其他配套服务

单元五旅游景区其他配套服务项目一旅游景区餐饮服务项目二旅游景区住宿服务项目三旅游景区交通服务项目四旅游景区娱乐服务项目五旅游景区购物服务单元五旅游景区其他配套服务了解景区餐饮服务与管理的任务、特点了解景区住宿服务与管理的任务、特点熟悉景区交通服务的特点了解旅游商品的概念和分类知识目标技能目标掌握景区餐饮、住宿服务与管理的内容掌握景区购物行为的特点掌握景区交通服务的要求和设计引例:海南石山火山群景区品餐会旅游六大要素之首——食——景区不光要有看头，还要有味道。游客与餐饮如何结合？景区餐饮特色如何打造？一、旅游景区餐饮服务概述二、旅游景区餐饮服务的类型三、旅游景区餐饮服务的基本要求四、旅游景区餐饮服务管理项目一旅游景区餐饮服务一、旅游景区餐饮服务概述

餐饮是满足旅游者需求的基础性项目，是景区旅游业的重要组成部分。它不仅要满足游客对餐饮产品和服务的需求，还反映了旅游景区的饮食文化特色，影响着旅游景区的形象，是景区收入的重要组成部分。

旅游景区餐饮服务的特点

1、客源市场季节性

2、市场需求的复杂性

3、餐饮类型多样性

4、监督管理困难性二、旅游景区餐饮服务的类型（一）饭店餐饮部（二）餐饮企业（三）饮品店（四）售货亭（五）摊贩（六）特色餐饮形式三、旅游景区餐饮服务的基本要求快速与及时安全卫生特色与创新位置与环境旅游景区餐饮服务与管理的任务1、向游客提供以菜肴为代表的有形产品2、向游客提供优质高效的餐饮服务

