现代物流案例案例2931

案例29伊藤洋华堂物流管理模式

日本的伊藤洋华堂是著名的超市型零售企业,建立于1958年4月,1965年正式定名为伊藤洋华堂。

1．存货管理（详见教材P150）（1）伊藤洋华堂物流组织结构伊藤洋华堂以多种会议如业务改革委员会会议、店长会议、综合管理者会议、集团方针说明会议的形式，通过自上而下全面的沟通和交流，形成了一个完整、有效的组织管理体系和信息共享机制，实现了信息传递的双向及时的流动，是实现存货管理与排除滞销商品的重要组织基础。

（2）伊藤洋华堂存货滞销标准从1982年3月到1984年秋天的2年半时间内，伊藤洋华堂最出色的表现是店铺内没有滞销品，这是反映店铺经营绩效的标志。现实管理活动中，最困难的是如何确定什么是滞销品，什么商品在什么时候、在什么程度上是合理的，滞销品削减多少最为恰当，用什么尺度来衡量等问题。

伊藤洋华堂每年采购的商品品种有60多万种，面对这么多的商品，让商场的负责人自己去判断哪些是滞销品是根本不可能的，所以，必须尽快确定各种商品的库存水平。伊藤洋华堂在商品库存管理上，曾一个品种一个品种地制定滞销标准，制定完后，再将这种标准拿到店长会议上讨论，最后形成统一意见，并按这个标准实施。（3）伊藤洋华堂对存货的理解原来那种仅仅关注总库存水平的控制方法并不合理，忽视单品库存和销售差异。如果不能就每个单品的库存做出合理的规定，就不可能真正解决商品滞销问题。（4）伊藤洋华堂存货管理绩效伊藤洋华堂存货管理的成效可归纳如下：①大规模地剔除滞销品，就能积极地引进新产品。②商品库存管理需要花费很多资金，库存减少，就能增加企业的流动资金。③滞销品的排除减少了处理销售，加快了商品周转。④由于库存水平下降、商品周转加快，所以库存管理所需要的人力资源减少、工作强度下降。2．进货管理（详见教材P151）（1）伊藤洋华堂进货管理系统建设伊藤洋华堂加强综合信息系统的建设，通过现代化信息工具，及时把握销售动向，真正做到单品管理。伊藤洋华堂导入POS系统的目的是通过POS数据及时把握每个商品的销售动向，从而凭借这种数据为实施单品管理提供决策依据，这样使商品管理更加具体细致。1991年，伊藤洋华堂将信息处理的场所放在了店铺，实行分散化的信息处理，使经营决策能更及时反映当地市场的变化特点。（2）伊藤洋华堂进货管理要实现单品管理，还有一个很重要的方面就是进货管理。伊藤洋华堂1982年春天对订货产品的发货情况进行调查。发现完全按伊藤洋华堂指令发货的比例不到40％，不能及时发货或发货有差错的比例高达60％。面对这种状况，只有形成健全的进货体制，才能发挥信息系统的作用。

（3）伊藤洋华堂进货管理政策伊藤洋华堂要求供应商必须完全按照伊藤洋华堂指定的日子、将指定的商品、按指定的数量交付给店铺。伊藤洋华堂在契约中规定如果出现没有交货或延迟交货，生产商或批发商必须交纳罚金；如果发现商品中有生产日期比较陈旧的商品，必须用新生产的商品进行兑换。伊藤洋华堂自从实行这种政策以后，配送差错率大大降低，从原来的60％迅速下降到不足1％，而且商品配送的数量也从原来一次50件减少为一次15件，从而真正开始了多品种、小批量经营。3．配送管理（详见教材P152）（1）窗口批发制对伊藤洋华堂的影响窗口批发制是商品共同配送或物流管理的一种形式，是指零售企业按地域指定几家批发企业作为自己的对口批发企业或物流中心，其他批发企业向零售企业发的货都先送到指定批发商处，由他们进行完各种物流作业后，再集中配送到零售企业店铺。

