呼吸作用教学课件

第章第节呼吸作用第章第节呼吸作用1细胞呼吸是指有机物在

经过一系列的

，最终生成

或

，释放出

并生成

的过程。根据有无氧气的参与，可以将呼吸作用分为

和

两类。复习、细胞呼吸的概念：细胞内氧化分解CO2能量其他产物ATP有氧呼吸无氧呼吸其中有氧呼吸是大多数生物的主要呼吸方式。细胞呼吸是指有机物在2C6H12O6+6H2O

+6O26CO2+12H2O+能量酶概念：细胞在

的参与下，通过多种

的催化作用,把葡萄糖等有机物

氧化分解，产生

和

，同时释放出

，生成许多ATP的过程。氧酶二氧化碳水能量一、有氧呼吸的概念及总反应方程式：反应方程式彻底C6H12O6+6H2O+6O23单细胞真菌兼性厌氧菌思考：怎样控制有氧和无氧的条件？如何判断产物中有酒精产生？讨论：

酵母菌的细胞呼吸有几种方式？每种方式的条件和产物有什么区别？单细胞真菌思考：讨论：4探究酵母菌细胞呼吸的方式背景资料：酵母菌是单细胞真菌，属于兼性厌氧菌。设计实验：1.配制酵母菌培养液：5%葡萄糖溶液2.检测CO2:①澄清石灰水②溴麝香草酚蓝水溶液重铬酸钾的浓硫酸溶液变混浊变黄色变灰绿色（橙色）3.检测酒精：对比实验：有氧条件无氧条件探究酵母菌细胞呼吸的方式背景资料：酵母菌是单细胞真菌，属于兼5C6H12O6①6CO2少量能量ATP热量酶6H2O20[H]12H2O大量能量ATP热量线粒体基质③少量能量ATP热量4[H]6O2酶细胞质基质②2丙酮酸酶有氧呼吸过程详解：线粒体内膜有氧呼吸的场所：细胞质基质和线粒体，主要是线粒体C6H12O6①6CO2少量能量ATP热量酶6H2O20[H6二：有氧呼吸的场所（2个）线粒体①

②

③

④外膜内膜嵴线粒体基质细胞质基质和线粒体，主要是线粒体二：有氧呼吸的场所（2个）线粒体①②③7苹果贮藏久了，为什么会有酒味散发出来？产生相同量的CO2，用于无氧呼吸和有氧呼吸的葡萄糖比例为：根据有无氧气的参与，可以将呼吸作用分为说明有O2存在时，无氧呼吸受到抑制。4[H]＋能量(少量)细胞质基质和线粒体，主要是线粒体选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口敷上应用：种子储存应晒干，降低呼吸作用大棚栽培植物有昼夜温差释放出并生成的过程。只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸。3种化学物质，其浓度变化如和两类。第二阶段：丙酮酸不彻底分解如何判断产物中有酒精产生？酵母菌是兼性厌氧微生物。从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，A．①③B．①④C．②③D．②④。葡萄糖丙酮酸酶能量[H]细胞质基质三：有氧呼吸的过程（三步）第一阶段①葡萄糖初步分解：C6H12O6酶2C3H4O3＋4[H]＋能量(少量)苹果贮藏久了，为什么会有酒味散发出来？葡萄糖丙酮酸酶能量[H8葡萄糖丙酮酸酶能量[H]细胞质基质探究二：有氧呼吸的过程（三步）第一阶段线粒体基质[H]酶水能量二氧化碳第二阶段②丙酮酸彻底分解：2C3H4O3+6H2O

6CO2＋20[H]＋能量（少量

酶葡萄糖丙酮酸酶能量[H]细探究二：有氧呼吸的过程（三步）第一9葡萄糖丙酮酸酶能量[H]细胞质基质探究二：有氧呼吸的过程（三步）第一阶段线粒体基质[H]酶水能量二氧化碳第二阶段O2能量酶水线粒体内膜第三阶段③[H]的氧化：

24[H]+6O212H2O+能量（大量）

酶葡萄糖丙酮酸酶能量[H]细探究二：有氧呼吸的过程（三步）第一10有氧呼吸

场所

反应物

产物

释能第一阶段第二阶段第三阶段2、有氧呼吸三个阶段的比较细胞质基质主要是葡萄糖丙酮酸[H]少量丙酮酸水CO2、[H]少量[H]、O2H2O大量线粒体基质线粒体内膜对比有氧呼吸场所反应物产物释能第一阶段第二11分析讨论导学案问题分析讨论导学案问题12刘翔在训练时常会在第二天早上肌肉发酸,为什么?水稻长期被水淹没会导致根部腐烂，为什么？

