标准解读

《GB 14936-2012食品安全国家标准　硅藻土》与之前的《GB 14936-1994 硅藻土卫生标准》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围扩展：2012版标准不仅适用于食品工业用硅藻土作为助滤剂的情况，还涵盖了其作为食品加工过程中其他用途的规范要求，适用范围更加广泛。

  2. 指标体系完善：新标准增加了多项食品安全相关指标，如重金属（铅、砷、镉、汞）的限量要求更为严格，确保了硅藻土在食品接触使用时的安全性。同时，对微生物指标如菌落总数、大肠菌群等也给出了具体限量，加强了对微生物污染的控制。

  3. 检测方法更新：2012版标准引入了更先进的检测技术和方法，提高了检测精度和效率。例如，对于重金属含量的测定采用了更灵敏的仪器分析方法，确保检测结果的准确性和可靠性。

  4. 质量控制加强：新标准对硅藻土的生产、加工、储存及运输等各个环节提出了更严格的质量控制要求，强调了从源头到终端的全程安全管理，以防止交叉污染和保持产品品质稳定。

  5. 标签标识要求：增加了对硅藻土产品标签标识的具体规定，要求明确标注产品名称、执行标准、生产日期、保质期、生产商信息等，便于追踪和管理，同时也保护了消费者知情权。

  6. 与国际标准接轨：2012版标准在制定过程中参考了国际上相关食品安全标准和指南，力求与国际标准体系相协调，提升我国食品相关产品的国际竞争力和认可度。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 14936-2012
  • 2012-05-17 颁布
  • 2012-11-17 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB14936—2012

食品安全国家标准

硅藻土

2012-05-17发布2012-11-17实施

中华人民共和国卫生部发布

GB14936—2012

前言

本标准代替硅藻土卫生标准

GB14936—1994《》。

本标准与相比主要变化如下

GB14936—1994,:

修改了标准名称

———;

修改了理化指标

———;

增加了附录

———A。

Ⅰ

GB14936—2012

食品安全国家标准

硅藻土

1范围

本标准适用于以硅藻土为原料经高温焙烧而制成的硅藻土焙烧品硅藻土助熔焙烧品作为过滤

,、,

酒类饮料食用油脂糖类等液体食品的助滤剂

、、、。

2术语和定义

21

.

硅藻土焙烧品

硅藻土经焙烧而制成

800℃~1200℃。

22

.

硅藻土助熔焙烧品

硅藻土加入少量助熔剂经焙烧而制成

,800℃~1200℃。

3技术要求

31原料要求

.

加工用原材料应符合相关法规和标准要求

。

32感官要求

.

321硅藻土焙烧品为粉红色或淡红褐色或淡黄色粉末

..。

322硅藻土助熔焙烧品为白色或淡红褐色粉末

..。

33理化指标

.

理化指标应符合表的规定

1。

表1理化指标

项目指标检验方法

含量

SiO2/%≥75

pH5~11

水可溶物

/%≤0.5

盐酸可溶物见本标准第章

/%≤3.04

灼烧失重

/%≤0.5

铅以计

(Pb)/(mg/kg)≤4.0

砷以计

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