细菌的形态与结构课件

第二章细菌的基本性状1第二章细菌的基本性状1主要内容

1.细菌的形态与结构。2.细菌的生理。3.细菌的分类。

2主要内容1.细菌的形态与结构。2

细菌(bacterium)

是一类具有细胞壁，以无性二分裂进行繁殖的原核细胞型微生物。

什么是细菌？3细菌(bacterium)是一类具有细胞壁，以无性二分裂细菌的大小与形态1.细菌的观察光学显微镜2.大小测量微米(μm；10-6m)

3.分类球菌；杆菌；螺形菌。4细菌的大小与形态1.细菌的观察光学显微镜4球菌(coccus)5球菌(coccus)5杆菌(bacillus)6杆菌(bacillus)6螺菌螺杆菌螺形菌(spiralbacterium)弧菌7螺菌螺杆菌螺形菌(spiralbacterium)弧菌7

细菌的结构8细菌的结构8

细胞壁(cellwall)细胞膜(cellmembrane)细胞质(cytoplasm)核质(nuclearmaterial)一、细菌的基本结构9细胞壁(cellwall)一

细胞壁（cellwall）

共同成分：肽聚糖（peptidoglycan）G+菌：肽聚糖，磷壁酸；G-菌：肽聚糖，外膜。1010革兰阳性菌革兰阴性菌11革兰阳性菌革兰阴性菌11

1.革兰阳性菌细胞壁结构：肽聚糖+磷壁酸（1）肽聚糖—聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥青霉素作用点溶菌酶作用点N-乙酰葡糖胺N-乙酰胞壁酸121.革兰阳性菌细胞壁结构：肽聚糖+磷壁酸（1）（2）磷壁酸（特殊成分）膜磷壁酸壁磷壁酸13（2）磷壁酸（特殊成分）（1）肽聚糖—聚糖骨架、四肽侧链２.革兰阴性菌细胞壁结构：肽聚糖+外膜14（1）肽聚糖—聚糖骨架、四肽侧链２.革兰阴性菌细胞壁结构：脂多糖LPS特异多糖核心多糖脂质A脂质双层脂蛋白肽聚糖层薄外膜

周

浆间隙

（2）外膜15脂多糖特异多糖核心多糖脂质A脂质双层脂蛋白肽聚糖层薄外革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较16革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较16革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较细胞壁

革兰阳性菌革兰阴性菌强度较坚韧较疏松厚度厚，20-80nm薄，10-15nm肽聚糖组成聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥聚糖骨架、四肽侧链肽聚糖层数多，可达50层少，1－３层肽聚糖含量占细胞壁干重50%-80%占细胞壁干重5%-20%糖含量多，约占45%少，占15%-20%脂类含量少，占1%-4%多，占11%-22%特殊成分磷壁酸外膜17革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较细胞壁革兰阳性菌革兰阴性菌（1）保护细菌，抵抗低渗环境；（2）维持菌体固有的形态；（3）细胞生长，分裂和鞭毛运动所必须；（4）屏障作用，参与菌体内外的物质交换；（5）带有多种抗原分子，可诱发免疫应答；（6）抗生素的作用位点和致病作用。

3.细胞壁的功能18（1）保护细菌，抵抗低渗环境；3.细胞壁的功能18

4.细菌L型（bacterialＬform）194.细菌L型（bacterialＬform）19多形性，大小不一；着色不匀，大多染成革兰阴性。（1）细菌L型的形态和染色性20多形性，大小不一；着色不匀，大多染成革兰阴性。（1）细菌L

（2）细菌L型的培养特性和菌落形态油煎蛋样菌落21（2）细菌L型的培养特性和菌落形态油煎蛋样菌落

细胞膜(cellmembrane)22细胞膜(cellmembrane)22

中介体(mesosome)是部分细胞膜内陷、折叠、卷曲形成的囊状物，多见于革兰阳性菌。其功能类似于真核细胞的线粒体，故亦称为拟线粒体。中介体23中介体(mesosom1.核糖体（ribosome）

细胞质(cytoplasm)50s30s70s241.核糖体（ribosome）细胞质(cyt2.质粒（plasmid）252.质粒（plasmid）253.胞质颗粒（cytoplasmagranula）聚-β-羟丁酸；

异染颗粒；脂质颗粒；多糖颗粒。263.胞质颗粒（cytoplasmagranula）26

核质(nuclearmaterial)核质由单一密闭环状DNA分子反复回旋、卷曲、盘绕，组成松散网状结构。27核质(nuclearmaterial)

荚膜(capsule)鞭毛(flagellum)菌毛(pilus)芽胞(spore)二、细菌的特殊结构28荚膜(capsule)二、细菌的特殊结构28

荚膜(capsule)

