超市部验货课实操手册

1胖东来超市部收货课标准手册PDLCHAOSHIBUZAHUOJIAJUCHUSHANGPINBIAOZHUN教学目标我承诺：1、以百分百的热情参与培训、学习技能。2、虚心听从培训师及兄弟姐妹给予的指导与建议。3、将今日之所学运用到日后的工作实践中，做到学以致用。希望通过本课程的学习，使各位参与培训的员工都能熟练掌握并运用以下技能＝1、了解面包课订货、收货、陈列及仓库管理等方法。2、规范服务标准，热情接待顾客。3、合理推荐商品，耐心解答疑惑。LOGO3课件内容

第一章：环境卫生第二章：仪容仪表第三章：服务规范第四章：岗位职责第五章：工作流程第六章：验货流程第七章：验货标准第八章：特殊情况第九章：特色服务第一章：环境卫生收货区环境正确现象收货区环境错误现象2、收货区通道必须保持畅通1、收货区地面须保持干净、无任何垃圾，区域内无异味3、收货区必须粘贴有收货流程图1、收货区地面脏、乱、有垃圾2、收货区通道不畅通；4、收货区工具必须保持干净、整洁3、收货区工具脏、破损收货区环境正确现象收货区环境错误现象5、上货车必须保证干净6、收货区办公桌必须保证干净，办公用品须摆放整齐6、上货车脏7、收货区办公桌脏，办公用品摆放过乱第一章：环境卫生仪容：1、上岗后必须保持良好的精神状态；2、头发：头发梳洗整齐没头屑，留海不过齐眉，长发需扎起，发脚侧不过耳，后不过颈；3、面部：牙齿清洁、口腔清新；4、佩戴：饰物只能戴手表，淡妆上岗，不准佩戴饰品和另类头饰；5、手：指甲常剪及清洁,站立时右手压在左手上；6、不允许有纹身；仪表：1、工装：必须统一着装，大小适中，裤子长短适中；2、工卡：工卡佩戴在左胸前，或胸高点四指处，照片须用红底工装照；3、鞋袜：穿公司指定鞋袜。第二章：仪容仪表头发：男员工：1、头发保持整洁，无异味，不可染夸张的颜色及梳理奇异的发型，头发长度前不过眉，侧不过耳，后不过领，禁止剃光头。女员工：1、长头发：超过衣领的头发应整齐的扎起或盘起。前额留海不得遮掩视线（不过眉），发卡颜色的以黑色为宜。2、短头发：肩膀以上短发应梳理整齐服帖，低头时不得遮住眉眼，必要时用发带束起。第二章：仪容仪表淡妆上岗：女员工：化淡妆，忌浓妆艳抹，不用有浓烈气味的化妆品。1、化淡妆打底选择跟肤色同色号的粉底液，清新自然的皮肤最重要。2、眉毛要修剪整齐，颜色需自然，3、眼影化妆应自然、干净、柔和。颜色以淡色系列为宜。5、嘴唇需涂上淡色系列的唇膏或唇彩。6、腮红要擦得淡薄、均匀、自然，涂和肤色相近的腮红，标准的画法是从发际往嘴斜扫。7、睫毛膏颜色以黑色为标准。8、在就餐后要及时补妆。第二章：仪容仪表………………眉毛要修剪整齐，颜色自然………………眼影要自然、干净、柔和，以淡色为宜………………睫毛膏颜色以黑色为标准………………腮红要擦得淡薄、均匀、自然，和肤色相近………………使用淡色唇膏或唇彩手：1、不留长指甲，无污垢，不准涂指甲油。2、指甲不能过长，从手心看，不超过指尖0.2cm。胸卡要求：1、外壳无破损。2、内芯清晰、无损坏。3、佩戴于左胸上侧统一位置（胸高点以上四指），不能歪戴、斜戴或佩戴在其他的位置。4、不允许佩戴不是自己的胸卡。5、凡是将胸卡藏于衣内、放入口袋、拿在手上等行为一律作为未佩戴胸卡处理。口罩要求：1、一次性蓝色无菌口罩。2、不能露出鼻子，或只戴到下巴上，或挂在一侧耳朵上。第二章：仪容仪表工装要求：1、工装必须清洗干净、纽扣齐全，不允许卷起衣袖、裤腿；2、工装必须保持平整，表面不能沾有异物；3、工装不能破损、褪色，如有破损及时更换新工装；4、不能工装、便装混穿。鞋子要求：1、统一黑色鞋2、要保持鞋面清洁无灰尘。3、要保持鞋跟清洁无灰尘。袜子：夏天女员工白色棉袜，男员工深色袜子。第二章：仪容仪表举止止要要求求：：眼神神：：为为顾顾客客提提供供服服务务时时，，两两眼眼要要平平视视对对方方。。服服务务顾顾客客距距离离1米左左右右时时，，应应注注视视顾顾客客眉眉毛毛以以下下，，下下额额以以上上的的三三角角区区；；若若距距离离1——3米之之间间时时，，应应注注视视顾顾客客胸胸部部以以上上。。