老年服务和管理专业人才培养方案

...wd......wd......wd...2016级老年服务与管理专业人才培养方案编制人：陈利利修改审订人：经济与管理学院院长：李虹专业指导委员会主任：编制〔修订〕时间：2016年3月25日教务处审查：黄克彬主管校长批准：郭少东审批时间：2016年6月10日重庆传媒职业学院编印重庆传媒职业学院老年服务与管理专业人才培养方案〔适用年级：2016级修订时间：2016年3月〕一、专业名称及专业代码〔一〕专业名称：老年服务与管理〔二〕专业代码：690301二、学制与招生对象〔一〕学制：全日制三年。〔二〕招生对象：1.普通高中毕业。2.中职毕业。〔三〕招生方式：统一招生、单独招生三、培养目标〔一〕全面贯彻党的教育方针编制各专业人才培养方案，要全面贯彻党的教育方针，加强对学生思想、道德、品质的培养，坚持以德树人，把德育融入到教学全过程。要坚决贯彻现代职业教育的新理念，按照“以服务开展为宗旨，以促进就业为导向，走产学结合开展道路〞的现代高职教育办学要求。〔二〕总体培养目标本专业培养具有崇高价值追求、富有社会责任感，面向各级民政部门、老年机构、老年事业产业单位、老年社会团体领域第一线的，从事老年事业管理、老年产业经营、老年社团活动、老年大学教学与管理工作的高素质、高技能的具备老年事业与产业经营管理、老年心理分析与咨询、老年营养分析与调理、老年生活规划的开发与设计，以及老年文艺体育活动的筹划与组织、老年产业创业等多方面的能力，能胜任一线管理工作的高技能应用型人才。〔三〕具体从业岗位1.老年护理2.老年营养膳食与搭配3.老年康复保健4.老年心理咨询5.老年活动筹划6.社会工作7.老年机构经营与管理〔四〕人才培养规格1.知识要求〔1〕掌握本专业所必需的文化根基知识。包括马列主义理论、就业政策、应用文写作、英语、数学等知识。〔2〕掌握本专业所必需的基本技能。包括创新能力、社交礼仪、计算机应用根基等。〔3〕掌握本专业所必需的专业根基知识。包括老年学概论、管理学根基、根基医学、老年心理学、护理学人际沟通与交流、老年政策法规等。〔4〕掌握本专业所必需的专业知识。包括老年人康复与训练、老年疾病预防与照护、营养与饮食保健、老年经济学、老年护理学、社区护理、职业素养与职业道德等。2.能力要求〔1〕专业能力培养目标老年人生活护理能力老年人心理护理能力老年人疾病照护能力老年人休闲活动组织与筹划能力养老机构经营与管理能力老年康复保健〔2〕方法能力培养目标具有较好的对新知识和新能力学习的能力具有较好的制定工作方案能力和解决问题的能力具有较好的合理性、逻辑性的科学思维方法能力能主动获取信息的能力具有自主学习、自我提高的能力〔3〕社会能力培养目标具有良好的开拓创新能力具有较强的语言表达能力和沟通能力具有较强的团队协作能力和组织协调能力3.