生态包装视角下的武夷岩茶包装设计 - 肖玲-

第17卷第3期集美大学学报(哲社版Vol．17,No．32014年7月JournalofJimeiUniversity(PhilosophyandSocialSciencesJul．,2014[收稿日期]2014－03－05[修回日期]2014－04－15[基金项目]国家级“大学生创新创业训练计划”项目(201210397017[作者简介]肖玲(1977—,女,甘肃平凉人,讲师,硕士,主要从事视觉传达研究。生态包装视角下的武夷岩茶包装设计肖玲(武夷学院艺术学院,福建武夷山354300[摘要]武夷岩茶包装存在着严重雷同和盲目追求豪华的倾向。在分析武夷岩茶包装现状、存在问题基础上,立于生态包装视角下提出了强化信息设计、减少包装油印面积、采用生态包装材料、精简结构、节省包装材料、提高设计师生态设计意识等生态包装设计与实施方法,并把设计作为人与自然宏观背景下解决人类生存环境的技术手段,解决人与产品包装与生存环境之间的矛盾。[关键词]生态包装;武夷岩茶;包装设计;生态设计[中图分类号]TB482[文献标识码]A[文章编号]1008-889X(201403-28-04以大红袍为代表的武夷岩茶自古有名,自从武夷山被评为“世界自然与文化双遗产”后,当地政府以旅游、茶为助力器发展地方经济,开发与茶相关联的投资项目,如举办海峡两岸茶博会、送藏绝版母树大红袍到国家博物馆、申请大红袍茶的制作技艺为非物质文化遗产、申报大红袍为中国驰名商标等活动,使武夷岩茶名气倍增,岩茶走出山区,面向国内、国际市场。在市场竞争下,“好马配好鞍”“包装是无声的推销员”等营销理念迫使茶企老板对岩茶包装设计高度重视。然在地域经济文化、设计理念、设计能力等较为落后的闽北地区,岩茶包装一方面在造型、材料、封面设计等方面雷同化程度较重,在有地域特征前提下反而显得没有特点。一方面茶企老板为了追求设计的高端大气上档次的包装效果,不惜采用大、空、多层次的包装结构、奢华的材料、复杂的印刷工艺,致使岩茶包装出现过度、奢华的现象,不仅造成了资源的极大浪费,而且包装废弃物给环境加负,破坏生态平衡,这不符合当前生态包装发展要求。所谓生态包装是指“能够满足用户使用要求,同时不危及人体健康和生态环境,使用后能循环复用、再生利用或容易处置的包装”。[1]寻求不仅能符合生态包装设计要求,又能提高品牌竞争能力的武夷岩茶包装设计便成为一个亟待研究解决的课题。一、武夷岩茶包装现状1.武夷岩茶产品包装现状。武夷岩茶是零散的叶片,一定需要内包装,内包装可直接作为销售包装。市场上销售的岩茶以精包装为主,设计为内、外双层包装。内包装以5克装的小泡袋最为常见,泡袋封面上附有饮用方法、商品名称、企业地址等信息;外包装是对小泡袋的二次包装,主要作用是为了美化、提升产品的档次,吸引顾客。岩茶包装设计的重点就是对外包装的设计。近年来,武夷岩茶外包装设计出现了两个趋势:(1针对消费价格在千元、万元之间的高端茶叶包装。这个价位的包装,在制作工艺上采用烫金、镶玉、雕刻等,选用楠木、花榈木、松木、香樟木等作为原材料,包装盒体售价在100－400元间,极尽所能地打造高档商品的形象,这样的设计倾向愈演愈热。(2售价在千元以下的大众消费茶叶,这个价位的茶叶外包装样式五花八门,多选用纸质纤维板做包装材料,以立方盒体设计最为常见。盒体结构设计有罩盖式、抽盖式、异型盒等变体造型,以此体现茶包装设计的特别之处。除却纸包装外,铝罐、铁盒也是常用的外包装,这个档次的包装盒售价最低15第3期肖玲:生态包装视角下的武夷岩茶包装设计元,顾客在支付茶叶价格的同时还需要支付相应的茶包装盒的价格,这无形中增加了武夷岩茶的销售售价,浪费了消费者的资金。