人体需要的主要营养物质课件

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蛋白质糖类脂肪维生素无机盐水这些物质在哪些食物中含量较多？人体必须的营养物质：蛋白质这些物质在哪些食物中含量较多？6蛋白质蛋白质是细胞的重要组成成分，只有摄入足够量的蛋白质，人体才能维持正常的生命活动，保证身体安康。蛋白质蛋白质是细胞的重要组成成分7富含蛋白质的食品富含蛋白质的食品8糖类糖类是细胞的重要组成成分，是人体进展运动、呼吸等生命活动的主要供能物质。小麦、水稻、玉米等谷类和甘薯、马铃薯、藕等植物的根或茎中含有较多淀粉。淀粉属于糖类。糖类糖类是细胞的重要组成成分，是人体进展运动、呼吸9富含糖类的食物富含糖类的食物10脂肪羊肉猪肉

脂肪能够为生命活动提供能量，多余的脂肪大多储存在皮下，具有保持体温和防止机械损伤等作用。猪肉、羊肉、蛋、大豆和花生等含有较多脂肪。脂肪羊肉猪肉脂肪能够为生命活动提供能量，多余的11过去，有的人想粘树上的蝉，用的是“面筋”，它是一种蛋白质，你知道是怎么一回事儿吗？淀粉是糖类的一种，你知道怎样来鉴定吗？我们通常说：“油”是属于脂肪，它滴在纸上会留下什么？知识小卡片有黏性，黄白色的胶状物质加碘液，变蓝油迹过去，有的人想粘树上的蝉，用的是“面筋”，它是一种蛋白质，你12实验探究：食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪目的：举例说出食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。器材：面粉，花生种子，小麦种子，烧杯，试管，滴管，碘液，白纸，角匙，纱布，单面刀片，镊子，清水等。步骤：1.取1匙面粉，加清水和成面团，用双层纱布包住面团，放入清水中揉挤。观察清水的变化，讨论产生这种变化的原因。2.把面团放在另一只盛有清水的烧杯中继续揉挤，等到不再有白色物质渗出时，取出纱布团并翻开，可以看到原来的面团变成了一种黄白色的胶状物质。思考这是什么物质。3.在揉挤的过程中，从纱布包内向清水中涌出许多白色物质。这种白色物质是淀粉吗？如何来验证呢？4.取烘干的花生、小麦种子各一粒，用刀片纵向切开，分别将种子切面放在白纸的不同位置上，用大拇指挤压，观察白纸上出现的现象。这说明了什么？:///v/b/47577190-1961103992.htmll实验探究：食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪目的：举例说出食物中含13维生素人体对维生素的需要量很小，但它对维护人体安康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。维生素人体对维生素的需要量很小，但它对维护人体安14维生素种类和作用维生素种类和作用15水和无机盐水是构成人体的重要物质，成人体内的水占体重的60%-70%。人体失水假设到达含水量的20%，很快就会死亡。水在调节体温、排泄废物方等方面起着重要作用。水和无机盐水是构成人体的重要物质，成人体内的水16无机盐无机盐对人体具有重要作用，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。人体内无机盐约占体重的5%。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进展的重要保证。无机盐的补充来源于日常的膳食。无机盐无机盐对人体具有重要作用，如钙和磷是构成牙齿17观察食物中含有无机盐目的：举例说出食物中含有无机盐。器材：酒精灯，解剖针，干的小麦种子、大豆种子、花生种子或其他植物的种子。指导：1、学生3人一组，用解剖针的尖端挑起1粒干的小麦种子或其他植物的种子，放在酒精灯上燃烧。2、观察种子在酒精灯上燃烧前后发生的变化。讨论：种子在酒精灯上燃烧后，剩下的物质是什么？

观察食物中含有无机盐目的：举例说出食物中含有无机盐。18合理膳食无机盐含量丰富的食物可预防疾病钙鲜奶、蛋类、豆儿童佝偻病老年骨质疏松铁动物肝脏、肉类、蛋类、豆类贫血症碘海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐地方性甲状腺肿合理膳食无机盐含量丰富的食物可预防疾病钙鲜奶、蛋类、豆儿童佝19纤维素

纤维素是人体需要的营养物质之一。人体长期缺乏纤维素，肠癌、胆结石、高血脂等的发病率将会提高。粗粮、蔬菜和水果中含有较多的纤维素。纤维素纤维素是人体需要的营养物质之一。201、构成人体细胞的根本物质是。A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素2、人体主要的供能物质是。A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素3、人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是。A、蛋白质、糖类、水 B、蛋白质、糖类、维生素C、蛋白质、糖类、脂肪D、蛋白质、糖类、脂肪、水4、一般作为备用的能源物质贮存在体内的是。A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素5、维持人体新陈代谢和神经系统正常生理功能的物质是。A、维生素B、维生素B1C、维生素CD、维生素D6、体内的营养物质和废物的运输必须溶解在A.蛋白质、脂肪 B.糖类、无机盐 C.无机盐、水D.水7、构成骨骼和牙齿的重要成分是。A、钙、磷 B、钙、铁 C、钙、碘 D、铁、锌8、铁在人体内构成的一种重要成分是。A、蛋白质B、脂肪 C、糖类 D、血红蛋白1、构成人体细胞的根本物质是。21完毕，谢谢！完毕，谢谢！22人体需要的主要营养物质本课件PPT仅供大家学习使用学习完请自行删除，谢谢！本课件PPT仅供大家学习使用学习完请自行删除，谢谢！本课件PPT仅供大家学习使用学习完请自行删除，谢谢！本课件PPT仅供大家学习使用学习完请自行删除，谢谢！人体需要的主要营养物质本课件PPT仅供大家学习使用23第一节人体需要的主要营养物质第一节人体需要的主要营养物质24图片：饥饿的小女孩〔摄影：凯文·卡特〕一个瘦得皮包骨头的苏丹小女孩在前往食物救济中心的路上再也走不动了，趴倒在地上。而就在不远处，蹲着一只硕大的秃鹰，正贪婪地盯着地上那个黑乎乎、奄奄一息的瘦小生命，等待着即将到口的“美餐〞。图片：饥饿的小女孩〔摄影：凯文·卡特〕一个瘦得皮25食物中的营养成分人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并进展各项生命活动。食物中的营养成分人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并26探究常见食物营养成分探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等；推荐器材：记录本、调查表、钢笔等；讨论：不同食物中所含的营养成分是否一样？含有同种营养成分的食物生产原料一样吗？探究常见食物营养成分探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和27人体必须的营养物质：

