产品质量检测与分析教学课件

产品质量检测与分析

产品质量检测与分析1课题主要内容1中国产品质量主要问题2产品质量产生的原因3产品质量检测的目的和意义4产品检测方法5化工产品的检测方法课题主要内容1中国产品质量主要2一中国产品质量主要问题

1质量平安事件频率增加

媒体平均报道产品质量问题每月8起食品方面的质量安全事件尤其突出，引发了社会公众持续的关注与焦虑，甚至许多人在考虑移民时，把食品问题作为一个很重要的促动因素。这反映出社会对产品质量和消费环境的信任危机.一中国产品质量主要问题

1质量平安事件频率增加32技术和工艺落后中国制造大国,非强国产品可靠性、核心技术、关键部件的制造精细化程度、工艺水平、外观造型及稳定性等指标与国外同类产品还有不小差距.关键装备与核心器件质量仍有较大差距2技术和工艺落后中国制造大国,非强国关键装备与核心器件质43不合格产品占有较高比重2021年产品抽样不合格率为12.4%，其中不合格率高于20%的品种占不合格总数的近1/5，涉及的不合格产品数量巨大。值得注意的是，假设把企业自检的不合格率计算在内，我国产品的整体不合格率还会更高。我国虽然是世界第一出口大国，但出口商品长期处于国外通报召回问题产品数量首位。2021年，美国对我国消费类产品通报召回204次，2263万件，分别占美国全年召回产品次数、数量的57.95%和40.25%；欧盟对我国非食品类消费品通报召回1137次，占欧盟全年召回产品总次数的58.28%。3不合格产品占有较高比重2021年产品抽样不合格54人为制假售假问题严重大案要案数量呈增长态势，假冒伪劣、制假售假还没有得到根本遏制。自2001年以来，质检部门共查处质量违法案件256.5万起，查获假冒伪劣货值402多亿元。2021年共查处质量违法案件15.8万起，数量与2006年相比减少了49%，但涉案货值金额增至58.7亿元，比2006年增加了22.9亿元，增幅到达73.8%。造假行为日益呈现网络化、技术化、隐蔽化趋势，为监管执法增加了难度。不断更新手段，利用高科技设备制假，比方加油机计量作弊，利用现代通讯工具和互联网售假，甚至将生产与销售分开进展，跨区域制假售假，逃避监管。4人为制假售假问题严重大案要案数量呈增长态势，假6二产品质量产生的原因2.1生产力水平低二产品质量产生的原因2.1生产力水平低7二产品质量产生的原因二产品质量产生的原因8二产品质量产生的原因二产品质量产生的原因9二产品质量产生的原因2.2经济开展方式粗放。二产品质量产生的原因2.2经济开展方式粗放。10三企业诚信问题突出3.1.道德缺失，成心造假。老实守信、平安为先、精益求精尚未成为全体生产经营企业的诚信道德准那么，少数企业为追求利润，牺牲质量，甚至成心造假。3.2.逃避监管，刻意违法。少数企业守法意识淡薄，社会责任缺失，以各种方式逃避质量监管，甚至知法犯法、危害社会。3.3偷工减料，唯利是图。原材料以次充好，生产过程中降低标准，以不合格产品冒充合格产品，以低档低质产品冒充高档高质产品，成为一些企业逐利的惯用手段。典型案件有“陈馅月饼〞、瘦身钢筋、劣质磷肥复混肥等。三企业诚信问题突出3.1.道德缺失，成心造假。老实守11四质量技术根底薄弱。4.1标准总体水平较低。一是与国外先进标准差距大。目前国际标准有24807项，由中国主导制定的只有103项，仅占0.42%。二是标准缺失。标准制修订与技术创新、产业开展还存在着一定的脱节现象，在新产业、新技术、新产品及检测方法等方面缺失的问题较为严重。