《生物技术生产实习》课程教学大纲

《生物技术生产实习》教学大纲一、课程基本情况实践环节代码：1061149045实践环节名称：生产实习/ProductionPractice课程类别：专业实践课程开课学期：第7学期学分：3周数：3适用专业：生物技术适用对象：本科开课学院：环境工程与化学学院二、实习简介生产实习是学生在完成专业理论教学之后进行的实践教学环节，其目的是通过查阅文献资料，实习单位现场学习、参观和跟班实习等过程，使学生了解有关生物发酵和生物分析检验诊断方面的理论、技术、工艺及管理概况，获得相关的专业实践技能；同时能够将理论联系实际，巩固和加深所学基本理论知识，提高分析和解决实际问题的能力，也为后续毕业实习环节和毕业设计的顺利进行打下坚实的基础。通过该环节的实施，培养学生的团队协作精神和创新意识。三、课程教学目标1．课程对毕业要求的支撑指标点6.1基于生物技术相关的原理，采用科学方法，针对生物发酵、生物产品分析检验诊断领域的实际问题设计实验方案，并具备进行实施的操作能力；指标点7.1熟悉生物技术行业的技术标准、产业政策和法律法规，并正确理解生物技术对人类健康、社会、经济、环境等方面的影响；指标点8.1具备运用信息技术工具对本专业文献进行检索、资料查询及信息挖掘的能力；指标点9.3具有较强的环境适应、沟通及协调能力，能够在多学科背景下的团队中承担个体、成员及负责人的角色，并履行相应的职责。2.课程教学目标（1）印证和巩固已学过的专业理论知识与基础实验技能，掌握从事生物发酵和生物分析检验诊断所必须的各种基本技能和实践动手能力；（2）通过对生物发酵产品生产过程及生物分析检验诊断技术的观摩，使学生建立生物产品及诊断技术的感性认识，并提高分析和解决实际生产问题的能力；（3）熟悉实习单位产品生产的技术标准、产业政策和法律法规，了解实习单位技术人员的工作职责和内容，并理解个人承担的职业责任和社会责任；（4）增强学生对专业的兴趣和热爱，培养学生的团队协作精神和创新意识。3.主要教学内容与课程教学目标之间的对应关系课程教学目标教学内容教学设计目标1：印证和巩固已学过的专业理论知识与基础实验技能，掌握从事生物发酵和生物分析检验诊断所必须的各种基本技能和实践动手能力；生物发酵产品的生产原理和工艺原理；生物分析检验诊断基本实验操作技能（1）培训（实习单位技术人员）（2）资料学习目标2：通过对生物发酵产品生产过程及生物分析检验诊断技术的观摩，使学生建立生物产品及诊断技术的感性认识，并提高分析和解决实际生产问题的能力实习单位产品、工艺研究和开发的过程；实习单位产品技术改造方案的初步设计；实习单位分析诊断技术的初步改进方案（1）培训（实习单位技术人员）（2）资料学习（3）跟班实习目标3：熟悉实习单位产品生产的技术标准、产业政策和法律法规，了解实习单位技术人员的工作职责和内容，并理解个人承担的职业责任和社会责任实习单位管理人员的安全教育报告、生产管理方法、生产中的安全知识和法规（1）培训（实习单位技术人员）（2）资料学习（3）跟班实习目标4：增强学生对专业的兴趣和热爱，培养学生的团队协作精神和创新意识实习动员会、实习单位技术人员介绍其单位发展历程、实习答辩（1）培训（实习单位技术人员）（2）资料学习（3）跟班实习四、实习内容和要求1.实习内容（1）邀请实习单位专家就企业的发展历程、产品特点、生产管理、制度规范以及企业文化等方面做专题讲座，并与学生面对面交流；（2）邀请实习单位工程技术人员为学生培训安全规范、生产工艺、生物发酵设备、生物产品检验、分析诊断等相关的专业基础知识和基本技能；（3）学生分成若干小组在不同部门实习，主要对各部门的基本情况、岗位职责、基本操作流程和安全措施等具体的工作内容进行观摩和学习，具备基本的职业素养；（4）了解实习单位生产和管理中存在的问题，通过查阅资料、同企业人员交流、团队合作，能够为实习企业提出相关建议，增强专业发展信心，具备初步的分析和解决实际生产问题的能力。2.实习规划根据课程目标和实习内容，联系相应的实习基地（单位），熟悉实习单位的基本情况包括：岗位需求、工作内容等，制订实习计划安排，并结合教学需要，确定实习经费使用，经专业系讨论研究后报学院主管领导审批。3.实习要求（1）实习动员和安全教育。实习动员一般在校内进行，主要任务是布置实习内容、实习规划、学生分组管理，并进行安全教育包括交通安全和生产安全。企业实习应了解生产管理方法、企业的安全知识与规程。（2）实习过程：主要以与生物发酵相关的实习单位为主，重点了解实习单位的产品特点、生产流程、工艺流程、GMP管理、仪器设备的构造、性能、操作和保养方法。