营养师复习资料

/14在寒冷地区生活的人群，应注意的问题是（A）A、 增加脂肪的摄入量 B、减少维生素 A的摄入量C、减少维生素 D的摄入量D减少食盐的摄入量E、减少能量的摄入量TOC\o"1-5"\h\z2、汞接触工人，应提高何种营养素的摄取（ C）A脂肪B、维生素DC、维生素B1D、钠E、镒3、下列哪种食品对防治放射损伤较有作用（ B）A、酪蛋白B、橄榄油C、玉米粉D、玉米粉与脱脂大豆混合 E、酪蛋白与玉米粉混合4、对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的维生素是（ C）A维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素DE、维生素E5、以下哪点不符合婴儿消化系统的特点（ E）A、肠壁腺体发育差，消化酶功能弱B、新生儿唾液腺分化不全C出生后3~4月淀粉酶含量增多 D、胃呈水平位，容易溢奶E、缺乏凝乳酶和脂肪酶，不能消化脂肪6、母乳中哪种营养素基本不受母乳膳食组成的影响（ E）A维生素AB、维生素CC、维生素B1D、维生素B2E、钙7、妊高症孕妇应限制摄入的营养素是（ D）A、铁B、钙C、锌D、钠E、镁8、下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心呕吐（ C）A、维生素AB、维生素DC、维生素B6D、维生素B12E、维生素E9、为预防胎儿发生神经管畸形，孕期应补充叶酸，开始补充的时间应在（ A）A、至少孕前4周B、孕后1个月C、孕后2个月口孕后3个月E、分娩前一个月10、以下为母乳的营养特点，但除了（ E）A、富含牛磺酸B、存在多种免疫球蛋白 C、溶酶菌含量为牛奶的300倍D乳铁蛋白不易被肠道酶破坏E、矿物质含量很高11、牙龈炎及出血，可能是哪种营养素摄入不足（D）A、维生素B2B、维生素AC、烟酸D、维生素CE、泛酸TOC\o"1-5"\h\z12、口角炎和舌炎是哪种营养素摄入不足（ C）A、维生素A不足B、蛋白质摄入不足 C、维生素B2摄入量不足D维生素C烹调损失过多E、烟酸摄入不足13、有促进乳汁分泌作用的是（ ）A、维生素AB、维生素B1C、维生素B2D、维生素EE、维生素D14、老年人的合理膳食措施包括（ ）A、保证四大类食物组成 B、少吃或不吃荤油、油炸食品C、少量多餐D每天食盐摄入量控制在8~10克E、多吃新鲜蔬菜，增加膳食纤维的摄入15、妊娠剧吐的营养防治（ ）A、充足摄入维生素B1、B6和维生素CB、进食富含优质蛋白质的食物C少量多次，以清淡为主 D、每天至少摄入碳水化合物150克E、症状重者静脉输入葡萄糖16、以下何种饮食不包括在医院基本饮食内（ B）A、普通饮食B、低脂饮食C、流质饮食D、软饭E、半流质饮食TOC\o"1-5"\h\z17、低蛋白膳食全日蛋白质的摄入量不超过（ C）A、20克B、30克C、40克D、50克E、60克18、肝硬化患者低盐饮食，盐不超过（ C）A、10克B、8克C、2克D、7克E、6克19、何种维生素在冠心病治疗过程中，可以起到降血脂的作用。 （D）A、维生素B1B、维生素B12C、维生素B2D、维生素EE、维生素K20、糖尿病是以何种症状为主要特征的代谢综合征（ B）A高血脂B、高血糖C、高血压D、高尿酸E、低血糖21、低嘌呤饮食主要应用于 （C）A、肾功能衰竭B、肝功能衰竭C、痛风D、胆结石E、风湿性关节炎22、以下哪种疾病与营养过剩无关（ B）A糖尿病B、佝偻病C、肥胖D、高脂血症E、冠心病23、对冠心病发病影响最大的营养素是哪种（ B）A蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、微量元素E、维生素24、高蛋白膳食要求全日蛋白质摄入量为（ D）A、0.50.8克体重 B、0.81.0克体重 C、1.01.2克体重D、1.52.0克体重 E、2.02.5克体重25、以下食物中，哪种食物不能作为半流质膳食（ C）A苏打饼干B、面包C、煎鸡蛋D、豆腐E、软烧鱼块26、下列何种手术后需要用清流质试餐（ A）A、胃大部切除术后B、扁桃体摘除术后C、乳腺癌术后D子宫肌瘤切除术后E、脑膜瘤切除术后27、以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用（ B）A、大米，面粉B、猪肝，葛笋C、牛奶，番茄D菱白，土豆E、鸡蛋，黄瓜28、高脂血症采用治疗饮食时，以下哪组食物不可以选用（ A）A、米，蛋黄，海带B、标准粉，豆浆，胡萝卜C、青菜，黄瓜，猪瘦肉D养麦, E、牛肉，标准粉，竹笋29、以下何种食物痛风病人可以食用（ E）A、鸡肉B、赤豆C、瘦肉D、豆腐干E、牛奶30、制作软饭时，以下哪组食物不能选用（ C）A鱼虾，牛奶B、豆浆，土豆泥C、芹菜，青豆D猪肉，香蕉E、蒸鸡蛋，面条31、低碘饮食时，以下何种食物可以选用（ D）A、海带B、紫菜C、海参D、菱白E、海虾32、配制尿毒症治疗饮食以下哪组食物可以选用（ C）A、大米，玉米粉B、猪肝，葛笋C、麦淀粉，青菜D咸鸭蛋，土豆E、香肠，黄瓜33、肾病综合症饮食治疗配制食谱时，以下哪种食物可以选用（ C）A、咸鱼B、咸肉C、鸡蛋清D、卤豆干E、方便面34、婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物（ B）A、2个月B、3个月C、4个月D、5个月E、6个月TOC\o"1-5"\h\z35、初乳中含有丰富的（ A）A分泌型免疫抗体AB、免疫球蛋白C、脂肪D、溶菌酶E、维生素C36、体质指数是（ B）A体重（千克）/身高（米）B、体重（千克）/身高nfC、体重（千克）/身高itfD身高（米）/体重（千克）3E、身高（米）/体重（千克）237、夜间飞行人员尤其应注意哪种维生素的补充（ D）A维生素CB、维生素KC、维生素DD、维生素AD、维生素E38、正常情况下，大脑所需能量的主要来源是（ B）A、果糖B、葡萄糖C、酮体D、乳酸E、丙酮酸39、外科病人最常见的营养不良原因是（ C）A微量元素缺乏B、维生素缺乏C、蛋白质能量不足D膳食纤维缺乏E、谷氨酰胺缺乏40、中国营养学会推荐 60岁以上老年人每日膳食胆固醇摄入量不宜超过（B）A500mgB、300mgC、400mgD、600mgE、700mgTOC\o"1-5"\h\z41、含钾丰富的食物有（ A）A玉兰片、紫菜B、海参、酸奶C、海蛰、麻蛤D鸡肉、炼乳E、猪肉、蒜肠42、一般情况下，青少年在下面哪个年龄段人体总钙量增加最多（ B）A7〜8岁B、11〜12岁C、15〜16岁D18岁E、9〜10岁43、痛风急性发作期，全天食物嘌呤嗫入量应控制在（ C）A、300B、400C、<150D、250E、<5044、肾脏病患者应食用优质蛋白可选用（ A）A红小豆B、奶类C、莲子D、蚕豆E、核桃45、人体维生素 A缺乏最早的症（ A）A暗适应能力下降 B、夜盲C、结膜混浊D、眼睛干燥E、角膜溃疡46、下列哪种营养素在人乳中含量较少（ D）A、 B、IC、维生素AD、维生素DE、维生素C47、湿热坏境下作业，汗中除去氯化钠外，丢失较多的无机盐还有（ B）A钙B钾C镁D铁E硫48通常认为，与高血压发病关系最密切的是（E）A钙B镁C铁D锌E钠49预防心肌梗死主要针对（B）A过度疲劳 B动脉粥样硬化C低血糖D心律失常50胃溃疡出血患者不用（B）A冷牛奶 B热牛奶C冰激凌D冰棍E冰冻果汁某新生儿，出生后给予母乳喂养，出现持续腹泻，并伴有脱水和酸中毒的症状，抗生素治疗无效，停止母乳，症状消减，考虑诊断为先天性乳糖不耐受，应采取的膳食治疗措施为（B）A给予牛乳喂养 