维生素和辅酶课件

第6章维生素和辅酶维生素(vitamin)是机体维持正常功能所必需，但在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给的一组低分子量有机物质。脂溶性维生素(lipid-solublevitamin)

VA、VD、VE、VK水溶性维生素(water-solublevitamin)VB族、VC分类:水溶性V—辅酶，

参与酶催化反应中底物基团的转移脂溶性V—调控某些生物机能

功能：第6章维生素和辅酶维生素(vitamin)是机体维持正常1脂溶性维生素

VitA,VitD,VitE,VitK﹡均为非极性疏水的异戊二烯衍生物﹡不溶于水，溶于脂类及脂肪溶剂﹡在食物中与脂类共存，并随脂类一同吸收﹡吸收的脂溶性维生素在血液与脂蛋白及某些特殊结合蛋白特异结合而运输脂溶性维生素

VitA,VitD,VitE,V2一、维生素A（抗干眼病维生素）——不饱和一元醇，脂类中萜类衍生物﹡维生素A原：β-胡萝卜素（一）化学本质与性质CHO*视黄醛CH2OHCH2OH*视黄醇A13-脱氢视黄醇A2COOH*视黄酸一、维生素A（抗干眼病维生素）——不饱和一元醇，脂类中萜类衍3（2）来源：动物性食物，植物性食物只含有VA原A1，主要存在于咸水鱼的肝脏；A2，主要存在于淡水鱼肝脏。（2）来源：动物性食物，植物性食物只含有VA原4弱光存在形式：视紫红质（含视黄醛的糖蛋白）棒状细胞细胞膜上视紫红质的电脑模拟图视黄醛功能

暗视野下感光视紫红质全反式视黄醛全反型维生素A11-顺型视黄醛视蛋白暗处NADH+E111-顺型维生素ANADH+E1E2E2视黄醛异构酶E1醇脱氢酶弱光存在形式：视紫红质（含视黄醛的糖蛋白）棒状细胞细胞膜上5（二）生化作用及缺乏症1.生化作用＊构成视觉细胞内感光物质＊参与糖蛋白的合成﹡维持上皮组织的分化与健全＊其他作用，如影响细胞的分化2.缺乏症夜盲症，干眼病，皮肤干燥等（二）生化作用及缺乏症6二、维生素D（抗佝偻病维生素）﹡种类：VitD2（麦角钙化醇）VitD3（胆钙化醇）﹡VitD2原：麦角固醇VitD3原：7-脱氢胆固醇麦角固醇→VitD2胆固醇→7-脱氢胆固醇→VitD3﹡VitD3的活性形式：1,25-(OH)2-VitD3阳光及紫外线作用下（一）化学本质和性质来源：鱼肝、鱼油、蛋、奶中存在较多HOR二、维生素D（抗佝偻病维生素）﹡种类：VitD2（麦角钙化71.生化作用作用于小肠粘膜、肾及肾小管，促进钙磷吸收，有利于新骨的形成、钙化。缺乏症儿童——佝偻病成人——软骨病2.帮助吸收VA烟雾会遮断制造VD的太阳光；强烈日晒灼伤后，皮肤停止制造VD。（二）生化作用及缺乏症1.生化作用2.帮助吸收VA（二）生化作用及缺乏症8三、维生素E（一）化学本质与性质﹡种类：生育酚，生育三烯酚﹡易自身氧化，故能保护其他物质。一种典型的生育酚三甲基苯酚+一甲基环氧己烷+三甲基十三烷？？？三、维生素E（一）化学本质与性质一种典型的生育酚三甲基苯酚+9（二）生化作用及缺乏症生化作用：1.抗氧化作用－养颜，保护生物膜2.维持生殖机能3.促进血红素代谢

缺乏：死胎、细胞异型植物性食物中含量丰富很少缺乏（二）生化作用及缺乏症生化作用：10四、维生素K（凝血维生素）（一）化学本质及性质——萘醌衍生物天然形式：K1（绿叶）、K2（肠道）人工合成：K3、K4四、维生素K（凝血维生素）（一）化学本质及性质——萘醌衍生物11（二）生化作用及缺乏症

