物流配送作业系统讲义课件

第二章配送作业§2.1配送作业系统§2.2配送作业内容§2.3配送作业流程12.1配送作业系统一、配送一般作业订单处理—进货—存储—分拣—配货—配装—送货 备货）——理货）－送货）二、配送特殊作业无储存环节（转运型）－多品种保质期短进货－分拣－暂存－拣选－配货－配装－送货无分拣环节（分货型）－少品种保质期较长接货－储存－装货－送货有流通加工环节（加工型）－多规格保质期较长进货－储存－加工－配货－配装－送货22.2配送作业内容订单处理作业进货作业储存作业分拣作业配货作业装卸搬运作业配装作业配送运输送达服务作业流通加工作业备货作业理货作业送货作业流通加工3一、订单处理作业1、接受订单传统订货方式厂商铺货＋厂商巡货＋电话口述＋传真订货＋邮寄订单＋客户自行取货＋业务员跑单接单电子订货方式订货薄或货架标签配合手持扫描器POS订货应用系统订单传递方式比较方式传输速度实施费用可靠性准确性手工传输慢低差低电话或传真中等中等一般一般网络传输订单快投资高，运行成本低好高4电子订货方式的优点零售业快速、正确、简便的下单商品库存的适量化，多样少量高频度订货缩短交货时间降低库存减少因交货错误所造成的缺货减轻进货检验作业供应商快速、正确、简便的接单减少退货处理作业满足客户多样少量高频度订货缩短交货的前置时间52、处理订单订单的类型一般订单现销式订单间接订单合约式订单寄库式订单兑换式订单订单处理的作业程序6订单资料处理示例零售商配送中心零售商配送中心银行A银行B交货分店总部总公司1.POS资讯5.进货资料3.交货指示6.应收帐款10.进帐通知8.付款指示9.结算2.订货资讯7.请款4.出货资料7二、进货作业进货计划、商品送达、卸货、收货、结算配送企业承担角色不同，环节有区别：当为利润中心时（商物分离）：环节少接货，验收当为成本中心时（商物合一）：环节多进货计划、商品送达、卸货、收货、结算8三、储存作业（了解）进货入库作业管理、在库保管作业管理、库存控制储备＋暂存储备：保险储备和周转储备，通常存放在仓库暂存：根据分拣、配货、发货的需要准备的少量储存，通常在理货场、发货车辆上。91.作业目标（作业效率＋空间利用率）：提高空间利用率提高设备和劳力的利用率货物存取方便－先进先出的方式保证商品的质量和数量；保证良好的作业环境。2.作业方式：直接堆放托盘堆垛方式货架储存方式103.作业业内容：：储位的确确定方式式（定位储储存；随随机储存存；分类类储存；；分类随随机储存存）定位储存存的应用用范围？？随机储存存的应用用范围？？四号定位位盘点方法法盘点目的的方法：账账面盘点点＋现货货盘点（（期末盘盘点＋循循环盘点点）管理制度度的确定定库存管理理制度的的分类定量订货货管理制制度定期订货货管理制制度及时制和和看板管管理11影响库存存水平的的因素需求量的的波动情情况储存费用用：保管管费用＋＋保险费费用＋自自然损耗耗＋货物物积压＋＋折扣费费用＋利利息＋税税金等））缺货费用用：推迟迟销售＋＋销售额额损失＋＋丧失顾顾客订货费用用安全库存存：安全全库存也也称安全全存储量量，是指指为了防防止临时时用量增增加或交交货误期期等特殊殊原因而而预计的的保险储储备量。。（需求求量的不不确定性性和供应应间隔不不确定性性）如果果只考虑虑需求的的不确定定性，则则