B避免一切含乳糖的食物C用配方奶D少量少次喂食 E给予羊奶喂养严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多，可选那些食物补充（C）A各种粗粮 B牛奶、鸡蛋 C各种水果、蔬菜D土豆、粉丝 E各种豆类慢性肝炎病人的适宜膳食为（C）A高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食 B低蛋白、低脂肪膳食 C高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食 D严格限制脂肪摄入 E严格限制蛋白质摄入老年人的膳食主要包括（）A减少能量摄入B增加优质蛋白质摄入C增加脂肪摄入D增加钙摄入E增加维生素摄入防癌膳食建议，每天红肉所提供的能量在总摄入能量的（D）A40%以下 B30%以下C20%以下D10%以下E50%以下关于婴儿断奶食品添加方法，哪点是不正确的（A）A先鱼蛋肉，后谷类蔬菜水果 B铁强化的谷类作为第一个固体食品C配方奶可作为母乳外能量 蛋白质和微量营养素的补充 D6~8个月龄以上婴儿提供可做咀嚼食物E避免含高盐份和调味品多的家庭膳食关于母乳中钙的含量，哪种说法是错误的（D）A母乳含钙量大约为350B母乳中钙较易吸收C钙磷比例2：1D母乳钙含量比牛奶高 E母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量的影响不大一般认为婴儿体内淀粉酶发育成熟的时间是（B）A出生时就发育成熟B出生后3〜4个月C出生后6〜8个月D出生后8〜10个月E出生后10〜12个月中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日增加（C）A10gB15gC20gD35gE50g高温条件下作业的人群补充含盐饮料时，氯化钠适宜浓度为（A）A0.1%B0.5%C0.9%D1.5%E2.0%急性肾炎饮食营养治疗配制食谱时，应多选用成碱性食物，一下那种食物不可以选用（B）A面粉B咸肉C卷心菜D苹果E苏打饼干慢性肾炎饮食治疗配制食谱时，如考虑到纠正贫血，应注意选用以下那种食物（C）A面粉B兔肉C红枣D苹果E牛奶肾病综合症饮食治疗配制食谱时，以下那种食物可以选用（C）A发面馒头B咸肉C鸡蛋清D卤豆干E红烧带鱼中国居民建议，青春期少女的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的（D）A3540%B3035%C3040%D2530%E<20%高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分百，下列哪项最合适（A）A15%、25%和60%左右 B1113%、2530%和5565%左右 C15%、30%和55%左右 D12%・15%25%・30%F口5565/右E1215%、2025%口6070游右高温环境时，机体大量出汗，汗液最主要的成分有（B）A铜B钠C氨基酸D维生素AE.在寒冷地区生活的人群，应注意的问题是（A）A增加脂肪的摄入量 B减少维生素 A的摄入量C减少维生素 D的是个入量D减少食盐的摄入量 E减少能量的摄入量以下哪种不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施（E）A提供适宜的营养素B供给有较好的防治效果的食物C推广保护性膳食D改进烹调技术 E加强个体防护下列哪种食品对防治放射损伤较有作用（B）A酪蛋白B脱脂大豆C玉米粉D玉米粉与脱脂大豆混合 E酪蛋白与玉米粉混合关于低温环境下作业人群的能量摄入，下列哪种是正确的（A）A增加15%B减少15%C增加40%D减少40%E增加50%下列哪项不易导致营养缺乏病（B）A营养素缺乏 