连锁门店布局与设计概述

连锁经营与管理林煊连锁企业门店管理主要内容门店布局与设计门店布局与设计进入门店，放慢脚步，不停购物——这是零售商店追求的目标小组思考讨论😔😔😔

进入门店，放慢脚步、不停购物！如何做到？做好哪些方面的工作可以增加这个可能性？请以商店为例，以小组为单位进行发散性思维，将其讨论结果写在纸上（45分钟）然后进行展示，并进行讲解（45分钟）。你考虑到这些方面吗？外观布局店内布局灯光色彩气味设施橱窗货架陈列。。。。。。一、连锁店铺的外观布局1、连锁店铺外观布局应注意的几个问题店面外貌风格必须与经营的商品内容相一致，要能突出自己行业和档次的特点；外观装潢独具风格；外观装潢上，必须重点突出连锁店铺形象的识别标记；连锁店铺门前的绿化、空场、凳椅、灯光等可以创造轻松愉快的环境，加强消费者对店铺的感受。连锁店铺外观布局2、橱窗设计橱窗有两个作用：让顾客辨认门店及其商品；吸引顾客进入商店。连锁店铺外观布局3、橱窗主要有以下类型：综合式橱窗专题式橱窗特写式橱窗季节式橱窗思考：橱窗的设计应注意哪些方面？橱窗的管理应注意哪些方面？4、连锁店铺外观布局——橱窗设计要点：橱窗多采用封闭式的形式，与商品整体建筑和店面相适应，既美观，又便于管理商品。橱窗的高度要保证成年人的眼睛能够清晰地平视到，一般要保持在80～130厘米。小型商品从100cm的高度陈列。道具的使用越隐蔽越好。灯光的使用一是越隐蔽越好，二是色彩需要柔和，避免使用过于复杂、鲜艳的灯光。背景形状一般要求大而完整、单纯，避免小而复杂的繁琐装饰，颜色要尽量用明度高、纯度低的统一色调，即明快的调和色。5、橱窗管理注注意事项：考虑防尘、防防热、防晒、、防盗等季节性的商品品必须在季节节到来之前一一个月预先陈陈列。容易液化变质质的商品以及及日光照晒容容易损坏的商商品最好用模模型代替或适适当包装。应经常擦洗，，保持清洁。。陈列品应勤更更换，尤其是是有时间性和和容易变质的的商品。更换换最好在当天天晚上。入口思考：店铺出入口设设计要注意哪哪些问题？连锁店铺外观观布局6、店铺出入口口设计要注意意以下几点：：门面要尽量保保持清洁，门门窗尽量透明明，且有防撞撞标示。选择出入口应应选择人多、、方便并与行行人靠近的方方向与位置。。由店门进入店店内的通道要要保持适当的的宽度，出入入口应有醒目目标志。入口附近的布布局摆放顾客问卷在零售店铺的的卖场内，入入口的地方最最好陈列对顾顾客具有较强强吸引力的商商品，不仅可可以发挥招徕徕作用，而且且能够增强卖卖场对顾客的的吸引力。零售店铺的出出口设计零售店铺的卖卖场的出口必必须与入口分分开，出口通通道宽应大于于1．5米。出口附近可以以设置一些单单位价格不高高的商品，如如口香糖、图图书报刊、饼饼干、饮料等等，供排队付付款的顾客选选购。思考：连锁店铺店内内布局应遵循循哪些原则方方会赢得顾客客，增加销量量？连锁店铺的店店内布局7、连锁店铺店店内布局的原原则顾客容易进入入原则让顾客在店内内停留更久原原则突出特色，便便于营销原则则合理利用空间间，提高效率率原则8、连锁店铺的的店内布局——通道设计“引”+“畅”具体应做到如如下几点：足够的宽通道笔直通道平坦少拐角通道明亮避免障碍物连锁店铺的基基本布局连锁店通道宽宽度设定值表表单层卖场面积主通道宽度副通道宽度300㎡1.8m1.3m1000㎡2.1m1.4m1500㎡2.7m1.5m2500㎡3.0m1.6m6000㎡以上4.0m3.0m通道设计零售店铺的通通道是指顾客客在卖场内购购物行走的路路线。通道设计的好好坏直接影响响到顾客能否否顺利地进行行购物，影响响到零售店铺铺的商品销售售业绩。零售店铺卖场场中的通道可可以分为直线线式通道和回回型式通道两两类。8、连锁店铺的的店内布局－－通道通常通道的设设计模式分为为两种：直线式通道：也称单向通通道。这种通通道的起点是是卖场的入口口，终点是收收银台。环绕型通道：这种通道的的布局以流畅畅的圆形或椭椭圆形为佳。。使用中，可可采用大环型型和小环型两两种路线模式式直线型通道回型通道设计计回型通道又被被称为环型通通道，通道布布局以流畅的的圆形或椭形形按从右到左左的方向环绕绕零售店铺的的整个卖场，，使顾客依次次浏商品，购购买商品。