淀粉液化酶(-amylase)的测定_第1页
淀粉液化酶(-amylase)的测定_第2页
淀粉液化酶(-amylase)的测定_第3页
淀粉液化酶(-amylase)的测定_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

Enzyme1:

澱粉液化酶(α-amylase)的測定

器具及材料:原理:器具:試管、微量吸管、恆溫水槽材料:使用稀釋適當的酵素培養液、可溶性澱粉溶液、

0.1N碘溶液(碘0.2g與碘化鉀20g溶解於純水成為100ml)

、磷酸緩衝液使用Wolgemuth法，求出力價的方法。步驟：準備六支試管(a~f)，各加不同量的酵素液，並各加磷酸緩衝液(Mcllvainebuffersolution)1ml。各式管加預溫至40℃的1%可溶性澱粉溶液5ml，立即混合，於40℃的恆溫槽反應30分鐘。等冷卻後，各加0.1N碘溶液三滴，觀察呈色，選出紫色。計算方法由成色為紫色之試管的酵素添加量算出被酵素液分解的1%澱粉溶液ml數，此酵素液的力價，依下列公式求出。D：澱粉液化力(力價)A：酵素液量(ml)n：稀釋倍數

D30=——×5×nA140注意事項：如果酵素力價太高，全部褪色至紅褐色以下時，碘澱粉反應的變化則不在範圍內呈現，此時應將原來的酵素溶液稀釋，用稀釋液依照本法操作，力價D依照原來的酵素溶液算出，乘以稀釋倍數n，D：澱粉液化力(力價)A：酵素液量(ml)n：稀釋倍

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论