例如我国内地现行的农药兽药残留限量标准仅为667个，分别只占日本和中国香港的百分之一和十分之三。三是一些标准存在矛盾穿插现象。四质量技术根底薄弱。4.1标准总体水平较低。一是与12四质量技术根底薄弱。4.2.计量保障能力缺乏。开展战略性新兴产业和加速经济构造调整，对计量科技提出了新要求，暴露出计量保障能力较弱的问题仍然突出。一些领域缺乏计量基准、标准，国际互认测量能力相对薄弱，目前我国参加国际比对数量仅占比对总数的30%。4.3.认证认可工作根底较弱。我国是认证认可大国，但还不是认证认可强国，存在着认证市场无序，强制性认证制度不完善等突出问题，直接影响产品质量提升。四质量技术根底薄弱。4.2.计量保障能力缺乏。开展战略性13五政府监管能力缺乏5.1.质量法律法规体系不健全。一是时效性不够。?计量法?、?标准化法?、?国境卫生检验法?、?动植物检疫法?等法律都是上世纪八、九十年代制定发布的，局部条款已不符合新时期产品质量监管实际。二是系统性不够。法律穿插和法律真空同时并存，各部门从不同角度进展立法时，甚至出现个别规定与上位法不完全一致的情况，易发生监管依据缺乏或者混乱现象。三是惩戒力度不够。对涉及产品质量违法的处分规定较为原那么，可操作性不强，法律惩戒威慑力度小，产品质量平安违法犯罪本钱低。五政府监管能力缺乏5.1.质量法律法规体系不健全。一14五政府监管能力缺乏5.2监管力量严重缺乏。我国企业数量大、分布广、问题多，监管人员任务重、难度大、数量少的问题比较突出，监管力量远远达不到有效监管的要求。如：全国特种设备专职监管人员仅10919人，平均每人监管593台，兴旺地区人均监管特种设备到达2000至4000台。2021年，我国进出口总值比2001年增加近4倍，检验检疫人员仅增加24%。五政府监管能力缺乏5.2监管力量严重缺乏。我国企业15五政府监管能力缺乏5.3检验检测能力缺乏。面对产品检测工程日益增加、检测标准日趋严格的新形势，我国产品质量检不了、检不出、检不准、检不快的问题更加突出。基层质检机构不健全，全国只有不到一半的县具有根本检测能力。检测手段落后，根底研究滞后，检测技术储藏能力较弱，高端仪器几乎全部依赖进口，关键检测技术和方法缺失现象严重。五政府监管能力缺乏5.3检验检测能力缺乏。面对产品16五政府监管能力缺乏5.4.监管体系不完善。总体上我国国内产品质量监管体系，监管环节衔接不够严密，监管力量分散，在实践中还存在职能不清、责任不明、效率不高等问题，无法做到产品的全过程监管。五政府监管能力缺乏5.4.监管体系不完善。总体上我国国17三产品质量检测的目的和意义目的判断产品质量是否合格确定产品质量等级或缺陷的严重性程度检查工艺流程,监视工序质量,收集统计、分析质量数据,为质量改进和质量管理活动提供依据,实行仲裁检验,以判定质量事故责任。三产品质量检测的目的和意义目的18三产品质量检测的目的和意义意义获得合格的原材料、外购件及外协件保证企业产品质量.为企业的索赔提供依据,使工艺过程处于受控状态,可以确保生产出合格的零部件.向用户提供合格的产品,扩大市场份额,降低质量本钱.三产品质量检测的目的和意义意义19四产品检测方法

4.1正确抽样方法

抽样是产品质量检测过程中的根本工序之一，对产品质量的检测有着重要的作用。在产品检测的过程中，如果抽取的产品样品不能够代表全部的产品成分，这样就不会具有一定的代表性，那么检测数据会出现偏差，所以我们在产品抽样的过程中，应该根据国家标准的规定和要求对产品进展正确的抽样。

