法国葡萄酒介绍

法国葡萄酒李临轩目录国家的历史文化，特色葡萄酒在世界中的排名葡萄酒产量出口量葡萄酒种类，特点葡萄酒等级制度葡萄酒产区介绍各产区特色葡萄酒介绍法国的历史文化特色利尔克曾说：“巴黎是一座无与伦比的城市。”

法国首都巴黎是世界上十大名城之一。它位于法国北部巴黎盆地的中央，城跨塞纳河两岸。巴黎有小巴黎、大巴黎之分。小巴黎指大环城公路以内的巴黎城市内，面积105平方米公里，人口200多万；大巴黎包括城区周围的七个省，面积达12000平方公里，人口约1000万，几乎占全国人口的1／5，是法国最大的城市，也是世界人口最多的大都市之一。

巴黎建都已有1400多年的历史，而城市自身的历史已有2000多年。人们漫游这座城市所留下的最深刻的印象是：它既保留着许多闻名世界的历史遗迹，又有许多宏伟壮丽的现代化建筑，有“花都”之美称。法国葡萄酒在世界的排名罗曼尼康帝1997

帕图斯1998里鹏1999

拉图1990瓦兰德罗1995拉梦多1996木桐1986

奥比昂1982玛歌1995拉菲1996法国葡萄酒产量据意大利官方统计，本年度葡萄酒产量预计仅有41亿升，相比去年同期下降15%，而今年法国的情况则正相反，将有望成为本年度全球葡萄酒最大产酒国。

法国葡萄酒出口量据资料显示，今年上半年法国葡萄酒及烈酒出口额仅为48亿欧元，同去年同期相比下降7.8%。而分析认为，出口下滑主要是由于中国市场需求量大幅委缩，原因则是受中国打击三公消费等政策影响，数据显示，中国市场的出口额下降近三成，不过有乐观人士预估，中国市场会在2015年出现好转。法国葡萄酒种类平静葡萄酒：摄氏20度时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒和白葡萄酒：

--红葡萄酒：採摘后连同葡萄皮一起压榨酿造，酒红色来自葡萄皮的颜色。通常，红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的。

--白葡萄酒：酿造时只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或绿葡萄酿造。我们通常所讲的葡萄酒一般就是指平静葡萄酒。

•气泡葡萄酒：采用2次发酵工艺酿制的葡萄酒。我们通常所讲的香槟酒就属于此类。由于原产地命名的原因，只有法国香槟产区内生产的气泡葡萄酒才能命名为“香槟酒”，其他的起泡葡萄酒不能称香槟酒，只能叫气泡葡萄酒。

•蒸馏葡萄酒：采用蒸馏酒工艺酿制的葡萄酒。我们通常所讲的干邑、XO就属于此类。

法国葡萄酒等级制度法国法律将法国葡萄酒分为4级：

1.法定产区葡萄酒

2.优良地区餐酒

3.地区餐酒

4.日常餐酒

法定产区葡萄酒，级别简称：AOC，是法国葡萄酒最高级别

--AOC在法文意思为“原产地控制命名”。

--原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

--只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

--AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。

--酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。

优良地区餐酒酒，级别简称称VDQS———是普通地区餐餐酒向AOC级别过渡所必必须经历的级级别。如果在在VDQS时期酒质表现现良好，则会会升级为AOC。——产量只占法国国葡萄酒总产产量的2％。——酒瓶标签标示示为Appellation+产区名+QualiteSuperieure。地区餐酒，VindePays(英文意思WineofCountry)