苹果贮藏久了，为什么会有酒味散发出来？进行了无氧呼吸刘翔在训练时常会在第二天早上肌肉发酸,为什么?水稻长期被水淹13

指细胞在无氧或缺氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底地氧化分解成为乙醇或乳酸等，同时释放出较少能量的过程。1、概念：（二）、无氧呼吸我们把微生物的无氧呼吸也叫做发酵。根据产物的不同，可以讲发酵分为

发酵和

发酵酒精乳酸注意和有氧呼吸做比较指细胞在无氧或缺氧条件下，通过酶的催化作用，把葡14呼吸作用教学课件15

第一阶段：葡萄糖的初步分解场所：细胞质基质C6H12O6酶+4[H]+2ATP2C3H４O３（少量）第二阶段：丙酮酸不彻底分解２C3H４O３+4[H]酶２C3H6O3(乳酸)２C2H5OH(酒精)+２CO2酶场所：细胞质基质无氧呼吸分布反应方程式（2步）注：无氧呼吸第二阶段不产生能量，丙酮酸中的能量被转移到乳酸和酒精中。２C3H４O３+4[H]第一阶段：葡萄糖的初步分解场所：细胞质基质C6H12O6酶16无氧呼吸总反应式C6H12O6酶2C3H6O3(乳酸)+少量能量C6H12O62C2H5OH+2CO2+少量能量酶例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）例：大多数植物、酵母菌(细胞质基质)同样是分解葡萄糖，为何厌氧呼吸只能释放少量能量？无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中无氧呼吸总反应式C6H12O6酶2C3H6O3(乳酸)+17有氧呼吸无氧呼吸不同点相同点场所条件产物能量变化联系实质细胞质基质、线粒体细胞质基质需氧气、酶不需要氧气、需酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸释放大量能量释放少量能量从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，分解有机物，释放能量，合成ATP有氧呼吸与无氧呼吸比较有氧呼吸无氧呼吸不同点相同点场所条件产物能量联系实质细胞质基18有氧呼吸与无氧呼吸无氧呼吸丙酮酸细胞有氧呼吸有氧呼吸与无氧呼吸无氧呼吸丙酮酸细胞有氧呼吸C6H12O62C3H6O3（乳酸）+少量能量

酶细胞质基质C6H12O6

2C2H5OH（酒精）+2CO2

+少量能量酶（2molATP）（2molATP）

C6H12O6+6H2O+6O2

酶6CO2

+12H2O＋

大量能量（38molATP）有氧呼吸与无氧呼吸相关计算C6H12O62C3H20关于呼吸作用的计算消耗等量的葡萄糖时，无氧呼吸与有氧呼吸产生的CO2的比例为：产生相同量的CO2，用于无氧呼吸和有氧呼吸的葡萄糖比例为：1：33：1关于呼吸作用的计算消耗等量的葡萄糖时，无氧呼吸与有氧呼吸产生21应用：种子储存应晒干，降低呼吸作用足，水稻根的细胞就会进行酒精发酵，时释放出并生成的过程。所以，伤口较深或被锈钉扎伤后，患者应及时请医生处理。六、细胞呼吸原理的应用氧气的存在对无氧呼吸有抑制作用六、细胞呼吸原理的应用大棚栽培植物有昼夜温差选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口敷上水稻的根也比较适应无氧呼吸。(1)A点表示植物组织释放CO2较多,这些CO2是的产物。只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸。苹果贮藏久了，为什么会有酒味散发出来？概念：细胞在的参与下，通过多种的催第二阶段：丙酮酸不彻底分解。3种化学物质，其浓度变化如二：有氧呼吸的场所（2个）对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的生长和对无机盐的吸收。第二阶段：丙酮酸不彻底分解例题3：呼吸类型的测定方法五、影响呼吸作用的因素及在农业上的应用1、温度：主要是影响酶的活性应用：蔬菜和水果储存应降温；大棚栽培植物有昼夜温差2氧气：直接影响呼吸速率和呼吸性质。氧气的存在对无氧呼吸有抑制作用应用：蔬菜和水果储存；氧浓度控制在呼吸作用最低点。施肥后，中耕松土，提高肥效

