絮凝剂实训报告

酵母菌类絮凝剂产生菌的最佳培养条件姓名：苏婷婷院（系）：制药与环境工程系专业：食品生物技术1331学号：1303071109实训地点：实B313指导老师：李夏何静2015年10月全文目录摘要：本文以酿酒酵母作为微生物絮凝剂产生菌，干制的甜叶菊苷为实验原料，研究甜叶菊苷提取液絮凝剂处理方法。采用单因素实验，寻找甜叶菊苷提取液絮凝工艺中溶液PH值、絮凝温度、酵母菌量和絮凝时间4个因素进行评价，寻找甜叶菊苷提取液的最佳絮凝条件。关键词：甜叶菊苷、絮凝剂、提取液制备甜叶菊浸提液用研钵讲干制的甜叶菊磨成细粉，称取10g至于200ml沸水中加热40分钟，用纱布过滤，滤液保存，将滤渣置入130ml沸水中加热20分钟，用纱布过滤，过滤后的滤液保存。滤渣置于130ml沸水中煮20分钟，过滤。三次过滤的溶液为样液。（样液贯穿整个实验有必要还是需要灭菌处理121.3摄氏度下高压蒸汽灭菌20分钟）牛肉膏蛋白胨培养基制备1.25g牛肉膏、2.5g蛋白胨、1.25gNaCI、250ml水将PH调至7.0~7.5在121.3摄氏度下高压蒸汽灭菌20分钟酵母菌溶液的制备称取2g酵母粉、5g葡萄糖、100ml无菌水酵母菌培养将酵母菌溶液在酒精灯火焰旁置入牛肉膏蛋白胨培养基中，放在37摄氏度培养箱中培养48小时测得甜叶菊的吸光度吸光度1.3361.3391.342甜叶菊吸光度为1.3392.将甜叶菊苷的滤液取3ml分别放置于编号A、B的试管中：A试管中加入2ml酵母菌的代谢产物B试管中加入2ml酵母菌本身分别离心处理测出吸光度吸光度A0.395B0.3813.与化学絮凝剂的对比三氯化铁FeCl3·6H2O（测得化学絮凝剂的吸光度为0.354）对金属（尤其对铁器）腐蚀性大，对混凝土亦腐蚀，对塑料管也会因发热而引起变形不受温度影响，矾花结得大，沉淀速度快，效果较好易溶解，易混合，渣滓少适用最佳pH值为6.0~8.4单因素实验A/B/C/DPH对甜叶菊苷絮凝的影响取甜叶菊甙浸提液10mL，加入絮凝剂测得有絮凝效果的酵母菌部分，在水浴50℃下絮凝30min，絮凝溶液的pH分别为3、4、5、6、7、8、9絮凝结束后取清液进行蒽酮比色，检测絮凝后溶液中甜叶菊甙的含量，考察pH对甜叶菊甙浸提液絮凝效果的影响。PH3456789吸光度1.3090.5740.3770.4610.7070.8151.499澄清度 B．温度对甜叶菊苷絮凝的影响取甜叶菊甙浸提液10mL，加入絮凝剂测得有絮凝效果的酵母菌部分，在水浴50℃下絮凝30min，水浴温度分别为455055606570℃条件下絮凝30min。絮凝结束后取清液进行吸光度测定，检测絮凝后溶液中的甜叶菊甙的含量，考察絮凝温度对甜叶菊甙浸提液絮凝效果的影响。温度（℃）455055606570吸光度1.9391.7371.8071.8501.8921.877澄清度C．酵母菌量对甜叶菊苷的絮凝的影响取甜叶菊甙浸提液10mL，分别加入1.0、1.5、2.0、2.5、3.0、3.5、4.0絮凝剂测得有絮凝效果的酵母菌部分，在水浴50℃下絮凝30min，在絮凝溶液。絮凝结束后取清液进行吸光度测定，检测该溶液中的甜叶菊甙含量，考察絮凝剂用量对甜叶菊甙浸提液絮凝效果的影响。酵母菌的量 1.01.52.02.53.03.54.0吸光度1.3491.0850.9770.9600.8000.9090.867澄清度 D．絮凝时间对甜叶菊苷絮凝的影响取甜叶菊甙浸提液10mL，加入絮凝剂测得有絮凝效果的酵母菌部分，在水浴60℃下絮凝，絮凝沉淀反应时间分别为30、60、90、120、150min，做絮凝实验。絮凝结束后取清液进行吸光度测定，检测絮凝后溶液中的甜叶菊甙含量，考察絮凝时间对甜叶菊甙浸提液絮凝效果的影响。絮凝时间（min）20406080100120140160吸光度1.4371.5861.0081.0320.6880.7120.8940.809澄清度 正交试验（四因素三水平）A因素：PHA1=4A2=5A3=6B因素：温度B1=48B2=50B3=52C因素：酵母菌量C1=2.8C2=3.0C3=3.2D因素：时间D1=90D2=100D3=110甜叶菊的吸光度为1.307（第二次配置的溶液）酵母菌溶液吸光度0.187（第二次配置的溶液） PH温度酵母菌量时间吸光度A1B1C1D14482.8900.976A1B2C2D24503.01000.986A1B3C3D34523.21100.910A2B1C2D35483.01100.841A2B2C3D15503.2900.791A2B3C1D25522.81001.078A3B1C3D26483.21000.771A3B2C1D36502.81100.782A3B3C2D16523.0900.731K1K2K3k1k2k3极差R主次顺序优水平优组合与化学絮凝剂的对比三氯化铁FeCl3·6H2O对金属（尤其对铁器）腐蚀性大，对混凝土亦腐蚀，对塑料管也会因发热而引起变形不受温度影响，矾花结得大，沉淀速度快，效果较好易溶解，易混合，渣滓少适用最佳pH值为6.0~8.4微生物絮凝比表面积大，转化能力强、繁殖速率快，易变异、分布广生产周期短，效率高。抑郁