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文档简介

中国冰淇淋行业发展趋势分析

一、概况

冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品.由于冰箱和冰柜在中国的日益普及,每逢炎热的夏季来临,无论城市还是乡村的大小商店,都有冰淇淋出售；许多家庭还习惯自制适合自己口味的冰淇淋；即使在寒冷的冬天,也有不少人喜欢吃冰淇淋.冷饮工业发展历程

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品.冰淇淋分类

二、进出口贸易

中国冰淇淋进口贸易比较平稳,2018年中国冰淇淋进口数量21601吨,2019年中国冰淇淋进口数量24703吨；出口贸易呈波动状态,2018年中国冰淇淋出口数量31448吨,2019年中国冰淇淋出口数量19658吨.数据显示：2018年中国冰淇淋进口金额8906万美元,出口金额5004万美元,呈贸易逆差状态；2019年中国冰淇淋进口金额10276万美元,出口金额2983万美元,进口金额要远大于出口金额.

伊利集团是冷饮、冰淇淋领域的领军企业,伊利冰淇淋曾持续多年产销量居全国优先.雄厚的生产实力、丰富的产品,深化人心的品牌形象都是伊利取得销售佳绩的原因.2019年伊利股份营业收入900亿元,较上年增长110亿元,同比增长13.97%.

三、发展趋势

儿童、青年男女是冰淇淋消费的主要群体,创新产品一方面可以满足孩子们的好奇心理,另一方面可以通过加入一些营养保健成分增加营养功能的需求.创新要新、奇、特.国内外知名企业都有自己的新产品、自己

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