——日常餐酒中最最好的酒被升升级为地区餐餐酒。——地区餐酒的标标签上可以标标明产区。——可以用标明产产区内的葡萄萄汁勾兑，但但仅限于该产产区内的葡萄萄。——产量约占法国国葡萄酒总产产量的15％。——酒瓶标签标示示为VindePays+产区名——法国绝大部分分的地区餐酒酒产自南部地地中海沿岸。。日常常餐餐酒酒VINDETABLE(英文文意意思思Wineofthetable)————是最最低低档档的的葡萄萄酒酒，作作日日常常饮饮用用。。———可以以由由不不同同地地区区的的葡葡萄萄汁汁勾勾兑兑而而成成，，如如果果葡葡萄萄汁汁限限于于法法国国各各产产区区，，可可称称法法国国日日常常餐餐酒酒。。———不得得用用欧欧共共体体外外国国家家的的葡葡萄萄汁汁。。———产量量约约占占法法国国葡葡萄萄酒酒总总产产量量的的38％。。———酒瓶瓶标标签签标标示示为为VindeTable。。法国国葡葡萄萄酒酒产产区区介介绍绍法国国十十大大产产区区：：·香槟槟产产区区Champagne··阿尔尔萨萨斯斯产产区区Alsace··卢瓦瓦尔尔河河谷谷产产区区ValleedelaLoire··勃艮艮第第产产区区Bourgogne··汝拉拉和和萨萨瓦瓦产产区区JuraetSavoir·罗纳纳河河谷谷产产区区RhoneValley··波尔尔多多产产区区Bordeaux··西南南产产区区Sud-Ouest··朗格格多多克克－－鲁鲁西西雍雍产产区区Languedoc-Roussillon··普罗罗旺旺斯斯－－科科西西嘉嘉产产区区ProvenceetCorse一、、香香槟槟产产区区Champagne数据据：：31104万m2,4%法国国葡葡萄萄产产区区,97%AOC，5000生产产商商,399百万万瓶瓶,0%干红红，，大大陆陆性性气气候候历史史：：葡萄萄酒酒历历史史追追溯溯到到罗罗马马时时期期，，发发展展得得益益于于教教会会。。1114年获获得得主主教教认认证证。。17世纪纪在在英英国国畅畅销销。。17世纪纪开开始始用用玻玻璃璃瓶瓶装装酒酒并并进进一一步步发发展展。。●葡葡萄萄品品种种白葡葡萄萄：：霞霞多多丽丽（（Chardonnay）红葡葡萄萄：：黑黑品品乐乐（（PinotNoir）；；莫莫尼尼耶耶品品乐乐（（PinotMeunier）●类类别别：：只有有在在法法国国香香槟槟产产区区被被命命名名为为香香槟槟产产区区葡葡萄萄酒酒（（A.O.C.）的的，，为为香香槟槟（（Champagne）；；最最好好的的十十七七个个村村庄庄被被列列为为特特级级葡葡萄萄园园（（GrandCru），，仅仅次次的的四四十十个个村村庄庄则则被被列列作作一一级级葡葡萄萄园园（（PremierCru）。。●风风格格/口味味香槟槟是按按照照传传统统的的““香香槟槟制制造造法法””（（MethodeChampenoise）酿酿造造。。有有不不标标年年香香槟槟（（Non-Vintage），，标标年年香香槟槟（（Vintage），，白白葡葡萄萄香香槟槟（（BlancdeBlanc），，红红葡葡萄萄香香槟槟（（BlancdeNoir）及及粉粉红红香香槟槟（（Rose）。。依依甜甜度度不不同同，，可可分分为为极极干干性性（（Brut），，干干性性（（Extra-dry），，中中度度干干性性（（Sec），，中中度度甜甜性性（（Demi-sec）或或甜甜性性（（Doux）。。香香槟槟的的口口感感丰丰满满，，可可尝尝到到饼饼干干，，发发酵酵饼饼，，烤烤面面包包，，果果仁仁和和覆覆盆盆子子的的味味道道。。