宴会培五搬运物品仓库的使用

宴会仓库的管理、物品搬运宴会仓库管理

宴会仓库的主要分为三种：布草仓库、餐具仓库、物品仓库及宴会办公室一

布草仓库

1台布，椅套，口布按颜色规格种类，放布草的地方一定要注意卫生，取完布草后随手关好柜门，保证柜门平时都是关的。

2取出的布草在回放时不能乱放，要按规格放回，椅套要折好再放好。

3制作一个布草本，统计每次布草换洗的数量

4取出布草后要整理布草柜

5手是湿的或是胀的时，禁止拿取布草。

6未经允许，其他部门的人不能进入，不能随意拿取。

7拿布草的方式要统一标准，不能搭在肩膀上。二餐具仓库

1所有餐具，杯具按内放好，必须是洗干净的

2摆放要有规定，所有物品存放有一个高度限制（具体的高度根据现情况代定）

3手脏时不要乱动餐具，拿餐具时要注意手法，不要用手碰到碗内，杯口，以防留下指纹。

4保证仓库内的卫生通风定期杀虫。

5餐具摆放要有规定，不能当到路方便员工行走拿取。

6所有物品轻拿轻放，不用的餐具盖好，防止有灰落上去。三

物品仓库

1椅子，台板，转盘按内放好，椅子每日张一栋，不能放太高要放稳，放整齐注意朝向，方便运送。

2所以物品台板不能直接靠在墙上，与墙面接触的地方用布隔起来。

3台板必须面对面，脚对脚放好，最高不能放15张台板

4物品摆放要整齐，不能当住拿其他物品，方便员工拿取和安全远送物品

5物品拿取时注意安全，不要划到墙上，桌子，门不用的物品也要用布盖起来。6保持仓库的卫生，干燥，定期点数，检查摆放是否完全宴会物品搬运

搬运物品时一定要量力而行，千万别逞能。特别是独自搬运物品时一定要有正确的搬运姿势，错误的搬运姿势会伤害自己或他人的身体。在宴会厅我们搬运物品一般都用工具代替：椅车、三层车、转盘车、ibm运输车、托盘等等如何搬运物品

做好必要的准备搬运之前，要估什一下物品的重量，不要抬超过自身承受能力的东西，一定要量力而行。如果物品过重，要根据情况找人帮忙。在搬运前应活动一下腰背肌，避免肌肉的拉伤。如果物品较重，腰部最好扎上宽皮带，以加强腰肌的防护力量。

