舌尖上的“盐”复习-完整版

我们毕业啦舌尖上的“盐”人民教育出版社九年级下册第十一单元成都石室蜀都中学蒋翎旖复习课学习目标1.通过自主学习，梳理典型盐类物质的物理性质和用途。2.运用盐的化学性质检验简单物质及解决一些实际问题。3.联系实际生活，感悟盐在人们生活生产中的广泛应用及对人类可持续发展的重要作用。【阅读教材】思考讨论以下物质物理性质和用途，完成学案。活动元一：自主梳理物质名称A组

氯化钠B组

碳酸钠C组碳酸氢钠D组碳酸钙化学式俗称__________的主要成分__________的主要成分物理性质_____色晶体，

______溶于水_____色粉末，

易溶于水_____色粉末，

易溶于水_____色固体，

______溶于水用途NaClNa2CO3NaHCO3CaCO3食盐白易作调味品;配制生理盐水;农业选种;除积雪等纯碱、苏打白用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产小苏打白作发酵粉；医疗上，治疗胃酸过多。大理石/石灰石白难作建筑材料；作补钙剂；实验室制取CO2原料【阅读】“低钠盐”可以控制钠的摄入量从而防治高血压等疾病。制备“低钠盐”在食盐中用NaCl中按照配方比例添加食用KCl。国内某些生产厂家为改变“低钠盐”口味还会加入少量镁盐（MgSO4或MgCl2其中一种)。【资料卡片】镁盐摄入过量的危害：腹痛腹泻；运动肌障碍；妨碍Fe、Ca元素的吸收；钠Na+钾K+活动元二：合作解决实际问题【探究低钠盐中是否含有镁盐】情境一【问题1】本“低钠盐”样品中是否添加了镁盐？【提供】BaCl2溶液、NaOH溶液、AgNO3溶液等药品。【任务】思考讨论并设计实验证明本“低钠盐”样品中是否添加了镁盐？实验方案有关反应方程式预测现象及结论取少量样品溶液于试管中，向溶液中滴加氢氧化钠溶液若出现白色沉淀，则证明样品中含镁盐活动元二：合作解决实际问题【探究低钠盐中是否含有镁盐】情境一【问题2】若本“低钠盐”样品中含有镁盐，含有哪种镁盐？【提供】BaCl2溶液、AgNO3溶液等药品。【任务】思考讨论并设计实验证明本样品中含有哪种镁盐？实验方案有关反应方程式预测现象及结论取少量样品溶液于试管中，再滴加少量的BaCl2溶液振荡观察。若有白色沉淀产生，则添加的是MgSO4。若无明显现象，则添加的是MgCl2。【资料卡片】Ag2SO4微溶于水。实验方案实验现象及结论实验1实验2活动元二：合作解决实际问题取少量样品溶液于试管中，向溶液中滴加NaOH溶液取少量样品溶液于试管中，再滴加少量的BaCl2溶液振荡观察。进行实验，获得证据【5min】【得出结论】该“低钠盐”样品中含有MgSO4活动元二：合作解决实际问题皮蛋，又称松花蛋，是我国传统的风味蛋制品，深受国内外消费者喜爱。鲜鸭蛋咸鸭蛋皮蛋【品味皮蛋制作及品尝原理】情境二活动元二：合作解决实际问题【问题1】分析皮蛋配料表，请思考皮蛋制作过程中可能涉及了哪些反应，请写出对应反应的化学方程式。品名：XX皮蛋配料：鲜鸭蛋，食用盐、饮用水、生石灰、纯碱规格：200g生产许可证号：SC10432108400122标准代号：Q/NHSP00025③CO2+Ca(OH)2①CaO

+H2O②Na2CO3+Ca(OH)2Ca(OH)2CaCO3

↓+2NaOHCaCO3

↓+H2O【品味皮蛋制作及品尝原理】情境二活动元二：合作解决实际问题【资料卡片】皮蛋经常加醋食用，醋酸化学式可简写为HAc，在

水溶液中能解离出H+和Ac-（醋酸根离子）。【问题2】加醋食用的过程又涉及了哪些反应？

请写出对应的反应化学方程式。①Ca(OH)2+2HAcCaAc2+2H2O②NaOH+HAcNaAc+H2O③Na2CO3+2HAc2NaAc+H2O+CO2↑④CaCO3+2HAcCaAc2+H2O+CO2↑【品味皮蛋制作及品尝原理】情境二活动元二：合作解决实际问题【资料卡片】有些商家为了使皮蛋剥开后色彩上更漂亮，加入了

一种食品添加剂——CuSO4。【问题3】若在皮蛋中添加了CuSO4又涉及了哪些反应？

请写出对应的反应化学方程式。①Ca(OH)2+CuSO4②2NaOH+CuSO4【问题4】此种添加了CuSO4的皮蛋是否能用铁箔包装？为什么？

Cu(OH)

2↓+CaSO4Cu(OH)

2↓+Na2SO4活动元三：了解盐在化肥中的应用【化学肥料】【分类】氮肥磷肥钾肥复合肥【根据要求将下列物质物