T∕CTSS 40-2021 新昌县茶产业数字化信息采集技术规范

库七七网标准下载ICS67.140.10CSSX55团 体 标 准T/CTSS40-2021新昌县茶产业数字化信息采集技术规范TechnicalspecificationsforcollectingdigitaldataofteaindustryinXinchangCounty2021-12-20发布 2021-12-20实施中国茶叶学会 发布前 言本文件按GB/T1.1-2020给出的规则起草。本文件由浙江省新昌县气象局提出。本文件由中国茶叶学会标准化工作委员会归口。新昌县茶产业数字化信息采集技术规范本文件适用于新昌县茶产业数字化信息采集。GB/T34062防伪溯源编码技术条件NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件BB/T0078茶叶包装通用技术要求下列术语和定义适用于本文件。3.1茶叶业链 teaindustrychain茶树种植管理和茶叶生产加工、产品储运销售以及相关衍生等环节连接而成的产业整体。3.2区块链 blockchain通过基于密码学技术设计的共识机制方式，在对等网络中多个节点共同维护一个持续增长，由时间戳和有序记录数据块所构建的链式列表账本的分布式数据库技术。3.3茶产大据心 teaindustrybigdatacenter5茶园信息记录内容及数据采集方法见表1。表1茶园信息及数据采集方法追溯信息描述采集方法茶园基本情况茶园名称、负责人、联系电话、地址、茶园认证情况、管理员、茶园建立时间、经纬度、四至边界地理位置信息、海拔高度、坡度、坡向登陆茶产业大数据中心录入，电子签名1茶树种植茶园区块编号、茶园面积、茶树品种、种植时间、种植方式登陆茶产业大数据中心录入并上传分布图，电子签名茶园周边环境茶园及周边环境视频实时采集茶园生态环境信息记录内容及数据采集方法见表2。表2茶园生态环境信息及数据采集方法追溯信息描述采集方法气象要素日平均风速、日最大风速、日平均气温、日最高气温、日最低气温、日平均相对湿度、日最低能见度、日降水量、太阳总辐射、日照时数传感器采集实时上传二氧化碳浓度日平均二氧化碳浓度传感器采集实时上传空气质量日平均PM2.5/PM10浓度、日平均二氧化硫浓度、日平均二氧化氮浓度、日平均氟化物浓度、日平均臭氧浓度传感器采集实时上传土壤温湿度20cm、40cm、60cm土层日平均温度和湿度传感器采集实时上传灌溉水质量pHNY/T501051签名土壤质量pHNY/T50101名农资店农资采购信息记录内容及数据采集方法见表3。表3农资店农资采购信息及数据采集方法追溯信息描述采集方法农资店农资店名称、负责人、联系电话、地址、农资店营业执照登陆茶产业大数据中心录入，电子签名入库登陆茶产业大数据中心录入，电子签名，视频实时采集出库登陆茶产业大数据中心录入，电子签名，视频实时采集茶园管理信息记录内容及数据采集方法见表4。表4茶园管理信息及数据采集方法追溯信息描述采集方法修剪和除草登陆茶产业大数据中心录入，电子签名，视频实时采集2肥料使用茶园区块、茶树品种、肥料名称、肥料品牌、施肥量、施肥方法、施肥目的、施肥时间、操作组、技术员登陆茶产业大数据中心录入，电子签名，视频实时采集农药使用用量、使用目的、使用时间、施药机具和方法、封园时期、操作组、技术员登陆茶产业大数据中心录入，电子签名，视频实时采集其他管理茶园区块、茶树品种、管理目的、管理内容、操作组、技术员登陆茶产业大数据中心录入，电子签名，视频实时采集茶树生长和受灾情况信息记录内容及数据采集方法见表5。表5茶树生长及受灾动态数据采集方法追溯信息描述采集方法茶树生长和受灾情况茶园区块、茶树品种、茶树生长情况、茶树受灾情况、病虫害类型与症状、记录时间视频实时采集采茶茶叶采摘信息记录内容及数据采集方法见表6。表6采茶信息及数据采集方法追溯信息描述采集方法采茶天气情况、茶园区块编号、茶树品种、采茶工信息、采摘方法、鲜叶质量、鲜叶等级、采茶时间息进行数字编码，实现自动采集鲜叶验收信息记录内容及数据采集方法见表7。表7鲜叶验收信息采集方法追溯信息描述采集方法鲜叶验收嫩度、匀度、净度、鲜度检测后登陆茶产业大数据中心录入鲜叶收购信息记录内容及数据采集方法见表8。表8鲜叶收购信息及数据采集方法追溯信息描述采集方法鲜叶收购茶树品种、鲜叶等级、收购时间、收购价格、收购数量、批次编码、自动采集3茶叶加工场所信息记录内容及数据采集方法见表9。表9加工场所信息及数据采集方法追溯信息描述采集方法加工场所生产许可、厂区环境、厂房的设置和布局、厂房的内部建筑、供水设施、照明设施、通风设施、加工设备和用具、卫生管理、有害生物管理视频实时采集茶叶加工信息记录内容及数据采集方法见表10。茶叶整理、归堆信息记录内容及数据采集方法见表11。10追溯信息描述采集方法茶叶加工进厂鲜叶数量、品种、批次；茶叶各制作工序的工艺、批次编号；事故信息；技术员登陆茶产业大数据中心录入，技术员电子签名，视频实时采集加工过程加工人员健康情况、文化程度登陆茶产业大数据中心录入，电子签名11追溯信息描述采集方法茶叶整理、归堆毛茶品种、批次编号（码），归堆的批次编号、数量，成品的数量、级别登陆茶产业大数据中心录入，技术员电子签名，视频实时采集茶叶包装信息记录内容及数据采集方法见表12。表12茶叶包装信息及数据采集方法追溯信息描述采集方法茶叶包装包装耗材、包装方式、包装规格、包装数量、质量管理员、操作组员、操作组、技术员、是否符合BB/T0078的规定登陆茶产业大数据中心录入，技术员电子签名，视频实时采集包装过程仓贮茶叶出入库和贮存信息记录内容及数据采集方法见表13。表13茶叶出入库信息及数据采集方法追溯信息描述采集方法茶叶出入库和贮存库房、包装材料、出入库的检测报告、入库时间、出库时间、出入库批次、出入库数量、堆码、仓库温度、仓库湿