4水：在一定范围内含水越多，呼吸作用越强3二氧化碳：使呼吸酶活性下降；在CO2浓度上升到1—10%以上时呼吸作用明显被抑制应用：北方地窖，蔬菜保鲜，保鲜袋中自体保鲜应用：种子储存应晒干，降低呼吸作用应用：种子储存应晒干，降低呼吸作用五、影响呼吸作用的因素及在22六、细胞呼吸原理的应用选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈。酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵。醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠──味精。六、细胞呼吸原理的应用选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口23对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的生长和对无机盐的吸收。此外，松土透气还有利于土壤中好氧微生物的生长繁殖，这能够促使这些微生物对土壤中有机物的分解，从而有利于植物对无机盐的吸收。水稻的根系适于在水中生长，这是因为水稻的茎和根能够把从外界吸收来的氧气通过气腔运送到根部各细胞，而且与旱生植物相比，水稻的根也比较适应无氧呼吸。但是，水稻根的细胞仍然需要进行有氧呼吸，所以稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根的细胞就会进行酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使根细胞进行充分的有氧呼24较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽孢杆菌适合在这种环境中生存并大量繁殖。所以，伤口较深或被锈钉扎伤后，患者应及时请医生处理。有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过有氧呼吸可以获得较多的能量。相反，百米冲刺等无氧运动，是人体细胞在缺氧条件下进行的高速运动。无氧运动中，肌细胞因氧不足，要靠乳酸发酵来获取能量。因为乳酸能够刺激肌细胞周围的神经末梢，所以人会有肌肉酸胀乏力的感觉。较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽孢杆菌适合在这种环境中生存并大25

例题1：

右图表示大气中氧的浓度对植物组织内CO2产生的影响,试据图回答:(1)A点表示植物组织释放CO2较多,这些CO2是

的产物。(2)由A到B,CO2的释放量急剧减少,其原因是

。(3)由B到C,CO2的释放量又不断增加,其主要原因是

。(4)为了有利于贮藏蔬菜或水果,贮藏室内的氧气应调节到图中的哪一点所对应的浓度?采取这一措施的理由是A

无氧呼吸氧气增加，无氧呼吸受抑制,有氧呼吸很微弱氧气充足时，有氧呼吸加强，释放CO2量增多B点。因为这时有氧呼吸很微弱，无氧呼吸又受到抑制，糖类等有机物分解得最慢。例题1：右图表示大气中氧的浓度对植物组织内例题2：细胞呼吸类型的判断（以酵母为例）只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸。产生的CO2的摩尔数比吸收O2的摩尔数多，则两种呼吸同时并存产生CO2的摩尔数与吸收O2的摩尔数相等，则只进行有氧呼吸O2%CO2释放量有氧呼吸无氧呼吸ABCDCO2的总量

510152025A点AC段C点以后B点：表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（CO2释放量表示)D点：O2浓度超过一定值（10%）以上时，无氧呼吸消失。说明有O2存在时，无氧呼吸受到抑制。例题2：细胞呼吸类型的判断（以酵母为例）只产生CO2，不消耗细胞呼吸类型的判断（以酵母为例）O2%CO2释放量有氧呼吸无氧呼吸ABCDCO2的总量

510152025S2S1S4S3S2=S41.有氧呼吸CO2释放量=S4+S32.无氧呼吸CO2释放量=S1+S4=S1+S2细胞呼吸类型的判断（以酵母为例）O2%CO2释放量有氧呼吸无探究酵母菌细胞呼吸的方式应用：蔬菜和水果储存应降温；第二阶段：丙酮酸不彻底分解大棚栽培植物有昼夜温差右图表示北方的一个贮存白菜的地窖，随着O2的消耗，CO2浓度变化的情况。4水：在一定范围内含水越多，呼吸作用越强从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，呼吸作用减弱B.应用：种子储存应晒干，降低呼吸作用产生相同量的CO2，用于无氧呼吸和有氧呼吸的葡萄糖比例为：二：有氧呼吸的场所（2个）人体细胞通过有氧呼吸可以获得较多的能量。一运动员正在进行长跑训练，C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量7、把小白鼠和青蛙从25℃的室温中移至5℃的环境中，这两种动物的需氧量会发生什么变化？()注：无氧呼吸第二阶段不产生能量，丙酮酸中的能量被转移到乳酸和酒精中。应用：种子储存应晒干，降低呼吸作用无氧呼吸CO2释放量=S1+S4=S1+S2同样是分解葡萄糖，为何厌氧呼吸只能释放少量能量？例题3：呼吸类型的测定方法