3、做好内部经营管理工作

4、创造旅游景区良好的社会形象（二）服务质量管理：有形服务质量、无形质量的管理四、旅游景区餐饮服务的管理（一）菜单设计：菜品选择、价格制定、设计制作思考：：旅游景景区餐餐饮单单位的的选址址旅游景景区餐餐饮单单位的的设计计旅游景景区餐餐饮单单位的的菜单单管理理旅游景景区餐餐饮产产品的的开发发旅游景景区餐餐饮服服务质质量管管理旅游景景区住住宿服服务概概述借助景景区的的住宿宿设施施和服服务人人员向向游客客提供供的以以满足足游客客在景景区住住宿、、休息息等需需求为为基本本功能能，同同时也也可满满足游游客其其他一一些需需求的的服务务。二、旅旅游景景区住住宿服服务设设施类类型（一））标准准酒店店类（二））经济济酒店店类（三））自助助式、、家庭庭旅店店类（四））民居居客栈栈类（（特色色小屋屋类））（五））露营营式（一））旅游游景区区住宿宿服务务的内内容前厅接接待与与客房房服务务(p123)（二））旅游游景区区住宿宿服务务的基基本要要求游游客至至上、、员工工第一一、不不断创创新三、旅旅游景景区住住宿服服务的的内容容三、旅旅游景景区住住宿服服务管管理（一））服务务质量量标准准管理理（二））程序序与制制度管管理（三））人员员素质质控制制一、旅旅游景景区交交通服服务概概述（一））旅游游景区区交通通服务务的概概念是指景景区向向游客客提供供的各各种交交通服服务，，以实实现游游客从从空间间上的的某一一点到到另一一点的的空间间位移移。（二））旅游游景区区交通通服务务的类类型外部交交通服服务、、内部部交通通服务务（三））旅游游景区区交通通服务务的作作用缩短旅旅游者者的时时空距距离、、增强强旅客客旅游游体验验、增增加景景区的的经济济效益益。（一））陆上上交通通服务务：主主干道道与步步行游游览（二））水上上交通通服务务：内内河、、沿海海、远远洋（三））空中中交通通服务务：飞飞机为为主。。（四））特种种交通通服务务：索索道、、旅游游电梯梯、滑滑杆、、溜索索、轿轿子、、马匹匹等。。二、旅旅游景景区交交通服服务的的内容容长空栈栈道位位于华山南峰峰东侧侧山腰腰，是是华山派派第一代代宗师师元代高道贺志真真为远离离尘世世静修修成仙仙，在在万仞仞绝壁壁上镶镶嵌石石钉搭搭木椽而筑。。栈道道上下下皆是是悬崖崖绝壁壁，铁铁索横横悬，，由条条石搭搭成尺尺许路路面，，下由由石柱柱固定定，游游人至至此，，面壁壁贴腹腹，屏气挪步，，被喻喻为““华山山第一一天险险”。。这条看看着就就让人人腿软软的玻玻璃栈栈道给给人带带来的的刺激激震撼撼感。。晴天天时，，蓝天天和白白云的的倒影影铺满满了整整条栈栈道，，让人人在对对天天门山山玻璃璃栈道道脚脚下的的透明明战战战兢兢兢之余余，更更乐享享于踏踏云而而行的的快感感;云雾天天气，，玻璃璃栈道道则在在雾中中若隐隐若现现，天天上人人间的的美景景更是是让人人惊叹叹不已已。这这条看看着就就让人人腿软软的玻玻璃桥桥给人人带来来的刺刺激震震撼感感可与与举世世闻名名的美美国大大峡谷谷玻璃璃走廊廊“天天空之之路””媲美美。百龙天天梯位位于世世界自自然遗遗产张张家界界武陵陵源风风景名名胜区区，1999年9月动工，2002年4月投入入营运运，电电梯的的主要要设备备由德德国知知名电电梯公公司研研究生生产，耗耗资人人民币币1.8亿元，，因其其“世世界上上最高高、运运行速速度最最快、、载重重量最最大的电电梯””而被被载入入基尼尼斯世世界纪纪录。。每台一一次载载客47人，运运行速速度3米/秒，三三台同同时运运行每每小时时往返返运量量达3000人次。。乘坐百百龙天天梯时时，您您可以以欣赏赏又一一处张张家界界十大大绝景景之一一——神兵聚聚会。神神兵聚聚会位位于百百龙天天梯正正对面面，由由四十十八座座相对对独立立的石石峰组组成，，是当年年土家家族的的起义义领袖袖向王王天子子率兵兵起义义的地地方，，所以以被称称为四四十八八大将军军岩。。在神神兵聚聚会的的山顶顶上，，有些些散落落的小小房子，那那里居居住着着当地地的土土家居居民，，他们们世世世代代代在山山上耕耕种生生活，，繁衍衍生息，，所以以有着着“空空中田田园””的美美称。。三、旅旅游景景区交交通服服务管管理（一））交通通管制制（二））停车车场管管理（三））安全全管理理项目四四旅旅游游景区区娱乐乐服务务一、、景区区娱乐乐服务务的内内容（一））景区区娱乐乐的含含义景区娱娱乐服服务是是借助助景区区的各各种设设施设设备向向游客客提供供的各各种表表演及及参与与性活活动，，其目目的是是为了了让游游客得得到视视觉和和身心心的愉愉悦。。（二））景区区娱乐乐服务务项目目1．小型型常规规娱乐乐项目目小型常常规娱娱乐是是指景景区长长期提提供的的娱乐乐设施施与活活动，，由于于规模模较小小，占占用的的员工工也少少，游游客每每次得得到的的娱乐乐时间间也不不长。。