某省食源性疾病监测网工作总结课件

浙江省2003年食源性疾病监测网工作总结2004年4月5日浙江省2003年食源性疾病监测网工作总结概况2003年全国食源性疾病监测网工作，主要有三部分内容生鸡肉、鸡蛋中沙门氏菌定量检测海水产品（鱼虾）中副溶血性弧菌定量检测2003年食源性疾病监测结果概况2003年全国食源性疾病监测网工作，主要有三部分内容结果沙门氏菌定量监测结果：标本采集来源于本省5个市区农贸市场。共采集生鲜鸡肉82份，检出沙门菌18株，定量监测标本中含沙门氏菌最高的有2.5*104cfu/g。采集的80份生鲜鸡蛋，通过沙门氏菌的定量及定性检测，均未检出沙门氏菌。结果沙门氏菌定量监测结果：结果1海水产品副溶血性弧菌定量检测03年共采集41份鱼虾标本，检出副溶血性弧菌24份，检出率为58.58%，其中鱼类中副溶血性弧菌的检出率为42.86%（9/21）；虾类副溶血性弧菌检出率为75%（15/20）。在三份市场活虾的副溶血性弧菌的污染量达≥24000MPN/100g、15000和11000MPN/100g。结果1海水产品副溶血性弧菌定量检测结果2

副溶血性弧菌的血清性分布于8个不同的O抗原群，24份标本中共检出37株不同血清型的菌株。同时携带两个以上学清型的标本有7份，最多的携带4个血清型副溶血性弧菌。结果2

副溶血性弧菌的血清性分布于8个不同的O抗原群，24份副溶血性弧菌O抗原群分布O抗原群株数占总株数的比率（%）O1410.81O225.41O325.41O41335.14O5616.22O912.70O1012.70O11821.62合计37100.00副溶血性弧菌O抗原群分布O抗原群株数占总株数的比率（%）O1食源性疾病病原菌监测食源性病原菌监测情况监测点的工作主要建立在腹泻门诊的基础上，根据控制肠道传染病要求，有泻必采的原则，开展于是源性疾病相关内容的调查及实验室检测。我们通过制定监测点工作程序，检验操作手册及有关的登记表格等。规范监测点的工作。食源性疾病病原菌监测食源性病原菌监测情况结果1两个监测点共完成1570名肠道门诊腹泻病人的食源性病原菌的有关项目的检测

检出相关病原菌223株，检出率为14.20%，两个监测点相关病原菌的检出率分别为:13.82%和15.11%。副溶血性弧菌为主要病原菌，其检出率为：85.65%。两个监测点志贺氏菌检出率为2.7%，沙门菌检出率为1.4%，霍乱、O157H7两个监测点均未检出；其它病原菌检出率为10.31%。

结果1两个监测点共完成1570名肠道门诊腹泻病人的食源性病原结果2

随机抽取191株副溶血性弧菌中100株进行O抗原的血清群鉴定，O3血清型占87.6%；O4血清型占10.1%。另外，还有部分血清型为O5、O6、O9、O11等。结果2随机抽取191株副溶血性弧菌中100株进行O抗原的讨论1生鸡肉和生鸡蛋中沙门菌定量检测方法，与副溶血性弧菌的定量检测方法比较，其方法的灵敏度同不同。从沙门氏菌的检出情况看，最低检出限量为1000cfu/g，副溶菌采用MPN法，最低检出限量值为MPN/100g≤30。从检测的实际情况看，对于杂菌污染量大的标本进行相关的病原菌定量检测时，采用MPN法更为合适。讨论1生鸡肉和生鸡蛋中沙门菌定量检测方法，与副溶血性弧菌的定讨论2海水鱼虾中副溶血性弧菌的定量与定性检测，其选择的增菌时间以5-6小时为好。我们在检测过程中，分别进行增菌6小时与增菌18-24小时的比较，延长增菌时间不能提高检出率。讨论2海水鱼虾中副溶血性弧菌的定量与定性检测，其选择的增菌时讨论3监测结果表明主要肠道病原菌的菌相为副溶血性弧菌，占总病原菌的85.65%。显示目前我省城市居民肠道病原菌以弧菌为主。