安全全存储量量的定义义=（预预计每天天或每周周的最大大耗用量量-平均均每天或或每周的的耗用量量）*订订货提提前期安全库存存量的设设置方法法之一＝＝安全系系数×根根据需要要及供应应期间等等变动确确定的库库存量12安全库存数总值（每件480元）年储存费用（25％）边际储存费增加边际库存量能防止年缺货发生次数减少的缺货费用(一次缺货费用324.05元）102030405060704800960014400192002400028800336001200240036004800600072008400120012001200120012001200120020161286436481.005184.803888.602592.401944.301296.20972.15储存费用缺货费用0储存费用用与缺货货费用的的关系图图安全库存存分析表表134.作业业设备托盘类＋＋容器类类＋单品品类＋其其他托盘货架架倍深式货货架驶入式货货架驶出式货货架流力式货货架（重重力式货货架）移动式货货架后推式货货架旋转式货货架轻型货架架悬臂式货货架阁楼式货货架14货架设备备15货架设备备驶入式货架配置驶出式货架配置16货架设备备17货架设备备18货架设备备19四、分拣拣作业（（理解））1.分拣拣方法摘取式分分拣：根据每一一份用户户订单的的要求，，作业员员或拣选选机械巡巡回于仓仓库内，，按照订订单或配配货单所所列商品品及数量量，直接接到各个个商品的的仓库储储位将客客户所定定购的商商品逐个个取出，，一次配配齐一个个用户订订单或配配货单的的商品，，然后集集中在一一起的配配货方式式。播种式分分拣：首先将各各用户共共同需求求配货的的一种商商品集中中搬运到到配货场场，然后后取出每每一用户户配货单单所需要要的商品品数量，，分别放放到每一一用户配配货单的的货位处处。一种种商品配配齐后，，再按同同样的方方法配第第二种商商品，直直至配货货完成。。20四、分拣拣作业（（理解））1.分拣拣作业过过程生成分拣拣资料＋＋行走和和搬运＋＋拣取＋＋分类与与集中2.分拣拣作业合合理化的的原则方便作业业＋提高高效率＋＋减少错错误＋平平衡协调调3.分拣拣作业的的分类（（略）分拣手段段不同：：人工分分拣＋机机械分拣拣＋自动动分拣4.分拣拣作业方方法21摘取式分分拣(按按单分拣拣）优点：按单拣选选，配货货准确程程度较高高；简单单易行，，适应性性强。各用户互互相无牵牵制，配配货先后后顺序易易调节；；作业方法法单纯，，接单即即可拣货货，作业业人员责责任明确确，易分分配人力力。分拣完后后不用分分类作业业，可直直接放到到配送车车辆上。。可简化化工序。。与传统仓仓库出货货方式类类似。缺点：当商品品品类多时时，拣货货行走路路径加长长，拣取取效率低低。拣货区域域大时，，搬运系系统设计计也比较较困难。。适用范围围：用户少，，品种多多。用户不稳稳定，订订单数量量变化波波动较大大，难建建立相对对稳定用用户分货货货位。。用户共同同需求不不多。用户配送送时间要要求不一一。配送中心心的性能能。22播种式分分拣（按按品种分分拣）优点：先集中再再分类，，缩短拣拣取货物物时的行行走时间间，增加加单位时时间的拣拣货效率率。同一品种种商品配配货批量量大时，，利于机机械化，，自动化化分货作作业系统统。配货之后后，可同同时开始始对各用用户的配配送送达达工作，，这也有有利于综综合考虑虑车辆的的合理调调配，合合理使用用和规划划配送路路线。缺点：必须当订单累累计达到一定定数量时，才才做一次性的的处理，因此此，分拣作业业系统易出现现停滞时间。。信息处理量相相对复杂，工工作量大，需需用计算机制制单和进行管管理。适用范围：用户多，商品品品种少且相相似。适于外型较规规则、固定的的箱装、货装装商品出货。。对需要进行流流通加工的商商品也适合批批量拣取，进进行加工后再再分类配货，，可提高拣货货及加工效率率。235.