右侧实验装置来探究酵母菌的呼吸类型，A、B两瓶中分别放等量的酵母菌及15%的葡萄糖培养液。请预测与结论相符合的实验现象并分析(2)的原因：探究酵母菌细胞呼吸的方式例题3：呼吸类型的测定方法右侧实验(1)如果实验现象是：A装置中液滴______，B装置中液滴______，说明酵母菌只进行有氧呼吸；(2)如果实验现象是：A装置中液滴____，B装置中液滴________，说明酵母菌只进行无氧呼吸。其原因是：_________；(3)如果实验现象是：A装置中液滴_______，B装置中液滴______，说明酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸。左移不移不移右移只进行无氧呼吸，不消耗氧气但产生CO2，A中CO2被吸收，气体量不变，故液滴不移；B中CO2不被吸收，气体量增加，故液滴右移左移右移(1)如果实验现象是：A装置中液滴______，B装置中液滴练习1：种子在浸水和不浸水的情况下进行细胞呼吸都能产生（）葡萄糖B.丙酮酸C.乳酸D.酒精B提示：种子在浸水时进行无氧呼吸；不浸水是进行有氧呼吸。有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段相同巩固练习练习1：种子在浸水和不浸水的情况下进行细胞呼吸都能产生（2.如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，分解葡萄糖产生等量的CO2那么这两种呼吸作用所消耗葡萄糖的摩尔数之比是（）A、1：2B、1：3C、1：4D、1：6

B2.如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，分解葡萄糖产生等量3.一运动员正在进行长跑训练，从他的大腿肌肉细胞中检测到3种化学物质，其浓度变化如右图所示，图中P、Q、R三曲线依次代表（）B锻炼时间（分）A.O2、CO2、乳酸B.乳酸、CO2、O2C.CO2、O2、乳酸D.CO2、乳酸、O23.一运动员正在进行长跑训练，B锻炼时间（分）A.O

4.右图表示北方的一个贮存白菜的地窖，随着O2的消耗，CO2浓度变化的情况。请据图回答：

（1）A~B段O2的消耗量很大，CO2浓度上升也很快，白菜在进行_____呼吸。（2）Ｃ~Ｄ段O2浓度接近０，而CO2浓度仍在上升，白菜在进行_____呼吸。（3）Ｂ~Ｃ段O2浓度已很低，CO2浓度几乎不上升，原因是_______________________________________________________________．有氧无氧

氧气浓度很低，有氧呼吸十分微弱，而无氧呼吸仍处于抑制状态4.右图表示北方的一个贮存白菜的地窖，随着O2的消耗，只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸。了药物，又为伤口创造了疏松透气的环境、选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口敷上O2、CO2、乳酸B.细胞呼吸类型的判断（以酵母为例）从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，C．形成水时D．形成丙酮酸时腔运送到根部各细胞，而且与旱生植物相比，谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。A中CO2被吸收，气体量不变，故液滴不移；大棚栽培植物有昼夜温差释放出并生成的过程。3二氧化碳：使呼吸酶活性下降；3、有氧呼吸中产生能量最多的是（）增加,其主要原因是C．形成水时D．形成丙酮酸时利用N2或CO2调节O2的浓度4、与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是（）无氧运动中，肌细胞因氧不足，要靠乳酸发酵来获取能量。

（4）从哪点开始，O2浓度的高低成为限制有氧呼吸的因素？_____（5）为了有利于较长时间地贮存大白菜，应把地窖的氧气控制在_______段范围内。B点

B~C

只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸。（4）从哪农产品的贮存和保鲜有哪些方法？低温贮存利用N2或CO2调节O2的浓度干燥后贮存农产品的贮存和保鲜有哪些方法？低温贮存利用N2或CO2调节O361、适宜的温度条件下，在下列装置中都加入酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（）A练习：1、适宜的温度条件下，在下列装置中都加入酵母（内有活酵母菌）373、有氧呼吸中产生能量最多的是（）

A．形成二氧化碳时B．形成［H］时

C．形成水时D．形成丙酮酸时2、在有氧呼吸过程中，进入细胞中的氧将（）

①与氢结合生成水②与碳结合生成二氧化碳

③在线粒体中被消耗④在线粒体和细胞质基质中被消耗

A．①③B．①④C．②③D．②④AC3、有氧呼吸中产生能量最多的是（）2、在有氧呼吸384、与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是（）Ａ.分解有机物Ｂ.释放能量Ｃ.需要酶催化Ｄ.有机物分解不彻底5、新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，适当延长保鲜时间的生理原因是（）