思考：如何设计门店店灯光照明？？连锁店铺的店店内布局9、灯光照明设设计基本照明。这是指保持持店堂内起码码的能见度，，方便顾客选选购商品。商品照明。这是为了突突出商品的特特质，吸引顾顾客的注意而而设置的店堂堂特殊照明。。装饰照明。装饰灯光的的设计应与商商店整体形象象协调一致。。灯光的设计照明设计：基基本照明；特特别照明；装装饰照明。思考：配置门店的通通风设施应注注意哪些问题题？卖场的通风设设施配置零售店铺内顾顾客流量大，，空气极易污污浊，为了保保证店内空气气清新通畅，，冷暖适宜，，应采用空气气净化措施，，加强通风系系统的建设。。通风来源可以以分自然通风风和机械通风风。而有条件的现现代化大中型型零售店铺，，在建造之初初就普遍采取取紫外线灯光光杀菌设施和和空气调节设设备，用来改改善零售店铺铺内部的环境境质量，为顾顾客提供舒适适、清洁的购购物环境.空调应遵循舒舒适性原则零售店铺的空空调应遵循舒舒适性原则，，冬季应达到到温暖而不燥燥热，夏季应应达到凉爽而而不骤冷。在使用空调时时，维持舒适适的温度和湿湿度是至关重重要的。根据人流量适适时调节温度度。思考门店的声音、、气味、色彩彩设计应注意意什么？卖场的声音与与音响配置根据一项调查查研究显示：：在美国有70％的人喜欢在在播放音乐的的零售店铺购购物，但并非非所有音乐都都能达到此效效果。调查结果显示示，在零售店店铺里播放柔和而节拍慢慢的音乐，会使使销售额增加加40％，快节奏的音乐乐会使顾客在商商店里流连的的时间缩短而而购买的商品品减少。这个秘诀早巳巳被零售店铺铺的经营者熟熟知，所以每每天快打烊时时，零售店铺铺就播放快节节奏的摇动乐乐，迫使顾客客早点离开，，好早点收拾拾早点下班。。卖场的气味设设计零售店铺卖场场的气味，对对创造最大限限度的销售额额来说，也是是至关重要的的。花店中花卉的的气味，化妆妆品柜台的香香味，面包店店的饼干、糖糖果味，蜜饯饯店的糖果味味，零售店铺铺礼品部散发发香气的蜡烛烛，均对促进进顾客的购买买有帮助的。好香的面包味味啊🍞卖场色彩设计计色彩可以对消消费者的心情情产生影响和和冲击。从视觉科学上上讲，彩色比比黑白色更能能刺激视觉神神经，因而更更能引起消费费者的注意。。每逢节日，各各报报头套红红，色彩夺目目，使人顿觉觉眼前明亮，，精神为之一一振。。“暖色”红色、黄色、、橙色，美术术家、艺术家家们认为是“暖色”。这是在希望有有温暖、热情情、亲近这种种感觉时使用用的色彩。餐馆应该运用用这些色彩以以及烛光和壁壁炉，以便对对顾客的心境境产生影响，，使他们感到到温暖、亲切切。“冷色”蓝色、绿色和和紫罗兰色被被认为是“冷色”，通常用来创创造雅致、洁洁净的气氛。。在光线比较暗暗淡的走廊、、休息室，以以及零售店铺铺中希望使人人感到比较舒舒畅、比较明明亮的其他场场所，应用这这些色彩，效效果最好；不同商品有各各自独特倾向向的色彩语言言通过不同商品品各自独特倾倾向的色彩语语言，顾客更更易辨识商品品和产生亲近近感。这种作作用，在零售售店铺里特别别明显：暖色系统的货货架，放的是是食品；冷色系统的货货架，放的是是清洁剂；色调高雅、肃肃静的货架上上，放的是化化妆用品成功的例子在色彩的布置置上，超级市市场应以让顾顾客感到舒适适、轻松为前前提，不同的的商品可以用用不同的颜色色做背景。家乐福超市将将肉晶柜布置置成鲜红色，，将熟食柜布布置成金黄色色的，而将水水产品柜布置置成浅蓝色，，让顾客身临临其境，勾起起强烈的购买买欲望。不过超级市市场的色彩彩应以淡色色调为主，，若超级市市场的面积积不大，就就不应用太太多的色彩彩。相反，，若面积较较大甚至有有多层，则则可视商品品、楼层的的不同而采采用不同的的色彩。失败的例子子如果硬要标标新立异，，用青绿色色调设计饼饼干的陈列列，用银灰灰色设计午午餐肉的陈陈列，势必必使人初看看一下就产产生误解，，细看之后后会产生厌厌恶感，食食欲减退。。例如，美国国一家无人人售货商店店发现肉类类的销售量量下降了，，经过调查查才发现，，店里新安安了一扇蓝蓝色的窗子子，蓝色使使消费者对对肉类感到到反胃。