变形杆菌食物中毒课件

变形杆菌食物中毒1、合法而稳定的权力在使用得当时很少遇到抵抗。——塞·约翰逊2、权力会使人渐渐失去温厚善良的美德。——伯克3、最大限度地行使权力总是令人反感；权力不易确定之处始终存在着危险。——塞·约翰逊4、权力会奴化一切。——塔西佗5、虽然权力是一头固执的熊，可是金子可以拉着它的鼻子走。——莎士比变形杆菌食物中毒变形杆菌食物中毒1、合法而稳定的权力在使用得当时很少遇到抵抗。——塞·约翰逊2、权力会使人渐渐失去温厚善良的美德。——伯克3、最大限度地行使权力总是令人反感；权力不易确定之处始终存在着危险。——塞·约翰逊4、权力会奴化一切。——塔西佗5、虽然权力是一头固执的熊，可是金子可以拉着它的鼻子走。——莎士比变形杆菌食物中毒大头医生编辑整理英文名称Proteusspeciesintoxicationproteusvulgarisfoodpoisoning变形杆菌食物中毒1、合法而稳定的权力在使用得当时很少遇到抵抗1变形杆菌食物中毒大头医生编辑整理变形杆菌食物中毒2英文名称Proteusspeciesintoxicationproteusvulgarisfoodpoisoning英文名称3别名proteusbacillusfoodpoisoning别名4类别感染内科/细菌性感染/细菌性食物中毒类别5ICD号A058ICD号6概述变形杆菌(proteusbaci|us属条件致病菌,引起食物中毒是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致。临床主要表现为胃肠型及过敏型,以前者多见概述7流行病学变形杆菌存在正常人与动物肠道中,故人粪便中常携带变形杆菌。其次,在腐败食物、垃圾中亦可检出。采用四硫黄酸增菌培养能增加培养阳性率。动物带菌率0.9%~62.7%不等,其中以狗的带菌率最高。变形杆菌对外界适应力强,营养要求低,生长繁殖较迅速。食品染菌为3.8%~100%。在鱼、蟹类及肉类污染率较髙,在蔬菜中亦能大量繁殖。食品感染率高低与食品新鲜程度、运输和保藏时的卫生状况有密切关系。据调查,在炎热夏季,凉拌菜或存放稍久的饭、菜均易被污染,放置数小时后,即可含有足量的细菌,使人引起食物中毒。流行病学8流行病学此外,苍蝇、蟑螂、餐具与手亦可作为传播媒介。本病多发生在夏季,可引起集体暴发流行。发病者以儿童、青年较多流行病学9病因变形杆菌属肠杄菌科的革兰阴性杆菌,呈多形性,有周身鞭毛,无芽孢,无荚膜,运动活泼。兼性厌氧,营养要求不高,在营养琼脂和血琼脂上均可生长,适宜生长温度10~43℃,其菌落常有爬行特点,不形成单个菌落,如将琼脂量提高至5%,可得到单个菌落。在血琼脂平板上有溶血现象。生化特征是硫化氢阳性,苯丙氨酸脱氨酶阳性,尿素酶强阳性。抗原结构有菌体(O)和鞭毛(H两种。根据抗原和生化性能的不同,将变形杆菌分为病因10病因普通变形杆菌(Pvulgaris)、奇异变形杆菌(P.mirabilis))、产黏变形杆菌(P.myxofaciens)和潘氏变形杆菌(Ppenneri)。引起食物中毒者主要为前三种病因11变形杆菌食物中毒课件12变形杆菌食物中毒课件13变形杆菌食物中毒课件14变形杆菌食物中毒课件15变形杆菌食物中毒课件16变形杆菌食物中毒课件17变形杆菌食物中毒课件18变形杆菌食物中毒课件19变形杆菌食物中毒课件20变形杆菌食物中毒课件21变形杆菌食物中毒课件22变形杆菌食物中毒课件23变形杆菌食物中毒课件24变形杆菌食物中毒课件2541、学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸收都不可耻。——阿卜·日·法拉兹

