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文档简介
糖尿病患者的膳食计划与安排
1糖尿病患者的膳食计划与安排
糖尿病的饮食治疗,是指通过科学合理的饮食安排和饮食结构达到治疗糖尿病的目的。饮食治疗是糖尿病的基础治疗措施。适用于所有类型的糖尿病患者。2糖尿病的饮食治疗,是指通过科学合理的饮食安排和饮食结(一)饮食计算1、标准体重计算方法年龄<40岁:标准体重(kg)=身高(cm)-105年龄>40岁:标准体重(kg)=身高(cm)-1003(一)饮食计算1、标准体重计算方法32、体型判断计算公式:(实际体重-标准体重)/标准体重×100%肥胖体型:实际体重超过标准体重20%以上。正常体型:实际体重在标准体重±10%范围以内。消瘦体型:实际体重低于标准体重20%以上。实际体重超过标准体重10%-20%称为超重,实际体重低于标准体重10%-20%称为体重不足42、体型判断43、劳动强度的分类重体力劳动者:搬运工人、农民、运动员、建筑工人等中等体力劳动者:环卫工人、巡警、纺织工人等轻体力劳动者:办公室文员、家庭妇女、美容师等卧床休息者53、劳动强度的分类54、每日总热量计算方法:由患者的体型、标准体重、劳动强度三因素决定。每日总热=每日每千克标准体重所需热量×标准体重每日每千克标准体重所需热量可根据下表查得64、每日总热量计算方法:由患者的体型、标准体重、劳动强度三因每日每千克标准体重所需热量参考表注:表中数值单位为千卡(kcal)7每日每千克标准体重所需热量参考表注:表中数值单位为千卡(kc5.分配总热能肥胖者:↓脂肪和碳水化合物量消瘦这:↑蛋白质和脂肪碳水化合物(占总热量的50-60%)蛋白质(占总热量的15-20%)脂肪(占总热量的25-30%)85.分配总热能8大家有疑问的,可以询问和交流可以互相讨论下,但要小声点9大家有疑问的,可以询问和交流可以互相讨论下,但要小声点9举例:患者xx,男,48岁,身高170cm,体重80kg,BG8mmol/L,从事办公室工作,食量中等,单纯饮食治疗。10举例:患者xx,男,48岁,身高170cm,体重80kg,B标准体重=170=105=65kg(80-65)/65×100=23%>标准体重的20%,属肥胖总热能=65kg×(20-25kcal/kg)=1300-1625kcal蛋白质=(1300×20%)/4=65g(每克蛋白质提供4千卡热量)脂肪=(1300×25%)/9=36g(每克脂肪提供9千卡热量)碳水化合物=(1300×55%)/4=180g(每克碳水化合物提供4千卡热量)11标准体重=170=105=65kg11主食的分配应定时、定量、病情稳定的2型糖尿病患者可按早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5或按早、中、晚各1/3分配,对注射胰岛素或口服降糖药病情不稳定的患者可每日分5-6餐进食,即3餐正餐中匀出25-50克作为加餐用,加餐的时间应在上午10-11点,下午3-4点和睡前。12主食的分配应定时、定量、病情稳定的2型糖尿病患者可按早餐1/131314141515什么是食物交换份
能产生90千卡热量的食物重量叫做一个交换份,同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似,不同类食物间所提供的热量也是相同的。16什么是食物交换份能产生90千卡热量的食物重量叫做一个交换常用的食品交换四大组(八大类)的内容和营养价值表17常用的食品交换四大组(八大类)的内容和营养价值表17
等值谷薯类交换表注:每份谷薯碳水化合物20g、蛋白质2g、能量90千卡18等水果类食品交换表注:每份水果碳水化合物21g、蛋白质1g、能量90千卡19水果类食品交换表注:每份水果碳水化合物21g、蛋白质1g、能糖尿病患者的膳食计划与安排
20糖尿病患者的膳食计划与安排
糖尿病的饮食治疗,是指通过科学合理的饮食安排和饮食结构达到治疗糖尿病的目的。饮食治疗是糖尿病的基础治疗措施。适用于所有类型的糖尿病患者。21糖尿病的饮食治疗,是指通过科学合理的饮食安排和饮食结(一)饮食计算1、标准体重计算方法年龄<40岁:标准体重(kg)=身高(cm)-105年龄>40岁:标准体重(kg)=身高(cm)-10022(一)饮食计算1、标准体重计算方法32、体型判断计算公式:(实际体重-标准体重)/标准体重×100%肥胖体型:实际体重超过标准体重20%以上。正常体型:实际体重在标准体重±10%范围以内。消瘦体型:实际体重低于标准体重20%以上。实际体重超过标准体重10%-20%称为超重,实际体重低于标准体重10%-20%称为体重不足232、体型判断43、劳动强度的分类重体力劳动者:搬运工人、农民、运动员、建筑工人等中等体力劳动者:环卫工人、巡警、纺织工人等轻体力劳动者:办公室文员、家庭妇女、美容师等卧床休息者243、劳动强度的分类54、每日总热量计算方法:由患者的体型、标准体重、劳动强度三因素决定。每日总热=每日每千克标准体重所需热量×标准体重每日每千克标准体重所需热量可根据下表查得254、每日总热量计算方法:由患者的体型、标准体重、劳动强度三因每日每千克标准体重所需热量参考表注:表中数值单位为千卡(kcal)26每日每千克标准体重所需热量参考表注:表中数值单位为千卡(kc5.分配总热能肥胖者:↓脂肪和碳水化合物量消瘦这:↑蛋白质和脂肪碳水化合物(占总热量的50-60%)蛋白质(占总热量的15-20%)脂肪(占总热量的25-30%)275.分配总热能8大家有疑问的,可以询问和交流可以互相讨论下,但要小声点28大家有疑问的,可以询问和交流可以互相讨论下,但要小声点9举例:患者xx,男,48岁,身高170cm,体重80kg,BG8mmol/L,从事办公室工作,食量中等,单纯饮食治疗。29举例:患者xx,男,48岁,身高170cm,体重80kg,B标准体重=170=105=65kg(80-65)/65×100=23%>标准体重的20%,属肥胖总热能=65kg×(20-25kcal/kg)=1300-1625kcal蛋白质=(1300×20%)/4=65g(每克蛋白质提供4千卡热量)脂肪=(1300×25%)/9=36g(每克脂肪提供9千卡热量)碳水化合物=(1300×55%)/4=180g(每克碳水化合物提供4千卡热量)30标准体重=170=105=65kg11主食的分配应定时、定量、病情稳定的2型糖尿病患者可按早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5或按早、中、晚各1/3分配,对注射胰岛素或口服降糖药病情不稳定的患者可每日分5-6餐进食,即3餐正餐中匀出25-50克作为加餐用,加餐的时间应在上午10-11点,下午3-4点和睡前。31主食的分配应定时、定量、病情稳定的2型糖尿病患者可按早餐1/321333143415什么是食物交换份
能产生90千卡热量的食物重量叫做一个交换份,同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似,不同类食物间所提供的热量也是相同的。35什么是食物交换份能产生90千卡热量的食物重量叫做一个交换常用的食品交换四大组(八大类)的内容和营养价值表36常用的食品交换四大组(八大类)的内容和营养价
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