鉴别真假葡萄酒方法课件

如何辨别葡萄酒的真伪？1.“百度经验”提供的方法：2.二维码3.射频识别技术（RFID）如何辨别葡萄酒的真伪？1.“百度经验”提供的方法：2.二11、“百度经验”1、“百度经验”21、“百度经验”1、“百度经验”32、二维条形码二维条形码是用某种特定的几何图形按一定规律在平面（二维方向上）分布的黑白相间的图形记录数据符号信息的；在代码编制上巧妙地利用构成计算机内部逻辑基础的“0”“1”比特流的概念，使用若干个与二进制相对应的几何形体来表示文字数值信息，通过图像输入设备或光电扫描设备自动识读，以实现信息自动处理。二维码技术具有信息容量大、纠错性能好等特点，可以用一个二维码表示物品的相关信息和其他附属信息，如价格、名称、制造厂、生产日期、重量、有效期、检验员等。二维码技术应用在进口葡萄酒的监管中，通常是把二维码印制或粘贴在葡萄酒的外包装上，通过应用二维码识读器和计算机网络设备对物流全过程进行实时跟踪、识别、认证、控制、反馈。2、二维条形码二维条形码是用某种特定的几何图形按一定规律在平4目前有大量关于二维码应用在葡萄酒中的报道···目前有大量关于二维码应用在葡萄酒中的报道···5鉴别真假葡萄酒方法课件6近年来无论从市场表现还是检验检疫的统计数据显示，中国葡萄酒的消费量一直在激增。大量进口酒产品引起了中国检验检疫的高度关注。先进的二维码技术能便捷有效地对进口葡萄酒进行检疫监管、出运、通关等全过程溯源管理，不仅可作为问题产品溯源的工具，还能帮助经销商和消费者了解产品的基本情况。因此，二维码技术在葡萄酒的监管上具有巨大的技术优势和推广前景。2、二维条形码应用前景近年来无论从市场表现还是检验检疫的统计数据显示，中国葡萄酒的73、射频识别技术（RFID）射频识别，RFID（RadioFrequencyIdentification）技术，又称无线射频识别，是一种通信技术，可通过无线电讯号识别特定目标并读写相关数据，而无需识别系统与特定目标之间建立机械或光学接触。常用的有低频（125k~134.2K）、高频（13.56Mhz）、超高频，微波等技术。RFID读写器也分移动式的和固定式的，目前RFID技术应用很广，如：图书馆，门禁系统，食品安全溯源等。3、射频识别技术（RFID）射频识别，RFID（Radio8RFID特点1.快速扫描。RFID辨识器可同时辨识读取数个RFID标签！2.体积小型化、形状多样化。读取上不受尺寸大小与形状限制，可往小型化与多样形态发展，以应用于不同产品。3.抗污染能力和耐久性。RFID对水、油和化学药品等物质具有很强抵抗性，RFID卷标是将数据存在芯片中，因此可以免受污损。4.可重复使用。现今的条形码印刷上去之后就无法更改，RFID标签则可以重复地新增、修改、删除RFID卷标内储存的数据，方便信息的更新。RFID特点1.快速扫描。RFID辨识器可同时辨识读取数95.穿透性和无屏障阅读。在被覆盖的情况下，RFID能够穿透纸张、木材和塑料等非金属或非透明的材质，并能够进行穿透性通信。而条形码扫描机必须在近距离而且没有物体阻挡的情况下，才可以辨读条形码。6.数据的记忆容量大。RFID最大的容量则有数MegaBytes.随着记忆载体的发展，数据容量也有不断扩大的趋势。7.安全性。由于RFID承载的是电子式信息，其数据内容可经由密码保护，使其内容不易被伪造及变造。RFID特点5.穿透性和无屏障阅读。在被覆盖的情况下，RFID能够穿透纸10鉴别真假葡萄酒方法课件11国外RFID发展现状