素质要求具有良好的思想政治素质和职业道德素质具有良好的心理素质和身体素质较强的开拓开展和创新能力；课程开发、教学实施与考核老年服务与管理专业教研室通过实地走访和网络调研，收集了大量岗位调查表，通过对调查结果整理和分析，形成如下岗位分析表，全面反映了老年服务与管理专业人才岗位要求。〔一〕职业岗位能力与典型工作任务分析面向各级民政部门、老年机构、老年事业产业单位、老年社会团体领域等就业领域，培养德、智、体、美全面开展的，能够从事老年事业管理、老年产业经营、老年社团活动、老年大学教学与管理工作的高素质、高技能的具备老年事业与产业经营管理、老年心理分析与咨询、老年营养分析与调理、老年生活规划的开发与设计，以及老年文艺体育活动的筹划与组织、老年产业创业等多方面的能力，能胜任一线管理工作的高技能应用型人才。职业岗位分析见表4-1，职业岗位能力分析见表4-2。表4-1职业岗位分析表职业面向职业岗位主要任务职业能力对应的主要课程所需职业资格证书护理业务养老护理员营养保健基本生活照料技术护理给药观察冷热应用护理记录临终护理根基医学老年常见疾病预防与照护护理学根基护理学人际沟通与交流老年心理学老年康复与训练养老护理员〔中级〕膳食搭配营养师进展膳食调查和评价；人体营养状况测定和评价；营养咨询和教育；膳食指导和评估；食品营养评价；社区营养管理和营养干预；培训和管理从事与疾病有关的营养工作为病人制订合理的膳食设计适合不同病人的食谱能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚安康、安康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务营养学保健学营养膳食与搭配根基医学食品科学公共营养师社会工作社会工作师社会救助、社会福利服务、就业服务、社区管理与服务、家庭婚姻服务、医疗康复服务、社会行为矫正、心理道德辅导基本权益维护等解决社会问题维护社会公德促进社会和谐推动社会进步社区护理社会学概论心理学老年社会工作社会工作师养老机构经营与管理养老机构管理者1、负责养老公寓具体管理工作的布置、实施、检查、催促、落实执行情况；2、作好经营服务各项管理并催促、检查落实贯彻执行情况；3、参与筹备期养老院规划设计及运营准备工作并提出专业意见；4、参与筹备期局部专业人员的招聘及培训工作；5、进展后期养老院运营管理、团队建设、内部质量及医疗风险把控、政府关系协调等系列工作。具有相关养老工作经历；工作敬业，有责任心，事业心强；执行力强，富有激情，较强的沟通和团队管理能力；较强的组织协调能力、市场筹划及运作能力；热爱养老事业、良好的团队合作及沟通协调能力、学习能力强。管理学根基、人力资源管理、实用养老机构经营与管理人力资源管理师表4-2职业岗位能力分析表职业生涯职业技能基本要求初级护理员1.能用常规消毒方法对便器等常用物品进展消毒2.能进展天然消毒和简单隔离3.会使用热水袋、冰袋4.能读懂一般的护理文件5.能进展简单的护理记录6.能协助解决老人临终的身体需求中级护理员1.能配合医护人员为褥疮老人换药