二、、阿阿尔尔萨萨斯斯产产区区Alsace数据据：：15620万m2,2%法国国葡葡萄萄产产区区,98%AOC，5500生产产商商,160百万万瓶瓶,6%干红红，，大大陆陆性性气气候候历史史：：中世世纪纪发发展展。。出出口口到到北北部部国国家家。。16世纪纪出出名名。。17世纪纪战战争争破破坏坏。。重重建建。。1962年获AOC。葡萄萄品种种受德德国影影响。。位于法法国东东北部部，葡葡萄园园占地地35300英亩。。孚日日山脉脉（VosgesMountains）东侧侧主要要生产产白葡葡萄酒酒，占占整个个法国国白葡葡萄酒酒产量量的18%。。阿尔萨萨斯地地区的的葡萄萄种类类混杂杂多样样，占占主要要地位位的有有四种种：雷雷司令令（Riesling）、格格乌兹兹特密密纳（（Gewurtztraminer）、灰灰品诺诺（PinotGris）和麝麝香（（Muscat），另另外一一些比比较重重要的的是：：白品品诺（（PinotBlanc）、黑黑品诺诺和瑟瑟兰尔尔（Sylvaner）。●葡萄萄品种种白葡萄萄：琼琼瑶浆浆（Gewurztraminer）；灰灰品乐乐（PinotGris）；雷雷司令令（Riesling）；阿阿尔萨萨斯-麝香（（Muscatd‘‘Alsace）；西西万尼尼（Sylvaner）；白白品乐乐（PinotBlanc）红葡萄萄：黑黑品品乐（（PinotNoir）●类别别：法定阿阿尔萨萨斯产产区葡葡萄酒酒（A.O.C.）：最最好的的五十十个庄庄园被被列为为特级级葡萄萄园（（GrandCru）●风格格/口味不同的的葡萄萄品种种会带带来不不同的的口味味。琼琼瑶浆浆（Gewurztraminer）：独独特的的芳香香和辛辛辣味味；灰灰品乐乐（PinotGris）：蜜蜜糖和和果仁仁味；；雷司令令（Riesling）：果果香味味；阿阿尔萨萨斯-麝香（（Muscatd‘‘Alsace）：干干爽如如花般般的味味道；；西万万尼（（Sylvaner）和白白品乐乐（PinotBlanc）：鲜鲜苹果果味；；黑品品乐（（PiontNoir）：浓浓浓的的樱桃桃味。。阿尔萨萨斯产产区亦亦生产产起泡泡酒。。这种种阿尔尔萨斯斯起泡泡酒（（Cremantd‘Alsace）是一一种干干性，，带有有果味味的酒酒。另另外，，若标标签上上有““延迟迟采收收”（（Vendangestardives）或““粒选选贵腐腐葡萄萄”（（SelectiondeGrainsnobles）等字字眼，，这酒酒便是是使用用含糖糖量高高的葡葡萄酿酿造而而成的的高度度甜酒酒。三、卢卢瓦尔尔河谷谷产区区ValleedelaLoire数据：：67869万m2,9%法国葡葡萄产产区,73%AOC，4000生产商商,511百万瓶瓶,47%干红，，海洋洋性气气候历史：：12世纪卢卢瓦尔尔河产产区公公爵成成为英英国国国王后后很大大发展展。15世纪开开始出出口。。后法法国大大革命命和葡葡萄根根瘤蚜蚜虫害害遭破破坏。。1936年有第第一个个AOC。从巴黎黎南部部开始始向西西北部部延伸伸250英里至至南特特（Nantes）），白酒和和甜酒酒是这这个地地区的的主要要产品品，产产量达达到3千万箱箱。由由于受受大西西洋和和卢瓦瓦河双双重影影响，，这里里的气气候温温和，，夏季季不太太炎热热，冬冬季也也不太太寒冷冷，比比较凉凉爽。。地区区土壤壤多样样化，，但以以白垩垩石灰灰土壤壤为主主。葡葡萄品品种则则以白白谢宁宁（CheminBlanc））为主。。