标准解读

GB 14753-1993 是一项关于食品添加剂中维生素B6（以盐酸吡哆醇形式存在）的国家强制性标准。该标准详细规定了食品添加剂维生素B6的质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存要求，旨在保证食品中添加的维生素B6符合安全及质量标准，保障公众健康。

标准内容要点包括：

  1. 定义与组成：明确了维生素B6在本标准中的化学名称为盐酸吡哆醇，规定了其分子式、相对分子质量等基本理化性质。

  2. 产品分类：根据纯度等指标，可能对维生素B6进行分级，尽管具体分级信息需查阅标准正文。

  3. 技术要求：详细列出了维生素B6作为食品添加剂应满足的各项质量指标，如含量（通常要求纯度）、干燥失重、重金属（如铅、砷）含量限制、砷盐含量、微生物指标等，确保产品无害且有效。

  4. 试验方法：提供了检测维生素B6含量、杂质含量及微生物指标的具体实验操作步骤和判定标准，确保检验结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：说明了产品出厂前的检验批次、抽样方法及合格判定准则，以及监督检验的实施要求，确保上市产品的合规性。

  6. 标志、包装、运输和贮存：规定了产品外包装上必须标注的信息，如产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产厂名及地址等，并对包装材料、运输条件和贮存环境提出了要求，以防产品受损或变质。

此标准的应用对于食品生产商而言，是生产含有维生素B6食品时必须遵循的规范，有助于提升产品质量，同时也是监管部门进行监督和管理的依据，确保市场上的食品添加剂维生素B6既安全又有效。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 14753-2010
  • 1993-12-20 颁布
  • 1994-08-01 实施
©正版授权
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文档简介

UDC.664：577.164.1X42中华人民共和国国家标准GB14753-93食品添加剂维生素B。（盐酸吡哆醇)FoodadditiveVitaminBe(Pyridoxinehydrochloride)1993-12-20发布1994-08-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准食品添加剂CB14753-93维生素B（盐酸吡哆醇)FoodadditiveVitaminB（Pyridoxinehydrochloride)主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂维生素B,的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和财存的要本标准适用于化学合成法制得的维生素B。,在食品工业中作为营养强化剂。2引用标准GB8451食食品添加剂中重金属限量试验法中华人民共和国药典一九九○年版二部3化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称：6-甲基-5-羟基-3,4-吡啶二甲醇盐酸盐-hydroxy-6-methyl-3,4-pyridinedimethanolhydrochloride分子式：C.HuNO:·HCI结构式：HOCH.OH·HClCH.OH分子量:205.64(按1987年国际原子量）4技术要求4.1性状本品为白色或类白色结品或结品性粉末;无臭，味酸苦;遇光渐变质。本品在水中易溶，在乙醇中微溶，在三氯甲烧或乙醚中不溶。约在206℃熔融，同时分解。4.2项目和指标标含量(以C.HuNO,·HCI计),%98.0干燥失重，%0

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