四产品检测方法

4.1正确抽样方法

抽样是产20四产品检测方法

4.2感官检验方法感官检验主要是通过视觉、听觉、味觉等检验方法对产品进展检验，这些产品主要是包括一些日常用品中的食品、粮食、营养品等。主要的判断标准有食品的色泽、口感、组织、食用油的透明度、建筑材料的尺寸、大小等等。感官检验方法的优点是省时省力，提高产品质量检验的效率，其缺点就是存在一定的不准确性，往往会造成一些不当的后果。

四产品检测方法

4.2感官检验方法21四产品检测方法

4.3物理检验方法物理检验方法指的是通过对产品在物理条件下表达的各种性能的研究和测量，从而对产品的质量进展深入的认识。物理检验方法分为三类：第一是物理量检验方法。产品的物理量主要包括产品重量、密度、导电量、功率、产品电压等多个方面；第二是产品的几何量检验。产品的几何量主要是指产品所独有的长、宽、高等性质；第三是产品的机械性能检验。产品的机械性能是产品的一个重要组成局部，它的检测内容主要包括产品的抗拉程度、抗压力程度、抗冲击程度以及抗磨性等等。四产品检测方法

4.3物理检验方法22四产品检测方法

4.4化学检测方法又称化学分析方法。采用化学分析方法和仪器分析化学检测方法包括两个方面：化学定性分析和定量分析，定量分析还分为重量分析和容量分析。仪器分析方法，通过化学仪器来检测产品的物理化学性质，进而检测中产品的质量好坏。化学检测方法的优点在于能够能加深入的检测产品的内部问题，更好地确定产品的质量好坏。

四产品检测方法

4.4化学检测方法又称化学分析方法。23四产品检测方法

4.5微生物检验方法对局部产品，一般是指日常食用品的细菌污染进展检验，也可以称之为卫生检验.对食品、药品、化装品等与人们日常生活息息相关等产品规定了相关的卫生标准，从而严格控制细菌污染、防止各种有害病原微生物侵人人身体而造成广阔消费者的人身安康。

微生物检验方法一般包括细菌总数检验、霉菌总数检验、大肠杆菌检验、食用中毒菌的检验等多个方面。微生物检验与人们的生活水平息息相关，对人们生活水平的提高有着重要的作用。

四产品检测方法

4.5微生物检验方法24四产品检测方法4.5产品试验法。产品试验法指的是为了保证产品的实用性，规定对一个或者是一类产品应该符合的技术要求。产品标准中规定的每项技术要求根据其可检验性原那么都要规定相应的试验方法。主要包括：环境试验、常规试验、抽样试验以及特殊试验。四产品检测方法4.5产品试验法。25五化工产品的检测方法

5.1化工产品质量检验的特点：1、种类多2性质不稳定3危险性高检验的方法：按原理分1、仪器分析法2、化学分析法按生产要求不同分类——1、快速分析法2、标准分析法采样：从被检的总体物中取得有代表性的样品的过程制备：粉碎——过筛——混匀——缩分五化工产品的检测方法

5.1化工产品质量检验的特点：26五化工产品的检测方法

5.2密度的测定〔相对密度法、密度瓶法、韦氏天平法〕相对密度法：依据阿基米德原理优缺点：简单便捷、但准确度不高密度瓶法：原理：体积一样的情况下，物体的密度之比等于其质量之比优缺点：测量结果准确，操作稍显复杂五化工产品的检测方法

5.2密度的测定〔相对密度法、密度瓶275.3水分的测定1烘干法〔原理：一定温度下，将试样烘干至恒量，测定试样减少的质量。〕2卡尔·费休法3共沸蒸馏法5.3水分的测定28五化工产品的检测方法