●葡萄萄品种种白葡萄萄：密密斯卡卡得（（Muscadet））；大普隆隆（GrosPlant））；灰品乐乐（PinotGris））；白诗南南（CheninBlanc））；霞多丽丽（Chardonnay））；长相思思（SauvignonBlanc）；；夏瑟拉拉（Chasselas）红葡萄萄：品品丽珠珠（CabernetFranc））；；佳美（（Gamay）；；黑品乐乐（PinotNoir））；赤霞珠珠（CabernetSauvignon））；皮诺朵朵尼（（Pineaud‘‘Aunis））；马贝克克（Malbec））；果若（（Grolleau））●类别：：法定卢卢瓦尔尔产区区葡萄萄酒（（A.O.C.））；地区餐餐酒（（VindePays）●风格/口味由密斯斯卡得得葡萄萄酿造造的南南特地地区餐餐酒（（PaysNantais））是一种种新鲜鲜，带带果味味和香香气的的白葡葡萄酒酒。这这类酒酒也带带有少少许气气泡。。大普普隆南南特地地区餐餐酒（（GrosPlantduPaysNantais））和昂斯斯尼区区（Coteauxd‘Ancenis）是新鲜鲜和清清淡的的干性性白葡葡萄酒酒。安茹-索谬尔尔（Anjou-Saumur））的桃红红葡萄萄酒新新鲜，，细致致和典典雅。。分干干性和和甜两两种。。红葡葡萄酒酒柔顺顺易入入口，，酒身身丰厚厚，带带覆盆盆子味味和果果味。。这地地区一一方面面出产产带矿矿物质质的干干性白白葡萄萄酒，，亦同同时酿酿造甜甜而充充满蜂蜂蜜味味的白白葡萄萄酒。。都兰（（Touraine））的白葡葡萄酒酒细致致，易易入口口和带带果味味。可可分为为干性性，半半干和和甜三三种口口味。。这地地区的的气泡泡酒温温柔易易入口口，带带水果果和果果仁味味。红红葡萄萄酒味味道新新鲜和和带覆覆盆子子味。。上普瓦瓦图（（Haut-poitou）的白葡葡萄酒酒则较较清淡淡和高高酸度度，并并有大大量的的果味味。卢瓦尔尔河畔畔普伊伊（Pouilly-sur-Loire），，普依芙芙美（（Pouilly-Fume））和桑塞塞尔（（Sancerre））的白葡葡萄酒酒清爽爽干性性，带带青草草和醋醋栗的的味道道。默讷图图萨隆隆（Menetou-Salon），，坎西（（Quincy））和勒伊伊（Reuilly）出产美美味的的白葡葡萄酒酒及另另人惊惊喜的的红葡葡萄酒酒和桃红葡葡萄酒酒。四、勃勃艮第第产区区Bourgogne数据：：29322万m2,4%法国葡葡萄产产区,99%AOC，4000生产商商,224百万瓶瓶,37%干红，，大陆陆性气气候历史：：教士影影响很很大（（克鲁鲁尼，，熙笃笃）；；14/15世纪质量量标准，，勃艮第第公爵。。自18世纪有葡葡萄酒经经销商，，至今仍仍是主要要卖酒商商（60%）。位于法国国东部，，巴黎东东南部。。这个地地区大部部分的葡葡萄园是是石灰石石为基土土，石灰灰石多的的地方以以栽培白白葡萄为为主，土土质为粘粘土的地地方则适适合栽培培红葡萄萄。勃艮艮第地区区的红葡葡萄酒几几乎是用用一种红红葡萄酿酿成，那那就是黑黑品诺（（Pinotnoir），另外外一种是是霞多丽丽（Chardonnay）。这两两种葡萄萄酒都被被认做是是勃艮第第本地品品种。勃勃艮第是是由众多多小葡萄萄酒园构构成的地地区，其其产量也也低，如如果不把把博若莱莱算在内内，每年年总产量量约为2千万箱。。●葡萄品品种白葡萄：：霞多丽丽（Chardonnay），阿里里高特（（Aligote）红葡萄：：黑品乐乐（PinotNoir），佳美美（Gamay）●类别：：法定勃艮艮第产区区葡萄酒酒（A.O.C.）：最好好的三十十个庄园园被列为为特级葡葡萄园（（GrandCru），只标标示庄园园的名字字就已足足够。一一级葡萄萄园（PremierCru）亦一样样，但同同时也标标示所属属村庄的的名字。。