B不偏食，不挑食 C膳食结构不合理 D各种营养素摄入不平衡E经常不吃早餐儿童生长发育最快时期是（B）A新生儿期B婴儿期C幼儿期D学龄前期E学龄期下列哪一项不是母乳蛋白质的特点（D）A含量低于鲜牛奶B生物学价值高于牛奶 C乳清蛋白与酪蛋白比值高于牛奶D酪蛋白在胃内，易于形成小而柔软的乳凝块 D乳清蛋白易于消化吸收母乳是婴儿最好的营养，但因种种原因，婴儿不能母乳喂养时，在经济条件允许时，应该首选哪种食品（D）A牛奶B羊奶C米汤D婴儿配方奶 E奶糕母乳喂养的小儿断奶时间一般选择在出生后（C）A4〜5个月B6〜8个月C8〜12个月D18个月E24个月以下哪点不符合婴儿消化系统的特点（E）A肠壁腺体发育差，消化酶功能弱。B新生儿唾液腺分化不全。C出生后3〜4个月淀粉酶含量增多 D胃呈水平位，容易溢奶E缺乏凝乳酶和脂肪酶，不能消化脂肪给婴儿添加淀粉类食物，应在出生（B）A1个月后B3个月后C6个月后D9个月E12个月后下列哪点与新生儿期的特点不符合（E）A生理调节和差适应能力B易发生体温不升、窒息C免疫功能低下，易发生感染D发病率及死忙率高E消化系统发育成熟小儿年龄分期中划分正确的是（C）A新生儿期从出生到生后1个月B婴儿期从生后到18个月C幼儿期从1〜3岁D学龄前期从5〜7岁E 学龄期从7〜15岁母乳中哪种营养素基本不受乳母膳食组成的影响（E）A 维生素AB 维生素C C维生素 B1D维生素B2E钙孕妇及乳母易患骨软化症，是由于缺少何种营养素引起的（C）A 铁 B锌C 钙 D磷E钠

中国营养学会建议乳母铁的每天适宜摄入量为（C）A0B5C25D35E50运动员的膳食制度应与运动相结合，一般在运动前何是进餐较适宜（E）A15分钟B30分钟C3060分钟D1.5〜2小时E2〜2.5小时运动后，至少多少时间才可以进餐（C）A10〜15分钟B20分钟C45〜60分钟D1.5 小时以后E2小时以后下列何种物质缺乏会使运动能力下降（C）A维生素AB蛋白质C肌糖原D脂肪E矿物质运动员最理想的能量来源是（C）A蛋白质B脂肪C碳水化合物D矿物质E维生素人在激烈运动时，当环境温度与皮肤温度相近，调节体温平衡的惟一途径是A对流B辐射C蒸发D传导E对流+辐射B）

孕中后期钙吸收增加87B）

孕中后期钙吸收增加A血浆白蛋白减少 B血脂水平降低 C血浆容量的增加大于红细胞的增加D）钠血浆容量的增加大于红细胞的增加D）钠E镁88妊高征孕妇应限制摄入的营养是A铁B钙C锌D下列何种维生素有助于减少轻妊娠恶心、呕吐（C）A维生素AB维生素CC维生素B6D维生素B12E维生素E关于贫血孕妇的合理膳食，下列哪项是不正确的（E）A增加血红素铁的摄入量 B 增加维生素C的摄入量C增加叶酸的摄入量D增加维生素B12的摄入量E增加维生素E的摄入量妊娠期间蛋白质供给不足，对胎儿生长发育影响最大的是（A）A中枢神经系统B骨骼系统C循环系统D肌肉系统E免疫系统下列是膳食纤维对老年人的有益作用，除了（C）A促进肠蠕动，防治便秘 B防治高脂血症C预防骨质疏松D防止胆结石 E改善糖耐量婴儿患脚气病，与母乳中那阿姨种营养素缺乏有关（B）A维生素AB维生素B1C维生素B2D维生素EE维生素D妇女一旦妊娠，体内发生一系列的变化，除了（D）A血浆容量扩大 B红细胞的增加，少于血容量的增加C雌激素、孕酮及其胎盘有关的激素明显增加D血浆白蛋白增加E血红蛋白减低母乳的营养特点是，除了（E）A富含牛磺酸 B存在多种免疫球蛋白C溶菌酶含量为牛奶的300倍D乳铁蛋白不易被肠道酶破坏 E矿物质含量很高产生抽筋现象的最可能原因是（C）A铁降低B锌降低C钙降低D磷降低E钠降低在补充该无机盐的同时，最好同时补充（B）ABC1DE2营养不良包括（E）A营养不足B营养过剩C营养过剩和失调D营养失调E营养不足过剩及失调99何种维生素在冠心病治疗过程中，与油脂同时使用（D）A维生素B1B维生素B12C维生素B2D维生素EE维生素K100糖尿病患者最易缺乏的维生素是（E）A维生素DB维生素AC维生素CD维生素EEB族维生素101低嘌呤饮食主要应用于（C）A肾功能衰竭 