1.生化作用：维持体内凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ和Ⅹ的正常水平，参与凝血作用2.缺乏表现:易出血血纤维蛋白质促凝血蛋白原血浆凝血酶磷脂、Ca2+凝血酶原维生素K凝血酶不溶性血纤维蛋白凝块来源：各种食物、肠道中微生物的合成，不易缺乏（二）生化作用及缺乏症

1.生化作用：维持体内凝血因子Ⅱ、12水溶性维生素共同特点﹡易溶于水，故易随尿液排出。﹡体内不易储存，必须经常从食物中摄取。种类B族维生素和维生素C

水溶性维生素共同特点种类13一、维生素B1﹡维生素B1又名硫胺素(thiamine)﹡体内活性形式为焦磷酸硫胺素(TPP)（一）化学本质及性质一、维生素B1﹡维生素B1又名硫胺素(thiamine)（一14﹡TPP是丙酮酸脱氢酶系和α-酮戊二酸脱氢酶系的参与α-酮酸的氧化脱羧作用。也是转酮醇酶的辅酶，参与磷酸戊糖代谢途径。﹡在神经传导中起一定的作用，抑制胆碱酯酶的活性。（二）生化作用及缺乏症1.生化作用2.缺乏症﹡脚气病，末梢神经炎消化不良（抑制胆碱酯酶）来源：糙米、粗面粉中含量较多﹡TPP是丙酮酸脱氢酶系和α-酮戊二酸脱氢酶系的参与α-酮酸15二、维生素B2（一）化学本质及性质﹡维生素B2又名核黄素(riboflavin)

H2C—C—C—C—CHOHOHOHOHHHHH1′2′3′4′5′NNNCCONHOCH3CH31234689105核糖醇基异咯嗪基二、维生素B2（一）化学本质及性质H2C—C—C—C—CH16VB2H二甲基异咯嗪核糖醇？键相连核苷键AMPFMNVB2FAD功能：脱氢酶辅酶，传递H存在形式黄素单核苷酸

FMN

黄素腺嘌呤二核苷酸

FADVB2H二甲基异咯嗪核糖醇？键相连核苷键AMPFMNVB217来源：在蛋、奶、肝、牛肉及叶菜中的幼嫩组织含量丰富。（二）生化作用及缺乏症﹡生化作用：FMN及FAD是体内氧化还原酶的辅基，主要起氢传递体的作用。﹡缺乏症：口角炎，唇炎，阴囊炎等。来源：在蛋、奶、肝、牛肉及叶菜中的幼嫩组织含量丰富。（二）生18三、维生素PP维生素B5又名烟酸﹡维生素PP包括：尼克酸(nicotinicacid)、尼克酰胺(nicotinamide)（一）化学本质及性质存在方式烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（辅酶I）NAD+烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（辅酶Ⅱ）NADP+烟酰胺NAD+磷酸NADP+NMPAMPO三、维生素PP维生素B5又名烟酸﹡维生素PP包括：尼19（二）生化作用及缺乏症﹡NAD+及NADP+是体内多种脱氢酶（如苹果酸脱氢酶、乳酸脱氢酶）的辅酶，起传递氢的作用。（二）生化作用及缺乏症缺乏症﹡癞皮病来源：在鱼、肉、谷物种皮、蔬菜等食品中含量较多。动物体内，烟酸可由色氨酸转化而成，玉米含色氨酸较少，且为结合状态。可用0.6％碳酸氢钠溶液处理，促进色氨酸释出，同时配合食用豆类，可以解决玉米主食地区易缺维生素B5的问题。（二）生化作用及缺乏症（二）生化作用及缺乏症缺乏症﹡癞20四、维生素B6（一）化学本质及性质﹡维生素B6包括吡哆醇，吡哆醛及吡哆胺NCH2OHCH2OHHOH3C吡哆醇(pyridoxol)NCH2OHCHOHOH3C吡哆醛(pyridoxal)吡哆胺(pyridoxamine)NCH2OHCH2NH2HOH3C四、维生素B6（一）化学本质及性质NCH2OHCH2OHHO21NCH2O—CHOHOH3CP（磷酸吡哆醛，PLP）吡哆醇吡哆醇氧化酶吡哆醛吡哆胺吡哆胺转氨酶ATPADP磷酸吡哆醇磷酸吡哆醇氧化酶磷酸吡哆醛磷酸吡哆胺转氨酶磷酸吡哆胺ATPADP激酶ATPADPNCH2O—CHOHOH3CP（磷酸吡哆醛，PLP）吡哆醇吡22