●风格/口味夏布利（（Chablis）的酒金金黄色，，略带一一丝淡绿绿，圆润润而干性性。科多尔（（Coted‘‘or）区的尼尼依酒庄庄（CotedeNuits）生产的的上好红红葡萄酒酒，馥郁郁丰厚，，充满红红浆果和和酸果蔓蔓等果香香。博讷区（（CotedeBeaune）的红葡葡萄酒颜颜色较淡淡；上好好的博讷讷区白葡葡萄酒芳芳香馥郁郁，圆厚厚兼且各各种感觉觉配合得得宜。夏隆内酒酒区（CoteChalonnaise）生产的的红葡萄萄酒浓厚厚而圆润润，白葡葡萄酒则则清爽宜宜人。马孔区（（Maconnais）的红葡葡萄酒和和桃红葡葡萄酒都都带有果果味，浓浓郁丰满满；白葡葡萄酒则则芳香，，细致及及干爽。。五、博博若莱产产区Beaujolais（汝拉和和萨瓦产产区）数据：21838万m2,3%法国葡萄萄产区,99%AOC，4000生产商,150百万瓶,98%干红，大大陆性气气候历史：发展于18世纪当葡萄园成为皇室室土地一一部分。。里昂为为主要市市场。现现在50%出口因为为其闻名名的“博博若莱新新酒”（（创立于于1951年，新酒酒快喝））50%产品出自自分成制制生产者者联盟就酿酒而而言，还还有一个个区也要要属于勃勃艮第，，那就是是博若莱莱地区。。位于马马孔以南南，这个个葡萄园园沿山坡坡向东延延伸一直直到索恩恩河谷（（SaôneRiverVally），将近近50000英亩。严严格意义义上讲博博若莱葡葡萄酒又又不属于于勃艮第第葡萄酒酒，他有有自己的的红葡萄萄品种：：佳美（（Gamay），不同同于勃艮艮第地区区的葡萄萄酒。距距地中海海不远的的博若莱莱有相似似于地中中海气候候的夏季季：温暖暖干燥。。但是同同时也受受内陆气气候的影影响，其其东北部部寒冷，，干燥，，春天还还有霜冻冻，但总总的天气气温和。。博若莱地地区南部部，维勒勒弗朗塞塞（VilleFranche）以南，，其土壤壤是河石石或粘土土和石灰灰石土质质。在北北部山坡坡上部，，土壤是是花岗岩岩或片状状透明岩岩石土质质，下部部分是石石头和粘粘土土质质。博若莱新新酒博若莱新新酒是酒酒体最轻轻、果味味最浓、、最充满满活力的的博若莱莱葡萄酒酒。最少少陈放年年限是其其最大的的个性，，依气候候博若莱莱在8月或9月收获葡葡萄，到到了11月份，葡葡萄酒装装瓶完毕毕，便投投向市场场了。●葡萄品品种红葡萄：：佳美美（Gamay)●类别:法定博若若莱产区区葡萄酒酒（A.O.C)●风格/口味博若莱及及优级博博若莱（（BeaujolaisandBeaujolaisSuperieurs）酒比较较清淡，，新鲜易易入口而而且带有有果味。。博若莱村村庄（Beaujolais-Villages）共有39家酒庄，，只有前前10家酒庄才才被列为为博若莱莱酒庄(BeaujolaisCrus），酒则则较浓.博若莱新新酒（BeaujolaisNouveau）指的是是葡萄采采收当年年就推出出的新酒酒，有浓浓浓香蕉蕉和梨子子的味道道。六、罗纳纳河谷产产区RhoneValley数据：147716万m2,20%法国葡萄萄产区,53%AOC，8000生产商,977百万瓶,91%干红，地地中海气气候历史：教会影响响深远。。教皇影影响14世纪发展展。17/18世纪进一一步壮大大，50%多的酒由由葡萄酒酒经销商商或者组组织出售售。罗纳河流流域位于于法国东东南，博博若莱以以南，以以罗纳河河得名，，就葡萄萄酒和土土壤而言言，罗纳纳河流域域分北罗罗纳河谷谷和南罗罗纳河谷谷两个部部分。两两部分有有不同的的葡萄品品种、不不同的酿酿造技术术、不同同土壤和和某些程程度上不不同的气气候条件件。这个个地区所所酿造AOC葡萄酒量量每年4千万箱，，仅次于于波尔多多位居第第二。