香格里拉干冷河谷区优质酿酒葡萄生产关键技术研究与应用

朱书生教授杜飞博士农业生物多样性应用技术国家1汇报提格里拉酿酒葡萄产区特征格里拉适宜酿酒品种筛选格里拉栽培关键技术研究格里拉葡萄病虫生态控制里拉葡萄品质差异比2葡萄云南高原特色农地貌族文化多样性是云南高原基本特生物多样性资源发展特色经济是建设富裕云南必3葡萄高原特云南省发展4香格里拉高原特位于喜雅山东麓三江并流区，区域内5葡萄特色产业：高原优质葡萄生数年野葡及余前国教引酿近年法轩诗 魂等研发了高端葡萄酒梅里雪山脚下生长数百年野生葡萄

梅里雪山澜沧江畔阿布村酿酒葡萄6葡萄特征一：海拔葡萄种植～7香格里拉酿酒葡萄特征三土壤是冲板形成的沙壤，土层深香格里拉酿酒葡萄特征四：昼夜温差大、生长期长干物质积累00000香格里拉酿酒葡萄特征六：降雨量少、病虫危害白粉 白粉 霜霉1、栽培管理不规范——酿酒原料不稳2、葡萄品——酒品单3、酿酒工艺特殊——糖度高，酵母菌群需4、产业培植不够——高端葡萄酒产出②土壤理化数③品种表现差④物候期生长⑤气和水等②土壤理化数③品种表现差④物候期生长⑤气和水等监⑥病虫发生规试验海1茨2尼3奔子4布5达6斯7茂8阿9阿红坡种植规

技术评

要数分美乐美乐威代尔管规

技术考

要素分格里拉酿酒葡萄产区气象异十个长期澜沧江流试验海经纬品1茨98。28。赤霞2尼98。28。赤霞3布98。28。赤霞4斯98。28。赤霞5阿98。28。赤霞6阿98。28。霞多7红98。28。霞多金沙江流试验海经纬品199。28。赤霞2达99。28。赤霞3茂99。28。赤霞项目组建立了土壤水分温度-气象GPRS实时监测系 格里拉酿酒葡萄产区气象异00000格里拉酿酒葡萄产区土壤析地电导有效有效有效有机达瓦红西阿尼布东茨弥蓬格里拉酿酒葡萄产区栽培种赤霞 霞多 希 威代雷司 美

烟 泽格里拉酿酒葡萄产区栽培种②物候由于香格里拉地区气候多化，各试验点物候有差海拔2794

海拔2500六香格里拉酿酒葡萄产区海拔差异响赤霞珠（花后

PC2山 PC2尼 红PC1随着种植区海拔的增加，单宁和总酸的霞多丽（花后红坡红坡阿东PC2PC1PC2黄酮、类黄酮及酚的含量随着海拔的升美阿东阿东黄酮、类黄酮、蛋白质、单宁的含量随着海拔的升高玫瑰红坡红坡布村次中PC2PC1PC2黄酮、类黄酮及酚的含量随着海拔的升高而增二香格里拉酿酒葡萄产区葡萄栽培管二香格里拉酿酒葡萄产区葡萄栽培理种植密度：每667m2(亩200～500种植规格：行距1.5～2m，株距二香格里拉酿酒葡萄产区葡萄栽培理树形：主干式架形，主干高度大于实行单干双臂、单干单臂或单干头状新梢密度每米架面（宽度）7~16个新梢叶果比：为了保证果实质量，必须保证足够的叶果比例，每穗葡萄不少于1有效叶幕高度不小于0c。二香格里拉酿酒葡萄产区葡萄栽培管病害防治措白粉病普遍发生，霜霉病零星发生，其它病害鲜有发主要防白粉 白粉 霜霉二香格里拉酿酒葡萄产区葡萄栽培理虫害防治能杀虫灯、粘虫板、性诱魂酒魂酒庄展葡萄葡萄梅 梅 酒庄规划梅 酒庄建设酒庄酒庄酒庄生产车德 魂梅 酒葡萄酒云 魂酒业公司历经15年,在干冷河谷区成功种植质酿酒葡萄,建立种 ,酿造出高端冰葡萄第二届亚洲葡萄酒质量大赛金奖 魂赤霞珠干红第五届亚洲葡萄酒质量大赛金奖（2012）梅 冰第五届亚洲葡萄酒