美国早在1970年就开始了RFID的民用化推广，1980年末美国与欧洲的很多家公司开始生产RFID电子标签，如今RFID技术已被广泛应用到各个领域，如门禁管理，城市一卡通，物流管理溯源等。2006年处美国的EJGallo葡萄酒公司率先应用了RFID标签，他的主要目的是进行反馈大范围的仓储盘点以及货物运输，但随着市场的不断发展扩大，这种技术逐渐被应用于酒类的溯源防伪领域。近年来德国的伏特加假酒案，印度假酒案致143人甲醇中毒死亡案等不断涌现，在这种情况下大部分国外知名酒商纷纷采用了RFID射频检测手段来进行有效的监督。直至2010年初RFID酒类溯源技术已经推广到欧洲9个国家以及美国，印度等国。知名酒商如Jebson&Co，WolfBlassYellowLabelCabernetSauvignon等都率先采用这种技术。国外RFID发展现状

美国早在1970年就开始了RFID的民12国内RFID发展现状

RFID技术在国内的应用还不是很广泛，只有部分领域使用可这种技术，如公交一卡通，邮政包裹，二代身份证等，并且功能及作用范围十分有限。2006年科技部等15部委发布《中国射频识别技术政策白皮书》指出RFID产业将成为国民经济的新增长点，并在重大项目申请指南中强调：在“十一五”期间大粒发展射频识别技术。国内RFID发展现状

RFID技术在国内的应用还不是很广泛，13随着零售商所要求范围的扩大，更多的葡萄酒公司都需要至少在货盘和货箱上使用RFID标签。在英国，Trenstar和ScottishCourageBrewing公司展示了如何使用RFID标签更好实现对盛酒桶的追踪。他们的应用显示了通过使用特殊材料制造标签天线和选择合适位置在容器上安装

RFID设施将大大提高液体目标物的读取率。葡萄酒制造商还可以使用传感技术的RFID标签监控能够影响酒品质量的酒桶所在环境温度的变化。我们将会发现葡萄酒行业将成为RFID应用时机最成熟的领域。RFID应用前景随着零售商所要求范围的扩大，更多的葡萄酒公司都需要至少在货盘14小结在网络日益发展的今天，科技也日益朝着保障消费者权益的方向发展着，在未来的某一天，期待着每瓶葡萄酒都能有其唯一的“身份证”，而二维码技术和射频识别技术也将会成为各大酒商的首选，从而服务于消费者。小结在网络日益发展的今天，科技也日益朝着保障消费者权益的方向15如何辨别葡萄酒的真伪？1.“百度经验”提供的方法：2.二维码3.射频识别技术（RFID）如何辨别葡萄酒的真伪？1.“百度经验”提供的方法：2.二161、“百度经验”1、“百度经验”171、“百度经验”1、“百度经验”182、二维条形码二维条形码是用某种特定的几何图形按一定规律在平面（二维方向上）分布的黑白相间的图形记录数据符号信息的；在代码编制上巧妙地利用构成计算机内部逻辑基础的“0”“1”比特流的概念，使用若干个与二进制相对应的几何形体来表示文字数值信息，通过图像输入设备或光电扫描设备自动识读，以实现信息自动处理。二维码技术具有信息容量大、纠错性能好等特点，可以用一个二维码表示物品的相关信息和其他附属信息，如价格、名称、制造厂、生产日期、重量、有效期、检验员等。二维码技术应用在进口葡萄酒的监管中，通常是把二维码印制或粘贴在葡萄酒的外包装上，通过应用二维码识读器和计算机网络设备对物流全过程进行实时跟踪、识别、认证、控制、反馈。2、二维条形码二维条形码是用某种特定的几何图形按一定规律在平19目前有大量关于二维码应用在葡萄酒中的报道···目前有大量关于二维码应用在葡萄酒中的报道···20鉴别真假葡萄酒方法课件21近年来无论从市场表现还是检验检疫的统计数据显示，中国葡萄酒的消费量一直在激增。大量进口酒产品引起了中国检验检疫的高度关注。先进的二维码技术能便捷有效地对进口葡萄酒进行检疫监管、出运、通关等全过程溯源管理，不仅可作为问题产品溯源的工具，还能帮助经销商和消费者了解产品的基本情况。因此，二维码技术在葡萄酒的监管上具有巨大的技术优势和推广前景。2、二维条形码应用前景近年来无论从市场表现还是检验检疫的统计数据显示，中国葡萄酒的223、射频识别技术（RFID）射频识别，RFID（RadioFrequencyIdentification）技术，又称无线射频识别，是一种通信技术，可通过无线电讯号识别特定目标并读写相关数据，而无需识别系统与特定目标之间建立机械或光学接触。常用的有低频（125k~134.2K）、高频（13.56Mhz）、超高频，微波等技术。RFID读写器也分移动式的和固定式的，目前RFID技术应用很广，如：图书馆，门禁系统，食品安全溯源等。3、射频识别技术（RFID）射频识别，RFID（Radio23RFID特点1.快速扫描。RFID辨识器可同时辨识读取数个RFID标签！2.体积小型化、形状多样化。读取上不受尺寸大小与形状限制，可往小型化与多样形态发展，以应用于不同产品。3.抗污染能力和耐久性。RFID对水、油和化学药品等物质具有很强抵抗性，RFID卷标是将数据存在芯片中，因此可以免受污损。4.可重复使用。现今的条形码印刷上去之后就无法更改，RFID标签则可以重复地新增、修改、删除RFID卷标内储存的数据，方便信息的更新。RFID特点1.快速扫描。RFID辨识器可同时辨识读取数245.穿透性和无屏障阅读。在被覆盖的情况下，RFID能够穿透纸张、木材和塑料等非金属或非透明的材质，并能够进行穿透性通信。而条形码扫描机必须在近距离而且没有物体阻挡的情况下，才可以辨读条形码。6.数据的记忆容量大。RFID最大的容量则有数MegaBytes.随着记忆载体的发展，数据容量也有不断扩大的趋势。7.安全性。由于RFID承载的是电子式信息，其数据内容可经由密码保护，使其内容不易被伪造及变造。RFID特点5.穿透性和无屏障阅读。在被覆盖的情况下，RFID能够穿透纸25鉴别真假葡萄酒方法课件26国外RFID发展现状