2.武夷岩茶产品包装存在的问题。经调研,武夷岩茶产品包装存在以下不尽人意之处:首先,岩茶包装与其他商品一样用过即弃,存在既浪费原材料又污染环境的事实,并且加大了垃圾的处理费用。其次,武夷岩茶外包装的图案设计较普通、常见。主要以真山真水的照片为设计素材,如大王峰、玉女峰、九曲溪、茶山等,有少部分以传统图案、其他图案为装饰的设计;字体多以字库的宋体、黑体、楷体等标准字为品牌字体;在色彩设计上,武夷岩茶多以红色为主色调,搭配黑、黄二色,突出“大红袍红天下”的说法;在版面编排上,图片与字体、字号大小、字体色彩及位置排列上缺乏精细设计,没有达到精美的设计程度。如此相近或相似的地域特征符号的设计,很难区分不同的品牌,造成消费市场鱼目混珠的状况。再次,由设计导致的包装印刷刷唛繁杂花俏,从而使油印材质难降解,污染环境。由此,武夷岩茶的包装,从材料的选择、图案的设计到版式的编排、印刷再到包装结构设计,亟需以科学合理、具有前瞻性的设计理念作指导,只有这样才能走健康、持续的发展之路。二、武夷岩茶生态包装设计武夷岩茶属乌龙茶半发酵茶系。岩茶外形乌润松散,经沸水冲泡后茶叶呈现“绿叶红镶边”的特点,茶水香气浓郁,滋味甘醇,清代梁章钜《归田琐记》中将其归纳为“活、甘、清、香”四字特征,即“重味以求香”的岩韵口感。[2]“岩韵”即“岩骨花香”,是武夷岩茶所独有的品质,也是历代名人墨客推崇的根源。武夷茶树生长于丹霞地质地貌之下的沙砾土壤层,受环境所濡,自然有岩石一样的品质,即晚唐诗人徐夤“臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜”中的“岩骨”。岩茶茶叶以自然之法加工而成,产品寿命结束后回归自然,溶于泥土,肥沃大地,是无污染、无毒害的原生态产品。又因其叶片易碎怕压,易串味、易受潮等特性,使岩茶包装从材料选择到结构设计等都需特别谨慎,才能保证其独特的岩韵品质。又因其叶片易碎怕压,易串味、易受潮等特性,使岩茶包装从材料选择到结构设计等都需特别谨慎,才能保证其独特的岩韵品质。现有的岩茶包装设计,受社会奢华之风的影响,一般将注意力放在包装本身,包装设计首先考虑的是信息的传达以及封面视觉形象的提升,忽视了人与茶、自然环境之间的关系,忽视了资源浪费、环境污染等问题。美国设计理论家维克多·帕帕奈克在《为真实的世界设计》中,认为设计的最大作用并不是创造商业价值,也不是包装和风格方面的竞争,而是一种适当的社会变革过程中的元素。[3]的确,随着人类生产水平和消费水平的提高,自然资源消耗量反而加大,并且导致资源日益严重短缺,如水资源、耕地资源和矿产资源等;大量的建筑垃圾、废弃工业品、工业污水等难以及时有效处理,导致环境污染严重。资源短缺、环境污染等问题导致生态严重不平衡。生态危机引起了政治、经济、文化、设计等诸多领域的广泛注意,人类为了走出生态危机的困境,不得不从衣食住行所涉及的各行各业出发寻找解决问题的良策。生态包装设计是立足于设计从人与自然和谐相处的角度,以人类社会的可持续健康发展为出发点,以保护自然资源、节约成本等生态观念作为设计指导思想,真正实现以人为本的设计目的。由此要求设计师把目光扩展至“商品包装的整个生命周期,并作统筹的思考,力求包装在每个生命周期都能符合生态学的要求,以利于可持续发展”,[4]这应该是生态包装设计发展的趋势,将普及每种商品。不论从产品自身特性出发,还是从全球包装设计发展趋势而言,武夷岩茶包装设计都必须从人与环境的关系出发,转变设计观念,以大品牌的榜样树立生态包装的风向标。三、武夷岩茶生态包装设计与实施方法1.