某些细菌在其细胞壁外包绕一层粘液性物质，为疏水性多糖或蛋白质的多聚体，用理化方法去除后并不影响细胞的生命活动。29荚膜(capsule)某些细菌在其细胞1.荚膜的成分与形成条件301.荚膜的成分与形成条件302.荚膜的功能（1）保护作用；（2）黏附作用；（3）储存营养，堆积代谢废物。312.荚膜的功能（1）保护作用；31

鞭毛(flagellum)

许多细菌在菌体上附有细长并呈波状弯曲的丝状物，称为鞭毛，是细菌的运动器官。32鞭毛(flagellum)许多细菌在菌1.鞭毛菌分类单毛菌双毛菌丛毛菌周毛菌331.鞭毛菌分类单毛菌双毛菌丛毛菌周毛菌332.鞭毛的结构丝状体钩状体基础小体342.鞭毛的结构丝状体钩状体基础小体34（1）运动器官。（2）具有抗原性。（3）与细菌的致病性有关。3.鞭毛的功能35（1）运动器官。3.鞭毛的功能35暗视野显微镜下细菌的运动36暗视野显微镜下细菌的运动36

许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面存在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物，与细菌的运动无关。

菌毛(pilus)37许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面存在着

（1）分布：遍布菌体表面，可达数百根。（2）功能：黏附作用。1.普通菌毛(ordinarypilus)38（1）分布：遍布菌体表面，可达数百根。1.普通菌毛(o（1）分布：少数革兰阴性菌，1-4根；（2）功能：传递遗传物质。2.性菌毛(sexpilus)39（1）分布：少数革兰阴性菌，1-4根；2.性菌毛(sex

某些细菌在一定的环境条件下，能在菌体内部形成的不易着色的折光性很强的圆形或卵圆形小体，是细菌的休眠形式。

芽胞(spore)40某些细菌在一定的环境条件下，能在菌体内部形成1.芽胞的形成与发芽411.芽胞的形成与发芽411.芽胞的形成与发芽421.芽胞的形成与发芽422.芽胞的结构432.芽胞的结构43芽胞的类型44芽胞的类型44芽胞的类型45芽胞的类型45芽胞的类型46芽胞的类型46（1）芽胞的抵抗力强，保护细菌。（2）杀灭芽胞作为可靠的灭菌指标。3.芽胞的功能473.芽胞的功能47小结1.掌握：细菌的基本形态类型；细菌的基本结构包括哪些；阳性菌和阴性菌细胞壁的区别；细胞壁的功能；L型细菌的概念和菌落特点；细菌四种特殊结构的概念和功能。2.熟悉：阴性菌外膜的结构和LPS的成分；细菌细胞膜和核质的组成和功能；3.了解：磷壁酸的结构；细菌细胞膜的结构和细胞质的组成；细菌特殊结构的分类和结构。48小结1.掌握：细菌的基本形态类型；细菌的基本结构包括思考题名词解释：L型细菌中介体质粒荚膜鞭毛菌毛芽胞问答题：1.G+菌和G-菌细胞壁的区别？2.细胞壁的功能？3.四种特殊结构的功能？49思考题名词解释：49第二章细菌的基本性状50第二章细菌的基本性状1主要内容

1.细菌的形态与结构。2.细菌的生理。3.细菌的分类。

51主要内容1.细菌的形态与结构。2

细菌(bacterium)

是一类具有细胞壁，以无性二分裂进行繁殖的原核细胞型微生物。

什么是细菌？52细菌(bacterium)是一类具有细胞壁，以无性二分裂细菌的大小与形态1.细菌的观察光学显微镜2.大小测量微米(μm；10-6m)

3.分类球菌；杆菌；螺形菌。53细菌的大小与形态1.细菌的观察光学显微镜4球菌(coccus)54球菌(coccus)5杆菌(bacillus)55杆菌(bacillus)6螺菌螺杆菌螺形菌(spiralbacterium)弧菌56螺菌螺杆菌螺形菌(spiralbacterium)弧菌7

细菌的结构57细菌的结构8

细胞壁(cellwall)细胞膜(cellmembrane)细胞质(cytoplasm)核质(nuclearmaterial)一、细菌的基本结构58细胞壁(cellwall)一