B肝功能衰竭 C痛风症D胆结石E风湿性关节炎102指出下列成酸食物（A）A白面包B西瓜C番茄D牛奶E酸黄瓜103下列哪种叙述符合肥胖症的营养治疗原则（D）A低能量、低蛋白、高食物纤维 B低能量、高蛋白、低食物纤维C低蛋白、低脂肪、高食物纤维D 低能量、高蛋白、高食物纤维E高蛋白、适量脂肪、低食物纤维104以下哪种疾病与营养过剩无关（B）A糖尿病B佝偻病C肥胖D高血脂症E冠心病105低胆固醇饮食每天胆固醇摄入量应少于多少毫克（C）A200B250C300D350E400106预防冠心病，摄入脂肪多不饱和脂肪酸（P）和饱和脂肪酸（S）的比值（）应该为多少，胆固醇应降低多少毫克（D）A0.5~0.6,150B0.6~0.8 ，200C0.8~1.0 ，250D1.0~1.2 ，300E1.2~1.4，350107以下的油脂中，何种油脂的饱和脂肪酸最高（C）A黄油B牛油C椰子油D豆油E鱼油108以下哪种食物含食物纤维最低（A）A土豆B香蕉C黄瓜D莴笋E芋头109医院基本饮食中使用率最高的饮食是（C）A半流质饮食 B软饭C普通饮食 D要素饮食 E流质饮食110以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用（B）A大米，面粉B猪肝，莴笋 C牛奶，番茄 D茭白，土豆 E鸡蛋，黄瓜111以下何种食物痛风病人可以食用（E）A鸡肉B赤豆C瘦肉D豆腐干E牛奶112低碘饮食时，以下何种食物可以选用（D）A海带B紫菜C海参D茭白E海虾113以下哪组食物在低纤维饮食时应可以选用（A）A大米，面粉 B茭白，莴笋 C竹笋，花菜 D魔芋，木耳 E白萝卜，莴笋114配制尿毒症治疗饮食以下哪组食物可以选用（C）A大米，玉米粉 B猪肝，莴笋 C麦淀粉，青菜 D咸鸭蛋，土豆E香肠，黄瓜115溃疡病患者饮食中，食盐和酱油要（C）A越少越好 B严格控制C适当控制D可随意食用E适当增加116胆结石患者应避免食用的食物是（A）A煎蛋B豆腐C香菇D黄花菜E烩鱼片117慢性肾炎饮食治疗配制食谱时，如考虑到纠正贫血，应注意选用以下哪种食物（C）A面粉B兔肉C红枣D苹果E牛奶118肾病综合症饮食治疗配制食谱时，以下哪种食物可以选用（C）A发面馒头B咸肉C鸡蛋清D卤豆干E红烧带鱼119肝病低蛋白饮食治疗时，以下哪种食物不可以选用（D）A粳米，莴笋，豆腐皮 B面粉，素鸡，油菜 C豆浆，卷心菜，凉粉D猪肉，茭白，芹菜 E挂面，冬瓜，粉丝120冠心病用低脂低胆固醇饮食，以下哪组食物可以选用（C）A鱼子，肥肉，玉米 B猪肝，牛肉，腊肠 C豆浆，鱼肉，脱脂奶D鸡蛋，牛奶，猪爪 E蟹黄，猪皮，蘑菇121我国营养学会建议乳母膳食钙适宜量每日应达到（D）A750B800C1000D1200E1500122乳汁中含量最少的营养素（C）A脂肪B蛋白质C维生素DD铁E维生素C123从孕期满28周期到生后 1周（或4周），通常称为（A）A围生期B新生儿期C胎儿期D孕晚期E胎儿期和新生儿期124婴幼儿的营养需要与成人相比哪点不同（C）A营养质量要求更高，但千克体重营养需要量低于成人B营养质量的要求与成人相同，但千克体重营养需要量高于成人C对营养质量的要求更高，千克体重营养需要量也高于成人D对营养质量的要求与成人相同，营养需要量也低于成人E以上都不对125婴儿膳食中碳水化合物所提供的能量应占总能量的（C）A35%B40%C50%D60%E70%126以下关于母乳与牛乳的描述哪一个正确（B）A母乳所含脂肪量低于牛乳，故母乳更易被婴儿消化B母乳乳糖含量高于牛乳，更有利于婴儿肠道感染C母乳中乳清蛋白和总蛋白含量均高于牛乳，且所含必需氨基酸更丰富D母乳中含钙量低于牛乳，所以母乳喂养的婴儿需额外补充钙质E母乳中铁含量丰富，而牛乳中含量较低127断乳食品不具有下述哪种作用（E）A补充母乳中营养的不足 