糖尿病患者的膳食计划与安排-课件

糖尿病患者的膳食计划与安排

1糖尿病患者的膳食计划与安排

糖尿病的饮食治疗，是指通过科学合理的饮食安排和饮食结构达到治疗糖尿病的目的。饮食治疗是糖尿病的基础治疗措施。适用于所有类型的糖尿病患者。2糖尿病的饮食治疗，是指通过科学合理的饮食安排和饮食结（一）饮食计算1、标准体重计算方法年龄<40岁：标准体重（kg）=身高（cm）-105年龄>40岁：标准体重（kg）=身高（cm）-1003（一）饮食计算1、标准体重计算方法32、体型判断计算公式：（实际体重-标准体重）/标准体重×100%肥胖体型：实际体重超过标准体重20%以上。正常体型：实际体重在标准体重±10%范围以内。消瘦体型：实际体重低于标准体重20%以上。实际体重超过标准体重10%-20%称为超重，实际体重低于标准体重10%-20%称为体重不足42、体型判断43、劳动强度的分类重体力劳动者：搬运工人、农民、运动员、建筑工人等中等体力劳动者：环卫工人、巡警、纺织工人等轻体力劳动者：办公室文员、家庭妇女、美容师等卧床休息者53、劳动强度的分类54、每日总热量计算方法：由患者的体型、标准体重、劳动强度三因素决定。每日总热=每日每千克标准体重所需热量×标准体重每日每千克标准体重所需热量可根据下表查得64、每日总热量计算方法：由患者的体型、标准体重、劳动强度三因每日每千克标准体重所需热量参考表注：表中数值单位为千卡(kcal)7每日每千克标准体重所需热量参考表注：表中数值单位为千卡(kc5.分配总热能肥胖者：↓脂肪和碳水化合物量消瘦这：↑蛋白质和脂肪碳水化合物（占总热量的50-60%）蛋白质（占总热量的15-20%）脂肪（占总热量的25-30%）85.分配总热能8大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点9大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点9举例：患者xx，男，48岁，身高170cm，体重80kg，BG8mmol/L，从事办公室工作，食量中等，单纯饮食治疗。10举例：患者xx，男，48岁，身高170cm，体重80kg，B标准体重=170=105=65kg（80-65）/65×100=23%>标准体重的20%，属肥胖总热能=65kg×（20-25kcal/kg）=1300-1625kcal蛋白质=（1300×20%）/4=65g（每克蛋白质提供4千卡热量）脂肪=（1300×25%）/9=36g（每克脂肪提供9千卡热量）碳水化合物=（1300×55%）/4=180g（每克碳水化合物提供4千卡热量）11标准体重=170=105=65kg11主食的分配应定时、定量、病情稳定的2型糖尿病患者可按早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5或按早、中、晚各1/3分配，对注射胰岛素或口服降糖药病情不稳定的患者可每日分5-6餐进食，即3餐正餐中匀出25-50克作为加餐用，加餐的时间应在上午10-11点，下午3-4点和睡前。12主食的分配应定时、定量、病情稳定的2型糖尿病患者可按早餐1/131314141515什么是食物交换份

能产生90千卡热量的食物重量叫做一个交换份，同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似，不同类食物间所提供的热量也是相同的。16什么是食物交换份能产生90千卡热量的食物重量叫做一个交换常用的食品交换四大组（八大类）的内容和营养价值表17常用的食品交换四大组（八大类）的内容和营养价值表17

等值谷薯类交换表注：每份谷薯碳水化合物20g、蛋白质2g、能量90千卡18等水果类食品交换表注：每份水果碳水化合物21g、蛋白质1g、能量90千卡19水果类食品交换表注：每份水果碳水化合物21g、蛋白质1g、能糖尿病患者的膳食计划与安排

20糖尿病患者的膳食计划与安排

糖尿病的饮食治疗，是指通过科学合理的饮食安排和饮食结构达到治疗糖尿病的目的。饮食治疗是糖尿病的基础治疗措施。适用于所有类型的糖尿病患者。21糖尿病的饮食治疗，是指通过科学合理的饮食安排和饮食结（一）饮食计算1、标准体重计算方法年龄<40岁：标准体重（kg）=身高（cm）-105年龄>40岁：标准体重（kg）=身高（cm）-10022（一）饮食计算1、标准体重计算方法32、体型判断计算公式：（实际体重-标准体重）/标准体重×100%肥胖体型：实际体重超过标准体重20%以上。正常体型：实际体重在标准体重±10%范围以内。消瘦体型：实际体重低于标准体重20%以上。实际体重超过标准体重10%-20%称为超重，实际体重低于标准体重10%-20%称为体重不足232、体型判断43、劳动强度的分类重体力劳动者：搬运工人、农民、运动员、建筑工人等中等体力劳动者：环卫工人、巡警、纺织工人等轻体力劳动者：办公室文员、家庭妇女、美容师等卧床休息者243、劳动强度的分类54、每日总热量计算方法：由患者的体型、标准体重、劳动强度三因素决定。每日总热=每日每千克标准体重所需热量×标准体重每日每千克标准体重所需热量可根据下表查得254、每日总热量计算方法：由患者的体型、标准体重、劳动强度三因每日每千克标准体重所需热量参考表注：表中数值单位为千卡(kcal)26每日每千克标准体重所需热量参考表注：表中数值单位为千卡(kc5.分配总热能肥胖者：↓脂肪和碳水化合物量消瘦这：↑蛋白质和脂肪碳水化合物（占总热量的50-60%）蛋白质（占总热量的15-20%）脂肪（占总热量的25-30%）275.分配总热能8大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点28大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点9举例：患者xx，男，48岁，身高170cm，体重80kg，BG8mmol/L，从事办公室工作，食量中等，单纯饮食治疗。29举例：患者xx，男，48岁，身高170cm，体重80kg，B标准体重=170=105=65kg（80-65）/65×100=23%>标准体重的20%，属肥胖总热能=65kg×（20-25kcal/kg）=1300-1625kcal蛋白质=（1300×20%）/4=65g（每克蛋白质提供4千卡热量）脂肪=（1300×25%）/9=36g（每克脂肪提供9千卡热量）碳水化合物=（1300×55%）/4=180g（每克碳水化合物提供4千卡热量）30标准体重=170=105=65kg11主食的分配应定时、定量、病情稳定的2型糖尿病患者可按早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5或按早、中、晚各1/3分配，对注射胰岛素或口服降糖药病情不稳定的患者可每日分5-6餐进食，即3餐正餐中匀出25-50克作为加餐用，加餐的时间应在上午10-11点，下午3-4点和睡前。31主食的分配应定时、定量、病情稳定的2型糖尿病患者可按早餐1/321333143415什么是食物交换份

能产生90千卡热量的食物重量叫做一个交换份，同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似，不同类食物间所提供的热量也是相同的。35什么是食物交换份能产生90千卡热量的食物重量叫做一个交换常用的食品交换四大组（八大类）的内容和营养价值表36常用的食品交换四大组（八大类）的内容和营养价