分拣设备备人到物分拣设设备叉车，手推车车物到人分拣设设备自动仓库，旋旋转货架，输输送机，AGV全自动分拣设设备自动分拣系统统特点：能连续续、大批量地地分拣货物；；分拣误差率率极低；分拣拣作业基本实实现无人化；；组成：控制装装置，分类装装置，输送装装置，分拣道道口适用条件：能能一次性做大大投资；能满满足商品的外外包装要求五、流通加工工作业（略））24六、装卸搬运运作业（了解解）装卸搬运：在同一场所内内，对物品进进行（垂直＋＋水平）移动动为主的物流流作业。（与运输的区别别）特点：是附属性、伴伴生性的活动动；是支持性、保保障性的活动动；是衔接性的活活动。1.装卸搬运运设备装卸设备：：各类起重机机（桥式类起起重机、臂架架类起重机）），叉车等等等搬运设备：各各类输送机（（带式、刮板板式、螺旋、、滚柱等），，叉车等等2.装卸搬运运方法：单件件，集装，散散装25262728293031323.活性理论论搬运活性的概概念指货物的存放放状态对装卸卸搬运作用的的方便(或难难易)程度,称为货物的的”活性”。。搬运活性指数数：对于不同放置置状态的货物物做了不同的的活性规定。。0-散乱堆放在地地面上的货物物，进行下一一步装卸必须须进行包装或或打捆，或者者只能一件件件操作处置，，因而不能立立即实现装卸卸或装卸速度度很慢；1-将货物包装好好或捆扎好然然后放置于地地面，在下一一步装卸时可可直接对整体体货物进行操操作，操作时时需支起，穿穿绳，挂索等等操作；2-将货物形成集集装箱或托盘盘的集装状态态，或对已组组合成捆，堆堆或捆扎好的的货物，进行行预垫或预挂挂，装卸机具具能立即起吊吊或入叉。3-将货物预置在在搬运车、台台车或其他可可移动挂车上上，动力车辆辆能随时将车车、货拖走。。；4-货物就预置在在动力车辆或或传送带上，，即刻进入运运动状态，而而不需做任何何预先准备。。搬运活性理论论的应用装卸搬运是在在物流过程中中反复进行的的活动，其速速度可能决定定整个物流速速度，每次装装卸搬运的时时间缩短，多多次装卸搬运运的累积效果果会十分可观观。因此提高高装卸搬运活活性对整个物物流合理化有有重要影响。。33七、送货作业业（了解）送货作业的基基本内容配装：集中不同用户户的货物在一一辆车上，提提高车辆装载载率。（商品品属性，用户户需求量和分分布）配送运输：路线选择问题题（支线运输输，多为汽车车时。）送达服务：结算签单，安安装等，卸货货地点、卸货货方式的选择择。送货管理影响送货费用用的因素送货服务的要要点：时效性性；可靠性；；沟通；便利利送货效率的提提高342.3配送送作业流程一、配送一般般作业流程二、生产资料料的作业流程程三、生活资料料的作业流程程四、特殊行业业的配送业务务流程35一、配送一般般作业流程配送的一般流流程典型流程:消消费需求个性性化、多样化化、多品种、、少批量、多多批次、多用用户的配送模模式的配送流流程。进货—存储——分拣—配货货—配装—发发送备货加工储存分拣配货分放配装送货送达客户订单处理订单36二、生产资料料产品的配送送流程特点：配送批批量较大，用用户较稳定，，计划性较强强，但用途不不一样产品的的属性（形状状、大小、强强度、价值））差异很大，，导致配送方方式和保存方方式有很大差差别。长条及板块型型产品配送流流程粉状类产品配配送流程化工产品配送送流程37长条及板块型型产品配送流流程此类产品属于于长条及板型型产品，通常常以裸装或捆捆装为主，且且基本形状为为块状、板状状或条形状，，玻璃、木材材及其制品也也属于此类产产品。特点:尺寸较较宽或较长、、或重量大、、或体积大，，很少有包装装，其保管、、装运条件不不严格，可露露天存放，较较易混装。产产需关系稳定定，需求结构构复杂。配送方式：定定时配送、定定量配送、共共同配送38粉状类产品配配送流程此类产品属于于粉状、散状状形态存在的的物品及其制制品。如完全全无包装的，，批量大且易易散失、变性性。煤及煤制制品、水泥、、石灰等粉状状材料都属于于此类产品。。特点:产品本本身价格比较较低，存放条条件虽有要求求，但容易创创造。