B增强消化机能C确立良好的饮食习惯D促进神经系统的发育E补充膳食纤维，清理肠道128初乳中含有丰富的（A）A分泌型免疫抗体 AB免疫球蛋白C脂肪D溶菌酶E维生素C129影响乳汁分泌你的主要因素除呢内分泌因素和哺乳期母亲的营养状况外，还有（D）A乳母的活动 B孕期的长短C乳母的身高 D哺乳期母亲的情绪状态E乳母再次工作的时间130体质指数是 （B）A体重（千克）/身高（米）B 体重（千克）/身高itfC 体重（千克）/身高（米）3D身高（米）/体重（千克）3E身高（米）/体重（千克）2131学生营养午餐中每人每日午餐食盐的摄入量不宜超过 （C）A7gB5gC3gD1gE2g132老年人消化系统功能减退 ,肠蠕动减缓 ,因此在老年人的膳食指南中特别提到（C）A谷物要精细B吃动物性食物 C食物要粗细搭配 ,易于消化D烹调中可多用盐等调味品,以提高食欲 E少吃蔬菜水果133一般说来,运动员的蛋白质供能应占总能量的（B）A10%B15% C20% D25%E5%134对于那些从事需要势力集中的运动项目的运动员,尤其应增加哪种维生素的摄入量（D）A维生素 CB维生素KC维生素DD维生素AE维生素E135高原环境习服过程中,应首选富含何种碳水化合物的食物（C）A富含多糖的甘薯 .马铃薯.藕B富含果酸及膳食纤维的水果蔬菜C富含碳水化合物的粮谷类 D富含双糖类的白糖 .水果糖E富含果糖的蜂蜜136一从事轻体力劳动孕6个月的妇女每日能量摄入量应为（C）A2000B2100C2300D2500 E2700137一孕妇孕前体重为60,身高为160cm,她孕期适宜的体重增长为（B）A3.8~6B7.5~11.5C11.6~16D12.5~18E>181381985~1995年的十年间,我国下列哪个学生营养问题已愈来愈为人们所关注（C）A缺铁性贫血 B营养不良 C肥胖D干眼病E脚气病139原发性高血压 （高血压病）的危险因素不包括 （C）A遗传B高钠底钾低钙膳食 C低碘低硒膳食 D肥胖E精神压力140正常情况下,大脑所需能量的主要来源是 （B）A果糖 B葡萄糖C酮体D乳酸E丙酮酸141低蛋白饮食加疗法对慢性肾衰晚期持续性少尿或无尿患者是（D）A适应期B随意期C可用可不用D禁忌症E控制量142肾脏病人尿量增多时要防止（A）A低钾血症 B高钠血症 C高钙血症 D低镁血症E高磷血症143每日尿排泄蛋白质总量大于多少，称作蛋白尿（B）A>10B>150C>300D>450E 以上均不是144一般来说，成年糖尿病人饮食中蛋白质提供的能量一般不超过总能量的（C）A5%B10%C15%D20%E25%145严格地说，判断肥胖的最佳的方法是（D）A准确测量体重和身高对比标准体重B准确测量腰臀围计算比值C准确测量体重和身高计算体重指数（）D准确测量机体脂肪量E准确测量机体肌肉的重量146肥胖症治疗的基本原理是（D）A长期控制能量的摄入 B增加能量消耗 C药物治疗 +运动疗法D高碳水化合物、高脂肪饮食 E高蛋白、高维生素饮食147痛风病人限制脂肪摄入量其目的为了减少体重外，还因为脂肪可（C）A损伤肾功能 B引起高血压 C阻止尿酸排泄 D促进肾结石形成E引起动脉硬化148痛风病人减少蛋白质摄入量的治疗作用是（A）A减少外源性尿酸增多B减少肾脏负担 C减轻急性期症状D减轻关节炎症状 E减少能量摄入149痛风病人为减体重突然加大运动量而诱发痛风发作，其原因是（A）A血尿酸生产增多B脂肪分解加速 C缺氧D能量消耗过多E能量摄入增加150痛风病人应避免过多摄入核桃油、玉米油、葵花籽油，他它们可引起关节炎发作，因它们含（B）A脂肪高B花生四烯酸高C多不饱和脂肪酸高D单不饱和脂肪酸低 