2.能配合医护人员完成吸入法给药3.能测量老人的体温、脉搏、血压、呼吸

4.能对老人呕吐物进展观察

5.能协助医护人员完成各种给药后的观察

6.能观察濒临死亡老人的体征7.能用常用物理消毒方法进展消毒

8.能用常用化学消毒方法进展消毒

9.能进展传染病的隔离10.能给老人进展温水擦浴和湿热敷11.能正确书写老人护理记录

12.能对特殊老人护理进展记录

13.能对护理文件进展保管14.能对外伤出血、烫伤、噎食、摔伤等意外及时报告并做出初步的应急处理15．能配合医护人员完成对老年人高血压病、冠心病、中风、帕金森病、糖尿病、退行性关节炎、痛风、便秘、老年性痴呆症等常见病的护理16.能配合医护人员帮助特殊老人进展肢体被动运动

17.能配合医护人员开展常用作业疗法

18.能指导老人使用各类健身器材、能组织老人开展小型闲暇活动19.能对老人的情绪变化进展观察，并能与老人进展心理沟通

20.能对老人人际交往中存在的不和谐现象与矛盾进展分析指导高级护理员1.能进展心脏按摩和人工呼吸

2.发生意外后，能进展止血、包扎、固定和搬运3.能协助医护人员观察与护理危重病老人

4.能协助医护人员护理昏迷老人1.能对老年人常见病、多发病和传染病进展咨询与预防指导

5.能对老年人的生活习惯进展安康指导6.能对老人的一般康复效果进展测评

7.能完成群体康复方案的实施

8.能完成个体康复方案的实施1.能组织老人开展各类兴趣活动

9.能参与组织较大型文体娱乐活动能向老人宣讲心理保健知识10.能对老人忧虑、恐惧、焦虑等不良情绪进展疏导

11.能与老人进展情感交流并予以心理支持能对初级养老护理员进展根基培训技师1.能对老人护理环境进展设计

2.能制订改善老人护理环境的方案3.能制订老人护理方案

4.能检查老人护理方案的实施5.能在养老护理技术方面进展创新

6.能选择、论证、申报养老护理科研课题

7.能参与养老护理科研成果的鉴定与推广8.能制订养老护理员的培训方案9.能对养老护理操作中的各类疑难问题进展示范、指导10.能制订养老护理员岗位职责和工作程序

11.能对养老护理管理方案予以实施与控制12.能制订养老组织护理质量控制方案

13.能对养老组织护理技术操作规程的实施进展管理

14.能对养老组织护理质量的实施进展管理

15.能运用现代办公设备进展管理课程设置课程体系的设计充分表达“校企合作、工学结合〞的指导思想，严密结合企业与市场需求，构造设计合理，数量适宜，实践课程占总学时的50%以上，符合高职教育培养高素质技能型人才的目标。表4-3老年服务与管理课程体系构造根基课程专业课程专业根基课程素质教育课程大学英语、计算文化机根基、思想道德修养与法律根基、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、大学体育、形势与政策、经济应用数学老年根基护理、正常人体构造、老年心理安康咨询、老年人康复与训练、老年疾病预防与照护、营养与饮食保健、护理学人际沟通与交流、社区护理、老年社会工作、老年活动组织与筹划、根基医学、中医养生保健、老年服务伦理与礼仪、老年书法欣赏、应用文写作、实用养老机构经营与管理、老年经济学、专业综合实训、毕业教育与就业指导、顶岗实习、毕业工程制设计老年学概论、管理学根基、正常人体构造、老年政策法规入学教育与军事训练、摄影摄像技术、职业规划、创新创业课程、现代社交礼仪、心理安康教育、安全教育对老年服务与管理专业全部课程的学期安排如表4-4课程学期安排表4-4学期课程第一学期大学英语1、计算机文化根基1、体育1、形势与政策、心理安康、军事理论、老年学概论、管理学根基、老年政策法规第二学期计算机文化根基2、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、体育2、大学英语2、中特理论、体育、形势与政策、老年根基护理、老年服务伦理与礼仪、正常人体构造第三学期老年心理安康咨询、老年人康复与训练、社区护理、老年社会工作、老年疾病预防与照护、护理学人际沟通与交流第四学期实用养老机构经营与管理、老年书法欣赏、应用文写作、根基医学、中医养生保健、营养与膳食搭配、老年活动组织与筹划第五学期老年经济概述、世界风俗与文化、老年护理综合实训、就业与创业指导、毕业工程制设计第六学期顶岗实习、毕业工程制设计辩论〔三〕立足真实任务，组织工学交替〔全程工学交替以保障教学实施效果〕整个人才培养方案的构建和执行过程，表达的全程工学交替的教学模式。主要实现方法为：第一学期寒假增加“行业调研〞环节；第二学期暑假增加“专业体验实习〞；第三学期、第四学期、第五学期和第六学期的16周及假期，安排8个月左右的校外“企业顶岗实习〞；形成“校内学习—校外实习〞反复交替的局面，实现全程“工学交替〞。〔四〕增设创新创业为导向的课程体系，多种途径开展创新创业教育搭建由专业性的创新创业课程以及专业性讲座组成的课程平台。