟的检验方法修改为

———GB/T5009.18;

将砷的检验方法修改为或

———GB5009.76GB5009.11;

将铅的检验方法修改为或

———GB5009.75GB5009.12。

Ⅰ

GB1886330—2021

.

食品安全国家标准

食品添加剂磷酸二氢铵

1范围

本标准适用于以液氨和食品添加剂磷酸含湿法磷酸为原料生产的食品添加剂磷酸二氢铵

()。

2分子式和相对分子质量

21分子式

.

NH4H2PO4

22相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

115.02(2018)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样置于烧杯中在自

50mL,

状态晶体粉末或晶体颗粒然光下观察色泽和状态

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

磷酸二氢铵含量w附录中

(NH4H2PO4),/%96.0~102.0AA.3

水溶液附录中

pH(10g/L)4.3~5.0AA.4

氟

(F)/(mg/kg)≤10.0GB/T5009.18

铅附录中

(Pb)/(mg/kg)≤4.0AA.5

砷附录中

(As)/(mg/kg)≤3.0AA.6

重金属以计

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