42、只有在人群中间，才能认识自己。——德国

43、重复别人所说的话，只需要教育；而要挑战别人所说的话，则需要头脑。——玛丽·佩蒂博恩·普尔

44、卓越的人一大优点是：在不利与艰难的遭遇里百折不饶。——贝多芬

45、自己的饭量自己知道。——苏联41、学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸收都不可耻。——阿卜26变形杆菌食物中毒1、合法而稳定的权力在使用得当时很少遇到抵抗。——塞·约翰逊2、权力会使人渐渐失去温厚善良的美德。——伯克3、最大限度地行使权力总是令人反感；权力不易确定之处始终存在着危险。——塞·约翰逊4、权力会奴化一切。——塔西佗5、虽然权力是一头固执的熊，可是金子可以拉着它的鼻子走。——莎士比变形杆菌食物中毒变形杆菌食物中毒1、合法而稳定的权力在使用得当时很少遇到抵抗。——塞·约翰逊2、权力会使人渐渐失去温厚善良的美德。——伯克3、最大限度地行使权力总是令人反感；权力不易确定之处始终存在着危险。——塞·约翰逊4、权力会奴化一切。——塔西佗5、虽然权力是一头固执的熊，可是金子可以拉着它的鼻子走。——莎士比变形杆菌食物中毒大头医生编辑整理英文名称Proteusspeciesintoxicationproteusvulgarisfoodpoisoning变形杆菌食物中毒1、合法而稳定的权力在使用得当时很少遇到抵抗27变形杆菌食物中毒大头医生编辑整理变形杆菌食物中毒28英文名称Proteusspeciesintoxicationproteusvulgarisfoodpoisoning英文名称29别名proteusbacillusfoodpoisoning别名30类别感染内科/细菌性感染/细菌性食物中毒类别31ICD号A058ICD号32概述变形杆菌(proteusbaci|us属条件致病菌,引起食物中毒是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致。临床主要表现为胃肠型及过敏型,以前者多见概述33流行病学变形杆菌存在正常人与动物肠道中,故人粪便中常携带变形杆菌。其次,在腐败食物、垃圾中亦可检出。采用四硫黄酸增菌培养能增加培养阳性率。动物带菌率0.9%~62.7%不等,其中以狗的带菌率最高。变形杆菌对外界适应力强,营养要求低,生长繁殖较迅速。食品染菌为3.8%~100%。在鱼、蟹类及肉类污染率较髙,在蔬菜中亦能大量繁殖。食品感染率高低与食品新鲜程度、运输和保藏时的卫生状况有密切关系。据调查,在炎热夏季,凉拌菜或存放稍久的饭、菜均易被污染,放置数小时后,即可含有足量的细菌,使人引起食物中毒。流行病学34流行病学此外,苍蝇、蟑螂、餐具与手亦可作为传播媒介。本病多发生在夏季,可引起集体暴发流行。发病者以儿童、青年较多流行病学35病因变形杆菌属肠杄菌科的革兰阴性杆菌,呈多形性,有周身鞭毛,无芽孢,无荚膜,运动活泼。兼性厌氧,营养要求不高,在营养琼脂和血琼脂上均可生长,适宜生长温度10~43℃,其菌落常有爬行特点,不形成单个菌落,如将琼脂量提高至5%,可得到单个菌落。在血琼脂平板上有溶血现象。生化特征是硫化氢阳性,苯丙氨酸脱氨酶阳性,尿素酶强阳性。抗原结构有菌体(O)和鞭毛(H两种。根据抗原和生化性能的不同,将变形杆菌分为病因36病因普通变形杆菌(Pvulgaris)、奇异变形杆菌(P.mirabilis))、产黏变形杆菌(P.myxofaciens)和潘氏变形杆菌(Ppenneri)。引起食物中毒者主要为前三种病因37变形杆菌食物中毒课件38变形杆菌食物中毒课件39变形杆菌食物中毒课件40变形杆菌食物中毒课件41变形杆菌食物中毒课件42变形杆菌食物中毒课件43变形杆菌食物中毒课件44变形杆菌食物中毒课件45变形杆菌食物中毒课件46变形杆菌食物中毒课件47变形杆菌食物中毒课件48变形杆菌食物中毒课件49变形杆菌食物中毒课件50变形杆菌食物中毒课件5141、学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸收都不可耻。——阿卜·日·法拉兹

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