强化信息设计,减少包装油印面积。“信息设计也被称为信息图形设计,用设计的方式整理信息,有效地传递信息,并将信息可视化或者数据可视化”。[5]设计的作用是将图像、复杂的92集美大学学报(哲社版第17卷文字内容等处理为清晰准确的符号,易于理解,而且美观简洁。信息设计可以改变有地域特征而没有岩茶特点的千篇一律的照片排版及繁杂文字陈述的武夷岩茶包装设计问题。将原有包装封面的武夷山风景照片如玉女峰、大王峰、茶园等及众多的文字信息如商品名称、企业名称、企业简介、使用方法等通过信息的组合、派生、过滤转换成视觉信息,把复杂的事件变得简单,易于理解。从印刷工艺过程分析,信息设计实质是将点阵图像构成转换成矢量图构成形式,即将“面”设计元素转换成“线”元素表达,减少了油印面积,减少了层层叠加的印刷次数,节省油墨,从而达到减轻油印物质对环境的污染的环保目的,同时减少了印刷工序,降低了制作成本,是有效的生态包装设计途径。2.采用生态包装材料。材料是产品包装设计的物质载体,是包装设计的出发点,从材料入手,尽可能采用生态包装材料,避免使用有毒、有害成分的原料;尽量使用可降解、可回收、可再生的材料,让产品在整个生命周期内减少对资源的浪费,降低对人居环境的污染,营造和谐的生态环境。武夷岩茶采用生态包装材料,是符合其产品特性的。生态包装材料既包括原生态材料又包括合成生态材料。原生态材料是指那些在自然状态下生长的植物,如竹材、木材、芦苇及农作物茎秆等,这些材料来自于自然,在材料属性上与茶叶同源,而且此类材料获取廉价、容易加工,废弃物即能有效回收且易分解,对环境不造成污染。提高原生态材料加工、制作技术已成为包装生态化方向之一。生态材料指通过一定的科技手段对材料进行生态化处理、加工,使之变成符合环保要求的新型材料。生态材料已成为当今包装设计选材的新热点。由于新技术在研发和生产、应用过程中存在一定的风险,研发过程也常产生很大浪费,导致许多企业不敢轻易改变现有的包装现状。因此目前在岩茶包装设计中对生态材料的使用并没有达成普遍共识,只有少数设计理念先进的茶企尝试性的在包装设计中选用生态材料,如九鹤岩茶厂使用竹纤维作为包装材料、极简包装采用大漆加工包装材料。今后,在岩茶包装设计中对生态包装材料的选择需要进一步加强引导。3.精简结构,节省包装材料。精简包装结构即推祟最优化的结构、最简练的造型,达到节省包装材料的目的,其实质符合生态设计利用技术手段减少对自然资源和能源开发和索取的举措,保护环境的自然生长规律。同时在精炼与功能上寻找一个平衡点,把美观和环保同时演绎得不可或缺。武夷岩茶生态包装设计将会促使包装逐步转向小型化、简洁化和便利性的设计。这要求在岩茶包装设计中注意以下四点:(1设计中避免追求大、空、里三层外三层的多层设计,去繁从简,优化结构降低空间容积率,给包装“减衣”“减肥”。(2避免追求雕刻、镶嵌等复杂的多次加工设计,简化包装装饰。反对装饰的观点古今中外不少学者提出过。如我国古代哲学家老子:“少则多,多则惑”(《道德经》第22章的辩证观点,德国设计大师密斯·凡德罗“少就是多”的设计原则,奥地利艺术批评家阿道夫·卢斯“装饰即罪恶”设计观点。老子及卢斯二人从“人类学和精神哲学的高度对装饰进行了揭示,认为装饰代表了对人的欲望的恶性引诱,装饰本身即意味着欲望的滋生,欲望滋生则必然导致人性的趋恶循环”,[6]这种趋恶循环在包装设计中体现得淋漓尽致,即社会奢靡之风需要奢华包装,而奢华包装正是为了迎合奢靡消费心态需求。而密斯·凡德罗则从严谨、理性设计风格阐明了“少”不是空白而是精简,“多”不是拥挤而是完美设计理念。