母乳的成分课件

人乳的成分目的：

通过本课学习了解初乳、过渡乳及成熟乳的区别列出人乳中三种抗感染因子掌握对于婴幼儿来说人乳优于代乳品的五个特性母乳含有哪些成分蛋白质脂肪碳水化合物不断变化充满生命力的量身定制的母乳三个阶段初乳过渡乳成熟乳

初乳过渡乳成熟乳初乳

A、量不多，但浓度高B、与“成熟乳”的比较：l.乳糖、脂肪、水溶性维生素较少。2．蛋白质、脂溶性维生素、钠、锌较多。C、免疫球蛋白1．SIgA覆盖在未成熟的肠道表面，阻止细菌、病毒、寄生虫的附着2，SIgA与蛋白质结合使全蛋白质被吸收前能消化氨基酸。D、初乳作为第一次免疫。E、酶：脂肪酶、溶酶体、乳糖酶，都存在且具有活性。F、抗氧化剂：B—胡萝卜素、维生素E。G、导泄作用一有助于胎粪的排泄，减少黄疸的发生。H、如果加水或奶粉，那么初乳就被稀释了过渡乳A、在孩子能够吸吮前母亲分泌的乳汁。B、与成熟足月乳的比较：1．乳糖较少2．蛋白质，IgA，乳铁蛋白较多3．对早产儿更适宜量身定制5．消化，胃中排空时间是1.5小时(牛奶是4小时)。6．母亲的膳食不影响母乳的成份。7．有牛磺酸量身定制C、碳水化合物

1．乳糖是主要的CHO(碳水化合物)。

1)、有关超负荷的负担是生理性的，大肠中有较酸的环境可促进钙的吸收。

2)、母乳中含有乳糖酶。

2．半乳糖脂中半乳糖的来源——对脑的发育是很重要的量身定制E、渗透压负荷：

1．母乳的渗透力与血浆相似。

2．母乳对肾脏的渗透负荷很低。

3．即使在热带或热而干燥的气候里,也不需要添加水份。量身定制F、抗感染因子：

1．细胞

1）、肠道乳腺循环——致敏的淋巴细胞

2）、在婴儿的肠道内，巨噬细胞发挥它们吞噬的功能

3）、免疫细胞能传递对菌苗和感染因子产生较好免疫反应的细胞免疫力。

2．免疫球蛋白SIgA、IgM、IgG。

3．溶菌酶——有抗大肠杆菌、沙门氏菌的活性。

量身定制4．3L铁蛋白——与铁结合，抑制需铁细菌的繁殖。

5、双歧因子

a、含氮的碳水化合物。

b、在乳酸存在情况下促进肠道内的乳酸杆菌繁殖6．不饱和脂肪酸——保护免受贾第虫、兰伯氏鞭毛虫的侵犯。

7．抗病毒的抗体和非特异性因子。量身定制G、其它：激素、前列腺素、R一Casomorphins，生长因子。

H、母乳随一天中的不同时间、婴儿的年龄及环境而变化母乳成分特点蛋白质&乳清蛋白—营养,预防感染乳铁蛋白—预防感染溶菌酶---帮助杀死细菌酪蛋白---营养,使乳汁呈白色碳水化合物乳糖—提供能量低聚糖---保护肠道总结

妈妈的乳汁是免疫发育营养不断变化的充满生命力的量身定制的蛋白质碳水化合物脂肪母乳喂养的好处减少宝宝胃肠道,呼吸道和耳部感染的发生减少过敏性疾病(哮喘/湿疹)降低患糖尿病的风险促进神经系统发育降低婴儿猝死的风险增进母婴联结新观点:什么东西改变了旧:直到乳房深处才会有导管分支新:靠近乳头处有导管分支旧:有输乳窦新:无输乳窦旧:腺体组织平均分布新:65%的腺体组织在乳头附近30mm范围内旧:大量皮下组织分布在乳头附近新:乳头附近皮下脂肪最少新观点:什么东西改变了?旧:腺体组织和脂肪组织为均等比例(1:1)新:腺体组织和脂肪组织的比例为2