卖场重要配配套设施手推车儿童型洗手间儿童游乐场场超市配套游游乐园商品陈列（一）商品品陈列的定定义所谓商品陈陈列指的是是门店为了了最大限度度地便利顾顾客购买，，利用有限限资源，规规划和实施施店内总体体布局、货货架摆放次次序、商品品堆码方式式、广告橱橱窗设计，，合理运用用店内的照照明、音响响、通风等等设施，创创造理想购购物空间的的工作。陈陈列用具的的商品陈列列中去。卖场磁石点点的运用商品布局要要实现三个个目的：让顾客在店店内自然地地行走并且且使行走的的路线正是是店方所期期望的路线线，即所谓谓顾客流动动路线的控控制；让顾客了解解店内商品品位置，便便于选购；；让顾客购物物结束后感感到满足并并愿意再度度光顾。卖场磁石点点的运用所谓磁石点点，是指卖场场中最能吸吸引顾客眼眼光停留的的地方，磁磁石点就是是顾客的注注意点。要要创造这种种吸引力是是依靠商品品配置技巧巧来完成的的。卖场磁石点点分为五大大磁石点，，应按不同同的磁石点点来配置相相应的商品品。（详见见图所示））第一磁石点点位于卖场中中主通道的的两侧，是是顾客必经经之地，也也是商品销销售最好的的地方。第二磁石点点穿插在第一一磁石点中中间，一段段一段地引引导顾客向向前走，以以致走完整整个卖场。。第二磁石石点上的商商品应根据据需要隔一一定时间便便进行调整整，保持其其基本特征征。卖场磁石点点的运用第三磁石点点是卖场中央央陈列货架架两头的端端架位置。。端架是卖卖场中顾客客接触频率率最高的地地方，其中中一头的端端架又对着着入口，因因此配置在在第三磁石石点的商品品，就是要要刺激顾客客购买欲望望的产生。。第四磁石点点是卖场中副副通道的两两侧，是充充实卖场各各个有效空空间的摆设设商品的地地点。这是是个要让顾顾客在长长长的陈列线线中引起注注意的位置置，因此在在商品的配配置上必须须以单项商商品来规划划，即以商商品的单个个类别来配配置。第五磁石点点是位于收银银处前的中中间卖场。。根据各种种节日组织织大型展销销、特卖活活动的非固固定卖场。。其目的在在于通过采采取单独一一处、多品品种大量陈陈列方式，，造成一定定程度的顾顾客集中，，从而烘托托门店气氛氛。商品陈列的的原则商品陈列的的主角是商商品，配角角是商品陈陈列技术，，为了能够够突显商品品，方便来来店顾客选选购，商品品陈列必须须做到以下下几个原则则：一目了然、、容易挑选选原则整齐清洁原原则便于取放原原则商品丰满原原则先进先出原原则保持新鲜感感原则商品陈列的的方法（二）商品品陈列的基基本操作排列：将商商品整齐规规则的并排排在一起称称为排列，，重点是排排列整齐不不杂乱或松松散；置放：将商商品散开放放置在陈列列的容器中中，注意上上层商品需需平整；堆积：将商商品由下往往上按顺序序堆积，重重点是要创创造立体感感，要保持持一定高度度；装饰：在一一些商品中中放一些其其他商品起起盘缀作用用，目的是是提高商品品的可视率率。排列置放悬挂、置放放堆积商品陈列的的方法（三）商品品陈列的基基本方法1、定位陈列列(RegularDisPlay)所谓定位陈陈列，也就就是超市里里的一般性性陈列，它它一经配置置后，商品品所陈列的的位置，陈陈列面就很很少变动，，除了配置置表的修正正外，很少少变化，这这种陈列，，称为定位位陈列，理理论上，每每一个商品品皆有一个个位置。商品陈列的的基本方法法（1）定位陈列列的要点所陈列的商商品要与货货架前方的的"面"保持一致。。商品的"正面"要全部面向向通路一侧侧。（让顾顾客可以看看到）避免使顾客客看到货架架隔板及货货架后面的的挡板。陈列的高度度，通常使使所陈列的的商品与上上段货架隔隔板保持至至少5厘米的距离离。陈列商品间间的间距一一般为2～3mm。在进行陈列列的时候，，要核查所所陈列的商商品是否正正确，并安安放宣传板板、POP。商品陈列的的基本方法法2、变化性陈陈列以定位陈列列为基础，，因顾客流流动路线、、促销或季季节等因素素，而特别别设计出来来的陈列，，称之为变变化性陈列列。这些陈陈列通常都都有某种行行销目的，，期限通常常不长，短短则几天，，长也不超超过一个月月，但却最最能带动卖卖场的活性性化。变化性陈列列类型类型