（2）伊藤洋华堂共同配送的试验伊藤洋华堂在1984年下半年，就已经开始探索共同配送的可能性。在日本千叶县的船桥店、茨城县的古河店开始试验窗口批发制。出乎意料的是，这次试验却以失败而告终。究其原因，伊藤洋华堂所推行的共同配送并没有取得批发商或生产商的理解，他们认为实施共同配送的好处在于伊藤洋华堂。通过这次失败，伊藤洋华堂更加明确了零售企业与批发企业或生产企业应当建立在共存共荣的基础之上才能实现有效的物流管理，而且共同配送应该对零售企业和批发企业双方都有利。（3）伊藤洋华堂的共同配送方式伊藤洋华堂在总结了经验之后，又于1985年12月再次实施窗口批发制的试验，而且这次试验的范围很广，主要以崎玉县和千叶县的店铺为中心，加上部分茨城县、东京都的店铺，一共39个店铺，试运行的商品主要是加工食品。伊藤洋华堂做好了试验的充分准备，与批发企业达成了一致的意见，得到了积极的配合，所以，取得了全面成功，进展十分顺利。在物流管理体制上，伊藤洋华堂决定了所有商品必须先集中到指定批发商，然后才能对店铺配送，当然，对于部分适宜于直接配送到店或配送到伊藤洋华堂自己的物流中心的商品，必须由伊藤洋华堂作为例外来批准。（4））伊伊藤藤洋洋华华堂堂共共同同配配送送的的情情况况①物物流流管管理理成成本本大大大大下下降降。。②共共同同配配送送体体制制的的形形成成推推动动了了信信息息体体系系建建设设，，促促进进了了商商品品的的鲜鲜度度管管理理。。③伊伊藤藤洋洋华华堂堂在在窗窗口口批批发发制制试试验验取取得得成成功功的的基基础础上上，，经经营营的的品品种种由由原原来来的的加加工工食食品品扩扩展展到到服服装装、、日日用用杂杂货货等等。。（5））伊伊藤藤洋洋华华堂堂共共同同配配送送的的成成效效伊藤藤洋洋华华堂堂共共同同配配送送的的全全面面实实施施后后，，其其效效果果十十分分明明显显，，物物流流作作业业的的效效率率大大大大提提高高。。借助于现现代化的的信息系系统，伊伊藤洋华华堂还实实现了与与客户、、供应商商之间的的信息共共享，并并通过形形成团队队商品销销售规划划管理，，加强对对单品的的管理，，及时对对应市场场的变化化，可以以说，伊伊藤洋华华堂的物物流管理理已向供供应链管管理方向向发展。。4．作业业流程管管理伊藤洋华华堂店铺铺中的作作业实行行各单品品POS数据的的灵活运运用。主主要是根根据前一一天的销销售数据据，结合合库存基基准来决决定下一一步的作作业。这这种作业业又有两两种形式式，即陈陈列补货货和商品品订货。。陈列补货货是在货货架缺货货时及时时进行补补货、上上架。商品订货货通过POS系系统和店店铺计算算机，各各店铺能能及时预预测傍晚晚商品销销售的数数量，并并根据店店铺商品品库存的的情况，，及时订订货。目前，物物流配送送实行的的是早上上、下午午的1日日2次配配送体制制。5．物流流中心管管理（1）伊伊藤洋华华堂崎玉玉物流中中心概况况（详见教教材P154））（2）物物流中心心内部商商品作业业流程（详见教教材P155））（3）物物流中心心商品配配送作业业流程从物流中中心到店店铺的商商品配送送，如上上所述分分别为早早上和下下午两次次配送。。从两次次配送的的商品组组合来看看，一般般分为两两种形式式：一是是加工食食品+西西服+女女装+内内衣+日日用杂货货，这种种商品组组合在伊伊藤洋华华堂被称称为“蓝蓝色配送送”；二二是服饰饰+童装装+装饰饰材料+日用品品+家电电+文具具等，又又被称为为“红色色配送””。一般般如果早早上是蓝蓝色配送送，那么么下午就就是红色色配送，，反之亦亦然。5．评述述伊藤洋华华堂属零零售商业业企业，，它的物物流发展展过程，，是从为为减少和和消除商商店滞销销品开始始，逐步步走出一一条商品品存货运运作与管管理的路路子；而而后，对对企业商商品配送送运作与与管理进进行试验验与探索索，并成成功发展展为共同同配送。。伊藤洋华华堂物流流运作的的重要经经验有两两条：一一是重视视物流的的决策过过程。二二是勇于于探索。。1．特点点与启示示①伊藤洋洋华堂注注重作业业流程的的整体性性。②伊藤洋洋华堂重重视物流流作业的的技术创创新和先先进设施施设备的的应用。。③伊藤洋洋华堂的的滞销品品标准和和配送中中的商品品组合配配送等，，是值得得借鉴的的做法。。④企业从从经营需需要出发发看物流流运作与与管理，，不能只只从降低低成本的的角度思思考，而而应系统统地考虑虑物流为为企业经经营发展展提供的的支持，，物流服服务提高高经营服服务的质质量水准准，物流流能力提提高经营营竞争能能力，物物流效率率提高经经营管理理绩效。。⑤企业的的物流需需求是选选择自我我物流建建设与发发展，还还是选择择委托第第三方物物流企业业进行，，物流服服务有很很多限制制性因素素。