微笑笑：：甜美美，，要要温温和和友友好好，，自自然然亲亲切切，，恰恰到到好好处处，，给给人人以以愉愉快快、、舒舒适适的的感感觉觉。。手势势：：为为顾顾客客服服务务的的规规范范手手势势应应是是：：五五指指伸伸直直并并拢拢，，手手臂臂与与手手腕腕保保持持一一个个平平面面，，手手臂臂弯弯曲曲成成140度左左右右，，掌掌心心斜斜向向上上方方，，手手掌掌与与地地面面成成45度角角。。第二二章章：：仪仪容容仪仪表表第二章：仪容容仪表举止要求：站姿：自然站站立，女员工工双脚小V字型分开，右右手压在左手手上，男员工工两臂自然垂垂立于身体两两侧或呈跨立立状。走姿：从容自自如，轻盈稳稳健，精神饱饱满，跨步均均匀。蹲姿：上身向向上挺直，一一脚在前，一一脚在后，膝膝盖弯曲下蹲蹲，前脚脚掌掌着地，后脚脚脚尖着地，，脚跟翘起；；坐姿：1、就座时，不不宜将座椅坐坐满，也不宜宜仅坐在座椅椅边上，应至至少坐满椅子子的2／32、就座后，上上身应保持正正直而微前倾倾，头部平正正，双肩放松松，注意坐下下后双腿不可可不停地抖动动。3、男员工就座座后，双腿平平行分开，不不宜超过肩宽宽，双手可自自然放于膝上上。4、女员工就座座后双腿并拢拢，双手交叉叉放于腿上，，手心向下，，注意手指不不要不停地抖抖动，身着裙裙装入座时，，应先用手将将裙子拢一下下。第二章：仪容容仪表第二章：仪容容仪表戴口罩的标准准：一次性蓝色无无菌口罩备注：不能露出鼻子子，或只戴到到下巴上，或挂挂在一侧耳朵朵上，口罩佩戴要服服帖、平整。。戴在耳朵上边边口罩要盖严口口、鼻收货课男员工工收货课女员工工头发梳洗整齐齐，无头屑发脚侧不过耳耳，后不过颈颈牙齿清洁、口口腔清新工装清洁、整整齐纽扣齐全工卡戴在左胸胸前扣上指甲常剪及清清洁裤子长短适中中穿黑鞋头发梳洗整齐齐，无头屑刘海不过齐眉眉长发需盘起化妆清淡牙齿清洁、口口腔清新工装清洁、整整齐纽扣齐全工卡戴在左胸胸前扣上指甲常剪及清清洁裤子长短适中中穿黑鞋、白袜袜内着黑色毛衣衣LOGO16第三章服服务规范让供应商满意意！微笑的服务.热情的帮助.耐心的解答.LOGO171、为供应商服服务时应主动动、热情、有有礼貌；态度度和蔼可亲。。2、在工作期间间必须礼貌对对待每位供应应商，如:稍等,需要帮忙吗等等。3、验货员应耐耐心细致地解解答供应商的的询问.做到不烦不燥燥4、在忙不过来来时，应使用用礼貌用语向向供应商致歉歉，绝不允许许不理睬供应应商。做到接接一问二照顾顾三5、在和和供应应商相相遇时时，要要主动动打招招呼,微笑示示意,在他们们需要要帮助助的时时候要要及时时给予予帮助助6、供应应商送送货时时，及及时做做好验验收,为供应应商提提供快快捷的的服务务，应应主动动为供供应商商提供供上货货板车车,帮忙卸卸货,推车，，积极极的为为他们们提供供帮助助。7、对对供应应商送送货时时遗忘忘的商商品，，应及及时提提醒，，在遗遗忘时时应妥妥善保保管。。8、不允允许对对供应应商说说：不不允许许这个个时间间段来来，不不给你你验。。我不不知道道，你你不会会自己己去找找，自自己去去问等等。不不允许许给供供应商商脸色色看。。9、不允允许接接受供供应商商馈赠赠，索索取赠赠品第三章章服服务务规范范LOGO18第四章章岗岗位职职责所任职职位＝＝验货货课部部门员员工上级单单位＝＝验货货课课课长，，店长长1、负责责工作作区域域的卫卫生和和收货货设备备的维维护、、保养养2、按照照流程程进行行收货货、退退货、、返库库、报报损的的验收收3、负责责票据据填写写,交交换，，核总总4、负责责订单单验收收单的的审核核整理理，盖盖章5、负责责对店店内商商品的的质量量，数数量的的验收收6、解答答供应应商提提出的的各项项询问问LOGO19第五章章:工作流流程7：00之前1、整理理仪容容仪表表2、签到到，（（不允允许代代签））3、准备备收货货前的的工作作（验验收工工作按按分类类按时时间验验收））7：00—8：00验收收生鲜鲜、糕糕点7：30—8：00验验货人人员轮轮流吃吃早餐餐8：00—9：001、验收冷冻冻冷藏课商商品2、部分验货货人员打扫扫区域卫生生9：00—11：00验收休闲闲食品课商商品、供应应商退货11：00—13：00验收清洁洁用品课商商品12：50之前下午午班签到，，做交接记记录，去配配