A.呼吸作用减弱B.呼吸作用加强

C.光合作用减弱D.促进了物质的分解DA4、与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是（）539第二阶段：丙酮酸不彻底分解刘翔在训练时常会在第二天早上肌肉发酸,为什么?只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸。概念：细胞在的参与下，通过多种的催A．①③B．①④C．②③D．②④释放出并生成的过程。复习、细胞呼吸的概念：氧浓度控制在呼吸作用最低点。。应用：北方地窖，蔬菜保鲜，保鲜袋中自体保鲜２C3H6O3(乳酸)概念：细胞在的参与下，通过多种的催配制酵母菌培养液：5%葡萄糖溶液同样是分解葡萄糖，为何厌氧呼吸只能释放少量能量？只进行无氧呼吸，不消耗氧气但产生CO2，对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的生长和对无机盐的吸收。氧气浓度很低，有氧呼吸十分微弱，而无氧呼吸仍处于抑制状态有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼。所以，伤口较深或被锈钉扎伤后，患者应及时请医生处理。释放出并生成的过程。氧气增加，无氧呼吸受抑制,有氧呼吸很微弱C6H12O62C2H5OH（酒精）+2CO2苹果贮藏久了，为什么会有酒味散发出来？对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的生长和对无机盐的吸收。刘翔在训练时常会在第二天早上肌肉发酸,为什么?请预测与结论相符合的实验现象并分析(2)的原因：二：有氧呼吸的场所（2个）练习1：种子在浸水和不浸水的情况下进行细胞呼吸都能产生（）２C3H6O3(乳酸)第一、二阶段Ｂ.选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口敷上C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量3种化学物质，其浓度变化如酵母菌是兼性厌氧微生物。2、在有氧呼吸过程中，进入细胞中的氧将（）4、与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是（）右侧实验装置来探究酵母菌的呼吸类型，A、B两瓶中分别放等量的酵母菌及15%的葡萄糖培养液。3、有氧呼吸中产生能量最多的是（）概念：细胞在的参与下，通过多种的催配制酵母菌培养液：5%葡萄糖溶液注：无氧呼吸第二阶段不产生能量，丙酮酸中的能量被转移到乳酸和酒精中。6、在线粒体内进行的有氧呼吸的过程是()Ａ.第一、二阶段Ｂ.第一、三阶段Ｃ.第二、三阶段Ｄ.第一、二、三阶段7、把小白鼠和青蛙从25℃的室温中移至5℃的环境中，这两种动物的需氧量会发生什么变化？()A.两种动物的耗氧量都减少

B.两种动物的耗氧量都增加

C.青蛙耗氧量减少，小白鼠耗氧量增加

D.青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量减少CC第二阶段：丙酮酸不彻底分解C6H12O640第章第节呼吸作用第章第节呼吸作用41细胞呼吸是指有机物在

经过一系列的

，最终生成

或

，释放出

并生成

的过程。根据有无氧气的参与，可以将呼吸作用分为

和

两类。复习、细胞呼吸的概念：细胞内氧化分解CO2能量其他产物ATP有氧呼吸无氧呼吸其中有氧呼吸是大多数生物的主要呼吸方式。细胞呼吸是指有机物在42C6H12O6+6H2O

+6O26CO2+12H2O+能量酶概念：细胞在

的参与下，通过多种

的催化作用,把葡萄糖等有机物

氧化分解，产生

和

，同时释放出

，生成许多ATP的过程。氧酶二氧化碳水能量一、有氧呼吸的概念及总反应方程式：反应方程式彻底C6H12O6+6H2O+6O243单细胞真菌兼性厌氧菌思考：怎样控制有氧和无氧的条件？如何判断产物中有酒精产生？讨论：

酵母菌的细胞呼吸有几种方式？每种方式的条件和产物有什么区别？单细胞真菌思考：讨论：44探究酵母菌细胞呼吸的方式背景资料：酵母菌是单细胞真菌，属于兼性厌氧菌。设计实验：1.配制酵母菌培养液：5%葡萄糖溶液2.检测CO2:①澄清石灰水②溴麝香草酚蓝水溶液重铬酸钾的浓硫酸溶液变混浊变黄色变灰绿色（橙色）3.检测酒精：对比实验：有氧条件无氧条件探究酵母菌细胞呼吸的方式背景资料：酵母菌是单细胞真菌，属于兼45C6H12O6①6CO2少量能量ATP热量酶6H2O20[H]12H2O大量能量ATP热量线粒体基质③少量能量ATP热量4[H]6O2酶细胞质基质②2丙酮酸酶有氧呼吸过程详解：线粒体内膜有氧呼吸的场所：细胞质基质和线粒体，主要是线粒体C6H12O6①6CO2少量能量ATP热量酶6H2O20[H46二：有氧呼吸的场所（2个）线粒体①