从伊伊藤洋华华堂物流流运作与与管理的的情况看看，企业业经营规规模较大大时，积积极发展展自我物物流体系系，是一一个具有有远见的的战略思思路。⑥商品经经营的效效益就包包含了物物流运作作管理中中的价值值提升。。企业商商品经营营中，必必须包括括对物流流的经营营。不能能把物流流运作与与商品经经营截然然分开进进行思考考和建设设。（2）问问题与思思考①你认为为一个企企业所需需要的物物流服务务，是自自己提供供和解决决好?还还是委托托第三方方物流企企业完成成好?这这其中是是否应有有一个适适度的标标准?如如果有应应该是什什么？②你认为为应当如如何建设设具有企企业自身身特色的的物流运运作管理理系统？？零售企企业物流流系统应应有哪些些特色?③如何根根据企业业特点做做好物流流运作与与物流服服务体系系的设计计工作?④你对伊伊藤洋华华堂每日日两次的的配送服服务如何何评价?⑤如何把把企业物物流作业业技术与与设备的的应用与与企业物物流运作作管理需需要有机机结合起起来，提提高物流流作业效效率?（END））案例30资资生堂堂物流管理理模式资生堂是日日本著名的的化妆品生生产企业,销售网络络遍布日本本各大都市市，此外，，还在海外外20多个个地区建立立了销售公公司。1．资生堂堂物流部门门的组建（详见教材材P156）（1）成立立物流部①成立物流流部的背景景。1973年，资资生堂企划划部提出了了“物流改改进计划””，该计划划将原来各各部门分散散化的订货货功能和在在库管理功功能集中，，通过物流流信息的集集约化，实实现从产销销调整到销销售预测过过程的一体体化。②物流部的的基本职能能。资生堂堂的物流部部拥有一项项其他企业业所没有的的独特职能能——产销销调整职能能，所谓产产销调整职职能就是协协调销售计计划与生产产计划，消消除双重预预测，实现现精确、合合理的商品品预测和生生产计划。。物流部另一一个很重要要的职能是是消费与需需求动态的的及时把握握。（2）建立立现代物流流中心①建立物流流中心的背背景与目标标。20世世纪70年年代中期在在资生堂的的经营中,由于多品品种化、商商品生命周周期的缩短短、人力费费用的高涨涨等等因素素，造成物物流成本高高昂。具体体讲，一方方面在库管管理、备货货等物流作作业急剧增增加；另一一方面，企企业为了削削减物流费费用，努力力减少新职职员招聘的的数量。要改变这种种状况，只只有从根本本上解决物物流问题，，真正实现现商、物分分离。就此此物流部提提出了设立立物流中心心的构想。。物流中心心的目标是是：一是由该中中心统一承承担各销售售公司的物物流业务；；二是通过对对物流业务务的集约化化，削减物物流运作管管理人员将将其投入到到销售活动动中去；三是通过在在库集中管管理来压缩缩库存。（3）建立立物流总部部①建立物流流总部的背背景。20世纪80年代以后后，资生堂堂在管理上②物流总部的成立。物流总部集中了物流经营的发展方向、综合管理和重大决策，目的就在于确保物流运作管理的系统性和整体性。2．物流运运作与管理理（详见教材材P159）（1）赤羽羽物流中心心的运作与与管理①赤羽物流流中心运作作管理。建建立赤羽物物流中心后后，物流活活动发挥了了规模效益益，在进货货管理上，，主要的A类产品以以托盘为单单位进货，，B类和C类产品以以小型货箱箱为单位进进货。②赤羽物流流中心的配配送运作。。系统化作作业,就是是以箱式托托盘为单位位的货物配配送系统。。赤羽物流流中心的箱箱式托盘主主要有两种种形式，一一是40B型；二是是专为少量量配送而开开发的30B型。③赤羽物流流中心运作作管理绩效效。（2）近畿畿物流中心心的运作与与管理①近畿物流流中心的运运作管理。。从近畿物物流中心的的物流作业业流程来看看，将用平平托盘或箱箱式托盘运运来的商品品分别保管管在平托盘盘自动化仓仓库和集装装箱自动化化仓库中，，处理量较较少的商品品则保存在在手工分拣拣区的周转转架中，最最后实行配配送。②近畿物流流中心运作作自动化。。近畿物流流中心将各各种商品按按照其容量量分别保管管在平托盘盘和箱式托托盘立体自自动仓库,完全由计计算机系统统实现出入入库的控制制。