西拉是北北罗纳河河谷唯一一的红葡葡萄酒酿酿制品种种，白葡葡萄酒则则有白葡葡萄品种种：维奥奥涅（Viognier）、瑚珊珊（Roussanne）和玛臣臣尼（Marsanne）。●葡萄品品种A.北罗纳河河谷白葡萄：：马尔萨萨讷（Marsanne），胡姗姗（Roussanne），维奥奥涅尔（（Viognier）红葡萄：：西拉（（Syrah)B.南罗纳河河谷白葡萄：：皮克葡葡（Picpoul），布布布尔朗克克（Bourboulenc），克莱莱雷特（（Clairette）红葡萄：：歌海娜娜（Grenache），西拉拉（Syrah)，慕合怀怀特（Mourvedre），神索索（Cinsault）●类别：：法定罗纳纳河谷产产区葡萄萄酒（A.O.C.）；D地区餐酒酒（VindePays）●风格/口味A.北罗纳河河谷孔得里约约（Condrieu）和格里里叶堡（（Chateau-Grillet）完全以以维奥涅涅尔（Viognier）酿造的的白葡萄萄酒，有有独特的的香味和和丝绒般般的口感感，与众众不同。。圣佩雷（（Saint-peray）所生产产的白葡葡萄酒则则有着紫紫罗兰和和榛子果果仁的味味道。圣约瑟夫夫（Saint-Joseph），埃米米塔日（（Hermitage），克罗罗兹-埃米塔日日（Crozes-Hermitage），罗罗罗第（CoteRotie）和科尔尔纳斯（（Cornas）主要出产强强劲浓厚的红红葡萄酒。这这些重单宁的的酒需要数年年甚至数十年年的时间才完完全成熟。最最高峰时可品品尝到结构复复杂的野味味味道。圣圣约瑟夫和和埃米塔日所所酿造的白葡葡萄酒芳香而而带果味。一一种被称为迪迪-克莱雷特（ClairettedeDie）的气泡酒可可口宜人，清清淡而带有葡葡萄的香气，，气泡适中。。B.南罗纳河谷南罗纳河谷始始于北葡萄产产区以南30英里处，一直直延伸到阿维维尼翁（Avignon）市南部，比比北罗纳河谷谷大很多，葡葡萄酒产量占占整个产区的的95%。塔塔维勒（Tavel）和利哈克（（Lirac）以生产馥郁郁丰厚，劲度度十足和有辛辛烈香味的桃桃红葡萄酒而而闻名。帕普新堡（Chateauneuf-du-Pape），吉恭达斯斯（Gigondas），瓦给拉斯斯（Vacqueyras）和利哈克（（Lirac）所生产的红红葡萄酒颜色色深沉成熟，，带辛烈香味味和果味。罗纳河谷区（（CotesduRhone）和罗纳河谷谷村庄区（CotesduRhone-Villages）主要生产粗粗壮浑厚，胡胡椒味重的红红葡萄酒。博博姆-德沃尼斯（Beaumes-de-Venise）是加了麝香香（Muscat）的白葡萄酒酒。金黄色的的酒带有葡萄萄的香气和大大麦的甜味。。特里加斯丹丹区（CoteauxduTricastin），旺度区（（CotesduVentoux），吕贝隆区区（CotesduLubron）的酒较易入入口和苹果味味。尼母区（（CostieresdeNimes）的红葡萄酒酒强劲和带有有辛烈香味；；桃红葡萄酒酒则较温和带带果味。七、波尔多产产区Bordeaux数据：124711ha,17%法国葡萄产区区,99%AOC，10000生产商,864百万瓶,89%干红，海洋性性气候历史：12世纪波尔多地地区公爵遗孀孀嫁给英国继继任国王后得得以发展并出出口英国。18世纪玻璃瓶装装酒后质量提提高。1855年世界博览会会梅多克分级级。波尔多葡萄酒酒产区位于法国国西南部，大大西洋沿岸的的整个纪龙德德(Gironde)，纪龙德(Gironde)湾和两条河流流多尔多涅河河(Dordogne)和加龙河(Garonne)地区中央流过过。