②

③

④外膜内膜嵴线粒体基质细胞质基质和线粒体，主要是线粒体二：有氧呼吸的场所（2个）线粒体①②③47苹果贮藏久了，为什么会有酒味散发出来？产生相同量的CO2，用于无氧呼吸和有氧呼吸的葡萄糖比例为：根据有无氧气的参与，可以将呼吸作用分为说明有O2存在时，无氧呼吸受到抑制。4[H]＋能量(少量)细胞质基质和线粒体，主要是线粒体选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口敷上应用：种子储存应晒干，降低呼吸作用大棚栽培植物有昼夜温差释放出并生成的过程。只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸。3种化学物质，其浓度变化如和两类。第二阶段：丙酮酸不彻底分解如何判断产物中有酒精产生？酵母菌是兼性厌氧微生物。从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，A．①③B．①④C．②③D．②④。葡萄糖丙酮酸酶能量[H]细胞质基质三：有氧呼吸的过程（三步）第一阶段①葡萄糖初步分解：C6H12O6酶2C3H4O3＋4[H]＋能量(少量)苹果贮藏久了，为什么会有酒味散发出来？葡萄糖丙酮酸酶能量[H48葡萄糖丙酮酸酶能量[H]细胞质基质探究二：有氧呼吸的过程（三步）第一阶段线粒体基质[H]酶水能量二氧化碳第二阶段②丙酮酸彻底分解：2C3H4O3+6H2O

6CO2＋20[H]＋能量（少量

酶葡萄糖丙酮酸酶能量[H]细探究二：有氧呼吸的过程（三步）第一49葡萄糖丙酮酸酶能量[H]细胞质基质探究二：有氧呼吸的过程（三步）第一阶段线粒体基质[H]酶水能量二氧化碳第二阶段O2能量酶水线粒体内膜第三阶段③[H]的氧化：

24[H]+6O212H2O+能量（大量）

酶葡萄糖丙酮酸酶能量[H]细探究二：有氧呼吸的过程（三步）第一50有氧呼吸

场所

反应物

产物

释能第一阶段第二阶段第三阶段2、有氧呼吸三个阶段的比较细胞质基质主要是葡萄糖丙酮酸[H]少量丙酮酸水CO2、[H]少量[H]、O2H2O大量线粒体基质线粒体内膜对比有氧呼吸场所反应物产物释能第一阶段第二51分析讨论导学案问题分析讨论导学案问题52刘翔在训练时常会在第二天早上肌肉发酸,为什么?水稻长期被水淹没会导致根部腐烂，为什么？

苹果贮藏久了，为什么会有酒味散发出来？进行了无氧呼吸刘翔在训练时常会在第二天早上肌肉发酸,为什么?水稻长期被水淹53

指细胞在无氧或缺氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底地氧化分解成为乙醇或乳酸等，同时释放出较少能量的过程。1、概念：（二）、无氧呼吸我们把微生物的无氧呼吸也叫做发酵。根据产物的不同，可以讲发酵分为

发酵和

发酵酒精乳酸注意和有氧呼吸做比较指细胞在无氧或缺氧条件下，通过酶的催化作用，把葡54呼吸作用教学课件55

第一阶段：葡萄糖的初步分解场所：细胞质基质C6H12O6酶+4[H]+2ATP2C3H４O３（少量）第二阶段：丙酮酸不彻底分解２C3H４O３+4[H]酶２C3H6O3(乳酸)２C2H5OH(酒精)+２CO2酶场所：细胞质基质无氧呼吸分布反应方程式（2步）注：无氧呼吸第二阶段不产生能量，丙酮酸中的能量被转移到乳酸和酒精中。２C3H４O３+4[H]第一阶段：葡萄糖的初步分解场所：细胞质基质C6H12O6酶56无氧呼吸总反应式C6H12O6酶2C3H6O3(乳酸)+少量能量C6H12O62C2H5OH+2CO2+少量能量酶例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）例：大多数植物、酵母菌(细胞质基质)同样是分解葡萄糖，为何厌氧呼吸只能释放少量能量？无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中无氧呼吸总反应式C6H12O6酶2C3H6O3(乳酸)+57有氧呼吸无氧呼吸不同点相同点场所条件产物能量变化联系实质细胞质基质、线粒体细胞质基质需氧气、酶不需要氧气、需酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸释放大量能量释放少量能量从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，分解有机物，释放能量，合成ATP有氧呼吸与无氧呼吸比较有氧呼吸无氧呼吸不同点相同点场所条件产物能量联系实质细胞质基58有氧呼吸与无氧呼吸无氧呼吸丙酮酸细胞有氧呼吸有氧呼吸与无氧呼吸无氧呼吸丙酮酸细胞有氧呼吸C6H12O62C3H6O3（乳酸）+少量能量