由此,质朴无华、简洁自然的设计不仅仅是减少制作工艺,节省财力、物力,在某种意义上也制止了社会奢靡之风的蔓延。(3合理调整包装结构展开图,使造型、图案相呼应,减少剩余纸板和边角余料的浪费,节约生产材料,降低生产成本。(4将商品销售过程中运输、购买、携带、使用等环节考虑进去,将便利性概念融入包装设计,增加商品接触者的愉悦感。除了满足传统消费渠道的包装设计之外,岩茶包装要紧跟市场,设计适应网络销售、电视销售等宅经济消费趋势下的新型销售渠道的需要。宅经济消费群体的特征是知识广博、擅长理智分析、理性选择。此类消费者下单订购之前对商品已经有了全面的认知,花俏的商品外包装失去了宣传、招揽顾客的作用,只剩下邮寄过程中保护03第3期肖玲:生态包装视角下的武夷岩茶包装设计商品的功能。在此前提下,适应于新型销售渠道的包装完全可以去除一切不必要的加工和颜色,简化包装,简化到只剩下素材和功能本身。日本“无印良品”的包装理念是武夷岩茶新型销售渠道下可以借鉴的方法之一。在包装中“坚持‘素设计’,不加修饰,用统一的、简洁的包裹方式出售商品”。[7]降低成本,还原商品真正的价值。4.提高设计师生态设计意识。设计是设计师将设计计划付之于材料,通过某种方法、手段实现设计预想,在整个设计活动过程中,人是实现设计的核心。设计师个人的文化素养、理论素养、审美素养等决定了设计作品的品质,设计大师优秀的设计作品可带动设计风格的转向。诚然个人的力量是有限的,但众人力量无限,倘若每个设计师都具有超强的社会责任感,将生态设计意识贯穿于设计的整个过程,通盘考虑设计方案,不仅解决设计本身问题,如功能、造型、材料、色彩等还要考虑设计以外相关联的问题,如造型设计是否简约、材料选择是否环保、产品是否可回收再利用等问题,在产品开发阶段就开始综合考虑与产品相关的生态环境问题,如此将会最大可能的设计出既能保护环境,又能满足人的需求的新产品。现有的武夷岩茶包装设计中,很难找到生态包装作品,由此推断当地设计师生态设计意识薄弱。提高设计师生态设计意识,将研究重心放在生态产品搭配生态包装上势在必行,但还需要一段时间。四、结语生态环境因素促使设计观念发生转变,推动了生态设计的发展。生态设计不仅是对技术层面的考量,更重要的是对设计观念上的变革。武夷岩茶生态包装设计研究立足于包装功能,把设计作为人与自然宏观背景下解决人类生存环境的技术手段,旨在解决人与产品包装与生存环境之间的矛盾。本着节约原材料、减轻环境污染、保持生态平衡的原则,利用先进的设计理念营造一个节材、环保、健康的岩茶包装设计环境。[参考文献][1]万融.商品学概论[M]．北京:中国人民大学出版社,2010:262．[2]黄序和.闽产的·世界的[M]．福州:福建人民出版社,2008:34．[3]帕帕奈克.为真实的世界设计[M]．周博,译．北京:中信出版社,2013．[4]徐人平.包装新材料与新技术[M]．北京:化学工业出版社,2006:3．[5]孙皓琼.图形对话———什么是信息设计[M]．北京:清华大学出版社,2011:4．[6]高兵强.新艺术运动[M]．上海:上海辞书出版社,2010:171－172．[7]陈圻,刘曦卉.设计管理理论与实务[M]．北京:北京理工大学出版社,2010:92．ADiscussiononWuyiＲockTeaPackagingDesignfromthePerspectiveofEcologicalPackagingXIAOLing(CollegeofArts,WuyiUniversity,Wuyishan354300,ChinaAbstract:Thereexistsaserioustendencyofduplicationandblindpursui