new蛋白质降解和氨基酸的分解代谢

第30章蛋白质降解和

氨基酸的分解代谢亚硝酸盐硝化作用

固氮作用

蛋白质的酶促降解肽酶末端蛋白酶肽链内部｛羧基末端羧肽酶氨基末端氨肽酶一个AA或二肽含AA较少的肽链蛋白质小片段氨基酸蛋白酶肽酶氨基酸的分解代谢1、氨基酸的脱氨基作用2、-酮酸的代谢3、氨的转运及尿素循环4、一碳单位的代谢氨基酸的来源和去路

胺的分类氨氨分子中的一个或几个氢原子被烃基取代的化合物称为胺。铵盐(NH4)+X-分子中的四个氢原子被四个烃基取代后的化合物,称为季铵盐。1、氨基酸的脱氨基作用转氨基氧化脱氨基联合脱氨基非氧化脱氨基（一）转氨基作用（transamination）在转氨酶的作用下，-氨基酸的氨基转移到-酮酸的-碳上，生成相应的氨基酸，而原来的氨基酸则转变成-酮酸。迄今发现的转氨酶都以磷酸吡哆醛（PLP）为辅基，它与酶蛋白以牢固的共价键形式结合。

转氨基作用机制

体内重要的转氨酶谷丙转氨酶谷草转氨酶GPTGOT

3.转氨酶在体内的分布

正常人各组织GOT及GPT活性(单位/克湿组织)血清转氨酶活性，临床上可作为疾病诊断和预后的指标之一。局限性：只转移氨基而并没有脱氨二、氧化脱氨基作用

氨基酸在酶的催化下脱去氨基生成相应的α-酮酸的过程称为氧化脱氨基作用。主要有以下两种类型：

α-氨基酸

L、D-氨基酸氧化酶（FAD、FMN）α-酮酸

R-CH-COO-

NH+3

|

R-C-COO-+NH3O||H2O+O2H2O2

L-谷氨酸脱氢酶谷氨酸+H2O-酮戊二酸+NH3NAD（P）+NAD（P）H局限性：仅谷氨酸经谷氨酸脱氢酶脱氨（三）联合脱氨基作用在转氨酶和谷氨酸脱氢酶的联合作用下，使各种氨基酸脱下氨基的过程。它是体内各种氨基酸脱氨基的主要形式。只有少数氨基酸不经过此途径而直接进行氧化脱氨基作用。

嘌呤核苷酸循环肌肉中的联合脱氨基反应(四)非氧化脱氨基作用主要在微生物体内进行,动物体内不普遍

丝氨酸丙酮酸+NH3+H2O

天冬氨酸延胡索酸+NH3天冬氨酸酶丝氨酸脱水酶脱氨基作用转氨基作用氧化脱氨基联合脱氨基（两个内容）非氧化脱氨小结在微生物中个别AA进行,但不普遍还原脱氨基、脱水脱氨基、水解脱氨基、脱硫氢基脱氨基等。氨基酸的脱羧基作用

1、概念3、脱羧产物的进一步转化（次生物质代谢）

氨基酸在脱羧酶的作用下脱掉羧基生成相应的胺类化合物的作用。脱羧酶的辅酶为磷酸吡哆醛。直接脱羧胺羟化脱羧羟胺

2、类型:2、-酮酸的代谢

氨基酸碳骨架进入三羧酸循环的途径草酰乙酸磷酸烯醇式酸-酮戊二酸天冬氨酸天冬酰氨丙酮酸延胡索酸琥珀酰CoA乙酰CoA乙酰乙酰CoA苯丙氨酸酪氨酸亮氨酸赖氨酸色氨酸丙氨酸苏氨酸甘氨酸丝氨酸半胱氨酸谷氨酸谷氨酰胺精氨酸组氨酸脯氨酸异亮氨酸亮氨酸缬氨酸苯丙氨酸酪氨酸天冬氨酸异亮氨酸甲硫氨酸缬氨酸葡萄糖柠檬酸⑥