送中心的的验货人员员做准备工工作LOGO2013：00—15：00验收家居居用品处商商品15：00—17：00验收收饮料课、、干副食品品课17：00—18：00冷冻冷藏奶奶制品17：30—18：30轮流就餐餐18：30—19：30验收报损损商品19：30—20：00打扫工作作区域卫生生，值班人人员整理单单据并转交交财务20：00—营业结束值值班人员检检查部门设设备，卫生生，巡场并并做记录第五章:工作流程LOGO21第六章：验验货流程手工订单验验货流程：：1、供应商商将商品送送到指定验验收处2、供应商出出示手写订订单并填写写送货数量量(肉课需出示示检疫票)3、验货人以以实际数量量做验收并并签字（数数量用大写写标注）4、供应商持持手写订单单到电脑室室拉一式两两联电脑入入库单5、供应商核核对无误后后在电脑单单上签字、、并有验货货当事人签签字6、供应商持持单随货进进入卖场货货送所属区区域7、区域营业业员核对商商品后签字字8、供应商持持电脑单由由第二位验验货人签字字9、签字后到到验货处盖盖收货章10、供应商留留第一联做做结算凭证证第六章：验验货流程电脑订单验验货流程：：1.供应商向卖卖场索要商商品订货单单，使用供供应链的供供应商出示示供应链订订单，课长长或营业员员签字；2.供应商填写写进价电脑脑室核对签签字；3.商品分类摆摆放整齐；；4.验货员依照照订单数量量验收签字字（数量只只能小于或或等于订单单数量，更更改用大写写标注）；；5.供应商核对对无误后在在订单上签签字，由第第二名验货货员审核签签字；6.供应商持订订单拉一式式两联电脑脑验收入库库单；7.订单核对无无误后在电电脑验收入入库单上签签字；8.商品由供应应商拉入卖卖场；9.课长（营业业员）核对对商品后在在电脑验收收入库单上上签字，供供应商核对对签字；10.第二位验货货员签字后后，到收货货处盖收货货章（供应应商留黑联联、验货处处留蓝联）；11.供应商到结结算中心办办理相应结结账手续。。LOGO23第六章：验验货流程配送单据流流程：1、由卖场场人员下订订单传到配配送中心2、验货人人员依照未未审核配货货单验货（（验收时按按分类验收收）3、南库人人员把商品品摆放整齐齐，验货人人员根据实实际数量进进行验收，，4．验完货货后，验货货人员把未未审核配货货单拿到电电脑室拉一一式三联的的商品配货货单5．审核完完毕后，由由一名验货货人员在商商品配货单单上签名6．由配送送中心人员员审核签名名后第二名名验货人员员审核签名名，保留第第二联7．验货人人员把商品品配货单拿拿到门店电电脑室审核核，并由电电脑室人员员在配货单单上签字8．由值班班验货人员员对配货单单进行整理理，并转交交财务LOGO24第六章：验验货流程供应商退货货流程：一、手工单单退货1、供应商整整理出退货货，写好手手工退货单单（条码，，名称，数数量，进价价）由部门门课长签字字确认。2、验货员按按手工退货货单进行验验收（数量量用大写标标注）并签签字，3、供应商持持单到电脑脑室打印出出一式两联联电脑退货货单4、供应商持持打印出的的退货单找找验货人员员（2名）签字，，供应商核核对签字，，加盖供应应商公章，，验货人员员加盖收货货公章。5、供应商将将电脑退货货单的第二二联（蓝联联）拿走，，并将退货货提走。门门店保留电电脑退货单单的第一联联，并转交交财务部。。二、供应链链退货1、门店每天天下午2点前将退货货单传给供供应商，供供应商当天天下午8点前办理退退货，如门门店当天2点之后上传传退货单，，供应商以以第二天下下午8点前办理退退货。备注：门店店接受手工工单退货和和供应链退退货两种模模式。LOGO25第六章：验验货流程退配流程：：1、卖场按照照退配日把把需退配商商品进行整整理，由营营业员填写写手工退配配单，交于于部门课长长签字确认认。2、由验货员员按手工退退配单进行行验收，并并签字，签签字后由卖卖场营业员员到电脑室室拉一式两两联电脑退退配单。3、退配单打打印出以后后，由卖场场营业员与与验收人员员（2名））对照原手手工退配单单审核签字字。4、退配单签签字完毕后后，交本课课业务员对对所退商品品进行确认认是否可以以退货并签签字.5、业务员签签字后，将将副联交与与保安并进进行登记，，然后将商商品送到配配送中心。。