作为辅酶参加多种代谢反应，包括脱羧、转氨、氨基酸内消旋、Trp代谢（包括Trp→nicotinamide）、含硫氨基酸的脱硫、羟基氨基酸的代谢和氨基酸的脱水等。（二）生化作用及缺乏症分布广泛食物中富含，肠道细菌可以合成供人体需要。作为辅酶参加多种代谢反应，包括脱羧、转氨、氨基酸内消旋、T23五、泛酸（VB3），又名遍多酸化学结构泛解酸β丙氨酸VB3存在方式：辅酶A（CoA~SH）3`5`巯基乙胺酰胺键磷酸二酯键泛酸3，3-二甲基-2、4-二羟基丁酸

OH1VB33`.5`-ADP五、泛酸（VB3），又名遍多酸化学结构泛解酸β丙氨酸VB3存24（二）生化功能﹡CoA及ACP是酰基转移酶的辅酶，参与酰基的转移作用。在脂类与糖类代谢中起重要的作用广泛存在，蜂王浆中含量最多。辅酶A广泛被作各种疾病的重要辅助药物。（二）生化功能﹡CoA及ACP是酰基转移酶的辅酶，参与酰基25六、叶酸（一）化学本质及性质﹡叶酸(folicacid)又称蝶酰谷氨酸﹡体内活性形式为四氢叶酸(FH4)2-氨基-4-羟基-6-亚甲基蝶呤对氨基苯甲酸谷氨酸叶酸—蝶酰谷氨酸蝶酸六、叶酸（一）化学本质及性质﹡叶酸(folicacid)又26存在形式——四氢叶酸（辅酶F、CoF）谷氨酸叶酸四氢叶酸5678F4，THF存在形式——四氢叶酸（辅酶F、CoF）谷氨酸叶酸四氢叶酸5627

生化作用：FH4是一碳单位转移酶的辅酶，参与一碳单位的转移。参与嘌呤、嘧啶的合成，间接影响蛋白质合成。磺胺类药物可竞争性地抑制细菌叶酸的合成，导致繁殖中断。﹡缺乏症：巨幼红细胞贫血（二）生化作用及缺乏症生化作用：FH4是一碳单位转移酶的辅酶，参与一碳单位的转移28七、生物素（VB7）为含硫维生素，其结构可视为由尿素与硫戊烷环结合而成，并有一个C5酸枝链。HNNHCO尿素部分HCCHH2CCHS硫戊烷环部分(CH2)4COOHC5酸根部分生物素（biotin）尿素环上的一个N可与CO2结合七、生物素（VB7）为含硫维生素，其结构可视为由尿素与硫戊29第6章维生素和辅酶课件30生物素是细长针状的晶体，熔点232℃，耐热和酸碱，微溶于水。功能：生物素是多种羧化酶的辅酶，在CO2固定反应中起重要作用。分布:广泛,不易发生缺乏.生物素是细长针状的晶体，熔点232℃，功能：生物素是多种羧化31第6章维生素和辅酶课件32八、维生素B12（一）化学本质及性质﹡维生素B12又称钴胺素(coholamine)﹡体内活性形式为甲基钴胺素5-脱氧腺苷钴胺素八、维生素B12（一）化学本质及性质﹡维生素B12又称钴胺素33氰钴胺素咕啉环二甲基苯并咪唑核苷酸5‘脱氧腺苷5‘脱氧腺苷钴胺素甲基钴胺素氰钴胺素咕啉环二甲基苯并咪唑核苷酸5‘脱氧腺苷5‘脱氧腺苷钴34（二）生化作用及缺乏症1.促进某些化合物的异构作用。2.

促进甲基转移作用。3.

维持SH的还原型状态。4.

促进核酸和蛋白质的生物合成。5.

维持造血机构的正常运转。6.

促进上皮组织细胞的新生。（二）生化作用及缺乏症1.促进某些化合物的异构作用。2.促354.

