标准解读

《GB 1886.17-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　紫胶红(又名虫胶红)》与《GB 4571-1996 食品添加剂　紫胶红色素》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 标准体系的升级：GB 1886.17-2015属于食品安全国家标准系列，而GB 4571-1996为旧版的食品添加剂国家标准。新标准的发布体现了对食品安全要求的提高及标准体系的完善，更符合当前食品安全管理的需求。

  2. 适用范围与分类定义：新标准可能对紫胶红的适用食品类别和使用范围进行了更细致的规定，以确保其使用的安全性与适宜性，同时可能对紫胶红（虫胶红）的定义或分类依据进行了更新，使其更加准确科学。

  3. 技术指标的调整：GB 1886.17-2015可能对紫胶红的质量指标如纯度、杂质限量、重金属含量、微生物指标等进行了修订，这些变化旨在提高产品品质，确保消费者健康安全。例如，可能对砷、铅等有害元素的限量要求更加严格。

  4. 检测方法的改进：新标准可能引入了更先进的检测技术和方法，用于测定紫胶红的各项指标，这有助于提升检测的准确性和效率。包括但不限于色度、稳定性测试等方面的检测方法更新。

  5. 标签标识要求：GB 1886.17-2015可能对食品添加剂紫胶红的标签、包装以及使用说明书的要求进行了细化，要求提供更全面的信息，如成分列表、使用指导、存储条件等，以便于下游用户正确理解和使用该添加剂。

  6. 食品安全风险评估：新标准制定过程中可能结合了最新的食品安全风险评估结果，对紫胶红的安全性进行了重新评估，确保其在推荐使用量下的安全性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
©正版授权
GB 1886.17-2015食品安全国家标准食品添加剂紫胶红(又名虫胶红)_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188617—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂紫胶红又名虫胶红

()

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂紫胶红又名虫胶红

()

GB1886.17—2015

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20166

*

书号

:155066·1-51700

版权专有侵权必究

GB188617—2015

.

前言

本标准代替食品添加剂紫胶红色素

GB4571—1996《》。

本标准与相比主要变化如下

GB4571—1996,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂紫胶红又名虫胶红

———“()”。

Ⅰ

GB188617—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂紫胶红又名虫胶红

()

1范围

本标准适用于以紫胶原胶为原料经盐酸法制得的食品添加剂紫胶红又名虫胶红

,()。

2技术要求

21感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽鲜红色取适量试样置于烧杯中在自然光下观察色

50mL,

泽和状态并采用目标准筛检验

状态粉末状通过目标准筛,()

,100%180μm(80)180μm80

22理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

色价E1%附录中

(1cm,490nm)≥130.0AA.3

干燥减量w附录中

,/%≤10.0AA.4

灼烧残渣w附录中

,/%≤0.8AA.5

附录中

pH3.0~4.0AA.6

铅

(Pb)/(mg/kg)≤5.0GB5009.75

砷

(As)/(mg/kg)≤2.0GB5009.76

重金属以计

(Pb)/(mg/kg)≤30.0GB5009.74

注商品化的紫胶红产品应以符合本标准的紫胶红为原料

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