③近畿物流流中心运作作管理绩效效。通过近近畿物流中中心集中化化的物流作作业，运输输费削减6％，所有有物流成本本减少20％。（3）日本本资生堂物物流运作管管理新探索索①资生堂物物流运作管管理面临的的新问题。。一是，商商品多品种种化的发展展远远超出出了资生堂堂的预期，，从而导致致了物流成成本的急剧剧上升。二二是，多品品种化发展展还带来了了物流服务务水平的提提高，即向向及时化物物流服务方方向发展。。三是，物物流中心作作业的效率率化改进问问题。②资生堂物物流运作管管理新的探探索。首先先，资生堂堂认为要提提高运作的的效率化，，就必须改改变两种观观念：一是是，物流中中心处理的的商品范围围越大越好好；二是，，中心内的的机械化程程度越高越越好。其次，资生生堂采用了了灵活的配配送制度。。即原则上上仍然是第第三天配送送，并且严严格保证用用户能在第第三天收到到货物。3.评述化妆品是日日用消费品品中竞争最最为激烈的的市场之一一。仅就物物流而言，，提高物流流作业水平平，降低物物流运作成成本是提高高企业市场场竞争力的的重要条件件。资生堂堂循序渐进进式地建设设物流配送送体系的作作法，是很很值得我国国许多企业业借鉴的。。（1）特点点与启示①以企业组组织结构的的改进和建建设为基础础。②日本资生生堂物流运运作管理产产生了巨大大的效益，，极大地促促进了公司司经营的发发展。无论论是物流部部通过职能能扩展协调调了生产与与销售计划划，带来成成本节约和和竞争优势势，还是物物流中心运运作的直接接效益，都都极大地推推动了资生生堂的经营营发展。③日本资生生堂物流运运作管理非非常重视现现代技术的的应用，不不断追求物物流作业的的效率化。。④资生堂在在一段时间间内，把物物流作业现现场变成新新职员的培培训基地，，此法独具具特色，这这种一举两两得的作法法是值得借借鉴的。⑤资生堂在在探索提高高物流运作作效率的途途径时。认认为必须改改变两种思思维观念，，其中一种种是，物流流中心内的的机械化程程度越高越越好。应该该采取弹性性的机械化化，即根据据实际需要要实现机械械化作业。。这种观念念是很值得得我们的一一些建设业业绩工程、、形象工程程、一次到到位、世界界一流的决决策者借鉴鉴。发展必必须与实际际情况想适适应，过度度超前同样样是不可取取的。（2）问题题与思考①如何结合合新的管理理思维来提提升企业物物流运作管管理水平?②企业物流流运作管理理的核心是是什么?成成本？客户户？效益？？服务？③结合日本本资生堂的的案例，你你如何认识识物流组织织在企业物物流运作管管理中的作作用?④资生堂物物流组织的的发展实践践为我们进进行物流组组织设计提提供了什么么样的经验验和启示?⑤你认为应应如何科学学确定企业业物流运作作管理的基基本模式?⑥如何将企企业物流组组织、物流流运作管理理模式、物物流运作技技术体系有有机结合起起来?（END））案例31““宜家家”的背后后宜家(IKEA)的的价值并不不是表面看看到的那些些摆着精致致又便宜的的家居商品品的连锁店店，它的背背后是一整整套难以仿仿制的高效效精良的商商业运作系系统，它维维持了这个个机构一直直高效率、、低成本的的商业价值值链条，这这才是值得得全球连锁锁零售公司司学习的真真实的“宜宜家”。1.宜家的的管理机制制（详见教材材P162）被英格瓦称称为“世界界独有”的的宜家组织织系统，是是这个机构构的核心。。设置这个个复杂机构构主要要有两个目目的，一是是保证宜家家不从属或或受制于某某个国家和和政府，而而是永远处处于家族控控制之中，，即便是政政变和战争争阶段也是是如此；二二是宜家能能够享受到到利益的最最大化(比比如低税收收)。在英氏—宜宜家基金和和英氏控股股集团牢牢牢共同控制制资本权力力之外，两两个辅助集集团进行实实质运作：一个个是总部设设在丹麦和和瑞典的宜宜家服务集集团(IKEAService)，，它通过与与英氏控股股签署协协议，执执行宜家机机构全球所所有商店的的管理业务务，包括采采购、销售售、研发等等业务：另另一个是总总部设在荷荷兰的宜家家内务系统统公司(InterIKEASystems)。