标准解读

GB 14750-1993 是一项关于食品添加剂中维生素A的标准规定，由中华人民共和国国家技术监督局发布。此标准详细规范了作为食品添加剂使用的维生素A的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存等具体要求，旨在保证食品安全与公众健康，同时为生产、监管及使用提供统一的执行依据。

标准内容要点包括：

  1. 范围：明确了本标准适用于以视黄醇、视黄醛或其醋酸酯形式存在的食品添加剂维生素A，规定了其在食品工业中的应用范畴。

  2. 技术要求：规定了食品添加剂维生素A的产品质量指标，如纯度、稳定性、微生物指标等。其中，纯度是关键指标之一，确保产品中含有足够的有效成分；同时对杂质含量设有限定，保障食品安全。

  3. 试验方法：详细说明了检测维生素A含量、杂质含量及其它质量指标的具体实验操作步骤和判定标准，确保检验结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：规定了产品出厂前的检验程序、取样方法及合格判定准则，要求生产厂商必须按照规定的检验项目和频率进行自检，同时接受相关部门的监督检验。

  5. 标志、包装、运输、贮存：对产品的外包装标签信息、包装材料、运输条件及贮存环境等做出了具体要求，以防止产品在流通和储存过程中变质或污染，保障最终产品的品质与安全。


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  • 被代替
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  • 1993-12-09 颁布
  • 1994-08-01 实施
©正版授权
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文档简介

UDC664：577.161.1X42中华人民共和国国家标准GB14750－93食品添加剂维生素AFoodadditiveVitaminA1993-12-20发布1994-08-01实施国美家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准食品加剂CB14750-93维生roodadditiveVitaminA主题内客与适用范围本标准规定了食品添加剂维生素A的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和财存的要本标准适用于以β紫罗兰酮为起始原料，经化学合成制得的维生素A食用植物油溶液（大豆油、花生油、玉米油)在食品工业中作为营养强化剂。2引用标准中华人民共和国药典一九九〇年版二部，化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称：反式-3,7-二甲基-9-（2,6,6-三甲基-1-环己烯基-1)-2,4,6,8-玉四稀乙酸酯trans-3,7-dimethyl-9-（2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-l-yl-2.4.6.8-nonatetraene-l-acetate分子式：CrHazO.结构式：HCCH。CH：CHCCH.OCOCHCH分子量：328.49(按照1987年国际原子量)技术要求4.1性状本品为淡黄色的油溶液,冷冻后可固化;几乎无臭或有微弱鱼腿味,但无酸败味.极易溶于三氯甲烷或酯中，在无水乙醇和植物油中能溶解，不溶于丙三醇和水。在空气中和遇光时不稳定。4.2项目和指标

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