细胞壁（cellwall）

共同成分：肽聚糖（peptidoglycan）G+菌：肽聚糖，磷壁酸；G-菌：肽聚糖，外膜。5910革兰阳性菌革兰阴性菌60革兰阳性菌革兰阴性菌11

1.革兰阳性菌细胞壁结构：肽聚糖+磷壁酸（1）肽聚糖—聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥青霉素作用点溶菌酶作用点N-乙酰葡糖胺N-乙酰胞壁酸611.革兰阳性菌细胞壁结构：肽聚糖+磷壁酸（1）（2）磷壁酸（特殊成分）膜磷壁酸壁磷壁酸62（2）磷壁酸（特殊成分）（1）肽聚糖—聚糖骨架、四肽侧链２.革兰阴性菌细胞壁结构：肽聚糖+外膜63（1）肽聚糖—聚糖骨架、四肽侧链２.革兰阴性菌细胞壁结构：脂多糖LPS特异多糖核心多糖脂质A脂质双层脂蛋白肽聚糖层薄外膜

周

浆间隙

（2）外膜64脂多糖特异多糖核心多糖脂质A脂质双层脂蛋白肽聚糖层薄外革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较65革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较16革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较细胞壁

革兰阳性菌革兰阴性菌强度较坚韧较疏松厚度厚，20-80nm薄，10-15nm肽聚糖组成聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥聚糖骨架、四肽侧链肽聚糖层数多，可达50层少，1－３层肽聚糖含量占细胞壁干重50%-80%占细胞壁干重5%-20%糖含量多，约占45%少，占15%-20%脂类含量少，占1%-4%多，占11%-22%特殊成分磷壁酸外膜66革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较细胞壁革兰阳性菌革兰阴性菌（1）保护细菌，抵抗低渗环境；（2）维持菌体固有的形态；（3）细胞生长，分裂和鞭毛运动所必须；（4）屏障作用，参与菌体内外的物质交换；（5）带有多种抗原分子，可诱发免疫应答；（6）抗生素的作用位点和致病作用。

3.细胞壁的功能67（1）保护细菌，抵抗低渗环境；3.细胞壁的功能18

4.细菌L型（bacterialＬform）684.细菌L型（bacterialＬform）19多形性，大小不一；着色不匀，大多染成革兰阴性。（1）细菌L型的形态和染色性69多形性，大小不一；着色不匀，大多染成革兰阴性。（1）细菌L

（2）细菌L型的培养特性和菌落形态油煎蛋样菌落70（2）细菌L型的培养特性和菌落形态油煎蛋样菌落

细胞膜(cellmembrane)71细胞膜(cellmembrane)22

中介体(mesosome)是部分细胞膜内陷、折叠、卷曲形成的囊状物，多见于革兰阳性菌。其功能类似于真核细胞的线粒体，故亦称为拟线粒体。中介体72中介体(mesosom1.核糖体（ribosome）

细胞质(cytoplasm)50s30s70s731.核糖体（ribosome）细胞质(cyt2.质粒（plasmid）742.质粒（plasmid）253.胞质颗粒（cytoplasmagranula）聚-β-羟丁酸；

异染颗粒；脂质颗粒；多糖颗粒。753.胞质颗粒（cytoplasmagranula）26

核质(nuclearmaterial)核质由单一密闭环状DNA分子反复回旋、卷曲、盘绕，组成松散网状结构。76核质(nuclearmaterial)

荚膜(capsule)鞭毛(flagellum)菌毛(pilus)芽胞(spore)二、细菌的特殊结构77荚膜(capsule)二、细菌的特殊结构28

荚膜(capsule)

某些细菌在其细胞壁外包绕一层粘液性物质，为疏水性多糖或蛋白质的多聚体，用理化方法去除后并不影响细胞的生命活动。78荚膜(capsule)某些细菌在其细胞1.荚膜的成分与形成条件791.荚膜的成分与形成条件302.荚膜的功能（1）保护作用；（2）黏附作用；（3）储存营养，堆积代谢废物。802.荚膜的功能（1）保护作用；31

鞭毛(flagellum)

许多细菌在菌体上附有细长并呈波状弯曲的丝状物，称为鞭毛，是细菌的运动器官。81鞭毛(flagellum)许多细菌在菌1.鞭毛菌分类单毛菌双毛菌丛毛菌周毛菌821.鞭毛菌分类单毛菌双毛菌丛毛菌周毛菌332.鞭毛的结构丝状体钩状体基础小体832.鞭毛的结构丝状体钩状体基础小体34（1）运动器官。（2）具有抗原性。（3）与细菌的致病性有关。3.鞭毛的功能84（1）运动器官。3.鞭毛的功能35暗视野显微镜下细菌的运动85暗视野显微镜下细菌的运动36

许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面存在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物，与细菌的运动无关。

菌毛(pilus)86许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面存在着

（1）分布：遍布菌体表面，可达数百根。（2）功能：黏附作用。1.普通菌毛(ordinarypilus)87