定义

陈列效果

随机陈列法

将商品随机堆放的方法，给人一种仿佛是将商品陈列于筐中的感觉。随机陈列法所占的陈列作业时间很少，它的表现手法是为了给顾客一种“特卖品就是便宜货”的印象。一般是一种圆形或四角形的网状筐（有的下面有轮子）

价格低廉的形象以及价格容易被传扬出去；即使陈列较少也易给人留下深刻印象；可以成为整个卖场或某类商品销售区的焦点；操作简便，陈列与补给的时间短；陈列位置易变更，商品易撤销。岛式陈列法在卖场的进口处、中部或者底部不设置中央陈列架，而配置特殊陈列用的展台。岛式陈列的用具一般有冰柜、平台、或大型的货柜和网状货筐。

岛式陈列则可以从四个方向看到，因此，岛式陈列的效果在卖场内是相当好的

随机陈列岛式陈列变化性陈列列类型类型

定义

陈列效果

突出陈列法将商品放在篮子、车子、箱子、存货筐或突出延伸板（货架底部可自由抽动的隔板）外，陈列在相关商品的旁边销售，是超过通常的陈列线，面向通道突出的方法。商品的突出性提高，增加商品出现在顾客视线中的频率；突出了商品的廉价性、丰富感，并使零售店给顾客一种非常热闹的感觉；可以进行单品突出介绍。悬挂陈列法将无立体感扁平或细长型的商品悬挂在固定的或可以转动的专有挂钩的陈列架上。悬挂式陈列能使这些无立体感的商品产生很好的立体感效果，并且能增添其他特殊陈列方法所没有的变化突出陈列、、岛式陈列列突出陈列悬挂变化性陈列列类型类型