Ew—3脂肪酸高151肾功能衰竭病人出现贫血是（B）A不可能B必发生C偶尔发生 D罕见E以上均不是152高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是（C）A肾功能衰竭 B心力衰竭 C脑出血D肺功能衰竭 E下肢坏153血浆胆固醇（）的正常值（D）A7.2（278）B6.7（259）C4.0（154）D5.2（200）E8.1（313）154高血压病的并发症有（E）A白内障B失眠C代谢缭乱D急性肾炎 E心脑血管并发症155急性胃炎病情缓解后，可停止禁食，营养治疗开始给予（C）A浓肉汤B奶酪C清流食，如米汤、藕粉D浓鸡汤E咖啡156保护胃黏膜的食品有（A）A乳制品（如牛奶 ）B高盐饮食C油炸、油煎食品D烟熏食品E酒精饮食157慢性胃炎的治疗饮食种类应是（D）A流质B半流质C普食D少渣软食 E清流质158十二指肠溃疡患者应采用（B）A高盐饮食 B少盐饮食（每日少于6g）C正常饮食D无盐饮食 E钾盐饮食159慢性胃炎半胃酸过多者应禁食（D）A含维生素丰富的食物 B含碘丰富的食物C含铁丰富的食物D浓肉汤、浓鸡汤E含铜丰富的食物160肾功能衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量采用麦淀粉治疗，每100克麦淀粉中蛋白质含量是（A）A0.40.6%B0.8%C1%D0.7%E0.1%~0.2%161低盐膳食每日应供给食盐（D）A6gB4gC1gD2gE5g162含钾丰富的食物有（A）A玉兰片、紫菜 B海参、酸奶 C海蛰、麻蛤 D鸡肉、炼乳 E猪肉、蒜肠163肾脏病患者食用低蛋白膳食时应尽量减少不完全性蛋白质，以增加完全蛋白质的供应，因此粮食类应多食用（E）A小米 B玉米粉C标准粉D梗米D麦淀粉164常用的糖尿病饮食计算方法是（C）A主食定量法 B副食定量法 C食品交换法 D精确计算法 E称量法165糖尿病的饮食治疗的基本原则是（A）A合理控制总热量 B严格控制碳水化合物摄入 C控制蛋白质摄入 D控制脂肪摄入 E增加铬摄入量166痛风急病发作期，全天食物中嘌呤摄入量控制在（C）A300B400C<150D250E<50167成人高血压的诊断标准是（C）AA130/85（>17.2/11.3） B>150/100（19.9/13.3）C>140/90（>18.6/11.9） DA165/95（>21.9/12.6） E年龄加105/95（A年龄+13.9/12.6）168高原地区居民膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物供能与总能量的百分比，下列哪项最适合（A）A15%25骑口60%B11%〜13%25%^30卿55%^65%C15%、30骑口55%D12呛15%25%^30眩口55%-65%E12%〜15%20%-25眩口60%口70%169目前认为鱼类食品具有防治动脉硬化和冠心病的作用，是因为含有（C）A优质蛋白 B较多的钙 C多不饱和脂肪酸 D维生素 A、DE丰富的碘170婴儿先天性脚气病是由于孕妇缺乏下列哪种维生素引起（B）A维生素 AB维生素B1C维生素B2D维生素B5E维生素B6171下列哪种营养素在人乳中含量较少（D）C维生素AD维生素DE维生素C172母乳喂养儿开始补充维生素D的最佳时间是（B）A出生时 B出生后2〜4周C出生1月后D出生3月后E出生4月后173中国居民建议，学龄期儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为（C）A3异45gB40〜55gC50〜60gD60〜70gE65〜75g174肥胖妇女（>29.0）的孕期体重增长范围应是（A）A6.0〜6.8gB7.5 