标准解读

《GB 12073-1989 乳品设备安全卫生》作为中国关于乳品生产设备安全与卫生的标准，其内容详细规定了乳品加工过程中所使用机械设备应满足的安全与卫生要求。然而，您提供的信息似乎期望对比该标准与其他某一特定标准的差异，但未明确指出对比的另一标准是什么。因此，直接比较变更点或异同点变得不可行。

不过，可以一般性地说明，随着时间推移和技术进步，后续出台或修订的相关标准往往会融入新的安全理念、技术要求和检测方法，以适应行业发展的需求和保障消费者健康。例如，如果将《GB 12073-1989》与之后发布的同类或相关乳品设备安全卫生标准进行比较，可能会发现以下几类常见变更：

  1. 安全要求的增强：新标准可能对机械设计提出更严格的安全防护措施，如增设紧急停机装置、改进电气安全规范等，以减少操作人员受伤风险。
  2. 卫生标准的提升：随着食品安全意识的提高，新标准可能会对材料的可清洁性、耐腐蚀性及设备的无菌处理能力提出更高要求，确保乳品生产过程中的微生物控制更加严格。
  3. 环境保护要求：新标准还可能纳入环保考量，如设备的清洗用水节约、废弃物处理规定，以及限制使用对环境有害的材料等。
  4. 检测与验证方法的更新：为了保证标准的可实施性，新标准往往会引入更科学、精确的检测技术和验证方法，帮助制造商和监管机构更好地评估设备是否达标。
  5. 适用范围的调整：随着乳品工业细分领域的发展，新标准可能会扩大或细化设备的覆盖范围，针对不同类型的乳制品加工（如液态奶、酸奶、奶酪等）制定专门要求。

由于没有具体的对比对象，以上仅是基于一般原则的推测，具体变更内容需要依据实际对比的另一标准来确定。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 1989-12-29 颁布
  • 1990-07-01 实施
©正版授权
GB 12073-1989乳品设备安全卫生_第1页
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UDC637.1.02：613.2￥99中华人民共和国国家标准GB12073--89一乳品设备安全卫生Security.andsanitarystandardfordairyequipment1989-12-29发布1990-07-01实施1家技术监督局国发布

中华人民共和国国家标准·乳品设备安全卫生GB12073-89中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：10X0045电话：63787337、637874471990年8月第一版2004年11月电子版制作书号：155066·1-7312版权专有侵权必究举报电话：（010）68533533

中华人民共和国国家标准乳品设备安全卫生GB12073-89Securityandsanitarystandardfordairyequipment主题内容与适用范围本标准规定了乳品加工专用设备的材料卫生要求、机械设计原则和设备安全要求。本标准适用于乳品加工专用设备、不适用于动力供应设备(如锅炉、电机等)实验室检验仪器。引用标准GB1173铸造铝合金技术条件GB31906铝及铝合金加工产品的化学成分GB3280）不锈钢冷轧钢板GB4807食品用橡胶垫片(圈)卫生标准GB4808：食品用高压锅密封圈卫生标准GBn84～89塑料成型品卫生标准3术语定义3.1产品：指乳与乳制品。3.2工作空气：指用于产品加热、冷却、干燥、输送或检查设备密封情况等的洁净空气。3.3产品接触表面：指所有暴露于产品的表面和有液体、固体会从其上进入产品中的表面。3.4非产品接触表面：所有其它暴的表面。材料及其卫生要求4.1金属材料4.1.1不锈钢：用于制造产品接触表面。如输送管、财内壁、喷雾塔内壁等。含碳量不应超过0.15%。推荐采用GB3280中规定的0Cr19Ni9号和1Cr18Ni9Ti号不锈钢或其他具有与上述材料相近抗蚀性能的不锈钢。不得采用焊接后可能生锈的材料作为同液体产品接触的设备表面。不锈钢材料应无毒性、无吸收性。4.1.2铝合金：用于制造乳桶、搅拌轮、旋转空气阀门等产品接触表面。推荐采用GB1173中ZL104号铸造铝合金。铝合金材料应无毒性、无吸收性。4.1.3其他钢材:用于制造非产品接触表面。如则罐外壁、爬梯、设备支架、底座等，应具备一定的抗蚀性能，满足使用条件下的强度要求，可以电镀、油漆.4.2非金属材料4.2.1塑料：可制刮刀、窥镜、具弹性接头、隔热、过滤、密封材料等。用于制造产品接触表面的塑料应无毒性、抗磨损,在工作条件(清洗、杀菌、高温)下，

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