这种种娱乐乐项目目又可可以分分为以以下三三大类类：（1）表演演演示示类（2）游戏戏游艺艺类（3）参与与健身身型（1）表演演演示示类表演演演示主主要是是旅游游景区区根据据当地地的艺艺术特特色、、民俗俗风情情、动动植物物资源源等组组织的的各种种活动动。其其目的的是为为了向向游客客展示示当地地的旅旅游特特色，，宣传传景区区的旅旅游文文化，，并让让游客客体会会到原原汁原原味的的民族族风情情。（2）游戏戏游艺艺类游戏游游艺类类是旅旅游景景区为为了营营造其其热闹闹氛围围而定定期举举行的的一些些街头头舞蹈蹈、秧秧歌舞舞及其其它一一些民民族舞舞蹈等等活动动。2．大型型主题题娱乐乐（1）舞台台豪华华型（2）花会会队列列型（3）分散散荟萃萃型深圳欢欢乐谷谷的游游行队队伍二、景景区娱娱乐服服务的的特点点（一））休闲闲性（二））挑战战性（三））刺激激性（四））新颖颖性（五））时代代性案例：：2006年12月17日，澳澳门受受到了了全球球极限限运动动爱好好者的的热切切关注注。就就在这这一天天，澳澳门旅旅游塔塔，高高达233米的塔塔顶，，创下下世界界最高高“蹦蹦极跳跳”的的世界界记录录。““蹦极极跳之之夫””AJHackett打破他他个人人于1998年所创创的““从建建筑物物跃下下之最最高笨笨猪跳跳”的的世界界记录录。三、景景区娱娱乐服服务管管理（一））表演演及主主题娱娱乐服服务的的管理理1．整合合协调调原则则2．主题题鲜明明，体体现文文化底底蕴原原则3．个性性化原原则4．效益益性原原则（二））景区区自助助游乐乐服务务的管管理1．保证证各类类游乐乐设施施、设设备的的完好好2．进行行专业业化人人员管管理3．做好好游乐乐项目目的配配套服服务工工作项目五五景景区区购物物服务务旅游，，购物物同样样精彩彩！一、景景区购购物服服务的的地位位和作作用（一））景区区购物物含义义的界界定本节对对景区区购物物含义义的界界定主主要借借鉴世世界旅旅游组组织关关于旅旅游购购物的的说法法，旅旅游购购物是是“为为旅游游做准准备或或者旅旅途中中购买买商品品的总总和，，其中中包括括对衣衣服、、工具具、纪纪念品品、珠珠宝、、玩具具、报报刊书书籍、、音像像资料料、美美容及及个人人物品品和药药品等等的购购买；；不包包括任任何一一类游游客出出于商商业目目的而而作的的购买买，即即为了了转卖卖而作作的购购买。。”（二））购物物在旅旅游景景区中中的地地位和和作用用1．购物物是景景区旅旅游市市场的的重要要组成成部分分2．购物物是景景区创创收的的重要要来源源3．购物物旅游游资源源是景景区发发展潜潜力很很大的的旅游游资源源4．购物物是提提高景景区整整体竞竞争力力的重重要要要素之之一5．旅游游购物物能够够增加加当地地居民民的收收入，，提高高就业业水平平，并并能带带动景景区相相关产产业的的发展展二、旅旅游商商品的的内容容旅游商商品与一般般商品品有什什么不不同？？旅游商商品的的购买买者必必须是是旅游游者；；旅游游商品品必须须是专专门为为旅游游者设设计的的，而而且要要具有有景区区的地地方特特色或或民族族特色色；旅旅游商商品的的购买买行为为必须须是发发生在在旅游游者的的旅途途之中中或者者旅游游目的的地。。（二））旅游游商品品的特特点1．纪念念性2．地域域性和和民族族性3．艺术术性4．便携携性5．实用用性西兰卡卡普（三））旅游游商品品的类类型1．旅游游纪念念品旅游纪纪念品品是一一个地地方文文化和和风物物的缩缩影，，是旅旅游中中不可可或缺缺的一一项内内容。。天津泥泥人张张江西景景德镇镇瓷器器2．旅游游用品品旅游用用品是是旅游游者在在旅途途中所所购买买的日日常生生活用用品，，它主主要是是为了了满足足旅游游者在在旅游游活动动中的的日常常需要要，所所以是是旅游游者外外出的的必需需品。。包括括服饰饰和旅旅游专专用品品两大大类。。3．旅旅游游消消耗耗品品旅游游消消耗耗品品是是旅旅游游途途中中所所消消耗耗的的商商品品，，主主要要有有两两类类：：饮饮食食用用品品和和日日常常用用品品。。饮饮食食用用品品是是旅旅游游者者在在旅旅途途中中消消耗耗的的食食品品、、饮饮料料、、当当地地特特色色小小吃吃等等。。三、、景景区区购购物物环环境境的的营营造造（一一））景景区区购购物物环环境境的的概概念念景区区购购物物环环境境是是景景区区内内围围绕绕购购物物活活动动存存在在的的，，并并影影响响着着购购物物活活动动结结果果的的一一切切外外部部条条件件的的总总和和。。它它包包括括与与购购物物活活动动相相关关的的一一切切政政策策、、法法规规、、人人文文、、社社会会、、基基础础设设施施等等方方面面的的因因素素，，这这些些因因素素相相互互作作用用、、相相互互影影响响而而形形成成一一个个有有机机整整体体，，是是旅旅游游购购物物健健康康发发展展的的支支持持和和保保障障体体系系。。（二二））景景区区购购物物设设施施1．旅旅游游产产品品专专营营店店2．