配送环环节所需工具具、设施专业业性较强。用用户较固定，，配送频率高高。包装简单单。配送方式：定定时、定量配配送、共同配配送39化工产品配送送流程此类产品针对对有毒、有腐腐蚀性、易燃燃、易爆等有有一定危险性性的化工产品品。通常有气气体状、块状状、粉状、液液体。特点:产品都都有一定的危危险性，产品品形态特殊。。不能与其他他产品混存运运货进行综合合配送。配送送环节所需工工具、设施、、技术手段的的专业性较强强。用户需求求量较大且稳稳定，品种单单一。配送方式：直直达配送、定定时、定量配配送、定时定定量配送。40三、生活资料料产品的配送送流程特点：配送批量较小小，用户多，，稳定性差，，且用途不一一样产品的属属性（保质期期、强度、成成分）差异很很大，导致配配送方式和保保存方式有很很大差别。中小杂货配送送流程生鲜食品、副副食品配送流流程大件家电、家家具等配送流流程41中小杂货配送送流程各种包装形态态及非包装形形态的，能混混存混装的。。如日用百货货、小件机电电产品、五金金工具、书籍籍等。特点：可以通通过外包装改改变组合数量量，可以以内内包装直接放放入配送箱、、盘等器具中中，可混载在在车辆，托盘盘上，可大量量存放于单元元货格等现代代仓库中。配配送路线、用用户、配送量量不稳定。配送形式：即即时配送（多多品种、少批批量、多批次次）备货储存分拣配货分放配装送货42生鲜食品、副副食品配送流流程生鲜食品、副副食品种类非非常多，形态态也很复杂，，对外界流通通条件要求差差别很大，按按食品性质及及流通条件要要求不同可分分为：有一定保质期期的，包装较较为完善可靠靠的食品。无小包装，保保质期较短的的需尽快送达达用户的食品品。特殊条件保鲜鲜保活的鲜鱼鱼、水产物、、肉类等。新鲜果菜等数数量较大，保保质期较短的的食品。通常的配送工工艺流程可分分为：备货分拣配货配装送货备货储存分拣配货配装送货备货加工储存分拣配货配装送货43大件家电、家家具配送流程程是体积、重量量相对较大的的家庭用品。。特点：耐用消消费品，用户户需求为非连连续性需求，，一次购买后后，长期内不不再形成新需需求。产品虽虽有一定品种种、花色，但但相对简单，，由于是大件件产品，配货货方式也简单单。配送形式：即即时配送，定定时配送。备货储存装货送货安装调试44四、特殊行业业的配送业务务流程（阅读读）批发零售业配配送批发企业配配送特点：供应配送特点点：其客户多为生生产企业，生生产企业的生生产批量大，，所以配送批批量大。销售配送特点点：其客户多为零零售企业，零零售业的经营营场所面积有有限，所以配配送批量小；；零售业为满满足不同客户户的需要，所所以配送品种种多。零售企业配送送特点（百货货商店，连锁锁商店，超级级市场，大卖卖场，邮购商商店等）：即即供应配送供应配送特点点：完全依赖赖于供货商来来经营销售配送特点点：简单的““门到门”的的配送服务45批发零售企业业配送作业业流程一般作业流程程：适用商品：定定型包装商品品，服装，鞋鞋帽，日用品品，家用电器器，图书及印印刷品等配送特点：品品种规格繁多多，有确定的的包装，商品品尺寸不大，，可以混装混混载。中转型作业流流程：适用目的：准准时制；对鲜鲜活商品，保保质期短的商商品特别适用用，配送特点：理理货，配货要要求高；信息息技术要求高高进货分类储存分拣配货配装送货进货分类分拣配货配装送货46加工型作业流流程：适用目的：客客户需求；提提高资源利用用率配送特点：少少品种，大批批量进货；批量转换型作作业流程：适用目的：客客户需求；提提高运输效率率配送特点：单单一品种，大大批量进货，，小批量商品品配送进货储存转换送货进货储存加工暂存分拣配货送货47连锁零售企业业的配送配送特点价格变化快订单处理频繁繁拆零、退换作作业频繁配送管理方法法合理选择送货货方式，确定定配送区域（（直送式＋配配送式）加强配送的计计划性正确选择配送送模式，合理理设置配送中中心48制造业配送制造业配送：：指制造企业在在生产中所进进行的一系列列包括需求预预测、库存控控制、运输优优化、配送中中心设备管理理、客户服务务以及订单管管理的运作过过程。