②①③④⑤

生糖氨基酸：在体内能转变成糖的氨基酸。生糖兼生酮氨基酸：既能转变成糖也能转变成酮体的氨基酸。有Ile、Phe、Tyr、Trp、Thr。生酮氨基酸：在体内能转变成酮体的氨基酸。有Leu和Lys。AlaThrGlySerCysAspAsnArgHisGlnProIleMetVal氨的来源去路3、氨的转运及尿素循环氨是有毒物质，血中的NH3主要是以无毒的Ala及Gln两种形式运输的。（一）丙氨酸-葡萄糖循环(肌肉）肝（二）谷氨酰胺的运氨作用（脑）

是肌肉与肝之间氨的转运形式。意义：既使肌肉中的氨以无毒的Ala形式运到肝，肝又为肌肉提供生成丙酮酸的葡萄糖。（一）丙氨酸-葡萄糖循环（二）谷氨酰胺的运氨作用主要是从脑、肌肉等组织向肝或肾运氨。氨的去路：排氨生物：NH3转变成酰胺（Gln），运到排泄部位后再分解。（原生动物、线虫和鱼类）以尿酸排出：将NH3转变为溶解度较小的尿酸排出。通过消耗大量能量而保存体内水分。（陆生爬虫及鸟类）以尿素排出：经尿素循环（肝脏）将NH3转变为尿素而排出。（哺乳动物）重新利用合成AA：合成酰胺（高等植物中）嘧啶环的合成（核酸代谢）尿素循环是体内解除氨毒的主要方式。也是体内氨的最主要去路。鸟氨酸循环又叫尿素循环或Krebs-Henseleit循环部位：肝细胞的线粒体和胞液

以氨甲酰磷酸的形式加入，消耗2ATP（以Asp的形式加入，消耗2个高能磷酸键）鸟氨酸循环的详细步骤1.线粒体内的反应步骤线粒体活化形式2.胞液内反应步骤胞液活化形式

限速酶总反应式：NH3+CO2+3ATP+Asp+2H2O→尿素+2ADP+2Pi+AMP+PPi+延胡索酸鸟氨酸循环要点①尿素分子中的氮，一个来自氨甲酰磷酸（或游离的NH3），另一个来自Asp；②每合成1分子尿素需消耗4个~P；③循环中消耗的Asp可通过延胡索酸转变为草酰乙酸，再通过转氨基作用，从其他-氨基酸获得氨基而再生；④精氨酸代琥珀酸合成酶（ASS）为尿素合成的限速酶。尿素循环生理意义：解氨毒AA的脱羧基作用（1）L-谷氨酸-氨基丁酸（GABA）

脑中枢抑制性递质（2）半胱氨酸牛磺酸

体内含量最丰富的自由氨基酸（3）组氨酸组胺

血管舒张剂（4）色氨酸5-羟色胺

脑内：抑制作用外周：收缩血管

（5）鸟氨酸

多胺类（腐胺、精糜、精胺）促进细胞增殖肿瘤病人血、尿测定指标之一

肥大细胞分泌为主活性胺化合物可引起痒、打喷嚏、流鼻水等现象过敏与发炎的调节抗组织胺药品H1受体拮抗剂——扑尔敏、息斯敏等吃鱼过敏？含有一定量的组胺。5-羟色胺，血清素抑制性神经递质（愉悦感）坐禅、丹田呼吸、嚼口香糖、以及一些有规律的相对简单的活动都是可以促进5羟色胺的分泌的，女性大脑合成5-羟色胺的速率仅是男性的一半60岁与30岁的人相比，大脑中5-羟色胺特异受体的数目已减少了60%一碳单位的代谢某些氨基酸在分解代谢过程中产生的含有一个碳原子的基团，称为一碳单位（onecarbonunit）。一碳单位不能游离存在，常与FH4结合而转运和参加代谢。体内的一碳单位有：甲基(-CH3)、甲烯基(-CH2-)、甲炔基(=CH-)、甲酰基(-CHO)和亚氨甲基(-CH=NH)。（一）一碳单位与四氢叶酸四氢叶酸（FH4）是一碳单位的载体，可看作是一碳单位代谢的辅酶。其功能部位是N5和N10。四氢叶酸（FH4）

维生素B12除CO2外的各种氧化水平的一碳单位（二）一碳单位与氨基酸代谢一碳单位主要来源于Ser、Gl