专业性课程及讲座的主要目的，是启发学生将创新创业与所学专业有机地结合起来，在挖掘本专业应有的创新性、创造性教育内容的同时，融入或渗透有关创业教育的理念，培养和丰富学生在专业学习中的创新意识和创业知识，以丰富学生的创业知识，提高其创业技能。通过课堂的实训教学、课外的活动指导以及社会实习实践，综合指导、支撑创新创业操作课程的开设，为学生创业提供咨询服务和帮助。教学方案进度表5-1课程类别与学分构造总表专业：老年服务与管理适用年级：2016级课程及学分类别课程管理部门课程学分课内学时整周必修选修总学时其中实践学时实训(周)1.公共必修课程各职能部门、人文系27/45221822.通识技能课程各职能部门、各系6361623.素质拓展课程各职能部门/15///4.专业必修课程经济管理学院其中课堂8349/1156384/其中实践34///305.专业选修课程经济管理学院/6436198/6.公共服务类专业群共修根基专业课经济管理学院1217286统计总学分、学时12821=SUM(ABOVE)2252=SUM(ABOVE)902/总实训周数////34毕业总学分标准≥149学分5-2公共必修课程设置表学期公共课程类别课程名称课程代码必修学分考核方式课内总学时其中实践学时1思想道德修养与法律根基15100222考察322大学体育115101322考察3228大学英语115100544考试6432计算机文化根基11101042考试3216心理安康教育1101051考察16/形势与政策1101061考察16/军事理论1101072考试6448安全教育1101081//讲座2毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论1101092考察366大学体育21101102考察3632大学英语21101114考试7236计算机文化根基21101042考试36184专业核心技能大赛1101131考察//5就业与创业指导1101141考察16/公共必修课程开课总学分27学分452学时218学时5-3通识技能课程设置表学期课程名称课程代码学分考核方式理论课或理实一体备注总学时课内实践1-5创意思维训炼〔讲座〕1101191考察202摄影摄像技术1321612考察整周实训14工程管理实务〔讲座〕1101211考察1616?创新创业课2整周实训1通识技能课程毕业学分小计65-4素质拓展课活动类程设置表学期素质拓展课程类别及课程名称必修学分考核方式开展形式备注第二至五学期艺术类艺术欣赏1考察课外活动在第二至三学期必须完成2学分美育根基1考察形体1考察音乐1考察书法艺术1考察舞蹈1考察体育类篮球1考察课外活动在二至五学期必须完成2学分足球1考察排球1考察羽毛球1考察乒乓球1考察健美操1考察田径1考察棋类1考察阅读类人文科技读物2考察课外阅读每学期至少交一篇读书笔记专业相关读物2考察讲座类人文素养类1考察参加讲座每学期参加次数不少于2次专业相关类1考察职业素养类职业素养技能大赛1考察//认证培训各类证书的考取4考察课外活动特殊技能驾驶技能等2考察课外活动提供相关证明原件素质拓展课程每生至少完成学分≥15学分5-5老年服务与管理专业必修课教学进程表专业：老年服务与管理适用年级：2016级学期学习领域课程名称课程代码必修课程学分考核方式理论课或者理实一体课程实训课程课内总学时其中实践学时整周实训(周)第一学期管理学根基1321204考试6432老年学概论1322764考试64老年政策法规1322782考试32第二学期正常人体构造4考试72老年服务伦理与礼仪1322892考察3618老年根基护理1322804考试7236第三学期老年常见疾病预防与照护1322814考试7236老年康复与训练1322794考试7236老年心理咨询1322834考试7236老年社会工作1322844考试7236社区护理1322854考试7236第四学期老年机构经营与管理1322864考试72老年活动组织与筹划1322874考试7236根基医学1322774考试72中医养生保健1322904考试7236营养膳食与搭配1322824考试7236第五学期老龄经济学1322882考察32世界民俗文化1322912考察321322933考察3210工程制毕业设计11011610预辩论51101154考察//8工程制毕业设计辩论1101165辩论1毕业实习11011714考察16毕业教育1考察理论课或理实一体课程学分、学时及课内实践学时67/=SUM(ABOVE)1156=SUM(ABOVE)384/整周实训课程必修学分、实践周数34///30专业必修课程毕业学分小计103学分表5-6老年服务与管理专业选修课程设置表专业：老年服务与管理适用年级：2016级学期课程名称课程代码学分考核方式理论课或理实一体实践课总学时课内实践实训周数第二学期护理学人际沟通与交流1221142考察3618护理礼仪1210172考察3618电子商务1220162考察3618第三学期老年书法欣赏1221162考察3618社会福利政策及应用1210182考察360社区服