第4章 运营能力规划

第4章运营能力规划4.1基本概念4.2运营能力规划4.3能力规划的决策方法4.4学习曲线开篇案例“政策地震”引发手机降价潮4.1基本概念4.1.1运营能力规划的重要性1.运营能力事关长远2.运营能力决定着初始投资与运营成本3.运营能力影响组织的竞争力4.运营能力影响到组织的日常运营管理4.1基本概念4.1.2运营能力的定义

运营能力可定义为组织接收、持有、容纳或给付的能力。行业投入产出汽车制造人工小时，机器工时每班生产汽车数冶金炉膛尺寸每天生产钢铁吨数石油精炼精炼炉尺寸每天生产燃油升数农业农田亩数每亩每年生产的谷物担数饭馆餐桌数，座位数每天招待的客人数剧场座位数每天的票房收人超市营业面积每天的营业收人表4.1运营能力的表示方法举例4.1基本概念4.1.3运营能力的度量

设计能力是建厂或扩建后运营系统理论上达到的最大能力。

有效能力是在理想运营条件下能够达到的能力，即交工验收后查定的能力。

实际产出是组织在一定时期内，在既定的有效能力下，考虑实际运营条件后能够实现的产出。

利用率＝实际产出/设计能力（4-1）

效

率＝实际产出/有效能力

（4-2）（例4-1）位于北京市学院路的一家小型中式比萨快餐店每周营业7天，2班制，每班工作5小时。比萨制作流水线的设计产能是每小时400个标准中式比萨。根据快餐店配置的设备及人员，其每周的有效能力是25000个标准中式比萨。平均起来，由于个别员工缺勤，加上设备偶尔出现的故障，这家快餐店只制作了20000个标准中式比萨。试计算：（1）这家快餐店的设计能力；（2）利用率和效率。解：（l）设计能力＝（7x2x5）x400＝28000（个）（2）根据式（4-1）和（4-2）得：

利用率＝20000／28000＝71.4％

效率＝20000／25000＝80.0％(例4-2)（续例4-1)开学以后，学院路周边几所大学的教师和学生陆续到校，对中式比萨的需求量大为增加。为满足这种快速增长的需求，这家快餐店招聘了若干名长术水平高的比萨制作人员，从而使每周的有效能力达到26000个标准中式比萨。同时，该快餐店严格考勤制度，奖勤罚懒，并加强了设备的维护，从而使效率从原来的80%提高到86%。试计算：（1)这家快餐店现在的实际产出；（2）利用率。解：(1)实际产出＝26000x86%=22360（个）(2)根据式（4-1）得： 利用率＝22360/28000＝80%4.1基本概念4.1.4有效能力的决定因素（1）厂址与设施（2）产品和服务（3）工艺水平和质量（4）人力因素（5）运营管理（6）供应链因素（7）外部因素4.2运营能力规划4.2.1运营能力规划方案1．调整运营能力的几种策略（1）超前策略：比需求增加提前一个时期扩大运营能力，以充足的运营能力来满足未来增加的需求。（2）滞后策略：比需求增加晚一个时期扩大运营能力，以被动的方式满足未来增加的需求。（3）折中策略：介于超前策略和滞后策略之间，反应既不过度，也不迟缓。4.2运营能力规划图4.1扩大运营能力的三种基本策略4.2运营能力规划2.规划运营能力要考虑的主要因素（1）规模经济效应：所有生产要素按同方向增加（或减少）对产量变动的影响。①规模报酬不变（constantreturnstoscale）②规模报酬递增（increasingreturnstoscale）③规模报酬递减（decreasingrectumstoscale）4.2运营能力规划（2）与其他能力的配套性①在制定主要业务的运营能力时，应考虑公用工程和其他配套设施的运营能力。②在规划水、电、汽（气）管网、桥架、仓储面积、运输专用线、内部废水处理设施等公用和辅助设计的运营能力时，需要充分考虑企业二期甚至三期扩建对公用工程的需求。③避免公用和辅助设施的“大马拉小车”现象，即公用工程能力过剩现象。4.2运营能力规划（3）产品生命周期的阶段性①在投入期，市场规模尚不明朗，产品销售尚不稳定，在规划运营能力时应采取滞后策略。②在成长期，市场规模迅速扩大。③在成熟期，市场已经饱和，企业的市场份额趋于稳定。④在衰退期，由于需求下降，企业面临运营能力过剩。4.2运营能力规划（4）需求的季节性