蛋白质糖类脂肪维生素无机盐水这些物质在哪些食物中含量较多？人体必须的营养物质：蛋白质这些物质在哪些食物中含量较多？28蛋白质蛋白质是细胞的重要组成成分，只有摄入足够量的蛋白质，人体才能维持正常的生命活动，保证身体安康。蛋白质蛋白质是细胞的重要组成成分29富含蛋白质的食品富含蛋白质的食品30糖类糖类是细胞的重要组成成分，是人体进展运动、呼吸等生命活动的主要供能物质。小麦、水稻、玉米等谷类和甘薯、马铃薯、藕等植物的根或茎中含有较多淀粉。淀粉属于糖类。糖类糖类是细胞的重要组成成分，是人体进展运动、呼吸31富含糖类的食物富含糖类的食物32脂肪羊肉猪肉

脂肪能够为生命活动提供能量，多余的脂肪大多储存在皮下，具有保持体温和防止机械损伤等作用。猪肉、羊肉、蛋、大豆和花生等含有较多脂肪。脂肪羊肉猪肉脂肪能够为生命活动提供能量，多余的33过去，有的人想粘树上的蝉，用的是“面筋”，它是一种蛋白质，你知道是怎么一回事儿吗？淀粉是糖类的一种，你知道怎样来鉴定吗？我们通常说：“油”是属于脂肪，它滴在纸上会留下什么？知识小卡片有黏性，黄白色的胶状物质加碘液，变蓝油迹过去，有的人想粘树上的蝉，用的是“面筋”，它是一种蛋白质，你34实验探究：食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪目的：举例说出食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。器材：面粉，花生种子，小麦种子，烧杯，试管，滴管，碘液，白纸，角匙，纱布，单面刀片，镊子，清水等。步骤：1.取1匙面粉，加清水和成面团，用双层纱布包住面团，放入清水中揉挤。观察清水的变化，讨论产生这种变化的原因。2.把面团放在另一只盛有清水的烧杯中继续揉挤，等到不再有白色物质渗出时，取出纱布团并翻开，可以看到原来的面团变成了一种黄白色的胶状物质。思考这是什么物质。3.在揉挤的过程中，从纱布包内向清水中涌出许多白色物质。这种白色物质是淀粉吗？如何来验证呢？4.取烘干的花生、小麦种子各一粒，用刀片纵向切开，分别将种子切面放在白纸的不同位置上，用大拇指挤压，观察白纸上出现的现象。这说明了什么？:///v/b/47577190-1961103992.htmll实验探究：食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪目的：举例说出食物中含35维生素人体对维生素的需要量很小，但它对维护人体安康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。维生素人体对维生素的需要量很小，但它对维护人体安36维生素种类和作用维生素种类和作用37水和无机盐水是构成人体的重要物质，成人体内的水占体重的60%-70%。人体失水假设到达含水量的20%，很快就会死亡。水在调节体温、排泄废物方等方面起着重要作用。水和无机盐水是构成人体的重要物质，成人体内的水38无机盐无机盐对人体具有重要作用，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。人体内无机盐约占体重的5%。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进展的重要保证。无机盐的补充来源于日常的膳食。无机盐无机盐对人体具有重要作用，如钙和磷是构成牙齿39观察食物中含有无机盐目的：举例说出食物中含有无机盐。器材：酒精灯，解剖针，干的小麦种子、大豆种子、花生种子或其他植物的种子。指导：1、学生3人一组，用解剖针的尖端挑起1粒干的小麦种子或其他植物的种子，放在酒精灯上燃烧。2、观察种子在酒精灯上燃烧前后发生的变化。讨论：种子在酒精灯上燃烧后，剩下的物质是什么？

观察食物中含有无机盐目的：举例说出食物中含有无机盐。40合理膳食无机盐含量丰富的食物可预防疾病钙鲜奶、蛋类、豆儿童佝偻病老年骨质疏松铁动物肝脏、肉类、蛋类、豆类贫血症碘海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐地方性甲状腺肿合理膳食无机盐含量丰富的食物可预防疾病钙鲜奶、蛋类、豆儿童佝41纤维素

纤维素是人体需要的营养物质之一。人体长期缺乏纤维素，肠癌、胆结石、高血脂等的发病率将会提高。粗粮、蔬菜和水果中含有较多的纤维素。纤维素纤维素是人体需要的营养物质之一。421、构成人体细胞的根本物质是。A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素2、人体主要的供能物质是。A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素3、人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是。A、蛋白质、糖类、水 B、蛋白质、糖类、维生素C、蛋白质、糖类、脂肪D、蛋