生姜生物学特性

上传人：7*** IP属地：湖北上传时间：2023-01-13 格式：PPTX 页数：13 大小：1.21MB 积分：20 举报 版权申诉

已阅读5页，还剩8页未读，继续免费阅读

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

任务二生姜生产胡繁荣任务资讯组织实施一相关链接计划决策二三四检查评价五任务资讯一

（一）植物学特征

姜，别名生姜、黄姜，为姜科姜属多年生植物，原产我国及东南亚一带。

姜以地下肉质根茎为产品，可用做香辛调料，也可以加工成姜干、姜粉、姜汁、姜酒，并且能糖渍、酱渍，有健胃、去寒、发汗之功效。图1生姜

（一）植物学特征1．根姜为浅根性植物，根系主要分布在表土33cm的范围内。姜的根可分纤维（须）根和肉质根两种，从幼芽基部发出的根为纤维根，是主要的吸收根系，姜母及子姜的茎节上发生的根为肉质根，兼具吸收和支持功能。

（一）植物学特征2.茎地上茎——假茎，叶鞘包围，假茎上有茸毛，基部略带紫

色，内包有嫩叶，高约80～100cm地下茎——根茎，是姜贮藏养分的器官，节间短而密。姜

的整个根茎是姜母、子姜、孙姜、曾孙姜等的组成体

姜母子姜孙姜曾孙姜图2生姜的根茎

（一）植物学特征3．叶图3生姜的叶叶片披针形，具有明显的筒状革质叶鞘，绿色，叶互生，排成二列。

（一）植物学特征姜在热带开花，花色一般为黄色。花似蘘荷，有不整齐花被。姜为穗状花序，但极少开花结果。4.花

（二）对环境条件要求1.温度姜对温度反应敏感，喜欢温暖而阴湿。姜幼芽萌发适宜温度：22~25℃；催芽以变温处理为好，前期20~23℃，中期25~28℃，后期20~22℃。茎叶生长适宜温度：25～28℃；根茎旺盛生长期：日温22～25℃左右，夜温17~18℃

（二）对环境条件要求姜为耐荫植物发芽期需要黑暗；幼苗期要求中等强度的光照；光补偿点为800lx，光饱和点25klx在植株发棵和旺盛生长期则需要较强光照。需80klx2.光照

（二）对环境条件要求姜为浅根性植物，对土壤水分要求严格。发芽期要求土壤水分充足，以利于发根出苗。幼苗期，需水量少，但土壤应保持湿润。进入旺盛生长期后，需要大量水分。但土壤过分潮湿或雨水过多，则往往引起徒长，并易诱发病害。3.水分

（二）对环境条件要求姜以土层深厚疏松、肥沃富有机质、通气、排水良好的壤土为好。盐碱涝洼地不宜种姜。pH以5～7较为适宜。姜喜肥耐肥，生姜对养分的吸收以钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少。增施氮、钾肥有利于提高姜的产量和品质。4.土壤营养

（三）生长发育周期发芽期50d幼苗期70d旺盛生长期

80d根茎休眠期种姜幼芽萌动，至第1片姜叶

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。