这个地区区分为四个大大区：梅道克克（Médoc））和上梅道克（（Haut-Médoc））、圣-埃米隆（Saint-Emilion）和波尔多城以以东地区、波波尔多及波尔尔多外延产区区（C?tesdeBordeaux）以及索特奈（（Sauterne）和格拉夫（Graves）区。波尔多地地区为海洋性性气候，春季季潮湿,夏季炎热且干干燥，秋冬季季温和多雨。。这个地区生生产葡萄酒约约有2000年的历史，其其中75%-80%为红葡萄酒，，2%-3%为美味的甜葡葡萄酒，其余余的为干白葡葡萄酒。波尔尔多葡萄酒通通常是混合酒酒，大多数是是由5种葡萄当中的的3-4种酿造。这5种是赤霞珠（（CabernetSauvignon）、美乐（Merlot）、品丽珠（CabernetFranc）、、小维多（PetitVerdot）和马尔贝克（（Malbec）。波尔多有25万多公顷的葡葡萄园，每年年酿制6.6亿万瓶的葡萄萄酒，占法国国葡萄酒产量量的10%●葡萄品种:白葡萄：长相相思（SauvignonBlanc））；赛美蓉（Semillon）；密斯卡岱（Muscadelle））红葡萄：品丽丽珠（CabernetFranc）；；赤霞珠（CabernetSauvignon）；美乐（Merlot）；马贝克（Malbec）；味而多（PetitVerdot）●类别：法定波尔多葡葡萄酒（A.O.C.），之上还有优级级波尔多（BordeauxSuperieurs）●风格/口味格拉夫（Graves）和优级格拉夫夫（GravesSuperieurs）的白葡萄酒干干性，有着细细致的芬芳和和多方面的风风味。红葡萄萄酒散发着辛辛烈香料和尘尘圭的味道，，并夹杂着烟烟叶味。上梅梅多克（Haut-edoc）所包括的玛歌歌（Margaux），圣于连（Saint-Julien），圣爱斯泰夫（（Saint-Estephe），波亚克（Pauillac）。幕里斯（Moulis）和利斯特拉克克（Listrac）等区出产的红红葡萄酒劲度度十足，质感感重和充满香香甜果味。波美侯（Pomerol）和拉朗德-波美侯（Lalande-de-Pomerol）的红葡萄酒浓浓郁丰厚，拥拥有丝绒般的的口感和与众众不同的香味味。酒质随岁岁月增长变得得典雅。圣埃米利（Saint-Emilion）的红葡萄酒柔柔中带劲，有有着明显辛烈烈香料的味道道。弗龙萨克（Fronsac）和卡农-弗龙萨克（Canon-Fronsac）的红葡萄酒刚刚劲丰厚，带带有独特的辛辛烈风味。索泰尔讷（Sauternes）和巴尔萨克（（Barsac）以出产另人目目眩的蜜味甜甜白酒而闻名名于世。塞龙（Cerons），卢皮亚克（Loupiac），圣克鲁瓦蒙（（St-Croix-du-Mont）和卡迪亚克（（Cadillac）的甜白酒则比比较温和易入入口。两海之间（Entre-Deux-Mers））的白葡萄酒干干爽，给人一一种清新的感感觉，红葡萄萄酒容易上口口，匀称。布尔区（CotesdeBourg），，布拉伊首区（（PremieresCotesdeBlaye），，波尔多首区（（PremieresCotesdeBordeaux）和韦雷-格拉夫（GravesdeVayres）出产的白葡萄萄酒果香味重重。卡斯蒂永区（（CotesdeCastillon）和弗郎斯区（（CotesdeFrances）的红葡萄酒风风格上很接近近圣爱美浓，，而白葡萄酒酒大部分是干干性。八、西南产产区Sud-Ouest数据：63669万m2,8%法国葡萄产区区,52%AOC.5000生产商,557百万瓶,50%干红，海洋性性气候历史：最多样的产区区。