旅旅游游产产品品附附属属商商店店3．旅旅游游产产品品兼兼营营商商店店（三三））景景区区购购物物环环境境的的营营造造1．外外部部环环境境首先先，，景景区区旅旅游游购购物物的的发发展展要要有有一一个个良良好好的的政政策策环环境境。。再次次，，人人文文环环境境也也是是景景区区购购物物发发展展的的一一个个不不可可缺缺少少部部分分。。最后后，，创创造造一一个个有有利利于于景景区区可可持持续续发发展展的的良良性性生生态态环环境境。。2．内内部部环环境境景区区购购物物的的内内部部环环境境主主要要指指景景区区内内购购物物网网点点的的设设置置、、购购物物设设施施的的配配备备、、购购物物氛氛围围的的营营造造等等。。随意意性性景区区购购物物行为为特特点点丛众众性性仓促促性性旅游游景景区区购购物物服服务务与与管管理理1、旅旅游游景景区区购购物物行行为为特特点点：：随意意性性：旅旅游游购购物物是是非非基基本本旅旅游游浪浪费费，，如如果果景景区区商商品品品品种种丰丰富富，，且有有特特色色，，购购物物环环境境好好，，游游客客也也会会因因为为即即时时的的兴兴趣趣而而产产生生购购物物行为为。。仓促促性性：受受到到旅旅游游行行程程的的限限制制和和旅旅游游动动态态行行为为的的影影响响，，一一般般旅旅游游者来来不不及及也也无无法法对对产产品品仔仔细细鉴鉴别别，，而而且且相相对对缺缺乏乏该该产产品品的的知知识识。。丛众众性性：旅旅游游者者大大多多是是结结伴伴而而行行，，少少数数人人购购买买商商品品的的行行为为可可以以调调动动他他人的的购购物物欲欲望望。。旅游游景景区区购购物物服服务务程程序序服务务前前营造造旅旅游游景景区区良良好好的购购物物环环境境；；合理理布布局局购购物物网网点点；；科学学规规划划购购物物建建筑筑及及周边边环环境境；；有效效安安排排旅旅游游购购物物商商店店内部部环环境境；；严格格选选售售景景区区购购物物商商品品；；塑造造良良好好的的景景区区购购物物服服务务环境境。。服务务中中提供供热热情情细细致致的销销售售服服务务；；善于于接接触触游游客客，，准确确推推荐荐商商品品；；帮助助游游客客决决策策。。服务务后后完善善旅旅游游购物物售售后后服服务务；；景区区主主管管部门门及及时时处理理游游客客投诉诉杭州州清清河河坊坊历历史史文文化化特特色色街街区区9、静静夜夜四四无无邻邻，，荒荒居居旧旧业业贫贫。。。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、雨中黄叶树树，灯下白头头人。。03:57:3103:57:3103:5712/31/20223:57:31AM11、以我我独沈沈久，，愧君君相见见频。。。12月月-2203:57:3103:57Dec-2231-Dec-2212、故人人江海海别，，几度度隔山山川。。。03:57:3103:57:3103:57Saturday,December31,202213、乍乍见见翻翻疑疑梦梦，，相相悲悲各各问问年年。。。。12月月-2212月月-2203:57:3103:57:31December31,202214、他乡生生白发，，旧国见见青山。。。31十十二月20223:57:31上午午03:57:3112月-2215、比不了得就就不比，得不不到的就不要要。。。十二月223:57上上午12月-2203:57December31,202216、行动出成果果，工作出财财富。。2022/12/313:57:3103:57:3131December202217、做前，能能够环视四四周；做时时，你只能能或者最好好沿着以脚脚为起点的的射线向前前。。3:57:31上上午3:57上上午03:57:3112月-229、没没有有失失败败，，只只有有暂暂时时停停止止成成功功！！。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、很很多多事事情情努努力力了了未未必必有有结结果果，，但但是是不不努努力力却却什什么么改改变变也也没没有有。。。。03:57:3103:57:3103:5712/31/20223:57:31AM11、成功就就是日复复一日那那一点点点小小努努力的积积累。。。12月-2203:57:3103:57Dec-2231-Dec-2212、世间成成事，不不求其绝绝对圆满满，留一一份不足足，可得得无限完完美。。。03:57:3103:57:3103:57Saturday,December31,202213、不知知香积积寺，，数里里入云云峰。。。12月月-2212月月-2203:57:3103:57:31December31,202214、意志坚强强的人能把把世界放在在手中像泥泥块一样任任意揉捏。。31十二二月20223:57:31上上午03:57:31