6、商品送到到配送中心心后，由负负责库管人人员进行验验收数量并并核对确认认无误后签签字。7、由配送中中心电脑员员进行退配配单的审核核，拉出已已审核的退退配单.8、对已审核核的退配单单，由卖场场营业员和和库管人员员对原退单单进行核对对并签字，，卖场营业业员抽出第第二联，交交与门店电电脑员审核核减库存，，并签字.9、最后将已已审核的退退配单与保保安进行核核对确认，，抽回原未未审核状态态的退配单单并销毁。。验货员再再将退配单单转交财务务部。生鲜业务临临时配货一、配配送人员员出示手手写便条条,便条须注注明商品品名称，，数量，，单价二、验货货人员按按实际称称重数量量验收,造一式两两联手工工入库单单并签名名，红联联交予配配送人员员三、造单单完毕,由验货人人员持黑黑联到配配送中心心拉正式式商品配配货单一一式三联联，由两两名验货货人员和和库管签签字，验验货处留留第二联联，交门门店电脑脑室审核核，审核核后转交交财务。。第六章：：验货流流程LOGO27第六章：：验货流流程卖场、仓仓库盘点点流程1、抽查查人员须须向部门门主管索索取抽盘盘表2、抽查查人持电电脑小票票和卖场场人员进进行抽查查（小票票显示数数量抽盘盘人不不报数，，以现场场所点实实物数量量为主））3、抽查查人以电电脑小票票显示单单品数量量进行抽抽查4、抽查查人所抽抽查单品品名称、、条码、、数量如如实填写写在抽查查表上5、如所所抽查单单品实物物数量与与小票显显示单品品数量不不符、抽抽查人须须与盘存存人对本本单品进进行二次次抽查核核对、确确认数量量不符后后抽查人人须统计计在抽查查表上，，并提醒醒盘点人人及时更更正盘点点表、签签字6、各课课抽查单单品抽查查率必须须在30%以上上7、抽查查结束后后、抽查查人将抽抽查表递递交部门门主管，，由验货货人员对对抽查表表进行整整理核查查LOGO28第六章：：验货流流程抽查人注注意事项项：每月26号盘点，，验货人人员须协协助卖场场员工核核对库存存商品数数量的准准确性：：1、抽查查人必须须如实填填写抽查查表单品品数量2、抽查查表必须须以课为为单位填填写、不不允许混混写、涂涂改、字字迹清楚楚3、抽查查人所持持抽查表表必须有有抽查人人及盘存存人签字字LOGO29第六章：：验货流流程报损：1、卖场营业业员持填填写好的的报损申申请表（（有处长长及报损损申请人人签字））把报损损商品推推到报损损指定区区域，2、由验货货员以报报损单所所写商品品条码，，数量进进行验收收，3、验完后有验验货员签字并并把报损单递递交卖场营业业员，4、卖场营业员员再把报损单单交电脑室。。LOGO30电脑订单验货货流程：1.供应商向卖场场索要商品订订货单，使用用供应链的供供应商出示供供应链订单，，课长或营业业员签字；2.供应商填写进进价电脑室核核对签字；3.商品分类摆放放整齐；4.验货员依照订订单数量验收收签字（数量量只能小于或或等于订单数数量，更改用用大写标注））；5.供应商核对无无误后在订单单上签字，由由第二名验货货员审核签字字；6.供应商持订单单拉一式两联联电脑验收入入库单；7.订单核对无误误后在电脑验验收入库单上上签字；8.商品由供应商商拉入卖场；；9.课长（营业员员）核对商品品后在电脑验验收入库单上上签字，供应应商核对签字字；10.第二位验货员员签字后，到到收货处盖收收货章（供应应商留黑联、、验货处留蓝蓝联）；11.供应商到结算算中心办理相相应结账手续续。第六章：验货货流程调拨流程：1、卖场员工出出示手工单，，注明商品名名称、单位、、数量，调入入或调出门店店。2、验货员根据据手工单，逐逐项验收签字字，卖场员工工拿手工单到到电脑室拉一一式两联的店店间调拨单。。3、由两名验货货员对单签字字，卖场员工工和课长签字字。4、单子由卖场场人员交予财财务。第六章：验货货流程LOGO32第七章：验货货标准（精肉肉）白条肉:看上去有光泽泽，肉质淡红红色、鲜亮、、按上去有弹弹性、肉上盖盖有动检部门门的印章（由由定点章和屠屠宰章），还还要有动检部部门开具的动动物检疫合格格证（货主、、商品名称、、重量、有效效期限）分割猪肉:看上去有光泽泽、肉质鲜亮亮、上面必须须贴有动物验验讫标签，也也要有动检部部门开具的分分割肉动物检检疫合格证（（货主、商品品名称、重量量、有效期限限）鸡分割类鲜鸡分割类：：看色泽、沥干干水份至滴水水不成线、按按实际称重验验收，附带动动检部门开具具的动物检疫疫合格证（货货主、商品名名称、重量、、有效期限））。