5.4粘度：液体流动时内摩擦力的大小的程度。绝对黏度：流体两平行面相隔单位距离时产生单位相对速度所需的单位面积上的力，也称为动力粘度运动黏度：流体的绝对粘度与流体密度之比使用意义：1是评价油品流动性能的指标2可决定加工工艺条件，确定馏分的切割范围，及判断润滑油的精制深度3是喷气燃料油的重要指标之一4是柴油的重要性质之一5是润滑油最重要的质量指标五化工产品的检测方法

5.4粘度：液体流动时内摩擦力的大29五化工产品的检测方法

5.5闪点和燃点1、闪点：可燃性液体外表上的蒸汽和空气的混合物与火接触而初次发生闪燃时的温度。2、燃点：可燃性液体外表上的蒸汽和空气的混合物与火接触而发生火焰能继续燃烧不少于5s时的温度。意义：发生爆炸或火灾的可能性的大小。五化工产品的检测方法

5.5闪点和燃点30五化工产品的检测方法

5.6有效成分的测定一般工业品,化肥,药物等,根据各自的要求,具体检测.五化工产品的检测方法

5.6有效成分的测定31五化工产品的检测方法

5.7杂质含量分析五化工产品的检测方法

5.7杂质含量分析32五化工产品的检测方法

5.8有毒物质含量分析有机物(如甲醛,苯等),无机物(重金属等)特定物检测五化工产品的检测方法

5.8有毒物质含量分析33高校教材化工产品质量检验王光明//范跃出版社：中国计量高校教材化工产品质量检验34

产品质量检测与分析

产品质量检测与分析35课题主要内容1中国产品质量主要问题2产品质量产生的原因3产品质量检测的目的和意义4产品检测方法5化工产品的检测方法课题主要内容1中国产品质量主要36一中国产品质量主要问题

1质量平安事件频率增加

媒体平均报道产品质量问题每月8起食品方面的质量安全事件尤其突出，引发了社会公众持续的关注与焦虑，甚至许多人在考虑移民时，把食品问题作为一个很重要的促动因素。这反映出社会对产品质量和消费环境的信任危机.一中国产品质量主要问题

