质量审核与质量改进

农业企业经营管理课程资源建设组作物生产技术专业/教学资源库农业企业经营管理农业企业经营管理技能培训包质量审核与质量改进作物生产技术专业/教学资源库2

一、质量审核广义：质量管理审核

狭义：对产品的审核质量审核质量审核：为获得审核证据并对其进行客观的评价，以确定满足审核准则的程度所进行的系统的、独立的并形成文件的过程。1.质量审核的概念作物生产技术专业/教学资源库

2.质量审核的分类体

产品质量审核、过程质量审核、质量管理体系审核、结合审核第一方审核、第二方审核、第三方审核

全部审核、部分审核、跟踪审核内部审核、外部审核

作物生产技术专业/教学资源库体质量管理体系审核流程图作物生产技术专业/教学资源库案例：天狮集团的质量理念和质量管理体系认证

“天狮”已经发展成为著名的民族品牌，公司成立以来先后斥巨资从德国、美国、意大利等国家引进先进的生产设备，装备性能、产品工艺均居国际先进水平，有24种保健品获得国家卫生部的批准，有两种产品获得了国家级发明专利。同时，天狮产品屡获国内、国际荣誉及奖项，被中国质量检验协会评定为“全国产品质量、售后服务信誉双保障企业”，并被联合国自然科学院授予“国际生态安全最佳企业”荣誉称号等。作为保健食品行业的龙头企业，天狮集团成为国内保健食品行业中第一家通过ＨＡＣＣＰ食品安全管理体系认证的企业，表明了天狮集团以实际行动为行业树立标杆，促进整个行业的规范和发展的能力和决心。《中国直销管理条例》出台以后，天狮更是加快了树立行业质量先锋的步伐。在产品引进方面，天狮集团召开了由各相关部门联合举办的“天狮高级供应商研讨会”，积极地与外购产品供应商探讨如何使各项工作的标准得到全面的提升和完善，并根据国家的法律法规要求外购产品的供应商进行及时应对及调整，使天狮集团和供应商彼此之间的合作更加规范，发展空间更加广阔，共同打造双赢平台。在产品质量管理方面，天狮集团建立持续不断完善质量管理体系，全力打造优质天狮产品。目前，在国际市场上较为通行的质量管理体系认证主要有四个，即：ＩＳＯ９００１：２０００国际质量管理体系认证、食品安全管理体系ＨＡＣＣＰ认证、用于制药企业的强制性标准——国家药品ＧＭＰ认证和保健食品ＧＭＰ规范等。作物生产技术专业/教学资源库质量管理的一部分，致力于增强满足质量要求的能力

二、质量改进PDCA循环PDCA循环八个步骤PDCA循环特点(2)PDCA循环特点(1)戴明循环作物生产技术专业/教学资源库PDCA循环四个阶段八项任务作物生产技术专业/教学资源库PDCA循环运转的特点大环套小环，一环扣一环；小环保大环，推动大循环。1管理循环如同爬楼梯一样螺旋式上升，每转动一圈，就上升一步，就实现一个新的目标，不停转动就不断提高。2管理循环是综合性循环，四个阶段划分是相对的，不能机械地把它们分开，而要紧密衔接，而且各阶段之间存在一定的交叉。3管理循环关键在于“A”阶段，只有把成功的经验和失败的教训都纳人各项标准、规程和制度中，才能使今后的工作少走弯路和不断提高。4作物生产技术专业/教学资源库案例：企业质量审核与检验事项三则

1.没有检定合格标志的设备是否能够投入使用。在一家塑钢厂搅拌室，搅拌机上挂有一个温度计及时间显示器用于监视搅拌温度和时间。厂内审核员发现这两块表均没有检定合格标识，搅拌工解释道，这两块表是用来监视搅拌的，不是检测用的，所以没有按周期检定。2.没有经过检验的零配件能否投入使用。某空调器厂的审核员在装配车间看见车间一角整齐地堆放着装有压缩机的箱子，前面的木牌上写着“长城公司来件”的字样，车间主任说这是要装配到长城公司购买的空调器上的，审核员问现场质检员这批压缩机是否己经进行了检验，质检员说这种情况原来也有过，因为是顾客提供的配件，顾客都应对这些配件的质量负责，我们也就没必要再进行检验了。3.质量管理文件是否应该在受控的条件下运行。某厂的审核员在厂部办公室看见“公司管理文件汇编”中的文件均为第二版，查阅受控文件清单时，发现清单登记有8份文件是第三版。办公室文件管理员说:“这8份文件都是今年7月份修改后换版的，已经发方到有关部门使用，公司管理文件汇编，只是我们部门存档用的，换不换没关系。”作物生产技术专业/教学资源库

统计方法介绍统计分析表又叫检查表或调查表，是用统计图表进行数据整理和粗略的原因分析的一种工具。统计分析法排列图也叫帕累托图，是找出影响产品质量的主要问题的一种有效方法。排列图法又叫特性因素图。因其形状很像树枝和鱼刺，也被称为树枝图和鱼刺图。因果图法是把搜集到的产品质量特征数据按大小顺序加以整理，并将其划分为若干区间，统计各区间内的数据个数，以数据个数为高度画成若干直方图形，用来分析生产过程是否稳定。直方图法

三、现代质量控制工具作物生产技术专业/教学资源库以因果图为例介绍具体应用过程

结果因果图分析法枝干：是表示把全部原因同质量特性联系起来的是主干；把个别原因同主干联系起来的是大枝；把逐层细分的因素(一直细分到可以采取具体措施的程度为止）各个要因联系起来的是中枝、小枝和细枝。作物生产技术专业/教学资源库质量问题影响因素分析作物生产技术专业/教学资源库

因果图的作图步骤12345

1、确认质量特性。2、画出特性与主干3、选取影响特性的大原因。4、检查各项主要因素和细分因素是否遗漏。6、记载必要的有关事项，如因果图的标题、制图者、时间等。5、对特别重要的原因要附以标记，用明显的记号将其框起来。6作物生产技术专业/教学资源库质量控制以观念创新为先导作物生产技术专业/教学资源库

四、服务质量管理

奇瑞创新管理模式——服务为先监督到位作物生产技术专业/教学资源库服务的定义在ISO9004-2:1991标准的3.5中，服务的定义为“为满足顾客的需要，供方与顾客接触的活动和供方内部的活动所产生的结果”。

在ISO9000:2000标准3.4.2中，服务的定义是“服务通常是无形的，并且是在供方和顾客接触面上至少需要完成一项活动的结果”。

1.服务的定义与特征作物生产技术专业/教学资源库服务的特征A无形性B生产和消费不可分离性C服务是一系列的活动或过程F不包括所有权转让的特殊形式的交易活动D差异性E不可储存性作物生产技术专业/教学资源库按服务对象特征分按服务存在形式分按服务企业性质分服务的分类生产者服务社会服务个人服务经销服务以商品形式存在对商品实物具有补充功能

对商品实物具有替代功能

与其他商品不发生联系

以提供服务为主以设备提供为主作物生产技术专业/教学资源库

2.服务质量及其形成模式反映服务满足一组固有特性的程度

服务质量形成的流程和规律的描述。

在服务活动中，顾客、员工、合作者、服务企业和社会都是服务的受益者。

市场竞争由价格竞争转向服务