冻鸡分割类：：以块状视为冻冻货，按实际际称重验收，，扣除5%的冰重，附带带动物检疫标标签。第七章：验货货标准（精肉）整鸭类：鲜鸭：看色泽泽、沥干水份份至滴水不成成线、称重时时舍去尾数（（不足1斤）附带动检检部门开具的的动物检疫合合格证（货主主、商品名称称、重量、有有效期限）冻鸭：按鸭身身无冰、箱上上面必须有动动物检疫标签签第七章：验货货标准（精肉）鸭分割类：鲜鸭分割类：：看色泽、沥干干水份至滴水水不成线、按按实际称重验验收，附带动动检部门开具具的动物检疫疫合格证（货货主、商品名名称、重量、、有效期限））冻鸭分割类：：以块状视为冻冻货，按实际际称重验收，，扣除5%的冰重，附带带动物检疫标标冻半片鸭类：：排冻鸭按包装装规格验收，，扣除5%的冰重。单冻冻单包无冰冻冻鸭按实际称称重验收，附附带动物检疫疫标第七章：验货货标准（精肉）生牛肉：颜色暗红，有有光泽，脂肪肪洁白或淡黄黄色；肉质纤纤维细腻紧实实，肉质微湿湿。附带动检部门门开具的动物物检疫合格证证（货主、商商品名称、重重量、有效期期限）生羊肉：颜色深红色色或淡红色，，有光泽，脂脂肪颜色洁白白或乳白；弹弹性好，指压压后凹陷能立立即恢复，不不黏手。附带带动检部门开开具的动物检检疫合格证（（货主、商品品名称、重量量、有效期限限）第七章：验货货标准（精肉）LOGO37第七章：验货货标准（精肉肉）灌制品类：肠衣完整与内内容物结合紧紧密，坚实有有弹力，无粘粘液霉斑切面面坚实湿润，，有光泽，无无酸败和臭味味，有本身固固有的香味。。真空包装类：：真空保持良好好无空隙，无无汁液流动，，无大量脂肪肪油渗出。腊制品类：色泽鲜明，肌肌肉呈红色，，脂肪透明呈呈乳白色，肉肉身干燥结实实，有特有气气味（烟熏味味）。备注：散装灌灌装制品、腊腊制品，整件件需有合格证证，生产日期期，保质期，，厂名、厂址址。LOGO38第七章：验货货标准（果蔬蔬课）精品水果：颜色新鲜、、形状大小均均匀、无萎蔫蔫,100%开箱验收普通水果：颜色新鲜、形形状大小均匀匀，坏水果及及囊皮失去光光泽、萎蔫不不超过5%，否则拒收或或扣重后再验验收；整件水果：50件以下抽检20%，50件以上抽检10%，颜色新鲜、、水分饱满，，坏水果及囊囊皮失去光泽泽、萎蔫不超超过5%。合格标准1、香蕉颜色达达到5成黄色，香蕉蕉两端可有1CM青色，货架期期可有能存放放1.5天；（部分箱箱中可有2－4根，3－4成色的香蕉））2、香蕉颜色达达到6成色，为香蕉蕉销售的最佳佳时间，香蕉蕉果体完成变变黄，香蕉必必须要在当天天销售完；3、如在夏季，，部分香蕉可可达到4成或4成半色，为合合格标准；不合格：1、香蕉达到2－4成色为香蕉颜颜色过青，视视为不合格；；2、香蕉完成达达到7成色为过熟蕉蕉，视为不合合格；3、香蕉出现果果心较硬、外外皮较黄，视视为香蕉催熟熟过快，视为为不合格；4、平均每箱坏坏蕉超过8%坏蕉视为不合合格；第七章：验验货标准（（果蔬课））LOGO40第七章：验验货标准（（果蔬课））整箱蔬菜：按实际重重量验收，，开箱检查查率达到30%，颜色要新新鲜、有湿湿度、无腐腐烂。畸形形及表皮失失去光泽，，萎蔫不超超过5%。叶菜类：要100%检查，验收收颜色要新新鲜、有湿湿度、无腐腐烂。LOGO41第七章：验验货标准（（果蔬课））茎类：要抽捆验收收，大小均均匀、新鲜鲜、无腐烂烂水生类：除筐重（标标准带孔的的漏水筐））滴水不成成线，黄豆豆芽、绿豆豆芽(主茎）不超超出（6）厘米，短短豆芽（（主茎）不不超出3厘米。长度度不合格率率不超过10%，非主色拒拒收。LOGO42第七章：验验货标准（（果蔬课））嫩豆腐：按实际毛毛重除去皮皮重，然后后扣除2%水分，豆腐腐颜色要发发白，鲜亮亮，整块豆豆腐薄厚程程度一致老豆腐、石石象豆腐：连单带皮皮一块除重重，扣除2%水分，无异异味，颜色色鲜亮，用用手轻按不不掉块。