制造业配送特特点：供应配送特点点：复杂性，有序序性，配套性性，定路线定定时性，高度度准时性。销售配送特点点：与批发业供应应配送相似。。制造业配送模模式选择企业自营的配配送模式：实实力雄厚的大大型企业物流配送业务务整体外包（（系统接管））：中小型企企业物流配送业务务部分外包（（系统协作））：共同配送送方式，大中中小企业均可可采用，难题题多物流配送业务务剥离（系统统剥离）：实实力雄厚的大大型企业49农业配送农业配送：指与农业相关关的经济合理理区域范围内内，根据客户户要求，对农农业生产资料料和农产品进进行分拣、加加工、包装、、分割、组配配等作业，并并按时送达指指定地点的农农业物流活动动。农业配送特特点：农业配送环境境的制约性农业配送主体体的特殊性农业配送客体体和工具的多多样性农业配送路径径的复杂性农业配送时间间竞争的双向向性和局限性性农业配送需求求的不确定性性50农资供应配送送特点：配送方向是从从城市流向农农村，其配送送形式呈扩散散形态。配送路线从干干线运输到支支线运输，呈呈树枝状放射射状态。农业消费上的的季节性，是是配送活动也也具有很强的的季节性。配送的组织者者和承载人一一般是分开的的。（第三方方）农产品销售配配送特点：配送方向是从从广大农村流流向城市，方方向一致且呈呈收敛形式。。配送路线从支支线运输到干干线运输再到到支线运输，，配送量从小小到大形成规规模。农业生产的季季节性决定销销售配送的季季节性。51主要农产品的的配送形式粮食配送：该产品的配送送合理化依赖赖于合理的粮粮食行业结构构，不合理的的粮食行业结结构导致粮食食配送体系的的内在联系被被人为分割。。运输和仓储储等环节的基基础设施是重重要的影响因因素。畜产品配送：：生产者－消费费者生产者－零售售企业－消费费者生产者－批发发企业－零售售企业－消费费者水果配送：严格说来，大大部分仅是一一般性的送货货方式。向超市，大卖卖场配送水果果业务由批发企业与与超市约定，，派员在超市市中经营向宾馆、饭店店及企事业单单位配送餐间间水果业务通过电话定购购等形式配送送水果到消费费者家中的业业务备货储存分拣配货分放配装送货52快递业配送快递业配送：：指在一定的合合理区域范围围内，根据客客户的要求，，对快递货物物进行分拣，，包装，分类类，组配等作作业，并以最最短时间送达达指定地点的的物流活动。。（快递信件件＋快递包裹裹）配送特点：托运人对快递递货物的配送送时间要求高高；（时间是发展展根本，如时时令性产品；；紧急采购））快递货物一般般体积不大，，价值较高或或产品难以替替代；（安全性；信信誉等等）配送成本较大大；（门到门）需要完善的配配送网络系统统；（客户分散－－运输网络和和信息网络））大多数快递业业配送需要实实现航空运输输与地面中转转的紧密配合合。（航空和公公路）四大跨国快快递公司的的经营经验验（阅读材材料）服务第一、、客户至上上快速配送，，体现快递递服务的行行业特点配送网络发发达，服务务周全完备的信息息支持系统统53案例1上海华联的的配送信息息化及配送送流程问题：上海华联和和上海联华华连锁经营营各有什么么特点？上海华联的的物流配送送运作模式式是怎样的的？具有什什么特点？？结合案例，，上海华联联的配送业业务流程有有哪些？试试分析各有有什么特点点？（请考考虑客户的的需求属性性，商品的的特性等方方面）结合所学知知识和案例例，提高运运输效率、、降低运输输成本可以以采用哪些些手段方法法？