福建省高中化学实验肥皂的制备课件鲁科版必修2

肥皂的制备肥皂的制备点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本肥皂的起源传说在古埃及的皇宫里,一个厨师不小心把一罐食用油打翻在地．将灶炉里的草木灰撤在上面．把这些浸透了油脂的草木灰用手捧出去,把手放到水中，满手的油腻洗掉了。17世纪欧洲的肥皂作坊1791年法国化学家卢布兰用电解食盐水的方法廉价制取火碱

电解饱和食盐水的实验装置点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本肥皂的起源点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本实验原理油脂植物油动物油顺-9-十八碳烯酸钠不饱和高级脂肪酸钠C17H33COOCH+3NaOH

3C17H33COONa+CHOHCH2OHCH2OHC17H33COOCH2C17H33COOCH2油酸甘油酯甘油油酸钠肥皂的主要成分

高级脂肪酸甘油酯

R为含碳数目C6-C26的烃基点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本实验原理油脂花生油棕榈油

67%棕榈酸C15H31COOH软脂酸(十六烷酸)

主要含饱和脂肪酸

41.2%油酸C17H33COOH

37.6%亚油酸C17H31COOH不饱和脂肪酸加入食盐的作用？盐析花生油棕榈油67%棕榈酸软脂酸(十六烷酸)主要含饱和脂编号植物油V(NaOH)/mlV(乙醇)/ml食盐水或颗粒第1组棕榈油16ml810半勺食盐颗粒第2组棕榈油16ml8半勺食盐颗粒第3组15ml饱和食盐水第4组810半勺食盐颗粒实验探究0810棕榈油16ml花生油16ml探究目的：①乙醇在反应中的作用

②盐析过程中食盐水和食盐颗粒的影响③棕榈油和花生油制备肥皂的异同请根据自己所在的组填写实验步骤编号植物油V(NaOH)/mlV(乙醇)/ml食盐水或颗粒第点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本实验步骤和注意事项1.皂化：加热搅拌5min左右，至反应完全。皂化过程注意事项：①植物油已经放在150ml烧杯里面，直接放在石棉网上，加入其他反应物就可以。②加热前，请调节好铁圈的高度③当泡沫覆盖整个液面时，及时移开酒精灯，不要等到泡沫溢出到烧杯口时再移开酒精灯，等泡沫减少时再加热(若不小心泡沫溢出到烧杯口，手拿烧杯口边缘，放到实验台上)，直到检测到反应完全，停止加热，注意熄灭酒精灯的方法。④如果不慎着火(为什么)，迅速移开酒精灯，用湿布盖住烧杯口。检验反应是否完全方法：用玻璃棒蘸取一滴烧杯中的混合物加到盛有水的烧杯中，观察液体表面是否形成油滴，加热3-4min后再检验。点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本实验步骤和注点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本实验步骤和注意事项2.盐析过程注意事项：①②④组：加入半勺食盐颗粒，搅拌，冷却后倒入磨具第④组实验制备的皂化产物可能不易盐析，加入食盐颗粒后稍冷却之后可放入冰水中冷却，冰水在桌面的保温杯里面第③组：加入15ml的饱和食盐水，冷却后，用纱布过滤出固体的高级脂肪酸钠，过滤时请带一次性手套，再把纱布上的固体倒入模具中。实验基本注意事项：实验之前检查仪器和试剂有无缺漏或损坏取样品后要放回原位按照实验步骤进行及时记录实验现象实验结束后要清洗仪器(反应的烧杯不用清洗)实验结束后将试剂和仪器摆好，擦干净桌面点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本实验步骤和注水的结构的角度分析原因请从乙醇油脂C15H31COCHC15H31COCH2C15H31COCH2软脂酸甘油酯=O=O=O点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本乙醇既能溶解碱，又能溶解油脂，使皂化反应在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率一.乙醇的作用……C15H31COCHC15H31COCH2C15H31点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本第一组肥皂展示食盐颗粒没有过滤第三组肥皂展示饱和食盐水过滤的滤液中有什么？二.饱和食盐水和食盐颗粒的影响油脂