LOGO43第七章：验验货标准（（熟食课））熟食类：粽子、花花生、毛豆豆、鹌鹑蛋蛋、火锅菜菜原材料，，产品新鲜鲜，扣其皮皮重、除筐筐重（标准准带孔的漏漏水筐）滴滴水不成线线凉菜类：新鲜、无异异味，色泽泽鲜亮。生面条：无酸味，手手抓不粘连连，长短一一致，退货率2%熟面条：无异味，不不粘连，颜颜色鲜亮LOGO44第七章：验验货标准（（散装、面面包课）散装糕点：以实际重重量验收，，颜色鲜亮亮、新鲜、、无发霉、、无异味，，包装符合合要求，合合格证上必必须印有中中文厂名、、厂址、生生产日期、、保质期、、配料。预包装糕点点：以实际重量量验收，颜颜色鲜亮、、新鲜、无无发霉、无无异味，包包装符合要要求，每袋袋合格证上上必须印有有中文厂名名、厂址、、生产日期期、保质期期、配料。。整箱糕点：以实际重重量验收，，包装上必必须印有中中文厂名、、厂址、生生产日期、、保质期、、合格证、、配料，必必须具有三三分之二的的有效期。。LOGO45第七章：验验货标准（（鱼课）活鱼类：在水中游动动自由，反反应敏锐。。成活占比比80%冰鲜鱼类：：无异味，眼眼睛透亮，，鱼鳃鲜红红。冻鱼类：冰重按20%扣除LOGO46第七章：验验货标准（（鱼课）活虾类：颜色青灰、、半透明状状、身体完完整活动自自如，成成活占比70%冰鲜虾类：：无红头，无无腐烂冻虾类：冰重按20%扣除丸子类：表面光滑滑、无冻裂裂、大小均均匀、无异异味LOGO47第七章：验验货标准（（鱼课）甲鱼类：体面无伤伤痕，有光光泽、肌肉肉丰满、裙裙边宽厚、、尾长、全全活。龟类：全活。贝类：成活率80%。蟹类：身体完整，，行动自由由，全活。。备注：鱼课课商品，实实际称重重重量保证在在±5%以内（冷冻冻除外）LOGO48目的：规范范各课商品品的验收标标准，确保保商品质量量。范围：收货货课第七章：验验货标准（（杂货、家家居处）一、干副食食品课1、罐头类：：A、抽检率10%，无凹凸罐罐、无外壳壳生锈、无无刮痕、无无油渍、B、生产日期期模糊不清清、无生产产日期，不不予验收LOGO492、酱油、醋醋：抽检率10%，无密封不不严，内装装物渗出、、无包装破破损、标签签无油渍第七章：验验货标准LOGO503、调味料：：A、抽检率10%，无潮湿湿结块、B、生产日期期模糊不清清、无生产产日期，不不予验收第七章：验验货标准LOGO514、腌制食品品,：A、抽检率10%,外包装无破破损、无油油渍、无汁汁液渗出、、浑浊及汁汁液太少现现象，B、真空包装装漏气、生产日期模模糊不清、、无生产日日期，不予予验收第七章：验验货标准LOGO525、食用油：：抽检率10%,无漏油、油油渍，无混混浊不清，，无沉淀物物或泡沫、、无标签刮刮痕、油印印及生产日日期模糊不不清。第七章：验验货标准LOGO536、方便面、、米线、挂挂面：抽检检率10%,无包装破损损、无内含含物破碎变变形或受潮潮发霉、无无生产日期期及日期模模糊不清。。第七章：验验货标准LOGO547、米、面类类：抽检率10%,内含物无杂杂质、无受受潮结块、、无生虫、、虫蛀、无无发霉或发发芽、无二二次包装拆拆线。第七七章章：：验验货货标标准准8、干干菜菜类类：无无霉霉变变现现象象；；无无虫虫蛀蛀现现象象；；无无潮潮湿湿现现象象；；应应具具有有正正常常的的外外形形、、色色泽泽、、气气味味；；第七七章章：：验验货货标标准准LOGO56二、、饮饮料料课课1、饮饮料料：：按按10%抽检检率率，，外外包包装装无无破破损损、、无无松松盖盖、、无无漏漏气气、、瓶瓶身身无无磨磨损损、、无无杂杂物物、、无无凹凹凸凸罐罐、、无无生生产产日日期期及及日日期期模模糊糊不不清清现现象象。。第七七章章：：验验货货标标准准LOGO572、白白酒酒：：按按10%抽检检率率,包装装完完好好无无损损、、内内瓶瓶盖盖无无松松动动、、瓶瓶内内无无杂杂物物、、无无沉沉淀淀、、无无渗渗酒酒、、漏漏酒酒现现象象、、酒酒精精浓浓度度及及配配料料含含量量必必须须清清楚楚注注明明。。第七章章：验验货标标准LOGO583、红酒酒：按按10%抽检率率，包包装完完好无无损、、颜色色纯正正、内内瓶盖盖无松松动、、无渗渗酒漏漏酒现现象、、酒精精浓度度及配配料含含量必必须清清楚注注明、、无日日期模模糊不不清现现象。。