美国早在1970年就开始了RFID的民用化推广，1980年末美国与欧洲的很多家公司开始生产RFID电子标签，如今RFID技术已被广泛应用到各个领域，如门禁管理，城市一卡通，物流管理溯源等。2006年处美国的EJGallo葡萄酒公司率先应用了RFID标签，他的主要目的是进行反馈大范围的仓储盘点以及货物运输，但随着市场的不断发展扩大，这种技术逐渐被应用于酒类的溯源防伪领域。近年来德国的伏特加假酒案，印度假酒案致143人甲醇中毒死亡案等不断涌现，在这种情况下大部分国外知名酒商纷纷采用了RFID射频检测手段来进行有效的监督。直至2010年初RFID酒类溯源技术已经推广到欧洲9个国家以及美国，印度等国。知名酒商如Jebson&Co，WolfBlassYellowLabelCabernetSauvignon等都率先采用这种技术。国外RFID发展现状

美国早在1970年就开始了RFID的民27国内RFID发展现状

RFID技术在国内的应用还不是很广泛，只有部分领域使用可这种技术，如公交一卡通，邮政包裹，二代身份证等，并且功能及作用范围十分有限。2006年科技部等15部委发布《中国射频识别技术政策白皮书》指出RFID产业将成为国民经济的新增长点，并在重大项目申请指南中强调：在“十一五”期间大粒发展射频识别技术。国内RFID发展现状

RFID技术在国内的应用还不是很广泛，28随着零售商所要求范围的扩大，更多的葡萄酒公司都需要至少在货盘和货箱上使用RFID标签。在英国，Trenstar和ScottishCourageBrewing公司展示了如何使用RFID标签更好实现对盛酒桶的追踪。他们的应用显示了通过使用特殊材料制造标签天线和选择合适位置在容器上安装

RFID设施将大大提高