混合液胶状液体上层下层：甘油、NaCl溶液NaOH△NaCl固体盐析

加填充剂压滤干燥肥皂工业制备肥皂流程无色味甜澄明黏稠液体，有暖甜味用作溶剂，润滑剂，药剂和甜味剂在造纸、化妆品、制革、印刷、电工材料和橡胶有广泛的用途点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本第一组肥皂展点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本三.两种植物油的区别第一组肥皂展示棕榈油第四组肥皂展示花生油—去污原理高级脂肪酸钠乳化作用水点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本三.两种植物

顺-9-十八碳烯酸点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本三.棕榈油和花生油的区别—花生油

油酸钠，亚油酸钠皂化反应棕榈油

软脂酸钠皂化反应—棕榈油熔点22℃-24℃花生油熔点3℃-5℃—————点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本洗衣皂所用油脂：动物油、棕榈油及硬化油不饱和油脂在一定的温度和压力下，经催化加氢作用而得的饱和程度较高的油脂洗衣皂所用油脂：动物油、棕榈油及硬化油不饱和油脂在一定的温度利用化学反应

创造了肥皂探究了制备肥皂所需的条件从微观结构角度揭示

实验现象背后的本质化学学科特有的思维模式市售肥皂不断改进手工皂利用化学反应

制备物质化学学科的社会价值利用化学反应探究了制备从微观结构角度揭示化学学科特有谢谢大家谢谢编后语常常可见到这样的同学，他们在下课前几分钟就开始看表、收拾课本文具，下课铃一响，就迫不及待地“逃离”教室。实际上，每节课刚下课时的几分钟是我们对上课内容查漏补缺的好时机。善于学习的同学往往懂得抓好课后的“黄金两分钟”。那么，课后的“黄金时间”可以用来做什么呢？一、释疑难对课堂上老师讲到的内容自己想不通卡壳的问题，应该在课堂上标出来，下课时，在老师还未离开教室的时候，要主动请老师讲解清楚。如果老师已经离开教室，也可以向同学请教，及时消除疑难问题。做到当堂知识，当堂解决。二、补笔记上课时，如果有些东西没有记下来，不要因为惦记着漏了的笔记而影响记下面的内容，可以在笔记本上留下一定的空间。下课后，再从头到尾阅读一遍自己写的笔记，既可以起到复习的作用，又可以检查笔记中的遗漏和错误。遗漏之处要补全，错别字要纠正，过于潦草的字要写清楚。同时，将自己对讲课内容的理解、自己的收获和感想，用自己的话写在笔记本的空白处。这样，可以使笔记变的更加完整、充实。三、课后“静思2分钟”大有学问我们还要注意课后的及时思考。利用课间休息时间，在心中快速把刚才上课时刚讲过的一些关键思路理一遍，把老师讲解的题目从题意到解答整个过程详细审视一遍，这样，不仅可以加深知识的理解和记忆，还可以轻而易举地掌握一些关键的解题技巧。所以，2分钟的课后静思等于同一学科知识的课后复习30分钟。最新中小学教学课件2022/12/27编后语常常可见到这样的同学，他们在下课前几分钟就开始看表、收thankyou!最新中小学教学课件2022/12/27thankyou!最新中小学教学课件2022/12/20肥皂的制备肥皂的制备点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本肥皂的起源传说在古埃及的皇宫里,一个厨师不小心把一罐食用油打翻在地．将灶炉里的草木灰撤在上面．把这些浸透了油脂的草木灰用手捧出去,把手放到水中，满手的油腻洗掉了。17世纪欧洲的肥皂作坊1791年法国化学家卢布兰用电解食盐水的方法廉价制取火碱

电解饱和食盐水的实验装置点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本肥皂的起源点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本实验原理油脂植物油动物油顺-9-十八碳烯酸钠不饱和高级脂肪酸钠C17H33COOCH+3NaOH

3C17H33COONa+CHOHCH2OHCH2OHC17H33COOCH2C17H33COOCH2油酸甘油酯甘油油酸钠肥皂的主要成分

高级脂肪酸甘油酯

R为含碳数目C6-C26的烃基点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本实验原理油脂花生油棕榈油

67%棕榈酸C15H31COOH软脂酸(十六烷酸)