在搬运过程中的动作要领首先要靠近物品，使物品正对自己，把脚放在它的两边，不要放在它的后面或一侧，同时双脚前后分开增大支撑面和稳定性。然后屈髋，再屈膝，下蹲，使物体在两腿之间，然后握住把手将物体抬起，依次伸直膝关节、髋关节，站直。抬起时，身体可略向前倾，但要保持腰背部挺直，而且物品要紧贴身体；放下物品与上述顺序相反。切忌远离地搬运物品，弯腰直腿去搬重物，因为这样会加重腰背部肌肉的负担，使腰骶关节负荷过重，易引起腰骶部韧带断裂。宴会圆桌的种类：1.83米圆台、2.2米圆台、3.6米组合台、5.16米组合台台、小方台、1.83米半圆台等等。以上的这几种是宴会中常用的圆桌，1.83米圆台也叫10人台，22米圆台也叫12人台这两种的搬运方面在酒店叫“飞台。”宴会会议用台台：IBM：长1米83宽45cmOblong长1米83宽90cm搬运时注意一一人搬运时只只能抬一张二二人搬时搬搬运三张宴会椅：用椅椅车搬运根根据一般10张一叠宴会厅餐桌餐餐椅的运送和和存放标准宴会厅员工必必须做到爱护护酒店的所有有设施设备。。严禁用脚开门门或用物将门门撞开。桌椅不得在地地上拖拉前进进。桌椅存放时不不得靠在墙上上。桌椅必须是擦擦干净后再叠叠放进仓库。。轻声操作！1、收集餐桌，，将餐桌放倒倒，将桌腿收收起。2、运送：①运运送长台时，，用双手将长长台提起，不不得在地毯上上拉拖前进。。②运送圆台时时，要将圆竖竖起，用双手手推台面，滚滚动运送。③运送特大和和特殊台面时时，要由多人人将台面台起起运送。3、存放，仓库库物品的摆放放有统一的标标准，将餐桌桌分类，方向向一致，整齐齐地码放在一一起。1、收集餐椅，，将每10把餐椅叠放在在一起。2、运送，将10把餐椅一起用用推椅车运送送。3、存放，椅背背朝外整齐排排列。库房中摆放餐餐台的标准。。1、桌椅要分类类放在库房指指定的位置，，不得随意改改变摆放位置置，摆放时应应注意：离墙墙5厘米放置，保保持通道的畅畅通。2、放桌子时要要轻，以免划划伤桌面背靠靠背与面靠面面摆放。3、如有破损应应立即通知工工程部进行修修理。宴会厅的库房房管理1、每天由专人人对库房进行行检查和整理理，对各种日日常用品和设设备进行清点点，并分类登登。2、根据宴会活活动要求，提提前填写领料料单，补充各各种用品，保保证宴会活动动的使用。3、使用各种物物品时，须由由主管严格按按须用的数量量发放。①各种物品和和设备要分类类整齐的码放放在规定的位位置上。②由专人对宴宴会使用的设设备进行保养养。③各种设备和和用具使用后后，需完好的的放回原处，，发现有损坏坏时，需及时时送工程部或或找专人修理理。④所有餐具放放于货架上加加口布盖4、每天派专人人对库房进行行清理，保持持库房清洁、、整齐，以便便取放各种物物品和设备时时方便省时。。宴会厅玻璃器器皿、不锈钢钢器皿、瓷器玻璃器皿：直直升杯、白酒酒杯、白葡萄萄酒杯、红酒酒杯、香槟杯杯、啤酒杯等等不锈钢器皿：：牛扒刀、面面包刀、冰桶桶、水果叉、、蛋糕铲、水水扎等瓷器：烟灰缸缸、骨碟、翅翅碗、茶杯、、咖啡杯等如何清洗和存存放玻璃器皿：存放：用专用用杯筐，每种种杯子对应专专业杯筐，不不同种类的杯杯子不得插到到同一杯筐中中。清洗：将放置置玻璃器皿的的杯筐交与洗洗碗间，准备备“过机”，，之后准备一一盛放热水的的容器和擦玻玻璃的净布。。不锈钢器皿存放：不锈钢钢物品存放之之前一定要是是干燥、干净净的按种类统统一放置在容容器内10个一扎用皮筋筋扎好瓷器存放：统一存存放在容器内内，干净、干干燥谢谢9、静夜四四无邻，，荒居旧旧业贫。。。12月-2212月-22Wednesday,December28,202210、雨中黄叶树树，灯下白头头人。。20:58:1520:58:1520:5812/28/20228:58:15PM11、以我独沈久久，愧君相见见频。。12月-2220:58:1520:58Dec-2228-Dec-2212、故人江海海别，几度度隔山川。。。20:58:1520:58:1520:58Wednesday,December28,202213、乍乍见见翻翻疑疑梦梦，，相相悲悲各各问问年年。。。。12月月-2212月月-2220:58:1520:58:15December28,202214、他乡生生白发，，旧国见见青山。。。28十十二月20228:58:15下午午20:58:1512月-2215、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。十二月月228:58下下午午12月月-2220:58December28,202216、行动出成成果，工作作出财富。。。2022/12/2820:58:1620:58:1628December202217、做做前前，，能能够够环环视视四四周周；；做做时时，，你你只只能能或或者者最最好好沿沿着着以以脚脚为为起起点点的的射射线线向向前前。。。。8:58:16下下午午8:58下下午午20:58:1612月月-229、没有失败，，只有暂时停停止成功！。。12月-2212月-22Wednesday,December28,202210、很多事情努努力了未必有有结果，但是是不努力却什什么改变也没没有。。20:58:1620:58:1620:5812/28/20228:58:16PM11、成成功功就就是是日日复复一一日日那那一一点点点点小小小小努努力力的的积积累累。。。。12月月-2220:58:1620:58Dec-2228-Dec-2212、世世间间成成事事，，不不求求其其绝绝对对圆圆满满，，留留一一份份不不足足，，可可得得无无限限完完美美。。。。20:58:1620:58:1620:58Wednesday,December28,202213、不知香积寺寺，数里入云云峰。。12月-2212月-2220:58:1620:58:16December28,202214、意志坚强强的人能把把世界放在在手中像泥泥块一样任任意揉捏。。28十二二月20228:58:16下下午20:58:1612月-2215、楚塞塞三湘湘接，，荆门门九派派通。。。。十二月月228:58下下午午12月月-2220:58December28,202216、少年年十五五二十十时，，步行行夺得得胡马马骑。。。2022/12/2820:58:1620:58:1628December202217、空山山新雨雨后，，天气气晚来来秋。。。8:58:16下下午8:58下下午午20:58:1612月月-229、杨柳柳散和和风，，青山山澹吾吾虑。。。12月月-2212月月-22Wednesday,December28,202210、阅读一切切好书如同同和过去最最杰出的人人谈话。20:58:1620:58:1620:5812/28/20228:58:16PM11、越越是是没没有有本本领领的的就就越越加加自自命命不不凡凡。。12月月-2220:58:1620:58Dec-2228-Dec-2212、越是无能的的人，越喜欢欢挑剔别人的的错儿。20:58:1620:58:1620:58Wednesday,December28,202213、知人者智智，自知者者明。胜人人者有力，，自胜者强强。12月-2212月-2220:58:1620:58:16December28,202214、意志坚坚强的人人能把世世界放在在手中像像泥块一一样任意意揉捏。。28十十二月20228:58:16下午午20:58:1612月-2215、最具挑战性性的挑战莫过过于提升自我我。。十二月228:58下下午12月-2220:58December28,202216、业余生活活要有意义义，不要越越轨。2022/12/2820:58:1620:58:1628D