第七章章：验验货标标准LOGO594、啤酒酒：按按10%抽检率率，听听装无无凹凸凸罐、、无包包装磨磨损变变形、、瓶内内无杂杂物或或沉淀淀物、、无渗渗酒漏漏气、、无日日期模模糊不不清现现象。。第七章章：验验货标标准LOGO60三、冷冷冻冷冷藏课课1.奶制品品：按按10%抽检率率，包包装完完好无无损、、无漏漏袋、、胀袋袋，无无腐朽朽异味味、无无半瓶瓶、半半袋现现象、、无生生产日日期及及日期期模糊糊不清清现象象。第七章章：验验货标标准LOGO612、低温温肉制制品：：按10%抽检率率,无胀袋袋、漏漏气、、烂袋袋、汁汁液流流出、、无腐腐臭味味、无无生产产日期期及日日期模模糊不不清现现象。。第七章章：验验货标标准LOGO623、散称称冷冻冻类：：以实实际数数量验验收，，无裂裂缝、、变形形、软软化解解冻现现象、、箱内内必须须有合合格证证第七章章：验验货标标准LOGO63第七章章：验验货标标准4、松花花蛋：：要一一掂、、二摇摇、三三看壳壳、四四品尝尝；5、鸭蛋蛋：一一看壳壳、二二闻味味；6、变蛋蛋：一一看外外表、、二看看色泽泽、三三品尝尝；LOGO64四、休休闲食食品课课1、奶粉粉及冲冲调饮饮品：：按10%抽检率率,外包装装完整整无损损、无无开口口、无无刮痕痕、无无内含含受潮潮结块块、听听装无无生锈锈、无无扁桶桶、无无日期期模糊糊不清清现象象。第七章章：验验货标标准LOGO652、糖果果、饼饼干、、膨化化类：：按10%抽检率率，外外包装装完整整无损损、无无内含含物受受潮、、发霉霉、发发软、、真空空包装装无漏漏气、、胀袋袋、无无日期期模糊糊不清清现象象。第七章章：验验货标标准LOGO663、散称称类：：以实实际数数量验验收，，无变变软、、发粘粘、无无发霉霉变质质、无无日期期模糊糊不清清现象象。第七章章：验验货标标准LOGO674、自封封类：：以实实际数数量验验收，，无变变软、、发粘粘、无无发霉霉变质质，验收时时附加加合格格证。第七章章：验验货标标准LOGO68第七章章：验验货标标准（（休闲食食品课课）5、蜜饯饯类：：无糖糖化现现象，，无异异色、、异味味；口口感好好；要要有正正常的的鲜果果类商商品色色泽；；要看看箱体体上的的出厂厂日期期及保保质期期6、果仁仁类：：口感感松脆脆；不不应有有霉变变、虫虫蛀现现象，，不应应有酸酸败、、哈喇喇味、、苦味味等异异味，，应具具有正正常的的外形形、色色泽、、气味味和滋滋味LOGO69第七章章：验验货标标准7、瓜子子类：：颗粒粒要饱饱满,商品品要干干净,无杂杂物；；色泽泽要均均匀，，口感感好；；具有有果蔬蔬籽、、果仁仁、坚坚果等等食品品固有有的外外形、、色泽泽、气气味和和滋味味；不不应有有哈喇喇味、、苦味味等异异味8、坚果果类：：具有有果蔬蔬籽、、果仁仁、坚坚果等等食品品固有有的外外形、、色泽泽、气气味和和滋味味，口口感松松脆，，不应应有霉霉变、、虫蛀蛀现象象；不不应有有酸败败、哈哈喇味味、苦苦味等等异味味LOGO70五、家家居课课1、塑料料制品品类：：逐箱箱验收收商品品，无无破损损、无无断裂裂、无无划伤伤，包包装完完整。。第七章章：验验货标标准LOGO712、灯具具类：：逐箱箱验收收商品品，无无破损损、无无断裂裂、无无配件件不齐齐。第七章章：验验货标标准LOGO723、胶手手套、、保鲜鲜袋类类：逐逐个抽抽查，，外包包装无无破损损、有有保质质期的的不得得超出出有效效期的的二分分之一一为标标准。。第七章章：验验货标标准LOGO73六、厨厨房用用品课课1、陶瓷瓷：逐逐个抽抽查，，无划划伤、、无残残次、、无裂裂口。。第七章章：验验货标标准LOGO742、玻璃璃：逐逐个抽抽查，，无裂裂痕、、无磨磨损、、无变变形。。第七章章：验验货标标准LOGO753、保鲜鲜膜：：逐个个抽查查，外外包装装完整整，无无型号号不符符、有有保质质期的的不得得超过过有效效期的的二分分之一一。第七章章：验验货标标准LOGO76七、文文体课课1、办公公用品品类：：逐个个抽查查，外外包装装完整整无损损、无无残次次。第七章章：验验货标标准LOGO772、五金金园艺艺类：：逐个个抽查查，商商品无无生锈锈、无无残次次、无无配件件不齐齐。第七章章：验验货标标准LOGO783、玩具具：逐逐个抽抽查，，包装装完整整无损损、无无配件件不齐齐。