主要含饱和脂肪酸

41.2%油酸C17H33COOH

37.6%亚油酸C17H31COOH不饱和脂肪酸加入食盐的作用？盐析花生油棕榈油67%棕榈酸软脂酸(十六烷酸)主要含饱和脂编号植物油V(NaOH)/mlV(乙醇)/ml食盐水或颗粒第1组棕榈油16ml810半勺食盐颗粒第2组棕榈油16ml8半勺食盐颗粒第3组15ml饱和食盐水第4组810半勺食盐颗粒实验探究0810棕榈油16ml花生油16ml探究目的：①乙醇在反应中的作用

②盐析过程中食盐水和食盐颗粒的影响③棕榈油和花生油制备肥皂的异同请根据自己所在的组填写实验步骤编号植物油V(NaOH)/mlV(乙醇)/ml食盐水或颗粒第点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本实验步骤和注意事项1.皂化：加热搅拌5min左右，至反应完全。皂化过程注意事项：①植物油已经放在150ml烧杯里面，直接放在石棉网上，加入其他反应物就可以。②加热前，请调节好铁圈的高度③当泡沫覆盖整个液面时，及时移开酒精灯，不要等到泡沫溢出到烧杯口时再移开酒精灯，等泡沫减少时再加热(若不小心泡沫溢出到烧杯口，手拿烧杯口边缘，放到实验台上)，直到检测到反应完全，停止加热，注意熄灭酒精灯的方法。④如果不慎着火(为什么)，迅速移开酒精灯，用湿布盖住烧杯口。检验反应是否完全方法：用玻璃棒蘸取一滴烧杯中的混合物加到盛有水的烧杯中，观察液体表面是否形成油滴，加热3-4min后再检验。点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本实验步骤和注点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本实验步骤和注意事项2.盐析过程注意事项：①②④组：加入半勺食盐颗粒，搅拌，冷却后倒入磨具第④组实验制备的皂化产物可能不易盐析，加入食盐颗粒后稍冷却之后可放入冰水中冷却，冰水在桌面的保温杯里面第③组：加入15ml的饱和食盐水，冷却后，用纱布过滤出固体的高级脂肪酸钠，过滤时请带一次性手套，再把纱布上的固体倒入模具中。实验基本注意事项：实验之前检查仪器和试剂有无缺漏或损坏取样品后要放回原位按照实验步骤进行及时记录实验现象实验结束后要清洗仪器(反应的烧杯不用清洗)实验结束后将试剂和仪器摆好，擦干净桌面点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本实验步骤和注水的结构的角度分析原因请从乙醇油脂C15H31COCHC15H31COCH2C15H31COCH2软脂酸甘油酯=O=O=O点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本乙醇既能溶解碱，又能溶解油脂，使皂化反应在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率一.乙醇的作用……C15H31COCHC15H31COCH2C15H31点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本第一组肥皂展示食盐颗粒没有过滤第三组肥皂展示饱和食盐水过滤的滤液中有什么？二.饱和食盐水和食盐颗粒的影响油脂

混合液胶状液体上层下层：甘油、NaCl溶液NaOH△NaCl固体盐析

加填充剂压滤干燥肥皂工业制备肥皂流程无色味甜澄明黏稠液体，有暖甜味用作溶剂，润滑剂，药剂和甜味剂在造纸、化妆品、制革、印刷、电工材料和橡胶有广泛的用途点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本第一组肥皂展点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本三.两种植物油的区别第一组肥皂展示棕榈油第四组肥皂展示花生油—去污原理高级脂肪酸钠乳化作用水点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本三.两种植物

顺-9-十八碳烯酸点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本三.棕榈油和花生油的区别—花生油

油酸钠，亚油酸钠皂化反应棕榈油

软脂酸钠皂化反应—棕榈油熔点22℃-24℃花生油熔点3℃-5℃—————点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本洗衣皂所用油脂：动物油、棕榈油及硬化油不饱和油脂在一定的温度和压力下，经催化加氢作用而得的饱和程度较高的油脂洗衣皂所用油脂：动物油、棕榈油及硬化油不饱和油脂在一定的温度利用化学反应

创造了肥皂探究了制备肥皂所需的条件从微观结构角度揭示

实验现象背后的本质化学学科特有的思维模式市售肥皂不断改进手工皂利用化学反应

制备物质化学学科的社会价值利用化学反应探究了制备从微观结构角度揭示化学学科特有谢谢大家谢谢编后语常常可见到这样的同学，他们在下课前几分钟就开始看