髓磷脂的生物合成减少，损害神经系统缺乏症：1.儿童及幼龄动物发育不良。2.消化道上皮组织细胞失常。3.造血器官功能失常，导致恶性贫血。4.髓磷脂的生物合成减少，损害神经系统缺乏症：1.儿童36坏血/病——毛细管脆弱、易碎表现为牙龈发炎出血，皮肤出现小血斑、VC防治坏血病——抗坏血酸化学结构——酸性多羟基化合物九、VC（抗坏血酸）D-葡萄糖醛酸L-葡萄糖酸L-古洛内酯L-古洛内酯氧化酶3-氧-L-古洛内酯L-抗坏血酸1，4内脂14还原人、猴、豚鼠体内缺乏只能通过食物获取？反应坏血/病——毛细管脆弱、易碎九、VC（抗坏血酸）D-葡萄37功能——参与氧化还原反应，参与体内羟化应，促进胶原蛋白的合成，促进铁的吸收。

1.抗坏血病（保护细胞膜）2.氢传递体

还原态

氧化态

3.脯氨酸羟基化酶的辅酶4.酶的激活剂？如何传递功能——参与氧化还原反应，参与体内羟化应，促进胶原蛋白的合成38十、硫辛酸♪硫辛酸是少数不属于维生素的辅酶。硫辛酸是6,8-二硫辛酸，有两种形式：即硫辛酸（氧化型）和二氢硫辛酸（还原型）。在机体内起着酰基载体和氢载体的作用。十、硫辛酸♪硫辛酸是少数不属于维生素的辅酶。硫辛酸是6,39十一、辅酶Q♪辅酶Q又称为泛醌，广泛存在与动物和细菌的线粒体中。♪辅酶Q的活性部分是它的醌环结构，主要功能是作为线粒体呼吸链氧化-还原酶的辅酶，在酶与底物分子之间传递电子。十一、辅酶Q♪辅酶Q又称为泛醌，广泛存在与动物和细菌的线40主要可溶性维生素和相应辅酶

维生素辅酶功能1.B1(硫胺素)TPPα-酮酸氧化脱羧2.B2(核黄素)FMN、FAD氢载体3.PP[尼克酸（酰胺）]NAD+、NADP+氢载体4.泛酸（遍多酸）CoASH酰基载体5.B6

[吡哆醇（醛、酸）]磷酸吡哆醇（醛）转氨、脱羧、消旋6.叶酸FH4(THFA)一碳基团载体7.生物素羧化辅酶8.C（抗坏血酸）氧化还原作用硫辛酸酰基载体、氢载体B12（氰钴氨素）变位酶辅酶一碳基团载体主要可溶性维生素和相应辅酶

维生素41作为辅酶的金属离子作为辅酶的金属离子42要求：1、酶的概念2、酶的命名与分类酶的系统命名及分类原则，六大酶类的分类序号。3、酶的化学结构与作用机理酶的活化中心结构概念特点及其与催化活性的关系，酶的催化作用机理。4、影响酶促反应速度的因素底物浓度对速度的影响特点及米氏方程的含义，酶浓度、pH、温度、激活剂、抑制剂对酶促反应速度的影响特点。5、调节酶、同工酶、多酶系和诱导酶6、酶活力的测定与分离提纯7、维生素和辅酶维生素的概念分类及名称，几种重要的维生素其相应的辅酶的结构特点、生理功能。要求：1、酶的概念43第6章维生素和辅酶课件44第6章维生素和辅酶维生素(vitamin)是机体维持正常功能所必需，但在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给的一组低分子量有机物质。脂溶性维生素(lipid-solublevitamin)

VA、VD、VE、VK水溶性维生素(water-solublevitamin)VB族、VC分类:水溶性V—辅酶，

参与酶催化反应中底物基团的转移脂溶性V—调控某些生物机能

功能：第6章维生素和辅酶维生素(vitamin)是机体维持正常45脂溶性维生素

VitA,VitD,VitE,VitK﹡均为非极性疏水的异戊二烯衍生物﹡不溶于水，溶于脂类及脂肪溶剂﹡在食物中与脂类共存，并随脂类一同吸收﹡吸收的脂溶性维生素在血液与脂蛋白及某些特殊结合蛋白特异结合而运输脂溶性维生素