宜家机构的的经营原则则分为“有有形的手(一切看得得见的商店店、商品等等)”和““无形的手手”(经营理念和管管理流程)。宜家内内务系统公公司拥有宜宜家机构所所有的商标标、品牌、、专利等知知识产权，，是宜家机构构的“精神神领袖”(无形的手手)。商店开到哪哪里，宜家家服务集团团就把一整整套的管理理模式和组组织形式拷拷贝到哪里里。这些管理和保障障职能包括括财务、零零售、物流流、物业、、风险管理理、法律、、社会环境境、公关通通讯和人力资源等等等。2．宜家的的供应链条条（详见教材材P163）周密的管理理体系更重重要的作用用是让宜家家拥有了高高效率、低低成本运转转的供应链链，这是宜宜家可以像沃尔尔玛那样在在零售领域域出色的特特征之一。。为了自己可可以控制产产品的成本本、取得最最初定价权权，并且控控制产业链链的上游，，宜家一直直坚持自己设计计所有产品品并拥有专专利。所有的产品品设计确定定之后，设设计研发机机构将和宜宜家在全球球33个国国家设立的的40家贸贸易代表处处共同确定定哪些供应应商可以在在成本最低低而又保证证质量的同同时生产这这些产品。。宜家严格地地控制着物物流的每一一个环节，，以保证最最低成本。。宜家把全全球近20家配送中中心和一些些中央仓库库大多集中中在海陆空空的交通要要道上，以以便节省时时间。宜家的商品品被运送到到全球各地地的中央仓仓库和分销销中心，通通过科学的的计算，决决定哪些产产品在本地地制造销售售，哪些出出口到海外外的商店。。每家“宜宜家商店””根据自己己的需要向向宜家的贸贸易公司购购买这些产产品，通过过与这些贸贸易公司的的交易，宜宜家可以顺顺利地把所所有商店的的利润吸收收到国外低低税收甚至至是免税收收的国家和和地区。因此,整个个供应链的的运转，从从每家商店店提供的实实时销售记记录开始，，反馈到产产品设计研研发机构，，再到贸易易机构、代代理生产商商、物流公公司、仓储储中心，直直至转回到到商店。当当然这套供供应链的运运转，是在在宜家服务务集团的支支持下才能能完全奏效效的。供应链的高高效率和低低成本成为为明显的优优势，这直直接决定了了宜家可以以在必要的的情况下降降低价格，促进进销售。3．宜家的的销售导向向一个非常值值得研究的的问题是：：时至今日日，仍然很很难确定是是哪些因素素让越来越越多的顾客客走进宜家家的商店购购物。因为为宜家有很很多的销售售引擎。价格是这个个致力于““为大众提提供买得起起的家具””的公司的的重要手段段。宜家对对价格是天天生敏感的。因为所有的的商品都是是宜家自己己专利并委委托生产的的，只要生生产出来，，它永远都都是宜家的的资产了，，没有退货货的说法，，如果卖不不掉，就只只能计作损损失。所以以，合理的的“定价””是确保销销售的核心心手段。在宜家的各各个商店里里，没有““销售人员员”，只有有“服务人人员”。他他们不被允允许向顾客客促销某件件产品。它它靠什么促促进销售呢呢?宜家为为每一件商商品制定了了精致的““导购信息息”，顾客客可以自己己了解每一一个产品的的几乎所有有信息。另一类问题题是，许多多不买东西西或者只买买打折、甩甩卖产品的的顾客，光光顾宜家并并不是好消消息，他们不能给给商店带来来利润，相相反却增加加了商店的的运营负担担。索性放放弃这些顾顾客吗?当当然不是。。宜家在所有有的商店设设立了餐厅厅，这些顾顾客很可能能会消费一一把。由于集团内内部管理权权限的复杂杂，并为了了保证对产产品价格、、销售记录录以及专利利权的维护护，宜家拒拒绝批发其其产品，坚坚持由商店店直销，对对大宗购买买客户也不不提供“让让利”服务务。但是，据说说宜家也打打算完善它它的销售手手段，这包包括网上销销售、大客客户一站式式采购、电电话销售、、合作销售售等等方式式，这可能能会让这台台“销售机机器”更加加灵活。4．评述宜家作为大大型跨国经经营的家居居用品零售售商，他的的组织结构构、供应链链系统、促促销方式都都是独特的的，并不是是那些教科科书式的经经典管理模模式，但宜宜家获得了了巨大的成成功。该案案例最值得得引起我们们思考的就就是：管理理没有一个个最佳模式式。而今，，一些人一一切搬来所所谓发达国国家模式，