粮油保管员职业技能中级工保管员试题集

<1214>通过定期连续测定粮温，根据粮温变化可判断粮堆发热霉变情况，下列粮温变化一般不需要考虑是粮食发热引起的。()A、 进入冬季，粮温上升2C/5天B、在气温上升季节，粮温上升 11C/3天C、在气温上升季节，粮温上升 12C/5天D、在气温上升季节，粮温上升 16C/天［答案］D<1215>通过定期连续测定粮温，根据粮温变化可判断粮堆发热霉变情况，下列粮温变化一般不需要考虑是粮食发热引起的。( )A、在气温上升季节，粮温上升 1.0C/天B、在气温上升季节，粮温上升 11C/3天C、在气温上升季节，粮温上升 16C/5天D、 进入冬季，粮温上升1C/5天［答案］A<1216>通过定期连续测定粮温，根据粮温变化可判断粮堆发热霉变情况，下列粮温变化一般不需要考虑是粮食发热引起的。( )A、 在气温上升季节，粮温上升3.5C/天B、 在气温上升季节，粮温上升8C/5天C、 进入冬季，10天内粮温没有变化D、 进入冬季，粮温上升1C/5天［答案］B<1217>下列对引起粮食发热原因，理解正确的是( )。A、 粮食自身的呼吸代谢B、 粮堆中杂草种子的呼吸代谢C、 粮堆中害虫的呼吸代谢D、 粮堆中生物体的呼吸代谢［答案］D<1218>下列对引起粮食发热原因，理解正确的是( )。A、 粮食自身的呼吸代谢B、 粮堆中杂草种子的呼吸代谢C、 粮堆中粮食自身、杂草种子、害虫和微生物的呼吸代谢D、 粮堆中害虫的呼吸代谢［答案］C<1219>下列对引起粮食发热主要生物热源，理解正确的是( )。A、 粮食自身的呼吸代谢B、 粮堆中杂草种子的呼吸代谢C、 粮堆中微生物的呼吸代谢D、 粮堆中害虫的呼吸代谢<1220>下列对引起粮食发热主要生物热源，理解正确的是 ( )。A、粮食自身和杂草种子的呼吸代谢B、粮堆中杂草种子的呼吸代谢C、粮堆中微生物的呼吸代谢D、 粮堆中害虫的呼吸代谢［答案］C<1221>下列对引起粮食发热主要生物热源，理解正确的是 ( )。A、粮食自身的呼吸代谢B、粮堆中杂草种子和害虫的呼吸代谢C、粮堆中微生物的呼吸代谢D、 粮堆中害虫的呼吸代谢［答案］C<1222>下列对引起粮食发热主要生物热源，理解正确的是 ( )。A、粮食自身的呼吸代谢B、粮堆中杂草种子的呼吸代谢C、粮堆中微生物的呼吸代谢D、 粮堆中害虫和粮食自身的呼吸代谢［答案］C<1223>下列对粮食发热，理解错误的是( )。A、粮食在储藏期间，粮堆温度不正常上升的现象称为粮食发热B、粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以霉菌为主C、粮食发热是个连续的过程，包括：初发、升温和高温三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段D、 粮食水分达到或高于RH80%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现［答案］D<1224>下列对粮食发热，理解错误的是( )。A、粮食在储藏期间，粮堆温度不正常上升的现象称为粮食发热B、粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以霉菌为主C、粮食发热是个连续的过程，整个过程都是生物氧化D、 粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现［答案］D<1225>下列对粮食发热，理解错误的是( )。A、粮食在储藏期间，粮堆温度不正常上升的现象称为粮食发热B、粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以细菌为主C、粮食发热是个连续的过程，包括：初发、升温和高温三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段D、 粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现［答案］B<1226>下列对粮食发热，理解错误的是( )。A、粮食在储藏期间，粮堆温度上升的现象称为粮食发热B、粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以霉菌为主C、粮食发热是个连续的过程，包括：初发、升温和高温三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段D、 粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现［答案］A<1227>下列对粮食发热，理解错误的是( )。A、粮食在储藏期间，粮堆温度不正常上升的现象称为粮食发热B、粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以放线菌为主C、粮食发热是个连续的过程，包括：初发、升温和高温三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段D、 粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现［答案］B<1228>下列对粮食发热，理解错误的是( )。A、粮食在储藏期间，粮堆温度不正常上升的现象称为粮食发热B、粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以霉菌为主C、粮食发热是个连续的过程，包括：初发、升温和高温三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段D、 粮食水分达到或高于RH75%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现［答案］D<1229>粮食发热初发阶段可能生长的霉菌是()A、灰绿曲霉B、白曲霉C、杂色曲霉D、黄曲霉［答案］A<1230>粮食发热初发阶段可能生长的霉菌是()A、棕曲霉B、白曲霉C、灰绿曲霉D、黄曲霉［答案］C<1231>粮食发热初发阶段可能生长的霉菌是( )。A、青霉B、灰绿曲霉C、杂色曲霉D、 黄曲霉［答案］B<1232>粮食发热初发阶段可能生长的霉菌是( )。A、棕曲霉B、白曲霉C、杂色曲霉D、局限曲霉［答案］D<1233>粮食发热初发阶段可能生长的霉菌是( )。A、局限曲霉B、白曲霉C、杂色曲霉D、 黄曲霉［答案］A<1234>粮食发热初发阶段可能生长的霉菌是( )。A、放线菌B、白曲霉C、局限曲霉D、 黄曲霉［答案］C<1235>粮食发热是个连续的过程，包括四个阶段。［答案］V<1236>在粮食发热升温阶段，许多中温性微生物，如白曲霉、杂色曲霉与黄曲霉、棕曲霉等是主要危害霉菌。［答案］V<1237>在粮食发热高温阶段，一些嗜高湿和高温性微生物是主要危害菌。［答案］V60<1238>粮食发热高温阶段微