酶细胞质基质C6H12O6

2C2H5OH（酒精）+2CO2

+少量能量酶（2molATP）（2molATP）

C6H12O6+6H2O+6O2

酶6CO2

+12H2O＋

大量能量（38molATP）有氧呼吸与无氧呼吸相关计算C6H12O62C3H60关于呼吸作用的计算消耗等量的葡萄糖时，无氧呼吸与有氧呼吸产生的CO2的比例为：产生相同量的CO2，用于无氧呼吸和有氧呼吸的葡萄糖比例为：1：33：1关于呼吸作用的计算消耗等量的葡萄糖时，无氧呼吸与有氧呼吸产生61应用：种子储存应晒干，降低呼吸作用足，水稻根的细胞就会进行酒精发酵，时释放出并生成的过程。所以，伤口较深或被锈钉扎伤后，患者应及时请医生处理。六、细胞呼吸原理的应用氧气的存在对无氧呼吸有抑制作用六、细胞呼吸原理的应用大棚栽培植物有昼夜温差选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口敷上水稻的根也比较适应无氧呼吸。(1)A点表示植物组织释放CO2较多,这些CO2是的产物。只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸。苹果贮藏久了，为什么会有酒味散发出来？概念：细胞在的参与下，通过多种的催第二阶段：丙酮酸不彻底分解。3种化学物质，其浓度变化如二：有氧呼吸的场所（2个）对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的生长和对无机盐的吸收。第二阶段：丙酮酸不彻底分解例题3：呼吸类型的测定方法五、影响呼吸作用的因素及在农业上的应用1、温度：主要是影响酶的活性应用：蔬菜和水果储存应降温；大棚栽培植物有昼夜温差2氧气：直接影响呼吸速率和呼吸性质。氧气的存在对无氧呼吸有抑制作用应用：蔬菜和水果储存；氧浓度控制在呼吸作用最低点。施肥后，中耕松土，提高肥效

4水：在一定范围内含水越多，呼吸作用越强3二氧化碳：使呼吸酶活性下降；在CO2浓度上升到1—10%以上时呼吸作用明显被抑制应用：北方地窖，蔬菜保鲜，保鲜袋中自体保鲜应用：种子储存应晒干，降低呼吸作用应用：种子储存应晒干，降低呼吸作用五、影响呼吸作用的因素及在62六、细胞呼吸原理的应用选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈。酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵。醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠──味精。六、细胞呼吸原理的应用选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口63对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的生长和对无机盐的吸收。此外，松土透气还有利于土壤中好氧微生物的生长繁殖，这能够促使这些微生物对土壤中有机物的分解，从而有利于植物对无机盐的吸收。水稻的根系适于在水中生长，这是因为水稻的茎和根能够把从外界吸收来的氧气通过气腔运送到根部各细胞，而且与旱生植物相比，水稻的根也比较适应无氧呼吸。但是，水稻根的细胞仍然需要进行有氧呼吸，所以稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根的细胞就会进行酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使根细胞进行充分的有氧呼64较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽孢杆菌适合在这种环境中生存并大量繁殖。所以，伤口较深或被锈钉扎伤后，患者应及时请医生处理。有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过有氧呼吸可以获得较多的能量。相反，百米冲刺等无氧运动，是人体细胞在缺氧条件下进行的高速运动。无氧运动中，肌细胞因氧不足，要靠乳酸发酵来获取能量。因为乳酸能够刺激肌细胞周围的神经末梢，所以人会有肌肉酸胀乏力的感觉。较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽孢杆菌适合在这种环境中生存并大65

例题1：

右图表示大气中氧的浓度对植物组织内CO2产生的影响,试据图回答:(1)A点表示植物组织释放CO2较多,这些CO2是

的产物。(2)由A到B,CO2的释放量急剧减少,其原因是

。(3)由B到C,CO2的释放量又不断增加,其主要原因是

。(4)为了有利于贮藏蔬菜或水果,贮藏室内的氧气应调节到图中的哪一点所对应的浓度?采取这一措施的理由是A

无氧呼吸氧气增加，无氧呼吸受抑制,有氧呼吸很微弱氧气充足时，有氧呼吸加强，释放CO2量增多B点。因为这时有氧呼吸很微弱，无氧呼吸又受到抑制，糖类等有机物分解得最慢。例题1：右图表示大气中氧的浓度对植物组织内例题2：细胞呼吸类型的判断（以酵母为例）只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸。产生的CO2的摩尔数比吸收O2的摩尔数多，则两种呼吸同时并存产生CO2的摩尔数与吸收O2的摩尔数相等，则只进行有氧呼吸O2%CO2释放量有氧呼吸无氧呼吸ABCDCO2的总量

510152025A点AC段C点以后B点：表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等（CO2释放量表示)D点：O2浓度超过一定值（10%）以上时，无氧呼吸消失。说明有O2存在时，无氧呼吸受到抑制。例题2：细胞呼吸类型的判断（以酵母为例）只产生CO2，不消耗细胞呼吸类型的判断（以酵母为例）O2%CO2释放量有氧呼吸无氧呼吸ABCDCO2的总量