VitA,VitD,VitE,V46一、维生素A（抗干眼病维生素）——不饱和一元醇，脂类中萜类衍生物﹡维生素A原：β-胡萝卜素（一）化学本质与性质CHO*视黄醛CH2OHCH2OH*视黄醇A13-脱氢视黄醇A2COOH*视黄酸一、维生素A（抗干眼病维生素）——不饱和一元醇，脂类中萜类衍47（2）来源：动物性食物，植物性食物只含有VA原A1，主要存在于咸水鱼的肝脏；A2，主要存在于淡水鱼肝脏。（2）来源：动物性食物，植物性食物只含有VA原48弱光存在形式：视紫红质（含视黄醛的糖蛋白）棒状细胞细胞膜上视紫红质的电脑模拟图视黄醛功能

暗视野下感光视紫红质全反式视黄醛全反型维生素A11-顺型视黄醛视蛋白暗处NADH+E111-顺型维生素ANADH+E1E2E2视黄醛异构酶E1醇脱氢酶弱光存在形式：视紫红质（含视黄醛的糖蛋白）棒状细胞细胞膜上49（二）生化作用及缺乏症1.生化作用＊构成视觉细胞内感光物质＊参与糖蛋白的合成﹡维持上皮组织的分化与健全＊其他作用，如影响细胞的分化2.缺乏症夜盲症，干眼病，皮肤干燥等（二）生化作用及缺乏症50二、维生素D（抗佝偻病维生素）﹡种类：VitD2（麦角钙化醇）VitD3（胆钙化醇）﹡VitD2原：麦角固醇VitD3原：7-脱氢胆固醇麦角固醇→VitD2胆固醇→7-脱氢胆固醇→VitD3﹡VitD3的活性形式：1,25-(OH)2-VitD3阳光及紫外线作用下（一）化学本质和性质来源：鱼肝、鱼油、蛋、奶中存在较多HOR二、维生素D（抗佝偻病维生素）﹡种类：VitD2（麦角钙化511.生化作用作用于小肠粘膜、肾及肾小管，促进钙磷吸收，有利于新骨的形成、钙化。缺乏症儿童——佝偻病成人——软骨病2.帮助吸收VA烟雾会遮断制造VD的太阳光；强烈日晒灼伤后，皮肤停止制造VD。（二）生化作用及缺乏症1.生化作用2.帮助吸收VA（二）生化作用及缺乏症52三、维生素E（一）化学本质与性质﹡种类：生育酚，生育三烯酚﹡易自身氧化，故能保护其他物质。一种典型的生育酚三甲基苯酚+一甲基环氧己烷+三甲基十三烷？？？三、维生素E（一）化学本质与性质一种典型的生育酚三甲基苯酚+53（二）生化作用及缺乏症生化作用：1.抗氧化作用－养颜，保护生物膜2.维持生殖机能3.促进血红素代谢

缺乏：死胎、细胞异型植物性食物中含量丰富很少缺乏（二）生化作用及缺乏症生化作用：54四、维生素K（凝血维生素）（一）化学本质及性质——萘醌衍生物天然形式：K1（绿叶）、K2（肠道）人工合成：K3、K4四、维生素K（凝血维生素）（一）化学本质及性质——萘醌衍生物55（二）生化作用及缺乏症

1.生化作用：维持体内凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ和Ⅹ的正常水平，参与凝血作用2.缺乏表现:易出血血纤维蛋白质促凝血蛋白原血浆凝血酶磷脂、Ca2+凝血酶原维生素K凝血酶不溶性血纤维蛋白凝块来源：各种食物、肠道中微生物的合成，不易缺乏（二）生化作用及缺乏症

1.生化作用：维持体内凝血因子Ⅱ、56水溶性维生素共同特点﹡易溶于水，故易随尿液排出。﹡体内不易储存，必须经常从食物中摄取。种类B族维生素和维生素C

水溶性维生素共同特点种类57一、维生素B1﹡维生素B1又名硫胺素(thiamine)﹡体内活性形式为焦磷酸硫胺素(TPP)（一）化学本质及性质一、维生素B1﹡维生素B1又名硫胺素(thiamine)（一58﹡TPP是丙酮酸脱氢酶系和α-酮戊二酸脱氢酶系的参与α-酮酸的氧化脱羧作用。也是转酮醇酶的辅酶，参与磷酸戊糖代谢途径。﹡在神经传导中起一定的作用，抑制胆碱酯酶的活性。（二）生化作用及缺乏症1.生化作用2.缺乏症﹡脚气病，末梢神经炎消化不良（抑制胆碱酯酶）来源：糙米、粗面粉中含量较多﹡TPP是丙酮酸脱氢酶系和α-酮戊二酸脱氢酶系的参与α-酮酸59二、维生素B2（一）化学本质及性质﹡维生素B2又名核黄素(riboflavin)