葡萄酒历历史类似于波波尔多（很接接近）。但是是发展和闻名名程度不同。。●葡萄品种白葡萄：密斯斯卡岱（Muscadelle））；大满胜（GrosManseng）；长相思（SauvignonBlanc））；赛美蓉（Semillon）红葡萄：品丽丽珠（CabernetFranc））；赤霞珠（CabernetSauvignon）；美乐（Melot））；丹娜（Tannat）；马贝克（Malbec）●类别：法定产区葡萄萄酒（A.O.C.）；地区餐酒（VindePays），普通餐酒（VindeTable）●风格/口味贝尔热拉克（（Bergerac），佩夏蒙（Pecharmant））和蒙哈维尔（（Montravel）的红葡萄酒浓浓郁丰厚带有有果味；干性性的白葡萄酒酒亦带有新鲜鲜的果味。贝尔热拉克区区（CotesdeBergerac），蒙哈维尔区（（CotesdeMontravel）和上蒙塔维尔尔（Haut-Montravel）的葡萄酒如丝丝绒般醇厚，，典雅而带有有果味。蒙巴巴济亚克（Monbazillac）的白葡萄酒是是一种上好的的甜酒，带有有如蜂蜜般香香味。卡奥尔（Cahors）的红葡萄酒馥馥郁丰厚，劲劲度十足，辛辛烈香味和黑黑浆果的味道道。加亚克（Gaillac）的白葡萄酒柔柔顺而带有果果味；红葡萄萄酒和桃红葡葡萄酒则刚劲劲中不失均衡衡。弗隆东区（CotesdeFrontonnais））的红葡萄酒柔柔顺易入口，，兼带果味。。迪拉斯斯区（（CotesdeDurus））和比泽泽（Buzet）的红葡葡萄酒酒和白白葡萄萄酒与与波尔尔多葡葡萄酒酒非常常相近近。深红色色的马马第宏宏（Madiran）葡萄酒酒丰厚厚润泽泽，均均衡细细致，，酒性性温和和中见见活泼泼。朱朗松松（Juranon）的白葡葡萄酒酒清爽爽而有有劲，，带有有玉桂桂，姜姜，豆豆蔻和和丁香香的风风味。。贝阿恩恩（Bearn）和伊卢卢雷基基（Irouleguy）的红葡葡萄酒酒浓郁郁丰厚厚；桃桃红葡葡萄酒酒则带带有新新鲜的的果味味。九、朗朗格多多克－－鲁西西荣产产区Languedoc-Roussillon数据：：211304万m2,28%法国葡葡萄产产区,28%AOC，10000生产商商,1627百万瓶瓶,87%干红，，地中中海气气候历史：：18世纪高高产量量发展展。1780年葡萄萄高收收成后后质量量下降降。19世纪中中期自自然灾灾害后后葡萄萄园重重建。。1950年后质质量好好转。。●葡萄萄品种种白葡萄萄：霞霞多丽丽（Chardonnay）），长相思思（SauvignonBlanc），，马家婆婆（Macabeo），，莫札克克（Mauzac）），白诗南南（CheninBlanc））红葡萄萄：歌歌海娜娜（Grenache）），西拉（（Syrah），，慕合怀怀特（（Mourvedre），，神索（（Cinsault）），赤霞珠珠（CabernetSauvignon）），佳利酿酿（Carignan））●类别：：法定朗朗格多多克-鲁西荣荣产区区葡萄萄酒（（A.O.C.））；地区餐餐酒（（VindePays），，日常餐餐酒（（VindeTable））●风格/口味鲁西荣荣区（（CotesdeRoussillon）和鲁西西荣村村庄区区（CotesdeRoussillon-Villages））（最好的的二十十八个个村庄庄）所所出产产的红红葡萄萄酒强强烈和和有着着深邃邃的颜颜色。。白葡葡萄酒酒则清清爽，，酸度度高和和淡青青色。。科利利乌尔尔（Collioure），，菲图（（Fitou）和科比比挨（（Corbieres）的红葡葡萄酒酒浓