1质量平安事件频率增加372技术和工艺落后中国制造大国,非强国产品可靠性、核心技术、关键部件的制造精细化程度、工艺水平、外观造型及稳定性等指标与国外同类产品还有不小差距.关键装备与核心器件质量仍有较大差距2技术和工艺落后中国制造大国,非强国关键装备与核心器件质383不合格产品占有较高比重2021年产品抽样不合格率为12.4%，其中不合格率高于20%的品种占不合格总数的近1/5，涉及的不合格产品数量巨大。值得注意的是，假设把企业自检的不合格率计算在内，我国产品的整体不合格率还会更高。我国虽然是世界第一出口大国，但出口商品长期处于国外通报召回问题产品数量首位。2021年，美国对我国消费类产品通报召回204次，2263万件，分别占美国全年召回产品次数、数量的57.95%和40.25%；欧盟对我国非食品类消费品通报召回1137次，占欧盟全年召回产品总次数的58.28%。3不合格产品占有较高比重2021年产品抽样不合格394人为制假售假问题严重大案要案数量呈增长态势，假冒伪劣、制假售假还没有得到根本遏制。自2001年以来，质检部门共查处质量违法案件256.5万起，查获假冒伪劣货值402多亿元。2021年共查处质量违法案件15.8万起，数量与2006年相比减少了49%，但涉案货值金额增至58.7亿元，比2006年增加了22.9亿元，增幅到达73.8%。造假行为日益呈现网络化、技术化、隐蔽化趋势，为监管执法增加了难度。不断更新手段，利用高科技设备制假，比方加油机计量作弊，利用现代通讯工具和互联网售假，甚至将生产与销售分开进展，跨区域制假售假，逃避监管。4人为制假售假问题严重大案要案数量呈增长态势，假40二产品质量产生的原因2.1生产力水平低二产品质量产生的原因2.1生产力水平低41二产品质量产生的原因二产品质量产生的原因42二产品质量产生的原因二产品质量产生的原因43二产品质量产生的原因2.2经济开展方式粗放。二产品质量产生的原因2.2经济开展方式粗放。44三企业诚信问题突出3.1.道德缺失，成心造假。老实守信、平安为先、精益求精尚未成为全体生产经营企业的诚信道德准那么，少数企业为追求利润，牺牲质量，甚至成心造假。3.2.逃避监管，刻意违法。少数企业守法意识淡薄，社会责任缺失，以各种方式逃避质量监管，甚至知法犯法、危害社会。3.3偷工减料，唯利是图。原材料以次充好，生产过程中降低标准，以不合格产品冒充合格产品，以低档低质产品冒充高档高质产品，成为一些企业逐利的惯用手段。典型案件有“陈馅月饼〞、瘦身钢筋、劣质磷肥复混肥等。三企业诚信问题突出3.1.道德缺失，成心造假。老实守45四质量技术根底薄弱。4.1标准总体水平较低。一是与国外先进标准差距大。目前国际标准有24807项，由中国主导制定的只有103项，仅占0.42%。二是标准缺失。标准制修订与技术创新、产业开展还存在着一定的脱节现象，在新产业、新技术、新产品及检测方法等方面缺失的问题较为严重。例如我国内地现行的农药兽药残留限量标准仅为667个，分别只占日本和中国香港的百分之一和十分之三。三是一些标准存在矛盾穿插现象。四质量技术根底薄弱。4.1标准总体水平较低。一是与46四质量技术根底薄弱。4.2.计量保障能力缺乏。开展战略性新兴产业和加速经济构造调整，对计量科技提出了新要求，暴露出计量保障能力较弱的问题仍然突出。一些领域缺乏计量基准、标准，国际互认测量能力相对薄弱，目前我国参加国际比对数量仅占比对总数的30%。4.3.认证认可工作根底较弱。我国是认证认可大国，但还不是认证认可强国，存在着认证市场无序，强制性认证制度不完善等突出问题，直接影响产品质量提升。四质量技术根底薄弱。4.2.计量保障能力缺乏。开展战略性47五政府监管能力缺乏5.1.质量法律法规体系不健全。一是时效性不够。?计量法?、?标准化法?、?国境卫生检验法?、?动植物检疫法?等法律都是上世纪八、九十年代制定发布的，局部条款已不符合新时期产品质量监管实际。二是系统性不够。法律穿插和法律真空同时并存，各部门从不同角度进展立法时，甚至出现个别规定与上位法不完全一致的情况，易发生监管依据缺乏或者混乱现象。三是惩戒力度不够。对涉及产品质量违法的处分规定较为原那么，可操作性不强，法律惩戒威慑力度小，产品质量平安违法犯罪本钱低。五政府监管能力缺乏5.1.质量法律法规体系不健全。一48五政府监管能力缺乏5.2监管力量严重缺乏。我国企业数量大、分布广、问题多，监管人员任务重、难度大、数量少的问题比较突出，监管力量远远达不到有效监管的要求。如：全国特种设备专职监管人员仅10919人，平均每人监管593台，兴旺地区人均监管特种设备到达2000至4000台。2021年，我国进出口总值比2001年增加近4倍，检验检疫人员仅增加24%。五政府监管能力缺乏5.2监管力量严重缺乏。我国企业49五政府监管能力缺乏5.3检验检测能力缺乏。面对产品检测工程日益增加、检测标准日趋严格的新形势，我国产品质量检不了、检不出、检不准、检不快的问题更加突出。基层质检机构不健全，全国只有不到一半的县具有根本检测能力。检测手段落后，根底研究滞后，检测技术储藏能力较弱，高端仪器几乎全部依赖进口，关键检测技术和方法缺失现象严重。五政府监管能力缺乏5.3检验检测能力缺乏。面对产品50五政府监管能力缺乏5.4.监管体系不完善。总体上我国国内产品质量监管体系，监管环节衔接不够严密，监管力量分散，在实践中还存在职能不清、责任不明、效率不高等问题，无法做到产品的全过程监管。五政府监管能力缺乏5.4.监管体系不完善。总体上我国国51三产品质量检测的目的和意义目的判断产品质量是否合格确定产品质量等级或缺陷的严重性程度检查工艺流程,监视工序质量,收集统计、分析质量数据,为质量改进和质量管理活动提供依据,实行仲裁检验,以判定质量事故责任。三产品质量检测的目的和意义目的52三产品质量检测的目的和意义意义获得合格的原材料、外购件及外协件保证企业产品质量.为企业的索赔提供依据,使工艺过程处于受控状态,可以确保生产出合格的零部件.向用户提供合格的产品,扩大市场份额,降低质量本钱.三产品质量检测的目的和意义意义53四产品检测方法

