世纪之毒-二恶英

“世纪之毒”

▬▬▬二噁英二噁英历史事件

1992年经日本食品分析中心和国立环境研究所共同研究，从咖啡滤纸中检出了微量二噁英。从东京湾捕获的30条鱼全部被检出了含有二噁英（平均浓度1.8µg/l）。

1996年日本阪神大地震中发生的火灾和对解体房屋的焚烧产生了大量二噁英类。从赛马会栗东训练中心（滋贺县）的排水中检出高浓度二噁英。1999年，比利时、荷兰、法国、德国等国曾相继发生过二噁英污染动物饲料的事件。

2003年比利时、荷兰、法国、德国等西欧四国奶粉、牛奶、黄油、冰淇淋等乳制品内被检测出与DDT杀虫剂相当的致癌物质“二噁英”,爆发有史以来最大的食品安全问题。

2011年1月11日，德国下萨克森州农业部再报二噁英事件升级警报，不单单鸡蛋，还发现一养猪场猪肉二噁英含量超标，有关部门立即下令屠宰数百头猪并销毁猪肉。二噁英简介二噁英(Dioxin)

无色无味，剧毒，熔点较高，极难溶于水，可以溶于大部分有机溶剂。全称分别是多氯二苯并二噁英PCDDs和多氯二苯并呋喃PCDEs。由于共平面多氯联苯(Co．PCBs)、多溴二苯醚类化合(PBDEs)和二噁英的化学结构似，因此和多氯二苯并二噁英、多氯二苯并呋喃统称为二噁英类化合物。2,3,7,8---四氯代苯并二噁英(TCDD)二噁英的主要来源垃圾的不完全燃烧

90%的二噁英来自于含氯化合物的燃烧。1977年，在荷兰的城市垃圾焚烧炉烟道排气及飞灰中首次发现了这种化学物。含氯的工业处理过程中作为副产物产生。如杀虫剂、落叶剂、纸浆漂白等

氯代苯醚类农药菌螨酚类杀虫剂二噁英水体空气土壤鱼、虾、水禽呼吸道粮食、蔬菜、水果、畜产品人体二噁英污染食品的途径

①通过食物链污染食品二噁英污染食品的途径

②通过意外事故污染食品1968年3月，在日本的北九州市、爱知县一带，突然有几十成只火鸡死亡。不久，发现了一批奇怪的病人：眼睑浮肿，眼分泌物增多，全身起红疙瘩，四肢麻木，肝功能下降，胃肠功能紊乱，有的因医治无效死亡，受害者达1万多人。这就是米糠油事件。

米糠油事件波及日本20多个府县，使整个日本陷入一片混乱。日本北九州一家粮食加工公司的食用油厂在生产米糠油时，用多氯联苯作为脱臭工序中的热载体，由于生产管理不善，多氯联苯混入米糠油中，食用这批被污染的米糠油的人，发生了中毒甚至死亡。

二噁英污染食品的途径③纸包装材料的迁移

随着工业化进程的加快，食品包装材料也在发生改变。许多软饮料及奶制品采用纸包装，由于纸张在氯漂白的过程中产生二噁英，作为包装材料可以发生迁移，造成食品污染。二噁英的毒性及危害二噁英的毒性及危害二噁英包括210种化合物。它的毒性十分大，是砒霜的900倍，有“世纪之毒”之称。国际癌症研究中心已将其列为人类一级致癌物。

二噁英中以2，3，7，8-四氯-二苯并-对-二噁英的毒性最强，只要一盎司（28.35克），就可以杀死100万人，相当于氰化钾（KCN）的1000倍。

它在土壤中的半衰期为12d,气态二噁英在空气中光化学分解的半衰期为8.3d,在人体内降解缓慢,主要蓄积在脂肪组织中。二噁英是一种含Cl的强毒性有机化学物质,在自然界中几乎不存在,只有通过化学合成才能产生,是目前人类创造的最可怕的化学物质。生殖毒性：能引起雌性动物卵巢功能障碍，抑制雌激素的作用，使雌性动物不孕、胎仔减少、流产等。雄性动物会出现精细胞减少、成熟精子退化、雄性动物雌性化等。二噁英类化合物不仅可以通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体，还可以通过母乳传递给下一代，并对胚胎和婴儿造成不良影响。免疫毒性：表现为胸腺萎缩、体液细胞免疫抑制、抗体产生能力抑制、抗病毒能力降低。神经毒性：神经系统症状主要表现为失眠、头痛、烦躁不安、易激动、视力和听力减退、四肢无力、感觉丧失、性格变化以及意志消沉等。致癌毒性：是一种极强的促癌剂，它可以引起软组织、结缔组织、肺、肝、胃癌以及非何杰金氏淋巴瘤等多系统、多部位的恶性肿瘤。其他毒性：可以改变皮肤分泌，使皮肤增生、过度角化、色素沉着、多汗症和弹性组织变性等，发生氯痤疮和皮肤黑斑。内分泌干扰毒性：产生甲状腺功能紊乱，破坏人和动物激素系统，并对人类或动物后代产生巨大的影响。二噁英污染的防