第七章章：验验货标标准LOGO794、猫食食、狗狗食：：逐个个抽查查，无无内含含物变变软、、发霉霉，无无日期期及模模糊不不清现现象、、有保保质期期的不不得超超出有有效期期的二二分之之一。。第七章：验货货标准LOGO80八、清洁用品品课1、洗发护发类类：按10%抽检率，无外外包装破损、、日期模糊不不清、外盖渗渗漏或损坏现现象。第七章：验货货标准LOGO812、牙膏牙刷类类：按10%抽检率，外包包装无破损、、日期模糊不不清现象、牙牙膏内含物变变质或发黄、、牙刷毛脱落落或弯曲现象象。第七章：验货货标准LOGO823、纸类：按10%抽检率，外包包装无破损、、发霉、潮湿湿现象、日期期模糊不清现现象。第七章：验货货标准LOGO834、护肤品类：：逐个抽查，，外包装无破破损挤压、瓶瓶体无渗漏现现象、日期模模糊不清现象象。第七章：验货货标准LOGO84注意事项：（1）商品必须有有中文厂名、、厂址、合格格证、生产日日期、保质期期、必须有QS标志。（2）食品类一年年以内保质期期商品，必须须具有2/3有效期，一年年以上保质期期，商品必须须有1/2有效期，特殊殊情况必须由由处长或课长长出具证明，，配送中心商商品，必须由由业务员出具具证明方可验验货。（3）商品描述、、含量、规格格、商品条形形码必须与本本商场电脑中中商品描述一一致；粘贴店店内码必须符符合本商场要要求；（允许许一个商品编编号支持多个个条码）所有有商品净含量量必须与实物物相符。第七章：验货货标准LOGO85第八章:特殊情况1、商品生产产日期已超过过验货标准所所规定：由供应商写证证明条（必须须写清楚商品品名称、条码码、生产日期期、截止日期期）找卖场课课长签字同意意后方可验货货（日期过半半必须有处长长签字）2、商品是从从厂家直接发发回，配送中中心还没有入入库没有配货货单但卖场急急需，由卖场填写写手工紧急入入库单先验货货，再由卖场场打订单传到到配送中心，，有验货人员员审单，抽紧紧急入库单办办正式配送单单。3、顾客订货货，但供应商商没有订单：：由卖场出面填填写手工紧急急入库单，先先验货满足顾顾客购物，再有卖场下订订单，验货员员对单签字销销毁紧急入库库单。4、商品规格与与订单不相符符：不能做验收，，要告知卖场场情况，让供供应商及时找找业务更正，，以防卖场缺缺货。LOGO86第八章:特殊情况5、不是订货日日送货（做活活动，团购，，顾客订货，，节日用品））：允允许做验收，，但验货前要要问清楚属于于那类情况，，验货员要做做好记录，以以防订货计划划错误。6、商品不符合合收货标准（（外包装磨损损有划痕）但但卖场急需，由卖场出示示证明条写明明原因（但商商品不可磨损损严重，如有有，验货员有有权拒收）方方可做验收。。7、商品粘贴店店内码仍有国国际码，名称称一样价格一一样但货号款款式不一样：：与卖场联系，，由卖场营业业员看商品确确认后允许进进入卖场，再再做验收。8、供应商送一一个商品多个个生产日期：：挑最近日期期的商品验收收，只允许送送同一日期，，如有特殊情情况可选近期期临近的多个个日期LOGO87第九章特色色服务1.为供应商商送货方便，，应提供干净净卫生的上货货板车，快捷捷准确的电子子磅，宽敞敞无阻的收货货通道。2.为供应应商提供上货货程序明示卡卡，对不了了解送货流程程的供应商要要耐心介绍。。3.帮助供应应商卸货、、推车。4.提醒供应应商审核商品品价格。5.帮助供应应商保存未验验收上的商品品，提醒供应应商及时拿走走。9、静静夜夜四四无无邻邻，，荒荒居居旧旧业业贫贫。。。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、雨中黄黄叶树，，灯下白白头人。。。15:21:4115:21:4115:2112/31/20223:21:41PM11、以我独沈久久，愧君相见见频。。12月-2215:21:4115:21Dec-2231-Dec-2212、故故人人江江海海别别，，几几度度隔隔山山川川。。。。15:21:4115:21:4115:21Saturday,December31,202213、乍见翻疑梦梦，相悲各问问年。。12月-2212