务和家政1210192考察3618第四学期老年健身1221152考察3618应用文写作1230302考察3618第五学期旅游文化赏析2考察3618艺术鉴赏1221182考察3618本专业毕业要求到达的最低专业选修课程总学分6学分5-7现代服务类专业群公共课设置表专业：老年服务与管理适用年级：2016级序号学习领域课程名称课程代码必修课程学分考核方式理实一体课程课内总学时其中实践学时第一学期管理学根基1321204考试6432第二学期沟通与口才1230304考察3618第三学期应用文写作2考察3618第四学期社交礼仪〔护理礼仪〕1322892考察3618小结12=SUM(ABOVE)172=SUM(above)86经管类专业群共修根基专业课程总学分12学分5-8公共根基必修课、专业必修课、专业选修课教学运行总表专业：老年服务与管理适用年级：2016级序号课程类型课程名称考核方式学时学分学时分配各期周学时分配理论教学课内实践第一学年第二学年第三学年第一学期第二学期第三学期第四学期第五学期第六学期1公共根基必修课程大学英语1644323242大学英语2724363643计算机文化根基1322161624计算机文化根基2362181825思想道德修养与法律根基32230226毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论36230627大学体育1考察32242828大学体育2考察3624322形势与政策161161心理安康教育161161军事理论161161考察16116213专业必修课程管理学根基1321204考试6418414老年学概论1322764考试64415老年政策法规1322782考试32216正常人体构造4考试724老年服务伦理与礼仪1322892考察3618218老年根基护理1322804考试7236419老年常见疾病预防与照护1322814考试7236420老年康复与训练1322794考试7236421老年心理咨询1322834考试7236422老年社会工作1322844考试7236423社区护理1322854考试7236425老年机构经营与管理1322864考试72426老年活动组织与筹划1322874考试7236427根基医学1322774考试72428中医养生保健1322904考试72429营养膳食与搭配1322824考试7242930老龄经济学1322882考察32231世界民俗文化21616232考察21616433毕业见习考察4/34工程制毕业设计预辩论10///35工程制毕业设计辩论辩论5///36顶岗(毕业)实习考察14///37毕业教育1/38周课时小计=SUM(above)2320=SUM(above)20201039专业选修课程护理学人际沟通与交流1221142考察3216240护理礼仪1210172考察32041电子商务1220162考察321642老年书法欣赏1221162考察3216243社会福利政策及应用1210182考察32044社区服务和家政1210192考察32045老年健身1221152考察321646应用文写作1230302考察3232247旅游文化赏析2考察321648艺术鉴赏1221182考察3216/49周课时总计///232222221050六、毕业标准本专业学生在毕业审查时，要求同时到达以下条件:必须在学院规定的学习年限内，修完教育教学方案规定的全部课程，成绩合格；取得的公共必修课学分到达27学分；通识技能课程到达6学分;素质拓展活动课到达15学分；专业必修课86学分及以上；经管类专业群共修课11学分及以上；专业选修课不低于11学分；取得的总学分到达156学分及以上；所有纪律处分影响期已经解除；通过重庆市或国家计算机等级一级考试、英语等级B级及以上，获得至少一个职业资格〔专业技能〕认证证书。满足以上条件者，准予毕业并颁发毕业证书。指导委员会名单主任：杨春林〔高级护理，铜梁县福利院护理部主任〕副主任：贺大延〔教授，重庆传媒职业学院经济与管理学院〕成员：徐韵〔铜梁县农委副主任〕袁驰〔铜梁县科技委员会副主任〕钱朝富〔铜梁县科技委员会副主任〕专业核心课程简介老年心理咨询：老年心理学是研究个体和群体成年以后增龄老化过程的心理活动变化、特点、规律的一门科学，是研究老年期个体的心理特征及其变化规律的开展心理学分支，又称老化心理学，它也是新兴的老年学的组成局部。由于人的心理活动以神经系统和其他器官功能为根基，并受社会的制约，所以老年心理学涉及生物的和社会的两方面的内容。老年心理安康咨询研究范围包括人的感知觉、学习、记忆、思维等心理过程以及智力、性格、社会适应等心理特点因年老而引起的变化。老年护理学：老年护理学是把关于老化和老年专门的护理知识和临床普通科护理学知识综合运用于老年护理的专业领域，进而研究老年人群安康的问题特殊性的学科。老年护理学研究的重点在于从老年人生理、心理、社会文化以及开展的角度出发，研究自然、社会、文化教育和生理、心理因素对老年人安