对检出的副溶血性弧菌的血清型鉴定，符合我省副溶血性弧菌流行的血清型规律。本次监测的血清型同样是以O3为主，占87.6%。

讨论3监测结果表明主要肠道病原菌的菌相为副溶血性弧菌，占总病04年工作进展2004年在03年的工作基础上，继续开展相关内容的监测与检测工作。全国两网监测工作会议在杭州召开。我根据全国会议的有关要求，制定我省的工作计划。并召开全省的工作会议。我省目前参加的单位宁波、温州、舟山、绍兴、湖州、嘉兴、衢州、台州等地。04年工作进展2004年在03年的工作基础上，继续开展相关内工作完成情况目前开展检测的有嘉兴、湖州、舟山。食源性疾病病原菌监测在9月底结束。食源性病原菌的定量监测也在进行中，沙门氏菌定量监测基本完成，舟山的副溶定量监测也完成2个季度的工作，第三季度的工作正在进行。我省两网的检测工作希望得到大家的支持。工作完成情况目前开展检测的有嘉兴、湖州、舟山。谢谢谢谢浙江省2003年食源性疾病监测网工作总结2004年4月5日浙江省2003年食源性疾病监测网工作总结概况2003年全国食源性疾病监测网工作，主要有三部分内容生鸡肉、鸡蛋中沙门氏菌定量检测海水产品（鱼虾）中副溶血性弧菌定量检测2003年食源性疾病监测结果概况2003年全国食源性疾病监测网工作，主要有三部分内容结果沙门氏菌定量监测结果：标本采集来源于本省5个市区农贸市场。共采集生鲜鸡肉82份，检出沙门菌18株，定量监测标本中含沙门氏菌最高的有2.5*104cfu/g。采集的80份生鲜鸡蛋，通过沙门氏菌的定量及定性检测，均未检出沙门氏菌。结果沙门氏菌定量监测结果：结果1海水产品副溶血性弧菌定量检测03年共采集41份鱼虾标本，检出副溶血性弧菌24份，检出率为58.58%，其中鱼类中副溶血性弧菌的检出率为42.86%（9/21）；虾类副溶血性弧菌检出率为75%（15/20）。在三份市场活虾的副溶血性弧菌的污染量达≥24000MPN/100g、15000和11000MPN/100g。结果1海水产品副溶血性弧菌定量检测结果2

副溶血性弧菌的血清性分布于8个不同的O抗原群，24份标本中共检出37株不同血清型的菌株。同时携带两个以上学清型的标本有7份，最多的携带4个血清型副溶血性弧菌。结果2

副溶血性弧菌的血清性分布于8个不同的O抗原群，24份副溶血性弧菌O抗原群分布O抗原群株数占总株数的比率（%）O1410.81O225.41O325.41O41335.14O5616.22O912.70O1012.70O11821.62合计37100.00副溶血性弧菌O抗原群分布O抗原群株数占总株数的比率（%）O1食源性疾病病原菌监测食源性病原菌监测情况监测点的工作主要建立在腹泻门诊的基础上，根据控制肠道传染病要求，有泻必采的原则，开展于是源性疾病相关内容的调查及实验室检测。我们通过制定监测点工作程序，检验操作手册及有关的登记表格等。规范监测点的工作。食源性疾病病原菌监测食源性病原菌监测情况结果1两个监测点共完成1570名肠道门诊腹泻病人的食源性病原菌的有关项目的检测

检出相关病原菌223株，检出率为14.20%，两个监测点相关病原菌的检出率分别为:13.82%和15.11%。副溶血性弧菌为主要病原菌，其检出率为：85.65%。两个监测点志贺氏菌检出率为2.7%，沙门菌检出率为1.4%，霍乱、O157H7两个监测点均未检出；其它病原菌检出率为10.31%。

结果1两个监测点共完成1570名肠道门诊腹泻病人的食源性病原结果2

随机抽取191株副溶血性弧菌中100株进行O抗原的血清群鉴定，O3血清型占87.6%；O4血清型占10.1%。另外，还有部分血清型为O5、O6、O9、O11等。结果2随机抽取191株副溶血性弧菌中100株进行O抗原的讨论1生鸡肉和生鸡蛋中沙门菌定量检测方法，与副溶血性弧菌的定量检测方法比较，其方法的灵敏度同不同。从沙门氏菌的检出情况看，最低检出限量为1000cfu/g，副溶菌采用MPN法，最低检出限量值为MPN/100g≤30。从检测的实际情况看，对于杂菌污染量大的标本进行相关的病原菌定量检测时，采用MPN法更为合适。讨论1生鸡肉和生鸡蛋中沙门菌定量检测方法，与副溶血性弧菌的定讨论2海水鱼虾中副溶血性弧菌的定量与定性检测，其选择的增菌时间以5-6小时为好。我们在检测过程中，分别进行增菌6小时与增菌18-24小时的比较，延长增菌时间不能提高检出率。讨论2海水鱼虾中副溶血性弧菌的定量与定性检测，其选择的增菌时讨论3监测结果表明主要肠道病原菌的菌相为副溶血性弧菌，占总病原菌的85.65%。显示目前我省城市居民肠道病原菌以弧菌为主。

对检出的副溶血性弧菌的血清型鉴定，符合我省副溶血性弧菌流行的血清型规律。本次监测的血清型同样是以O3为主，占87.6%。

讨论3监测结果表明主要肠道病原菌的菌相为副溶血性弧菌，占总病04年工作进展2004年在03年的工作基础上，继续开展相关内容的监测与检测工作。全国两网监测工作会议在杭州召开。我根据全国会议的有关要求，制定我省的工作计划。并召开全省的工作会议。我省目前参加的单位宁波、温州