请以某一生生鲜食品（（如活水鱼鱼）的配送送为例，分分析其配送送业务流程程。上海华联引引进的HDWMS是是如何提高高库存管理理、运输管管理以及配配送的效率率的？54资料一：上上海联华生生鲜食品加加工配送中中心生鲜食品的的特点：时令性；生生活必需、、价格敏感感、购买频频率高、消消耗量大；；损耗风险大大；非标准准条形码；；流转过程程出现损耗耗是不可逆逆转的；只有经过盘盘点才能核核算成本。。超市类型与与生鲜食品品经营面积积的比例：：超市类型经营面积（平方米）生鲜食品经营面积便民超市小于1000建议不经营食品超市1000－200030％－40％大型超市2000－500025％超大型超市5000－800020％大卖场大于8000不定55资料一：上上海联华生生鲜食品加加工配送中中心生鲜食品配配送的特点点：保证生鲜商商品的运输输、储存等等运作过程程中，“冷冷链”不能能断开。即即原料入库库、加工到到出库、运运输配送、、进入超市市连锁店、、最后被消消费者购买买，都必须须处在低温温冷藏的环环境中，防防止腐败变变质。生鲜食品的的配送方案案：供货商送货货；门店自行采采购原料，，现场加工工；配送中心统统一加工、、配送；联华方案：：将生鲜食品品分为储存存型、中转转型、直送送型、加工工型；对应订单处处理策略为为采购订货货、零库存存、供货商商直送、ERP原理理管理配送方案：：供货商送货货；配送中中心统一加加工、配送送56资料二：企企业建立配配送中心的的基本准则则（许胜余余观点）存在现象：：观念老化，，认为配送送就是简单单的仓储＋＋运输，应应注意物流流技术的培培育；信息技术的的运用，认认为越先进进的技术越越好；超市把精力力投放到建建设配送中中心上。（（再扩大发发展初期，，超市最好好不要把资资金投放到到配送中心心上，而是是“借鸡下下蛋”；一些企业建建设自己的的配送中心心，没有考考虑地皮的的形状，和和配送中心心作业区的的运作。（（进出口的的设计；地地皮贵，就就建的很高高，导致柱柱子多）配送中心与与超市的规规模对应关关系：超市规模小小，配送中中心很大，，导致维持持费用很大大。通常的比例例：超市销销售面积：：配送中心心面积＝8：1（12：1））机械化程度度、自动化化程度同样样取决于超超市的规模模。例：日本的的西友百货货（150家连锁店店，每家在在1500——3000平方方米之间。。）1～40家家店之间，，无现代化化的配送中中心；（平平房、摘果果法）40～80家店之间间，库存方方式变化；；（库存量量增加，采采用高架仓仓储设备，，叉车）80～90家店之间间，运输模模式变化；；（零库存存运作，引引进大型自自动分拣设设备）90～110家店之之间，建立立一个生鲜鲜配送中心心，搞生鲜鲜加工配送送。110～150家店店之间，建建立第二个个配送中心心，辐射范范围不一样样。57配送中心必必须是多功功能的：可以改善门门店收货的的条件。（（验货环节节，门店－－配送中心心）集中储存，，把超市的的整个库存存量大大压压缩。（250万箱箱－80万万箱）——周转期期23－17天，支支付利息减减少4000万元/年，利润润增加6000万元元。拣选、拣货货（分拣环环节是占用用劳动力最最大的工作作，摘取法法－播种法法，500人－108人）路线的安排排。（配送送中心的考考核指标：：准点、差差错率、货货损率、物物流的成本本）——（不早早不晚、1/3000、2/1000、商品含含税进价的的3％）例例：活水鱼鱼的配送包装方面，，（让包装装创造价值值－废旧纸纸板箱的回回收工资。。400万万/年））简化流程：：储存型、、越库配送送。库存管理：：我国国内库库存积压的的储存量是是4万亿人人民币，相相当于国内