铁观音是不是绿茶

Word-4-铁观音是不是绿茶铁观音是中国十大名茶之一，汉族传统名茶，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发觉于1723～1735年，独具"观音韵'，清香雅韵，冲泡后有自然 的兰花香，味道纯浓，香气馥郁持久，有"七泡有余香'之誉，下面我们就一起来看一看铁观音是不是绿茶吧！

铁观音是不是绿茶？

铁观音不是绿茶。铁观音属青茶，也就是我们日常所说的乌龙茶，为半发酵茶，新奇的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清亮金黄或淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则"清汤绿水'茶汤大多偏青绿色，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的味道。

铁观音有几种香型？

1、正味型：正味型分打青和正炒两种做法，打青做法是采青后其次天早上开头看青做茶，而正炒做法则是采青后的其次天中午12点前炒青，成茶色泽乌绿润，香气幽雅，味道醇厚，但带有微涩。此外，音韵显然，回甘度好，汤色金黄是正味铁观音最突出的特征。

2、酸香型：酸香型按照制作时光点的不一样可细分为回青和拔青两种做法，回青做法普通是采青后其次天约下午5点炒青，拔青制法普通是采青后其次天夜里10点左右炒青，成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。

3、韵香型：韵香型铁观音介于清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。茶叶发酵充沛，传统正味，具有"浓、韵、润、特'之口味，香味高，回甘好，韵味足，汤色澄明清澈，黄中有绿，如江南初秋，尽显华贵与富丽，长久以来倍受广阔消费者的青睐。

4、浓香型：浓香铁观音具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合应酬多、饮食结构不合理、肠胃有小毛病、血脂血压高、感觉自己身体发胖的伴侣饮用，放置时光长了成为老茶后，经过再烘烤，炭焙等深（加工）程序，口感、保健功效等更显著。

5、陈香型：陈香型铁观音是浓香型铁观音延长，原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品，产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵，又有独特陈香等优点。

常见的绿茶有哪些？

1、洞庭碧螺春：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山，创制于明朝，乾隆下江南时已是声明赫赫了。条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，味道鲜醇，甘厚，汤色碧绿清亮，叶底嫩绿光明，有一嫩三鲜）之称，我国名茶中的珍品，以"形美，色艳，香浓，味醇'而著名中外。

2、西湖龙井：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，始产于宋代，以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世，素有"国茶'之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈"糙米色'，味道甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。

3、安吉白茶：安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，白色是由于其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。安吉白茶条直显芽，壮实匀整，色嫩绿，鲜活泛金边，形如兰蕙，非常可人，冲泡后清香高扬且持久、味道清淡鲜爽，饮毕唇齿留香、回味甘而生津，叶底嫩绿光明，芽叶朵朵可辨。

4、黄山毛峰：黄山毛峰属烘青绿茶，产于安徽省黄山，产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间。特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清亮光明，味道鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵，黄金片和象牙色是黄山毛峰的两大特点。

5、六安瓜片：六安瓜片产于六安市金安、裕安两区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵，分内山瓜片和外山瓜片两个产区。无芽、无梗是六安瓜片的特点之一，因制成茶叶冲泡后呈瓜子片状，因此取名六安瓜片。

6、信阳毛尖：信阳毛尖产于河南信阳市西部海拔600米左右的车云山一带。种植于西周，兴旺于唐朝，成熟于北宋，著名于清末。信阳毛尖条所细紧圆直，色泽翠绿，白毫显露，汤色清绿光明，香气鲜高，味道鲜醇，叶底芽壮，嫩绿匀整，素以色翠、味鲜、香高著称。

7、湄潭翠芽：湄潭翠芽因产于贵州省湄潭湄江河畔而得名，形状扁平光洁，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬，板粟香浓并伴有新奇花香，味道醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿光明，叶底嫩绿匀整。