〜11.5gC11.5〜16.0gD12.5〜18.0gE5.0 〜5.9175机体受到电离辐射作用后，蛋白质代谢受到影响，主要是（C）A合成代谢增强 B合成代谢减弱 C分解代谢增强D分解代谢减弱E合成代谢不变176用不同的糖类防止放射损伤的效果不同，防止效果不佳的是（E）A蔗糖 B糊精C玉米淀粉D葡萄E果糖177对慢性放射病的营养治疗原则是（B）A高蛋白高脂肪 B高蛋白高能量膳食 C高纤维低脂肪膳食 D低蛋白高维生素膳食E高蛋白高脂肪高糖膳食178飞行员膳食中脂肪提供能量的适宜比例为（C）A1015%B15%20%C20%25%D25%30%E20%35%179临床上将高蛋白血症分为五型，其中血脂变化主要为甘油三酯明显升高而胆固醇变化不大的是（E）A、I型B、型C、型D、型E、型180、高温作业工人工作效率降低，主要是由于从汗、尿中排出下列哪种物质过多，造成缺乏所致。（D）A、水B、锌C、维生素B2D、钾E、维生素B1TOC\o"1-5"\h\z181、下列氨基酸中，哪种氨基酸对寒冷适应过程可能有益。 （A）A甲硫氨酸B、苯丙氨酸C、赖氨酸D、精氨酸E、组氨酸182、住院病人的营养不良通常是指（ B）A、蛋白质营养不良B、蛋白质能量营养不良 C、能量营养不良D、维生素营养不良E、微量元素营养不良183、防癌膳食建议女性每日饮酒不要超过一天总摄入能量的（ D）A5%B、4.5%C、3%D、2.5%E、1%184、防癌膳食建议，每天红肉所提供的能量在总摄入能量的（ D）A40%以下8、30%以下C、20%以下D、10%以下E、50%以下（185-189题共用题干）50岁，男性，身高166cm,体重88kg,体检时发现血甘油三酯2.1,胆固醇6.3,血糖4.8,血压18/11。TOC\o"1-5"\h\z185、此时可诊断其患有（ C）A、中度肥胖合并高血压B、重度肥胖合并糖尿病C、中度肥胖合并高胆固醇及高甘油三酯 D、重度肥胖合并高甘油三脂血症E、中度肥胖合并高胆固醇血症186、治疗时应先采取的措施是（ E）A、降血糖药B、降血脂药C、降血压药D、减肥药E、控制能量摄入，增减能量消耗187、若其需要进行膳食治疗，则每日应负能（ D）A、125-250B、250-350C、350-650D、550-1100E、1000-1500188、其膳食能量来源的三大营养素分配应采取（ B）A碳水化合物50%-60%,脂肪20%-25%,蛋白质15%-20%B、碳水化合物40%-55%,月旨肪25%-30%,蛋白质20%-30%C、碳水化合物55%-70%,脂肪20%-25%，蛋白质10%-15%D、碳水化合物50%-60%，脂肪25%-30%,蛋白质15%-20%E、碳水化合物 30%-50%,脂肪25%-30%,蛋白质25%-30%TOC\o"1-5"\h\z189、该患者若需要减肥，则其减肥的频率应为（ C）A每月 0.5-1.0 kg B 、每月1.0-1.5kg C、每周0.5-1.0kgD每周 1.0-1.5 kg E 、每天0.25-0.5kg190、以下哪种不良膳食习惯使胃癌危险性增加最高（ E）A、三餐不按时B、暴饮暴食C、进食快D、生食E、进餐时常生气191、高淀粉膳食易引起胃癌的主要原因是（ C）A、高淀粉本身有致癌作用 B、引起能量摄入增多 C、高淀粉膳食常伴有蛋白质摄入偏低，以及粗糙杂粮或食物体积太大 D、患者对淀粉的易感性E、高淀粉食物在胃中停留时间过长192、在促进动脉粥样硬化形成过程中，吸烟将（D）A、阻止血胆固醇的氧化 B、促进血胆固醇的氧化 C、促进游离脂肪酸氧化D妨碍血甘油三酯氧化 E、加快血胆固醇的运转193、为预防高血压，提出每日食盐应控制在（ C）A、1g以下B、3g以下C、6g以下D、10g以下E