定义

陈列效果

比较陈列法把相同的商品，按不同规格、不同数量予以分类，然后陈列在一起，便于顾客选购。把同一品牌的商品单个或多个商品包装在一起陈列，就可使顾客比较出买得越多就越便宜，因而刺激顾客购买包装较多的该商品。盘式陈列法把非透明包装上(如整箱的饮料、啤酒、调味品等)的包装箱的上部切除（可用斜切方式），将包装箱的底部切下来作为商品陈列的托盘，以显示商品包装的促销效果。盘式陈列实际上是一种整齐陈列的变化陈列法。价格低廉的形象以及价格容易被传扬出去；给顾客一种亲切感、易接近感；量感突出；节省陈列操作的人力、物力；易补货和撤销商品；盘式陈列变化性陈列列类型类型

定义

陈列效果

窄缝陈列法在中央陈列架上撤去几层隔板，只留下底部的隔板形成一个狭长的空间进行特殊陈列。量感陈列，打破中央陈列架定位陈列的单调感，吸引顾客的注意力端架陈列法端头是指双面的中央陈列架的两头，即卖场第三磁石盘位置。端头的陈列质量，关系到成功连锁店形象。顾客可以从三个方向看见陈列在这一位置的商品，端头是商品陈列的黄金位置，是卖场内最能吸引消费者注意力的重要场所，端架还能起到接力棒的作用，吸引消费者按店铺设计安排不停的向前走，引导、提示、诉求等主要功能。窄缝陈列窄缝陈列端架陈列谢谢！9、静夜四四无邻，，荒居旧旧业贫。。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、雨中黄黄叶树，，灯下白白头人。。。15:36:4815:36:4815:3612/31/20223:36:48PM11、以以我我独独沈沈久久，，愧愧君君相相见见频频。。。。12月月-2215:36:4815:36Dec-2231-Dec-2212、故人江海别别，几度隔山山川。。15:36:4815:36:4815:36Saturday,December31,202213、乍见翻翻疑梦，，相悲各各问年。。。12月-2212月-2215:36:4815:36:48December31,202214、他乡生白白发，旧国国见青山。。。31十二二月20223:36:48下下午15:36:4812月-2215、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。十二二月月223:36下下午午12月月-2215:36December31,202216、行行动动出出成成果果，，工工作作出出财财富富。。。。2022/12/3115:36:4815:36:4831December202217、做前，，能够环环视四周周；做时时，你只只能或者者最好沿沿着以脚脚为起点点的射线线向前。。。3:36:48下午午3:36下午午15:36:4812月-229、没有失败败，只有暂暂时停止成成功！。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、很很多多事事情情努努力力了了未未必必有有结结果果，，但但是是不不努努力力却却什什么么改改变变也也没没有有。。。。15:36:4815:36:4815:3612/31/20223:36:48PM11、成功功就是是日复复一日日那一一点点点小小小努力力的积积累。。。12月月-2215:36:4815:36Dec-2231-Dec-2212、世间成事事，不求其其绝对圆满满，留一份份不足，可可得无限完完美。。15:36:4815:36:4815:36Saturday,December31,202213、不知香积寺寺，数里入云云峰。。12月-2212月-2215:36:4815:36:48December31,202214、意意志志坚坚强强的的人人能能把把世世界界放放在在手手中中像像泥泥块块一一样样任任意意揉揉捏捏。。31十十二二月月20223:36:48下下午午15:36:4812月月-2215、楚塞三三湘接，，荆门九九派通。。。。十二月223:36下午午12月-2215:36December31,202216、少年