4.1正确抽样方法

抽样是产品质量检测过程中的根本工序之一，对产品质量的检测有着重要的作用。在产品检测的过程中，如果抽取的产品样品不能够代表全部的产品成分，这样就不会具有一定的代表性，那么检测数据会出现偏差，所以我们在产品抽样的过程中，应该根据国家标准的规定和要求对产品进展正确的抽样。

四产品检测方法

4.1正确抽样方法

抽样是产54四产品检测方法

4.2感官检验方法感官检验主要是通过视觉、听觉、味觉等检验方法对产品进展检验，这些产品主要是包括一些日常用品中的食品、粮食、营养品等。主要的判断标准有食品的色泽、口感、组织、食用油的透明度、建筑材料的尺寸、大小等等。感官检验方法的优点是省时省力，提高产品质量检验的效率，其缺点就是存在一定的不准确性，往往会造成一些不当的后果。

四产品检测方法

4.2感官检验方法55四产品检测方法

4.3物理检验方法物理检验方法指的是通过对产品在物理条件下表达的各种性能的研究和测量，从而对产品的质量进展深入的认识。物理检验方法分为三类：第一是物理量检验方法。产品的物理量主要包括产品重量、密度、导电量、功率、产品电压等多个方面；第二是产品的几何量检验。产品的几何量主要是指产品所独有的长、宽、高等性质；第三是产品的机械性能检验。产品的机械性能是产品的一个重要组成局部，它的检测内容主要包括产品的抗拉程度、抗压力程度、抗冲击程度以及抗磨性等等。四产品检测方法

4.3物理检验方法56四产品检测方法

4.4化学检测方法又称化学分析方法。采用化学分析方法和仪器分析化学检测方法包括两个方面：化学定性分析和定量分析，定量分析还分为重量分析和容量分析。仪器分析方法，通过化学仪器来检测产品的物理化学性质，进而检测中产品的质量好坏。化学检测方法的优点在于能够能加深入的检测产品的内部问题，更好地确定产品的质量好坏。

四产品检测方法

4.4化学检测方法又称化学分析方法。57四产品检测方法

4.5微生物检验方法对局部产品，一般是指日常食用品的细菌污染进展检验，也可以称之为卫生检验.对食品、药品、化装品等与人们日常生活息息相关等产品规定了相关的卫生标准，从而严格控制细菌污染、防止各种有害病原微生物侵人人身体而造成广阔消费者的人身安康。

微生物检验方法一般包括细菌总数检验、霉菌总数检验、大肠杆菌检验、食用中毒菌的检验等多个方面。微生物检验与人们的生活水平息息相关，对人们生活水平的提高有着重要的作用。

四产品检测方法

4.5微生物检验方法58四产品检测方法4.5产品试验法。产品试验法指的是为了保证产品的实用性，规定对一个或者是一类产品应该符合的技术要求。产品标准中规定的每项技术要求根据其可检验性原那么都要规定相应的试验方法。主要包括：环境试验、常规试验、抽样试验以及特殊试验。四产品检测方法4.5产品试验法。59五化工