也可到与生物分析检验诊断相关的单位实习，重点了解国家药品和食品等标准检验鉴定有关的工具书的查阅方法；了解药品和食品检验的管理制度，了解生物药品和食品常规检查的实验方法，了解检品的收取和检验报告的方法；能够收集相关技术资料，掌握生物发酵新产品开发的背景，掌握新产品、新技术或新工艺的研制程序，并获得相关研究数据。（3）实习日志：实习过程中，学生应认真做好实习日志，记录内容为学到的实际生产知识、技术及实习体会，教师可通过实习日志检查学生的实习情况，及时发现问题并予以正确引导。实习日志是学生实践教学的一个重要组成部分，学生每天必须认真记录，教师应随机检查实习日志。（4）实习报告：学生应每天整理日志，撰写实习报告。实习报告应体现课程目标和实习内容的达成情况，内容具体，结构完整。实习报告主要有：实习单位基本情况、实习目的与内容、企业的产品特点、研发思路、技术工艺、质量控制、生产经营、安全环保，以及样品采集、方法制定、检验流程、结果分析、撰写报告等方面的实习经历，并结合所学专业知识，着重总结个人认识与体会。实习指导教师应及时评阅实习报告，并与学生进行交流讨论，加强对学生分析问题和解决问题以及综合运用知识等能力的培养。五、实习（实训）时间安排序号内容天数1实习动员及安全教育12跟班实习103撰写实习报告24实习答辩2总计15天六、考核方式与评分标准1.课程考核方式实习环节主要由实习表现、实习报告和实习答辩三部分进行综合评定，实习表现占比50%，主要包含根据实习态度表现、纪律和实习日志；实习报告占比30%；实习答辩占比20%，实习成绩按照优（90分以上）、良（80-89分）、中（70-79分）、及格（60-69分）、不及格（60分以下）五个等级进行评定。2.课程教学目标的考核方式序号课程教学目标考核内容考核方式1目标1：印证和巩固已学过的专业理论知识与基础实验技能，掌握从事生物发酵和生物分析检验诊断所必须的各种基本技能和实践动手能力；生物发酵产品的生产原理和工艺原理；生物分析检验诊断基本实验操作技能实习日志实习报告实习答辩2目标2：通过对生物发酵产品生产过程及生物分析检验诊断技术的观摩，使学生建立生物产品及诊断技术的感性认识，并提高分析和解决实际生产问题的能力实习单位产品、工艺研究和开发的过程；实习单位产品技术改造方案的初步设计；实习单位分析诊断技术的初步改进方案实习日志实习报告实习答辩3目标3：熟悉实习单位产品生产的技术标准、产业政策和法律法规，了解实习单位技术人员的工作职责和内容，并理解个人承担的职业责任和社会责任实习单位安全管理人员的安全教育报告、生产管理方法、生产中的安全知识和法规实习日志实习报告实习答辩4目标4：增强学生对专业的兴趣和热爱，培养学生的团队协作精神和创新意识实习态度及小组表现实习日志实习报告实习答辩3.成绩评定标准考核环节考核结果及标准评估项目及权重优秀（90~100分）良好（80~90分）中等（70~80分）及格（60~70分）不及格（<60分）实习表现（50分）态度主动积极，包括学习、出勤、记录、小组讨论；不缺勤，不迟到早退，遵守入场参观纪律；日志记录详细充实，有文字，有图表、思路清晰、卷面整洁学习、出勤、参观纪录、小组讨论态度较积极；遵守所有纪律、不缺勤、不迟到早退；日志记录内容完整，有文字，有图表、思路清晰、卷面整洁学习、出勤、参观纪录、小组讨论态度较积极；遵守所有纪律、不缺勤、不迟到早退；日志记录较为完整，有文字，有图表学习、出勤、参观纪录、小组讨论态度很一般；遵守所有纪律、不缺勤、不迟到早退；日志记录一般，能把每天的参观学习记录下来学习、出勤、参观纪录、小组讨论态度不积极、不主动；无故缺勤；日志记录不完整，存在应付抄袭现象实习报告（30分）实习报告观点正确，表述非常清楚，有层次；内容全面系统，重点突出；能够基于自己获得的知识设计和解决实际问题，设计方案有一定的创新性；报告图文并茂，字迹工整实习报告观点正确，表述清楚，有层次；内容较全面系统，有重点；能够将自己现有的知识与实际问题相结合，并能够提出实际问题的解决方案，报告图文并茂，字迹工整实习报告观点正确；内容较全面系统；能够利用现有知识完成一些实际生产问题，报告图文并茂实习报告观点基本正确；基于现有的知识可解决部分实际问题；报告有文字、有图片实习报告观点基本正确；不能利用现有知识解决实际生产问题；实习报告存在应付和抄袭现象实习答辩（20分）PPT制作、展示清楚，重点突出，图文并茂；3-5分钟内能清楚地对实习进行总结表达；回答问题全面正确，有自己的见解；PPT制作展示清楚；3-5分钟内能清楚地对实习进行总结表达；回答问题正确，有自己的见解；PPT制作展示清楚；3-5分钟内能对实习进行总结表达；回答问题基本正确PPT制作基本满足要求；3-5分钟内能对实习进行总结表达；基本能够回答提出的问题PPT制作不符