在设计运营系统和规划运营能力时应充分考虑产品或服务需求的季节性变化。4.2运营能力规划3.规划运营能力的步骤（1）估算所需运营能力（2）核算现有运营能力与所需运营能力之间的差距（3）调整运营能力（4）评价运营能力方案（5）方案实施（6）测评实施效果4.2运营能力规划 （例4-3）某饮料公司需配置若干台一次性饮料装瓶机，这种装瓶机可用于灌装草毒、樱桃、苦杏仁三种口味的饮料。根据市场预测，三种口味饮料的年需求量如表4-2所示。表4-2还给出了三种口味饮料的台时定额。如果该公司每年有250个工作日，作业制度是每天工作8小时，试估算所需装瓶机的台数。饮料年需求量（万瓶）台时定额（小时/万瓶）所需台时（小时）草莓口味30802400樱桃口味401204800苦杏仁口味102002000合计92004.2运营能力规划表4.2三种饮料需求预测及所需台时解：所需设备=9200/（8250）=4.6（台）根据计算结果，至少需要配置5台饮料装瓶机。4.2运营能力规划4.2.2自制或外购（1）企业已有的运营能力（2）专业技术（3）产品质量（4）需求特性（5）成本（6）风险4.3能力规划的决策方法4.3.1盈亏平衡分析方法简介1.前提条件 ①仅涉及一种产品。 ②生产的产品全部销售出去。 ③单位可变成本是不变的。 ④单位价格保持不变，设为P。 ⑤单位价格大于单位可变成本。4.3能力规划的决策方法2.盈亏平衡点的计算

假设某一时期生产单位产品，那么，这一时期的销售收入为R=px

总成本为 C=F+vx

达到盈亏平衡时，R=C，于是有px=F+vx（4-3）

解之，得：x=F/(p-x)（4-4）

式（4-4）的计算结果即盈亏平衡点。4.3能力规划的决策方法图4.2盈亏平衡分析图4.3能力规划的决策方法4.3.2盈亏平衡分析在运营能力规划中的应用（例4-4）健力饮料公司欲在北京亦庄开设一家新厂以满足市场对该公司某种产品的新增需求。运营能力规划方案有三个：新增一条、两条或三条生产线。测算结果表明：三个方案所对应的固定成本分别是960万元、1500万元和2000万元人民币。成本-收益分析显示，单位可变成本为10元／箱，单位价格为40元／箱。产量规模与生产线的数量成简单的线性关系，即三种方案的最大产能分别是30万箱、60万箱和90万箱。根据销售部的调查结果，市场对健力饮料公司这种饮料的需求不会超过65万箱。试根据上述信息对三种运营能力方案做出评价，并选出最优方案。解： （1）新建一条生产线时，BEP＝960/(40-10）＝32（万箱） （2）新建两条生产线时，BEP＝1500/(40-10）＝50（万箱） （3）新建三条生产线时，BEP＝2000/(40-10）＝66.67（万箱） 最大利润为6040-1500-6010＝300（万元）4.4学习曲线4.4.1学习效应与学习曲线图4.3学习曲线4.4学习曲线学习曲线的建立与应用，往往基于三个基本趋势：（1）每次完成同一性质的任务后，下次完成同样任务的时间将减少；（2）单位产品生产时间以某一速度递减；（3）可以用某一数学函数来摘述单位产品生产时间的递减规律。4.4学习曲线4.4.2学习曲线方程的建立

学习曲线的数学模型为

，其中

（4-5）

式（4-5）中，

表示生产第x件产品需要消耗的工时；x为累计生产的产品数量；K为生产第一件产品消耗的工时；n为学习系数；b为学习率。4.4学习曲线4.4.3学习率的估计

如果生产作业还没有开始，那么，就可以根据条件的可比性或相似性对学习率R进行合理推测，合理推测的选择一般有三种：（1）假设学习率同以前同性质的企业中的学习率一样；（2）假设学习率与同样的或类似的产品的学习率一样；（3）分析目前的运营方式与前面的运营方式的异／同点，对前面的运营方式的学习率进行修正，得到目前运营方式的学习率。4.4学习曲线4.4.4学习率的提高有利于改善个体学习：（1）合理选择工人（2）合理培训、激励（3）提供快速简单响应帮助（4）专业化与重复性（5）让