H2C—C—C—C—CHOHOHOHOHHHHH1′2′3′4′5′NNNCCONHOCH3CH31234689105核糖醇基异咯嗪基二、维生素B2（一）化学本质及性质H2C—C—C—C—CH60VB2H二甲基异咯嗪核糖醇？键相连核苷键AMPFMNVB2FAD功能：脱氢酶辅酶，传递H存在形式黄素单核苷酸

FMN

黄素腺嘌呤二核苷酸

FADVB2H二甲基异咯嗪核糖醇？键相连核苷键AMPFMNVB261来源：在蛋、奶、肝、牛肉及叶菜中的幼嫩组织含量丰富。（二）生化作用及缺乏症﹡生化作用：FMN及FAD是体内氧化还原酶的辅基，主要起氢传递体的作用。﹡缺乏症：口角炎，唇炎，阴囊炎等。来源：在蛋、奶、肝、牛肉及叶菜中的幼嫩组织含量丰富。（二）生62三、维生素PP维生素B5又名烟酸﹡维生素PP包括：尼克酸(nicotinicacid)、尼克酰胺(nicotinamide)（一）化学本质及性质存在方式烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（辅酶I）NAD+烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（辅酶Ⅱ）NADP+烟酰胺NAD+磷酸NADP+NMPAMPO三、维生素PP维生素B5又名烟酸﹡维生素PP包括：尼63（二）生化作用及缺乏症﹡NAD+及NADP+是体内多种脱氢酶（如苹果酸脱氢酶、乳酸脱氢酶）的辅酶，起传递氢的作用。（二）生化作用及缺乏症缺乏症﹡癞皮病来源：在鱼、肉、谷物种皮、蔬菜等食品中含量较多。动物体内，烟酸可由色氨酸转化而成，玉米含色氨酸较少，且为结合状态。可用0.6％碳酸氢钠溶液处理，促进色氨酸释出，同时配合食用豆类，可以解决玉米主食地区易缺维生素B5的问题。（二）生化作用及缺乏症（二）生化作用及缺乏症缺乏症﹡癞64四、维生素B6（一）化学本质及性质﹡维生素B6包括吡哆醇，吡哆醛及吡哆胺NCH2OHCH2OHHOH3C吡哆醇(pyridoxol)NCH2OHCHOHOH3C吡哆醛(pyridoxal)吡哆胺(pyridoxamine)NCH2OHCH2NH2HOH3C四、维生素B6（一）化学本质及性质NCH2OHCH2OHHO65NCH2O—CHOHOH3CP（磷酸吡哆醛，PLP）吡哆醇吡哆醇氧化酶吡哆醛吡哆胺吡哆胺转氨酶ATPADP磷酸吡哆醇磷酸吡哆醇氧化酶磷酸吡哆醛磷酸吡哆胺转氨酶磷酸吡哆胺ATPADP激酶ATPADPNCH2O—CHOHOH3CP（磷酸吡哆醛，PLP）吡哆醇吡66

作为辅酶参加多种代谢反应，包括脱羧、转氨、氨基酸内消旋、Trp代谢（包括Trp→nicotinamide）、含硫氨基酸的脱硫、羟基氨基酸的代谢和氨基酸的脱水等。（二）生化作用及缺乏症分布广泛食物中富含，肠道细菌可以合成供人体需要。作为辅酶参加多种代谢反应，包括脱羧、转氨、氨基酸内消旋、T67五、泛酸（VB3），又名遍多酸化学结构泛解酸β丙氨酸VB3存在方式：辅酶A（CoA~SH）3`5`巯基乙胺酰胺键磷酸二酯键泛酸3，3-二甲基-2、4-二羟基丁酸

