蛋白质是生命活动的主要承担者第一课时说课稿 高一上学期生物人教版必修1

《蛋白质是生命活动的主要承担者》第一课时说课稿一、说教材《蛋白质是生命活动的主要承担者》是新课标人教版高中生物必修1《分子与细胞》模块第2章第4节的内容。本节课是在前面学习过“细胞中的元素和化合物”、“细胞中的无机物”、“细胞中的糖类和脂质”后，系统地学习的另一种化合物。本节直接用概念内涵作为节的标题，突显了蛋白质这种生物大分子在细胞生命活动中的重要作用，同时也让学生认识到构成生命物质的独特性。通过学习，可以初步形成生命的物质观、结构与功能观。本节课将为学生学习必修模块、选择性必修模块奠定基础，在后续学习《遗传与进化》、《稳态与环境》中还会更深入地学习。二、说学情高一学生还没有有机化学的基础，在生物课上学习“有机物”还是有些难度的，而且蛋白质是大分子有机物，在学生认识微观世界的同时还要清楚认识到有层次的区分，更是不小的难度。学生已经接触了“食物中的六大类营养物质”相关内容，知道蛋白质消化成氨基酸后被吸收，但也仅限于这样的层次，至于“蛋白质的功能和结构、氨基酸的结构特点及其形成蛋白质的过程”等却是未知的。高一的学生抽象思维能力正在逐渐形成，但还以形象思维为主。所以在学习本节时，需要以借助前概念、注重运用形象比喻的方式，逐步引导学习来降低难度。三、说教学目标和课时本节课有“蛋白质的功能”、“蛋白质的基本组成单位——氨基酸”、“蛋白质的结构及其多样性”三部分内容，根据学情和新课程标准，将分为两课时进行教学。第一课时完成前两块内容的学习，达成以下目标：1.概述蛋白质的功能，阐明蛋白质是生命活动的主要承担者，认同蛋白质与人体营养、健康等关系密切。2.归纳概括氨基酸分子的结构特点与结构通式。四、说教学重难点1、教学重点：（1）蛋白质的功能；（2）氨基酸的结构特点。2、教学难点：氨基酸的结构特点。五、说教法学法教学中采用读书指导、合作探究、讲述相结合，角色扮演、CAI辅助等方法。六、说教学过程1.新课导入提问学生：“哪些食物中蛋白质含量丰富？”然后展示图片引入。意图：与学生已经知道的“食物中的六大类营养物质”中的内容建立关联，从学生的最近发展区出发，建构新知。2.新课教学关于蛋白质的功能要求学生阅读教材P28图2-8以及P29页第一段内容，说出蛋白质的功能；然后，对照展示的图2-8，按照“什么是蛋白质？分布在哪里？执行什么功能？”的逻辑顺序引导再认识，并补充说明“胞外蛋白、胞内蛋白”问题；再以表格填空形成叙述蛋白质功能，阐明蛋白质是生命活动的主要承担者。意图：（1）培养学生自学能力；（2）引导认识，深化理解，也是为了让学生对所学内容形成清晰认知，并检测学生速记的能力。关于蛋白质的基本组成单位——氨基酸（1）展示课文开篇的“问题探讨：胶原蛋白制作的手术缝合线可以被人体吸收”。意图：一方面让学生根据已有的知识大胆猜测作答，激起学习的兴趣；另一方面，尊重教材，创设情境，起到承上启下的作用，引入新内容的学习。（2）要求学生阅读教材P29-30本部分内容的第二段及“与社会的联系”的内容，明确组成人体蛋白质的氨基酸的种类，同时，思考“食物中蛋白质成分的营养价值如何评价？”意图：主要在于引导学生关注食物中的营养成分，做到均衡膳食，养成健康生活方式。（3）学生观察课本P29“思考·讨论”中所列几种氨基酸的结构，找出其共同特点，同桌交流后发言阐述。教师利用PPt展示这几种氨基酸的结构式，进一步引导学生观察，并归纳共同特点，写出结构通式，说明化学简式。以学生扮演的方式，强调R基决定氨基酸的种类。意图：培养学生的观察能力，要求学生在比较中进行求同归纳。同时，关注学生的思维发展水平，关注全体学生，落实全纳理念，以学生扮演的方式让每一个学生都能理解所学内容，突破教学难点。（相关官能团的性质因为没有有机化学作基础，在这里没有提到。）（4）练习设计：一是辨识构成蛋白质的氨基酸，并说明理由；同时认识R基中也可能存在—NH2和—COOH。二是利用结构通法进行氨基酸中简单的原子数目的计算。意图：加强重点知识落实，巩固所学；适当拓展，增强认知，或发展学生灵活应用知识的能力。3.课堂小结根据板书，师生共同总结。4.布置作业参见《世纪金榜——高中全程学习方略》P19“概念认知·自主学习”部分的一和二以及P20学习任务一。意图：充分利用已有资料，巩固基础，提升能力。七、说板书设计突出核心知识，帮助学生抓重点。设计如下：八、说教学反思1、参与角色扮演的两位同学要找个头、体型相似，服饰一样的