化学选修5-醇课件

第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚

借问酒家何处有？

牧童遥指杏花村。

明月几时有？把酒问青天！

烃分子中的氢原子可以被羟基（—OH）取代而衍生出含羟基化合物。羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。CH3CH2OHCH3CHCH3OH乙醇2—丙醇OH苯酚OHCH3邻甲基苯酚羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。2、根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇……CnH2n+1OH或CnH2n+2O饱和一元醇通式：下列醇分别属于哪一类练习CH3CH2OHCH2=CHCH2OHOHCH2OH①②③④⑤⑥醇的命名（2）编号位（1）选主链（3）写名称选含—OH的最长碳链为主链从离—OH最近的一端起编号取代基位置—取代基名称—羟基位置—母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。）资料卡片CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3—丙三醇（或甘油）CH3CHCH3OH2—丙醇CH3—CH2—CH—CH3OHCH3—CH—C—OHCH3CH2—CH3CH3②③[练习]写出下列醇的名称CH3—CH—CH2—OHCH3①2—甲基—1—丙醇2—丁醇2，3—二甲基—3—戊醇名称相对分子质量沸点/℃甲醇3264.7乙烷30－88.6乙醇4678.5丙烷44－42.1丙醇6097.2丁烷58－0.5表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较三、醇的物理通性表3-2含相同碳原子数不同羟基数的醇的沸点比较名称分子中羟基数目沸点/℃乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21，2-二丙醇21881，2，3-丙三醇32591、与钠反应：置换反应2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑乙醇钠呈强碱性

沉、不熔、动、不响。现象：乙醇分子中羟基上的氢不如水分子中的氢活泼。结论：原因：羟基受乙基的影响四、醇类化学性质：以乙醇为例回忆钠与水的反应思考与交流

处理反应釜中金属钠的最安全、合理的方法是第（3）种方案，向反应釜中慢慢加入乙醇，由于乙醇与金属钠的反应比水与钠的反应缓和，热效应小，因此是比较安全，可行的处理方法。请写出2－丙醇、乙二醇、丙三醇分别与钠反应的化学方程式2、消去反应分子内脱水催化剂和脱水剂制乙烯实验装置为何使液体温度迅速升到170℃？酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？放入几片碎瓷片作用是什么？用排水集气法收集

浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？混合液颜色如何变化？为什么？有何杂质气体？如何除去？6、混合液颜色如何变化？为什么？烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。7、有何杂质气体？如何除去？由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体通过碱石灰。8、为何可用排水集气法收集？因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。学与问卤代烃与醇都能发生消去反应，它们有什么异同点？相同：分子结构中都必须含有β－H不同点：官能团不同、反应条件不同、断键不同、产物不同3、取代反应C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△溴乙烷写出浓氢溴酸分别与2－丙醇、乙二醇、丙三醇取代的化学方程式3、取代反应CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸140℃乙醚分子间脱水写出乙醇与2－丙醇分子间脱水的化学方程式3、取代反应C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸140℃CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O浓硫酸△乙酸乙酯溴乙烷乙醚分子间脱水4、氧化反应2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化剂氧化氧化CH3CH2OH乙醇CH3CHO乙醛CH3COOH乙酸C—C—HHHHHO—H两个氢脱去与O结合成水催化剂为铜或银CH3CH2OH