下载本文档
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
第第页员工绩效考核细化方案
员工绩效考核细化方案1为了加强，对厨师队伍的考核管理力度，提高厨师厨艺水平，更好的满意广阔员工的用餐需求，特制订如下考核方法。
一、管理原那么和目标
以人性化管理为原那么，以大众伙食为主题，促进厨师厨艺水平的提高，满意员工的饮食需求。
二、考核小组
组长：王顺当副组长：吕志雄成员：陈超蒙志伟
三、考核细那么
根据技能、平常表现、员工看法三个方面对厨师每月进行百分考核。
1.技能〔70分〕
分为理论知识〔15分〕、实际操作技能〔55分〕
〔1〕理论知识考核采纳口头问答的方式进行。理论知识包括窗口打饭时的文明用语、《食堂职工个人卫生制度》、《食堂卫生安全制度》共五道题，每题3分，共15分。
〔2〕实际操作技能考核。以大众菜肴为主进行实际操作，表达在平常的菜品制作商，考核小组进行统一考核。
2、平常表现〔10分〕
平常表现由伙管员和主管领导进行考核。
〔1〕不听从领导的安排，如对布置的工作不予理睬、不接受、公然顶撞，一次扣一分。
〔2〕不保持工作区域内的卫生，如……此处隐蔽18495个字……总体考评成果、每年一次的民主评等
〔3〕品德考评〔占绩效考评总成果的35%〕
①言行品行(10%)：
从百分考评记录考评管理人员遵章守纪和自我约束技能。
从言语行为、向员工宣讲公司政策、指导教育等典型事项考评管理人员是否支持和正确宣贯公司制度政策，能否正确教育、引导员工行为。
②职业素养(10%)：
公正、高尚、慎重、老实、敏锐、亲切、善劝等；
③工作立场(10%)：
迟到、早退、事假等考评员工出勤状况；每一次扣一分或每请事假一天扣一分。关键时刻能组织员工加班加点完成任务加1分，关键时刻耽搁工作进展扣1分。
④精神面貌(5%)：
管理者日常言行表现，如是否积极主动为公司声誉作正面宣扬、是否积极正确地宣贯公司各项方针政策，是否自觉地向员工传达一种积极的精神状态。日常工作状态，对待同事和下属的立场、非常时期的表现等。考核值班管理人员的精神状态和心理素养。
〔4〕业绩考评〔占绩效考评总成果的65%〕
①部门工作安排与安排〔20%〕
考查值班经理人员的工作统筹安排技能。
②工作职责的履行状况〔20%〕
考查值班经理对本部门工作职责的把握、管理技能和对部门工作的改进技能。
③部门各项工作计划完成和目标达成状况〔15%〕
考查值班经理领导下属对工作对公司的总体贡献价值。
④部门临时工作任务的完成状况〔5%〕
考查值班经理领导下属员工完成临时任务的执行状况。
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
评论
0/150
提交评论