《电商环境下企业发展问题研究开题报告（含提纲）》

开题报告学生姓名学号专业班级设计(论文)题目电子商务环境下瑞幸咖啡发展策略分析指导教师姓名设计(论文)的选题依据(选题的目的和意义、主要参考文献等)选题的目的：随着互联网时代的到来，信息技术发展速度持续加快，它在很大程度上改变了人们的生活和工作方式，而且借助于先进的网络技术为各行各业的发展带来了新的机遇。现在除了传统的线下交易模式，还有依靠信息技术而兴起的电子商务交易模式。基于电子商务视角下，餐饮企业的经营管理迎来了机遇和挑战，连锁经营是很多餐饮企业的选择，在电子商务模式背景下，企业应该积极探索新的经营管理路径，从而能够更好应对新型经营模式带来的困境，促进企业稳定发展。因此，本文以瑞幸咖啡为例，探寻电子商务环境下新的发展的路径，为产业行业的发展提供一些借鉴。选题的意义：改革开放为社会创造厂一个和平稳定的环境，我国的经济水平逐步提高，餐饮业也借此获得厂前所未有的极大发展，由单一的饮食零售演变为一个集饮食服务一体化的行业，形成厂系统科学的服务标准和经营理念。因此，将电子商务与餐饮业相结合，更新经营模式，与时俱进，是每个餐饮企业保持活力的必然选择。本文以瑞幸咖啡为案例，结合电子商务背景和瑞幸咖啡经营现状，进一步分析瑞幸咖啡在电子商务背景下的新零售模式现状，最后提出瑞幸咖啡新零售模式的发展建议，本研究对餐饮行业适应新形势转型升级，也具有一定参考意义。主要参考文献：[1]熊奇英.电子商务背景下的餐饮业塑料制品供应商管理-以百胜餐饮集团为例[J].塑料科技,2020,48(09):145-148.[2]高建朋,胡梦缘,李文颖.基于“互联网+新零售”模式下咖啡产业研究——以瑞幸咖啡为例[J].商讯,2020(20):1-3+10.[3]周塬昊.新零售模式下瑞幸咖啡探析[J].经济师,2020(03):29-30.[4]房森.餐饮企业基于电子商务模式的连锁经营管理探索[J].国际公关,2020(01):208.[5]龚茜莹,梁鑫.基于电子商务下的中小型餐饮企业供应链优化分析[J].电子商务,2019(12):3-4.[6]郑梦凡,白悦彤,郭秀云,崔丽霞.咖啡业在新零售背景下的商业模式探索——以瑞幸咖啡为例[J].中国市场,2019(17):60-61.[7]李英齐.瑞幸咖啡新零售模式现状及发展策略研究[J].全国流通经济,2019(15):11-12.[8]高功步,毕缘媛,林仁状.“互联网+”时代餐饮管理人员电子商务素养提升对策[J].美食研究,2018,35(04):22-25.[9]董茗.电子商务运营管理在餐饮行业中的战略创意方案[J].现代食品,2018(17):30-32.[10]贺锋.电子商务环境下餐饮行业发展策略研究[D].天津大学,2014.设计（论文）的主要内容和提纲本文以相关理论知识为基础，首先分析电子商务的定义和特点，分析电子商务在餐饮业方面的应用的必要性和适应性；然后分析我国餐饮行业发展电子商务的现状以及存在问题；接着以瑞幸咖啡为例，分析瑞幸咖啡的发展现状及电子商务新零售模式；最后根据前文分析，得出电子商务环境下，餐饮行业的发展策略，具体的提纲如下：前言一、电子商务与餐饮行业的相关论述（一）电子商务的概念（二）电子商务在餐饮行业应用的必要性（三）电子商务和餐饮行业的适应性二、餐饮行业应用电子商务的现状（一）现状（二）存在的问题三、电子商务背景下瑞幸咖啡发展策略分析（一）瑞幸咖啡介绍及现状分析（二）瑞幸咖啡的新零售模式分析（三）瑞幸咖啡新零售发展模式存在的问题四、电子商务背景下餐饮行业的发展策略设计(论文)的重点和难点本次论文主要的重点在于了解电子商务背景下企业发展的新模式，并且能够发现其中存在的问题，提出合理的建议。本次论文的难点在于案例资料的收集以及相关专业知识点的欠缺。指导老师意见(对本课题深度、广度及工作量的意见)指导教师签名：年月日院(系)审查意见