OH1VB33`.5`-ADP五、泛酸（VB3），又名遍多酸化学结构泛解酸β丙氨酸VB3存68（二）生化功能﹡CoA及ACP是酰基转移酶的辅酶，参与酰基的转移作用。在脂类与糖类代谢中起重要的作用广泛存在，蜂王浆中含量最多。辅酶A广泛被作各种疾病的重要辅助药物。（二）生化功能﹡CoA及ACP是酰基转移酶的辅酶，参与酰基69六、叶酸（一）化学本质及性质﹡叶酸(folicacid)又称蝶酰谷氨酸﹡体内活性形式为四氢叶酸(FH4)2-氨基-4-羟基-6-亚甲基蝶呤对氨基苯甲酸谷氨酸叶酸—蝶酰谷氨酸蝶酸六、叶酸（一）化学本质及性质﹡叶酸(folicacid)又70存在形式——四氢叶酸（辅酶F、CoF）谷氨酸叶酸四氢叶酸5678F4，THF存在形式——四氢叶酸（辅酶F、CoF）谷氨酸叶酸四氢叶酸5671

生化作用：FH4是一碳单位转移酶的辅酶，参与一碳单位的转移。参与嘌呤、嘧啶的合成，间接影响蛋白质合成。磺胺类药物可竞争性地抑制细菌叶酸的合成，导致繁殖中断。﹡缺乏症：巨幼红细胞贫血（二）生化作用及缺乏症生化作用：FH4是一碳单位转移酶的辅酶，参与一碳单位的转移72七、生物素（VB7）为含硫维生素，其结构可视为由尿素与硫戊烷环结合而成，并有一个C5酸枝链。HNNHCO尿素部分HCCHH2CCHS硫戊烷环部分(CH2)4COOHC5酸根部分生物素（biotin）尿素环上的一个N可与CO2结合七、生物素（VB7）为含硫维生素，其结构可视为由尿素与硫戊73第6章维生素和辅酶课件74生物素是细长针状的晶体，熔点232℃，耐热和酸碱，微溶于水。功能：生物素是多种羧化酶的辅酶，在CO2固定反应中起重要作用。分布:广泛,不易发生缺乏.生物素是细长针状的晶体，熔点232℃，功能：生物素是多种羧化75第6章维生素和辅酶课件76八、维生素B12（一）化学本质及性质﹡维生素B12又称钴胺素(coholamine)﹡体内活性形式为甲基钴胺素5-脱氧腺苷钴胺素八、维生素B12（一）化学本质及性质﹡维生素B12又称钴胺素77氰钴胺素咕啉环二甲基苯并咪唑核苷酸5‘脱氧腺苷5‘脱氧腺苷钴胺素甲基钴胺素氰钴胺素咕啉环二甲基苯并咪唑核苷酸5‘脱氧腺苷5‘脱氧腺苷钴78（二）生化作用及缺乏症1.促进某些化合物的异构作用。2.

促进甲基转移作用。3.

维持SH的还原型状态。4.

促进核酸和蛋白质的生物合成。5.

维持造血机构的正常运转。6.

促进上皮组织细胞的新生。（二）生化作用及缺乏症1.促进某些化合物的异构作用。2.促794.

髓磷脂的生物合成减少，损害神经系统缺乏症：1.儿童及幼龄动物发育不良。2.消化道上皮组织细胞失常。3.造血器官功能失常，导致恶性贫血。4.髓磷脂的生物合成减少，损害神经系统缺乏症：1.儿童80坏血/病——毛细管脆弱、易碎表现为牙龈发炎出血，皮肤出现小血斑、VC防治坏血病——抗坏血酸化学结构——酸性多羟基化合物九、VC（抗坏血酸）D-葡萄糖醛酸L-葡萄糖酸L-古洛内酯L-古洛内酯氧化酶3-氧-L-古洛内酯L-抗坏血酸1，4内脂14还原人、猴、豚鼠体内缺乏只能通过食物获取？反应坏血/病——毛细管脆弱、易碎九、VC（抗坏血酸）D-葡萄81功能——参与氧化还原反应，参与体内羟化应，促进胶原蛋白的合成，促进铁的吸收。

1.抗坏血病（保护细胞膜）2.氢传递体

还原态

氧化态

3.脯氨酸羟基化酶的辅酶4.酶的激活剂？如何传递功能——参与氧化还原反应，参与体内羟化应，促进胶原蛋白的合成82十、硫辛酸♪硫辛酸是少数不属于维生素的辅酶。硫辛酸是6,8-二硫辛酸，有两种形式：即硫辛酸（氧化型）和二氢硫辛酸（还原型）。在机体内起着酰基载体和氢载体的作用。