510152025S2S1S4S3S2=S41.有氧呼吸CO2释放量=S4+S32.无氧呼吸CO2释放量=S1+S4=S1+S2细胞呼吸类型的判断（以酵母为例）O2%CO2释放量有氧呼吸无探究酵母菌细胞呼吸的方式应用：蔬菜和水果储存应降温；第二阶段：丙酮酸不彻底分解大棚栽培植物有昼夜温差右图表示北方的一个贮存白菜的地窖，随着O2的消耗，CO2浓度变化的情况。4水：在一定范围内含水越多，呼吸作用越强从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，呼吸作用减弱B.应用：种子储存应晒干，降低呼吸作用产生相同量的CO2，用于无氧呼吸和有氧呼吸的葡萄糖比例为：二：有氧呼吸的场所（2个）人体细胞通过有氧呼吸可以获得较多的能量。一运动员正在进行长跑训练，C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量7、把小白鼠和青蛙从25℃的室温中移至5℃的环境中，这两种动物的需氧量会发生什么变化？()注：无氧呼吸第二阶段不产生能量，丙酮酸中的能量被转移到乳酸和酒精中。应用：种子储存应晒干，降低呼吸作用无氧呼吸CO2释放量=S1+S4=S1+S2同样是分解葡萄糖，为何厌氧呼吸只能释放少量能量？例题3：呼吸类型的测定方法

右侧实验装置来探究酵母菌的呼吸类型，A、B两瓶中分别放等量的酵母菌及15%的葡萄糖培养液。请预测与结论相符合的实验现象并分析(2)的原因：探究酵母菌细胞呼吸的方式例题3：呼吸类型的测定方法右侧实验(1)如果实验现象是：A装置中液滴______，B装置中液滴______，说明酵母菌只进行有氧呼吸；(2)如果实验现象是：A装置中液滴____，B装置中液滴________，说明酵母菌只进行无氧呼吸。其原因是：_________；(3)如果实验现象是：A装置中液滴_______，B装置中液滴______，说明酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸。左移不移不移右移只进行无氧呼吸，不消耗氧气但产生CO2，A中CO2被吸收，气体量不变，故液滴不移；B中CO2不被吸收，气体量增加，故液滴右移左移右移(1)如果实验现象是：A装置中液滴______，B装置中液滴练习1：种子在浸水和不浸水的情况下进行细胞呼吸都能产生（）葡萄糖B.丙酮酸C.乳酸D.酒精B提示：种子在浸水时进行无氧呼吸；不浸水是进行有氧呼吸。有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段相同巩固练习练习1：种子在浸水和不浸水的情况下进行细胞呼吸都能产生（2.如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，分解葡萄糖产生等量的CO2那么这两种呼吸作用所消耗葡萄糖的摩尔数之比是（）A、1：2B、1：3C、1：4D、1：6

B2.如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，分解葡萄糖产生等量3.一运动员正在进行长跑训练，从他的大腿肌肉细胞中检测到3种化学物质，其浓度变化如右图所示，图中P、Q、R三曲线依次代表（）B锻炼时间（分）A.O2、CO2、乳酸B.乳酸、CO2、O2C.CO2、O2、乳酸D.CO2、乳酸、O23.一运动员正在进行长跑训练，B锻炼时间（分）A.O

4.右图表示北方的一个贮存白菜的地窖，随着O2的消耗，CO2浓度变化的情况。请据图回答：

（1）A~B段O2的消耗量很大，CO2浓度上升也很快，白菜在进行_____呼吸。（2）Ｃ~Ｄ段O2浓度接近０，而CO2浓度仍在上升，白菜在进行_____呼吸。（3）Ｂ~Ｃ段O2浓度已很低，CO2浓度几乎不上升，原因是_______________________________________________________________．有氧无氧

氧气浓度很低，有氧呼吸十分微弱，而无氧呼吸仍处于抑制状态4.右图表示北方的一个贮存白菜的地窖，随着O2的消耗，只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸。了药物，又为伤口创造了疏松透气的环境、选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口敷上O2、CO2、乳酸B.细胞呼吸类型的判断（以酵母为例）从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，C．形成水时D．形成丙酮酸时腔运送到根部各细胞，而且与旱生植物相比，谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。A中CO2被吸收，气体量不变，故液滴不移；大棚栽培植物有昼夜温差释放出并生成的过程。3二氧化碳：使呼吸酶活性下降；3、有氧呼吸中产生能量最多的是（）增加,其主要原因是C．形成水时D．形成丙酮酸时利用N2或CO2调节O2的浓度4、与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是（）无氧运动中，肌细胞因氧不足，要靠乳酸发酵来获取能量。

（4）从哪点开始，O